Πώς να καλλιεργήσετε σαφράν στην πλοκή σας
Το σαφράν δεν είναι μόνο ένα ελκυστικό λουλούδι, αλλά και ένα φαρμακευτικό φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική. Επιπλέον, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται πολύ συχνά στη βιομηχανία τροφίμων ως βαφή ή μπαχαρικό.
Περιεχόμενο:
Περιγραφή του φυτού
Το σαφράν είναι αιωνόβιοςπου έχει ύψος 25 έως 35 εκατοστά σε ύψος. Χαρακτηρίζεται από την παρουσία ενός κοντού στελέχους και ενός μοβ λουλουδιού σε σχήμα χοάνης. Η πρωτοτυπία του λουλουδιού δίνεται από ένα πορτοκαλί στίγμα, το οποίο βρίσκεται σε ένα κοντό μίσχο. Ο μίσχος αυτού του φυτού είναι τυλιγμένος σε δύο ή τρία φύλλα. Το φυτό αρχίζει να ανθίζει στις αρχές της άνοιξης (τον Μάρτιο-Απρίλιο). Οι βολβοί αυτού του φυτού χαρακτηρίζονται από ετήσια ανάκαμψη. Ένας νέος λαμπτήρας εμφανίζεται πάνω από τον παλιό κάθε χρόνο.
Το σαφράν ονομάζεται ευρέως το μηνιαίο φυτό.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο ρυθμός ανάπτυξης των φυτών εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των σεληνιακών ημερών. Σε έναν θάμνο αυτού του φυτού, κατά κανόνα, υπάρχει ένα μωβ λουλούδι. Μερικές φορές υπάρχουν λουλούδια και λευκά. Το σαφράν αναπτύσσεται πληρέστερα σε εύφορο έδαφος. Επομένως, μερικές φορές ονομάζεται δείκτης εδάφους.
Τύποι σαφράν
Σήμερα υπάρχουν πολλές ποικιλίες σαφράν.
Τα πιο συνηθισμένα περιλαμβάνουν:
- Ανοιχτό κίτρινο σαφράν (το άνθος του φυτού χαρακτηρίζεται από κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα και η διάμετρος του είναι 6-7 εκατοστά και το φυτό αρχίζει να ανθίζει στα μέσα Απριλίου).
- Pallas (έχει ένα ροζ-ιώδες μίσχο λουλουδιών, το οποίο χαρακτηρίζεται από μωβ βάση και φλέβες, και ανθίζει το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου).
- Reticulated (έχει ένα ανοιχτό μωβ στέλεχος λουλουδιού, το οποίο χαρακτηρίζεται από σκούρες καφέ ρίγες στο εξωτερικό και ανθίζει το πρώτο μισό του Απριλίου).
- Το σαφράν Heufelliana (το άνθος του φυτού χαρακτηρίζεται από λιλά, λευκό ή μοβ χρώμα και το ύψος του είναι 10-20 εκατοστά και το φυτό αρχίζει να ανθίζει στα μέσα Μαρτίου-αρχές Απριλίου).
- Στενό σαφράν με φύλλα (το άνθος του φυτού χαρακτηρίζεται από χρυσοκίτρινο χρώμα και η διάμετρος του είναι 4 εκατοστά και το φυτό αρχίζει να ανθίζει το πρώτο μισό του Απριλίου).
- Τομασίνι (έχει άνθος ανοιχτού μωβ χρώματος, το οποίο μπορεί ομαλά να μετατραπεί σε σκούρο μοβ και ανθίζει το πρώτο μισό του Απριλίου).
- Σαφράνι Suziat (με άνθη χρυσού κίτρινου χρώματος, το οποίο χαρακτηρίζεται από σκούρες καστανές ρίγες στο εξωτερικό και ανθίζει το πρώτο μισό του Απριλίου).
- Όμορφο σαφράν (το άνθος του φυτού χαρακτηρίζεται από λιλά-μοβ χρώμα, το ύψος του είναι 10-12 εκατοστά και το φυτό αρχίζει να ανθίζει στα μέσα Σεπτεμβρίου).
- Χρυσό άνθος σαφράν (έχει ένα κίτρινο ή μπλε μίσχο λουλουδιών, με διάμετρο περιανθού 3-5 εκατοστά και ανθίζει το πρώτο μισό του Απριλίου).
- Geifel (έχει ένα μοβ μίσχο λουλουδιών, το οποίο χαρακτηρίζεται από σκούρα σημεία στην κορυφή των φύλλων και ανθίζει το πρώτο μισό του Απριλίου).
- Adams (έχει άνθη χρυσοκίτρινου χρώματος, το οποίο χαρακτηρίζεται από την παρουσία λευκού ή κίτρινου λαιμού και ανθίζει το δεύτερο μισό του Απριλίου).
- Άνοιξη σαφράν (το άνθος του φυτού χαρακτηρίζεται από λευκό, λιλά ή μοβ χρώμα, το ύψος του είναι 1-3 εκατοστά και το φυτό αρχίζει να ανθίζει το δεύτερο μισό του Απριλίου).
- Σαφράν Banat (που χαρακτηρίζεται από την παρουσία λουλουδιών σε σχήμα χοάνης με λιλά στίγματα και το ύψος του μίσχου είναι 12-14 εκατοστά).
- Σαφράν Alataevsky (με άνθη σκούρου μοβ χρώματος, το οποίο χαρακτηρίζεται από την παρουσία κίτρινου λαιμού και ανθίζει στις αρχές Απριλίου).
Διακριτικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών σαφράν είναι το χρώμα του λουλουδιού, το μέγεθός του, καθώς και η περίοδος ανθοφορίας. Βασικά, αυτό το φυτό χωρίζεται σε δύο τύπους: την άνοιξη και το φθινόπωρο ανθοφορία.
Καλλιέργεια σαφράν
Η καλλιέργεια σαφράν είναι δύσκολη. Αυτό το φυτό είναι αρκετά απαιτητικό όχι μόνο στο έδαφος, αλλά και στις κλιματολογικές συνθήκες.
Το σαφράν δεν ανέχεται σκιά, επομένως πρέπει να καλλιεργείται σε καλά φωτισμένες περιοχές:
- Είναι καλύτερο να φυτέψετε αυτό το φυτό σε υπερυψωμένες περιοχές που παρέχουν καλή αποστράγγιση.
- Κατά τη φύτευση σαφράν, το έδαφος δεν πρέπει να συμπιέζεται.
- Πρέπει να είναι χαλαρή και χαμηλή σε πυκνότητα.
- Η καλύτερη επιλογή θα ήταν το χαλαρό χώμα, το οποίο χαρακτηρίζεται από την παρουσία επαρκούς ποσότητας ασβέστη.
- Επιπλέον, το σαφράν δεν απαιτεί καθόλου λιπάσματα.
- Σε περίπτωση που απαιτείται υψηλής ποιότητας φυτό, οι βολβοί φυτεύονται βαθιά στο έδαφος. Σε περίπτωση που ο κηπουρός χρειάζεται υψηλή απόδοση, οι βολβοί φυτεύονται πιο κοντά στην επιφάνεια, γεγονός που συμβάλλει στην εντατική ανάπτυξη νέων λαμπτήρων.
- Τις περισσότερες φορές, οι βολβοί φυτεύονται σε βάθος 7-15 εκατοστών τον Ιούνιο.
- Προκειμένου να αυξηθεί η απόδοση των νημάτων σαφράν, διατηρείται ένα διάστημα μεταξύ φυτών 2-3 εκατοστών.
- Όταν αυτό το φυτό φυτεύεται σε βάθος 8-10 εκατοστών, μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά την απόδοση όχι μόνο των λουλουδιών, αλλά και των νέων βολβών.
Αυτά τα φυτά περνούν όλο το καλοκαίρι αδρανές. Ανθίζουν μόνο στις αρχές του φθινοπώρου.
Η ανθοφορία χαρακτηρίζεται από την παρουσία στενών φύλλων και μπουμπουκιών. Η συγκομιδή σαφράν είναι δύσκολη. Τα άνθη του είναι σε θέση να μαραθούν μέσα σε μια μέρα, οπότε συλλέγονται πολύ συχνά (μερικές φορές αρκετές φορές την ημέρα). Περιπλέκει επίσης τη διαδικασία συγκομιδής και την σύντομη άνθηση του φυτού (μία έως δύο εβδομάδες). Το σαφράν είναι αρκετό φυτό ανθεκτικό στον παγετό, άρα, δεν αξίζει να το καλύψετε και να το μονώσετε για το χειμώνα. Αυτό, αντίθετα, μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του φυτού.
Διάδοση σαφρανιού
Το ριζικό σύστημα αυτού του φυτού είναι αρκετά απλό. Διαθέτει λαμπτήρα, ο οποίος απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία μεταμόσχευσης. Το σαφράν μεταμοσχεύεται και χωρίζοντας τις φωλιές του κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ληστείας, που πέφτει τον Ιούνιο-Αύγουστο (ποικιλίες ανθοφορίας φθινοπώρου) ή τον Ιούλιο-Σεπτέμβριο (ποικιλίες άνοιξη) Το σαφράν πολλαπλασιάζεται φυτικά. Αυτό το φυτό πρέπει να αναφυτεύεται κάθε 4-5 χρόνια. Εάν δεν εκτελέσετε αυτήν την ενέργεια, αυτό θα οδηγήσει σε μείωση του μεγέθους των βολβών και μείωση της απόδοσης.
Με μια ισχυρή πάχυνση αυτού του φυτού, μπορείτε να χάσετε εντελώς τη σοδειά.
Συμβουλές αναπαραγωγής:
- Αρχικά, πρέπει να σκάψετε τα βολβοί, να τα ταξινομήσετε και να τα καθαρίσετε από παλιές κλίμακες και ρίζες.
- Επίσης, κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, είναι απαραίτητο να ελέγχετε τους λαμπτήρες για την παρουσία ασθενειών ή παρασίτων.
- Οι βολβοί που προσβάλλονται από παράσιτα ή ασθένειες δεν είναι κατάλληλοι για φύτευση.
- Οι υγιείς βολβοί είτε φυτεύονται αμέσως στο έδαφος είτε αφήνονται να στεγνώσουν σε ένα ζεστό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο.
- Η φύτευση των ανοιξιάτικων ποικιλιών σαφράν πρέπει να γίνει το αργότερο στα τέλη Σεπτεμβρίου και οι φθινοπωρινές ποικιλίες το αργότερο στα τέλη Αυγούστου.
- Το σαφράν πολλαπλασιάζεται πολύ εύκολα από θυελλώδη κόρη.
- Οι μεγάλοι βολβοί μπορούν να σχηματίσουν μεγάλο αριθμό μωρών.
- Προκειμένου να αυξηθεί ο αριθμός των βολβών, είναι απαραίτητο να γίνει μια ρηχή φύτευση.
- Τα μωρά μπορούν να ανθίσουν μόνο 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση.
Για να διατηρηθεί η καθαρότητα της ποικιλίας, χρησιμοποιείται φυτικός πολλαπλασιασμός.
Το σαφράν μερικές φορές διαδίδεται και σπόρους... Αυτή η μέθοδος είναι της υψηλότερης ποιότητας για ποικιλίες που ανθίζουν την άνοιξη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, σε αντίθεση με τις ποικιλίες που ανθίζουν το φθινόπωρο, έχουν αρκετό χρόνο για να ωριμάσουν πλήρως. Είναι καλύτερο να σπείρετε φρεσκοκομμένους σπόρους στο έδαφος. Τα νεαρά φυτά ανθίζουν μόνο 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση.
Φυτικές ασθένειες
Το σαφράν είναι ένα αρκετά ανεπιτήδευτο φυτό, αλλά ταυτόχρονα μπορεί να μεταφέρει ορισμένες ασθένειες. Οι πιο συχνές ασθένειες που επηρεάζουν το σαφράν είναι η σήψη και η σκουριά των φύλλων. Επίσης, το σαφράν προσβάλλεται συχνά από έντομα - αρουραίους, νηματώδη, πουλιά, κουνέλια.
Φύλλα σκουριά φυτών προκαλείται από μύκητες:
- Απλώνεται πολύ γρήγορα σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, καθώς και όταν η θερμοκρασία αυξάνεται.
Επίσης, αυτή η ασθένεια στο σαφράν μπορεί να εμφανιστεί ως αποτέλεσμα της περίσσειας λιπασμάτων αζώτου.
- Τα πρώτα σημάδια αυτής της ασθένειας περιλαμβάνουν την εμφάνιση λεπτών κηλίδων φωτός στην άνω πλευρά του φύλλου.
- Μετά από λίγες ημέρες, τα σημεία μπορούν να επεκταθούν σε διάμετρο σε μέγεθος 5 χιλιοστών.
- Με αυτήν την ασθένεια, λευκές φλύκταινες μπορεί να αναπτυχθούν στην κάτω πλευρά του φύλλου.
- Μετά την πλήρη ωρίμανση των φλυκταινών, γίνονται καφέ.
- Αφού επηρεαστεί από αυτήν την ασθένεια, παρατηρείται παραμόρφωση, συστροφή και ξήρανση στα φύλλα σαφράν.
- Μετά από λίγο, το φυτό πεθαίνει εντελώς.
Εάν το σαφράν φυτεύεται σε περιοχή με υψηλή υγρασία, τότε η ασθένεια εξαπλώνεται σε λουλούδια:
- Χαρακτηρίζεται από την παρουσία νεκρωτικών κηλίδων διαφόρων μεγεθών στα πέταλα καλαμιών.
- Η περίοδος επώασης αυτής της ασθένειας διαρκεί από 14 έως 60 ημέρες.
- Στα πρώτα σημάδια αυτής της ασθένειας, είναι απαραίτητο να θεραπεύσετε το σαφράν με εντομοκτόνα και επίσης να αφαιρέσετε τα προσβεβλημένα φύλλα έτσι ώστε να μην εξαπλωθεί η σκουριά.
Για την πρόληψη αυτής της ασθένειας, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί το ακριβές πότισμα του φυτού.
Το πότισμα του σαφράν είναι απαραίτητο μόνο στη ρίζα. Πρέπει επίσης να αποφύγετε να παίρνετε νερό στα φύλλα αυτού του φυτού. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται τακτική επιθεώρηση σαφράν και στις πρώτες εκδηλώσεις της νόσου αφαιρέστε τα άρρωστα μέρη του φυτού. Το πιο αποτελεσματικό εντομοκτόνο στην καταπολέμηση αυτής της ασθένειας είναι το υγρό Bordeaux, καθώς και ένα μείγμα βιτριόλης από χαλκό-σαπούνι.
Η σήψη χαρακτηρίζεται από:
- Η εμφάνιση κηλίδων στο φυτό, οι οποίες γίνονται όλο και μεγαλύτερες με την πάροδο του χρόνου, οδηγεί σε πτώση των φύλλων.
- Τα σημεία μπορούν να έχουν ποικιλία χρωμάτων - σκούρο γκρι, κόκκινο-καφέ, καφέ.
- Όταν εξαπλώνεται αυτή η ασθένεια, τα φύλλα σαφράν στεγνώνουν και πέφτουν.
- Επίσης, η σήψη μπορεί να εξαπλωθεί στον μίσχο του φυτού, γεγονός που οδηγεί στην πτώση του.
Αυτή η ασθένεια μπορεί να εξαπλωθεί πολύ γρήγορα, επομένως, όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια, είναι απαραίτητο να αρχίσει αμέσως να την εξαλείφει. Προκειμένου να αποφευχθεί αυτή η ασθένεια, είναι απαραίτητο να απολυμανθούν οι λαμπτήρες σαφράν κατά τη φύτευση. Η φύτευση βολβών το ένα κοντά στο άλλο δεν αξίζει επίσης, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φθορά των φυτών. Εάν το σαφράν φυτευτεί αρκετά σπάνια, τότε θα αερίζεται πολύ καλά, το οποίο θα διασφαλίσει ότι δεν μπορεί να μολυνθεί με την ασθένεια. Επίσης, για να αποφευχθεί η σήψη, είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσετε αυτό το φυτό με φώσφορο και κάλιο σε μικρές ποσότητες, αλλά δεν πρέπει να το υπερβάλλετε με άζωτο.
Για την καταπολέμηση αυτής της ασθένειας, χρησιμοποιείται υγρό ή τέφρα Bordeaux.
Για να περιορίσετε το σαφράν από την επίθεση από διάφορα τρωκτικά, μπορείτε να το αντιμετωπίσετε με εντομοκτόνα.Αλλά μετά από αυτό, τα φύλλα και τα άνθη του φυτού δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ιατρικούς σκοπούς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια ποικιλία ουσιών χρησιμοποιούνται συχνά για την καταπολέμηση των τρωκτικών.
Με τη σωστή φροντίδα του σαφράν, δεν θα επηρεαστεί από διάφορες ασθένειες. Ως εκ τούτου, το φυτό πρέπει να παρέχει εύφορο έδαφος, ένα ηλιόλουστο μέρος, καθώς και μέτριο πότισμα. Αυτό όχι μόνο θα περιορίσει την πιθανότητα μιας ποικιλίας ασθενειών, αλλά θα αυξήσει επίσης σημαντικά την απόδοση του σαφράν.
Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο.