Ποιες ποικιλίες σταφυλιών ανθεκτικές στον παγετό μπορούν να καλλιεργηθούν στην Ουκρανία;

Καρπός σταφύλια νόστιμο και υγιές, οπότε κάθε κηπουρός προσπαθεί να αναπτύξει τουλάχιστον μερικές ποικιλίες. Συχνά αντιμετωπίζουν πρόβλημα: μόνο οι ποικιλίες με μούρα χαμηλής ποιότητας μπορούν να αντέξουν τους χειμερινούς παγετούς: μικρές, όχι πολύ γλυκές και αρωματικές. Υπάρχουν όμως ποικιλίες με νόστιμα μεσαίου μεγέθους φρούτα.

Περιεχόμενο:

• Αντοχή στον παγετό των σταφυλιών
• Σωστή προετοιμασία για το χειμώνα
• Πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών ανθεκτικών στον παγετό
• Επιλέξιμες ποικιλίες σταφυλιών

Αντοχή στον παγετό των σταφυλιών

Όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από το κρίσιμο επίπεδο για μια δεδομένη ποικιλία, οι μπουμπούκια, που ονομάζονται μάτια, πεθαίνουν στην άμπελο. Μετά από αυτό, ο φλοιός έχει υποστεί βλάβη και, στη συνέχεια, το κάμπιο. Σε αυτήν την περίπτωση, τα μισά νεφρά πεθαίνουν. Με περαιτέρω μείωση της θερμοκρασίας - 4/5 του αριθμού τους. Οι ρίζες των ώριμων θάμνων μπορούν να αντέξουν σε πιο σοβαρούς παγετούς, επομένως, μετά το θάνατο του άνω εδάφους, οι θάμνοι συχνά μεγαλώνουν και τον επόμενο χρόνο μπορούν να ευχαριστήσουν τη συγκομιδή. Εάν ο φλοιός και το καμμίου είναι άθικτοι, θα προκύψουν νέοι βλαστοί από τους αδρανείς οφθαλμούς.

Το πάγωμα ξύλου ενός έτους παιδιών συχνά οδηγεί στο θάνατό τους. Η αντοχή στον παγετό της αμπέλου είναι μέγιστη στα μέσα του χειμώνα, κατά τη διάρκεια μιας περιόδου πλήρους ανάπαυσης. Όταν ξεκινά η περίοδος ροής χυμού, τα μάτια γίνονται ευάλωτα και μπορούν εύκολα να υποστούν βλάβη από επαναλαμβανόμενους παγετούς. Προσδιορίστε την αντοχή στον παγετό σε πειραματικούς σταθμούς ή περιοχές αναπαραγωγής. Για να το κάνετε αυτό, μετρήστε τη θερμοκρασία όλο το χειμώνα και δείτε ποιοι παγετοί νέοι θάμνοι αυτής της ποικιλίας θα μπορούσαν να επιβιώσουν. Το σχήμα είναι κατά προσέγγιση. Στην πράξη, οι θάμνοι δεν αντέχουν στον δηλωμένο παγετό.

Μεταξύ των ανθεκτικών στον παγετό ποικιλιών, διαφέρουν: ασθενώς ανθεκτικά (έως -20 ° C), μέτρια αντίσταση (έως 22 ° C), σχετικά ανθεκτικά (-24).

Οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες ονομάζονται ποικιλίες που πρέπει να επιβιώσουν έως -27 ° C. Η αντοχή στον παγετό που αναφέρεται στην περιγραφή της ποικιλίας δεν σημαίνει ότι οι ακάλυπτοι θάμνοι μπορούν να επιβιώσουν αρκετούς μήνες χωρίς απώλεια σε μια τέτοια θερμοκρασία. Δείχνει ότι το έδαφος δεν παγώνει ή παγώνει ελαφρώς όταν η θερμοκρασία πέσει για αρκετές ημέρες. Συνήθως, τα άγουρα μέρη των βλαστών πεθαίνουν και αυτά που παραμένουν μετά το κλάδεμα δεν έχουν υποστεί ζημιά.

Για τους κηπουρούς που καλύπτουν όλους τους θάμνους σταφυλιών, ο δείκτης αντοχής στον παγετό δεν έχει σημασία. Ρυθμίζει μόνο τον βαθμό προστασίας. Αλλά συχνά οι θάμνοι φυτεύονται κοντά σε καμάρες ή άξονες. Συνήθως πρόκειται για ποικιλίες υψηλού επιπέδου, των οποίων τα μανίκια είναι δύσκολο να αφαιρεθούν και να προσκολληθούν σε στηρίγματα κάθε χρόνο. Σε τέτοιες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται σταφύλια ανθεκτικά στον παγετό.

Εκτός από τον όρο "αντοχή στον παγετό" υπάρχει επίσης "αντοχή στο χειμώνα". Είναι η ικανότητα να αντέχει διάφορους παράγοντες που επηρεάζουν αρνητικά την επιβίωση, συνολικά. Αυτό περιλαμβάνει υγρασία, βάθος χιονιού και άλλους παράγοντες. Συνήθως οι ποικιλίες που δεν έχουν υποστεί ζημιά από τον παγετό είναι ανθεκτικές στον παγετό.

Η σωστή προετοιμασία για το χειμώνα

Το γεγονός ότι μια ποικιλία σταφυλιών είναι ανθεκτική στον παγετό δεν σημαίνει ότι θα ξεχειλίζει χωρίς καμία προετοιμασία. Καλύπτονται νέοι θάμνοι ηλικίας κάτω των 3 ετών βόρεια της περιοχής του Κιέβου, ανεξάρτητα από την ομάδα αντοχής στον παγετό. Χρησιμοποιούν υλικά που τους επιτρέπουν να αναπνέουν. Αυτό θα εμποδίσει τα νεφρά να στεγνώσουν κατά τη διάρκεια των περιόδων απόψυξης.

Συνήθως, τα μανίκια των σταφυλιών αφαιρούνται από τα στηρίγματα στα τέλη Οκτωβρίου και το πρώτο μισό του Νοεμβρίου και κόβονται. Είδε κλαδιά με σπασμένα κλαδιά στο φλοιό. Αφαιρέστε τους νεαρούς βλαστούς που προέρχονται από τη ρίζα εάν έχουν απομείνει από το καλοκαιρινό κλάδεμα. Επιλέξτε 2-4 ισχυρά, σχετικά νεαρά αμπέλια. Αφήστε τα σε ένα αμπέλι φρούτων και αντικατάστασης.

Οι βλαστοί, που είχαν φρούτα φέτος, κλαδεύονται από καρποφόρα αμπέλια.

Ξαπλώστε σε έτοιμες σανίδες, υλικό στέγης. Καλύπτονται από πάνω με σανίδες, κλαδιά ερυθρελάτης, σακούλες τσουκνίδας, agrofibre. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε φιλμ και λινέλαιο, επειδή τα χειμωνιάτικα ξεπαγώματα συμβαίνουν περιοδικά σε όλη την Ουκρανία, με αποτέλεσμα να λιώνει το χιόνι. Τα μάτια υπό την επίδραση της αυξημένης θερμοκρασίας αρχίζουν να ανοίγουν, αλλά σύντομα πεθαίνουν από τους παγετούς που επέστρεψαν ή απλώς από το βύρυτο χωρίς εξαερισμό.

Τα ανθεκτικά στον παγετό σταφύλια κόβονται με ειδικό τρόπο. Το κλάδεμα ξεκινά μερικές εβδομάδες μετά την πτώση των φύλλων. Μπορεί να εκτελεστεί το χειμώνα οποιαδήποτε στιγμή σε θερμοκρασία 3-5 ° C έως ότου αρχίσουν να ανθίζουν τα μπουμπούκια.

Πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών ανθεκτικών στον παγετό

Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν πολλές πρώιμες ποικιλίες μεταξύ των ανθεκτικών στον παγετό ποικιλιών. Προορίζονται για περιοχές όπου η διάρκεια της καυτής περιόδου είναι μικρή.

Το Krasa Severa είναι μια από τις πρώτες ποικιλίες:

• Οι καρποί μπορούν να καταναλωθούν 3 μήνες μετά την έναρξη της ανάπτυξης. Ένα μάτσο ζυγίζει έως 400 γρ. Τα μούρα καλύπτονται με λευκό-ροζ δέρμα, έως 5 γρ. Τα φρούτα διακρίνονται από μια γλυκιά γεύση με ξινή. Οι θάμνοι μπορούν να αντέξουν στους -25 ° C.
• Η αψίδα του Κιέβου δημιουργήθηκε από τον κτηνοτρόφο V. Kalugin από το Talisman και τις σταφίδες Δία. Η δηλωμένη αντίσταση στον παγετό είναι -32 ° С. Ο συγγραφέας το μετριάζει, δεν το κάλυψε, ο θάμνος επέζησε από παγετούς, γλάσο, μακρά ξεπαγώματα, αλλά τα μπουμπούκια δεν πέθαναν. Μέση αντοχή σε ασθένειες σταφυλιών. Οι βλαστοί είναι δυνατοί, αυτό σας επιτρέπει να τοποθετήσετε τον θάμνο στις καμάρες, να διακοσμήσετε τα κιόσκι με αυτό. Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, οπότε ο θάμνος δεν χρειάζεται επικονιαστή. Η ποικιλία είναι νωρίς, τα μούρα χρειάζονται 115 ημέρες πριν ωριμάσουν.
• Η δέσμη είναι κυλινδρική ή σε σχήμα κώνου, όχι πολύ πυκνή. Το ένα ζυγίζει από 500 γρ. Αποτελείται από επιμήκη μοβ μούρα βάρους 10-15 γρ. Το δέρμα δεν είναι παχύ, αλλά δεν σπάει.
• Μπορεί να μην υπάρχει καθόλου σπόρος ή να υπάρχουν ομοιότητες μεταξύ τους. Όταν καλλιεργούνται από τα μοσχεύματα, συχνά λαμβάνονται φρούτα με μαλακούς σπόρους. Τσαμπιά βρίσκονται στην άμπελο.

Το σταφύλι Gabriel μπορεί να αντέξει μια πτώση της θερμοκρασίας σε -28 ... -30 ° С:

• Χρησιμοποιείται στις περιοχές Kharkov και Chernigov. Δημιουργήθηκε από τον κτηνοτρόφο Andronov από το Talisman από το Memory of Negrul και το SP-4. Μια υβριδική μορφή, οι καρποί των οποίων ωριμάζουν σε 120 ημέρες.
• Θάμνοι με καλό σθένος, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τοπία και καλλιεργούνται σε πέργκολα. Η άμπελος ωριμάζει το καλοκαίρι, η ποικιλία πολλαπλασιάζεται εύκολα με μοσχεύματα. Το μειονέκτημα είναι ότι τα άνθη του είναι αποκλειστικά θηλυκά. Ο θάμνος χρειάζεται έναν επικονιαστή που ανθίζει όπως στις αρχές Ιουνίου.
• Οι δέσμες είναι μεγάλες, έως 1,5 kg, μέσης πυκνότητας. Μπορούν να έχουν ένα ή δύο φτερά. Σκούρο μπλε χρώμα. Το μήκος ενός μούρου είναι 3 cm, το πλάτος είναι 2,5 g, το βάρος είναι 8 έως 13 g. Το σχήμα είναι ελαφρώς επιμήκη. Η γεύση είναι ευχάριστη, γλυκιά, οι νότες σοκολάτας γίνονται αισθητές σε αυτό. Το δέρμα είναι μεσαίας πυκνότητας, αλλά δεν αισθάνεται όταν καταναλώνεται. Τα φρούτα διατηρούνται καλά όταν μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις.
• Η ποικιλία είναι καρποφόρα, ικανή να παράγει 8 κιλά ανά θάμνο. Εάν το φορτίο της αμπέλου δεν ρυθμιστεί, δεν μειώνεται η γευστικότητα των μούρων. Για να γίνουν μεγαλύτερα, ο αριθμός των τσαμπιών πρέπει να ομαλοποιηθεί. Το βέλτιστο φορτίο θεωρείται έως και 35 μάτια ανά θάμνο. Από τα διαθέσιμα 2-3, απομένει ένα.
• Η αντίσταση στις ασθένειες είναι μέση, 2,5 πόντους από 5 δυνατές. Τα μπουμπούκια αντέχουν στον παγετό έως 27 βαθμούς.

Επιλέξιμες ποικιλίες σταφυλιών

Οι επιλέξιμες ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργήθηκαν στην περιοχή μας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θεωρούνται Αμερικανοί, αν και δημιουργήθηκαν διασχίζοντας την Αμερικανική Λαμπρούσκα με τον Ευρωπαίο Οινοποιό. Τα πιο δημοφιλή και διάσημα Isabella και Lydia δύσκολα θεωρούνται ζιζάνια από πολλούς κηπουρούς. Δεν αρέσει σε όλους η γεύση της φράουλας.

Αλλά είναι ανθεκτικά όχι μόνο στον παγετό, αλλά και σε πολλές ασθένειες.

Από τα φρούτα, λαμβάνεται σπιτικό κρασί, το οποίο αρέσουν σε πολλούς ανθρώπους. Και μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε ως τραπεζαρίες. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να καλλιεργούνται αυτές οι συγκεκριμένες ποικιλίες. Πολλές νέες έχουν δημιουργηθεί στη βάση τους, επειδή οι ποικιλίες isabelle είναι εξαιρετικές για διασταύρωση. Ταυτόχρονα, διατηρείται η αντοχή στον παγετό, και η γεύση και το μέγεθος των φρούτων βελτιώνονται.

Οι καλύτερες ποικιλίες:

• Το Juodupe είναι μια ποικιλία λιθουανικών επιλογών. Ο συγγραφέας του είναι ο A. Gailunas. Η περίοδος ωρίμανσης είναι πολύ νωρίς, μόνο 95 ημέρες. Το αμπέλι ωριμάζει καλά, μπορεί να πολλαπλασιαστεί με ριζώματα μοσχευμάτων. Αντέχει σε θερμοκρασίες -28 ° C. Δέσμες μεσαίου μεγέθους και πυκνότητας. Το χρώμα του δέρματος είναι σκούρο μοβ, μεσαίας πυκνότητας. Το βάρος του μούρου είναι περίπου 3 γραμμάρια. Η γεύση έχει αξιοσημείωτη επίγευση, η συνοχή είναι λεπτή. Τα φρούτα είναι κατάλληλα τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για κρασί. Η δυνατότητα μεταφοράς είναι υψηλή, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις. Ο θάμνος είναι ανθεκτικός στις ασθένειες.
• Το Buffalo είναι μια αμερικανική ποικιλία. Διαφέρει στην ανεπιτήδευτη και ευχάριστη γεύση των μούρων. Οι θάμνοι είναι έντονοι. Τα φύλλα είναι μεγάλα, εφηβικά κάτω. Δέσμες βάρους έως 500 g έχουν στρογγυλεμένο κωνικό σχήμα. Τα μούρα είναι σκούρο μπλε, ζυγίζουν έως και 5 g, πιο νόστιμα από πολλές ποικιλίες isabelle. Η απόδοση είναι πολύ υψηλή. Όταν χρησιμοποιείτε καμάρες, μπορείτε να πάρετε έως και 100 κιλά από έναν θάμνο. Το κλάδεμα πραγματοποιείται για 7-9 μάτια. Τα φρούτα ωριμάζουν στις αρχές Σεπτεμβρίου. Μερικές φορές ο θάμνος επηρεάζεται από ωίδιο. Δύσκολο να εξαπλωθεί με μοσχεύματα, ριζώνουν άσχημα.
• Ο πρώιμος ανανάς δημιουργήθηκε από τον ουκρανό κτηνοτρόφο A. Kondratsky διασχίζοντας τις ποικιλίες ανανά και μαργαριτάρι Sabo. Το ποσοστό ωρίμανσης της αμπέλου είναι υψηλό, έως και 95%. Τα τσαμπιά είναι χαλαρά, το βάρος ενός είναι περίπου 200 γραμμάρια. Το χρώμα των μούρων είναι σαλάτα, το σχήμα είναι οβάλ. Το βάρος ενός μούρου είναι περίπου 5 γραμμάρια. Η γεύση είναι γλυκιά, με γεύση ανανά. Παραγωγικότητα από θάμνο έως 50 κιλά. Ανθεκτικό στις ασθένειες, αλλά μπορεί να προσβληθεί από ωίδιο σε βροχερό καιρό.
• Ο Rogachevsky δημιουργήθηκε από τον Λευκορώσο κτηνοτρόφο V. Rogachev. Ένα άλλο όνομα είναι χαριτωμένη. Η περίοδος ωρίμανσης είναι νωρίς, από 105 ημέρες. Ο θάμνος είναι έντονος, τα φύλλα είναι μεγάλα, σκούρο πράσινο, εφηβικά κάτω. Το βάρος των μούρων είναι περίπου 5 γραμμάρια, τα τσαμπιά είναι έως 300 γραμμάρια. Το χρώμα των φρούτων είναι σκούρο μπλε, η γεύση είναι γλυκιά και μια ευχάριστη γεύση γίνεται αισθητή σε αυτό. Το φορτίο στο θάμνο είναι έως και 40 μάτια, για ένα φρουτό μέχρι 7 μάτια. Ρίζες καλά με μοσχεύματα. Το αμπέλι ωριμάζει το καλοκαίρι.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο: