Καλλιέργεια σταφίδων - απλή, υγιεινή, νόστιμη
Όλα τα μούρα που φυτρώνουν στους κήπους και στους μπροστινούς κήπους μας είναι νόστιμα και υγιεινά. Και όλα φαίνονται όμορφα κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, όταν μεγάλα και όχι πολύ μούρα καίγονται με φώτα στο φωτεινό πράσινο φύλλωμα. Η σταφίδα διακρίνεται από μια ειδική ποικιλία χρωμάτων τέτοιων "χαντρών". Πώς να καλλιεργήσετε σταφίδες που θα έδιναν μια πλούσια συγκομιδή βιταμινών για μεγάλο χρονικό διάστημα;
Τύποι και ποικιλίες σταφίδων
Σχετικά με τα φραγκοστάφυλα, σε σύγκριση με κάποια άλλα μούρα κήπου, στις αρχαίες πραγματείες άρχισαν να αναφέρονται πολύ καιρό πριν. Αυτό το φυτό κήπου έγινε διαδεδομένο στη χώρα μας μόνο τον 15ο-17ο αιώνα. Στην αρχή, τα φραγκοστάφυλα θεωρούνταν ένα μούρο μοναστηριού. Τότε άρχισαν να το καλλιεργούν στα αρχοντικά. Τώρα, οι σταφίδες διαφόρων ποικιλιών αποτελούν αναπόσπαστο μέρος οποιουδήποτε οικοπέδου. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σταφίδων. Αλλά τις περισσότερες φορές, οι ερασιτέχνες κηπουροί διαιρούν τις σταφίδες ανάλογα με το χρώμα των μούρων. Υπάρχουν λοιπόν τέσσερις κύριες ομάδες ειδών αυτού του φυτού:
- Κόκκινες σταφίδες
- Μαύρη σταφίδα
- Κίτρινη σταφίδα
- Λευκή σταφίδα
Κάθε τέτοια πολύχρωμη ομάδα έχει αρκετές δεκάδες ποικιλίες σταφίδων κήπου, οι οποίες έχουν τις δικές τους ιδιότητες και ιδιότητες - από τη μοναδικότητα της χρωματικής απόχρωσης, της γεύσης και του αρώματος των μούρων, καθώς και του μεγέθους τους, έως το σχήμα και το μέγεθος του μούρου σύμπλεγμα και ο ίδιος ο θάμνος. Διαφορετικές ποικιλίες σταφίδων διαφέρουν μεταξύ τους όσον αφορά την ωρίμανση, την ικανότητα να διατηρούν ώριμα μούρα στο φυτό. Κάθε κηπουρός επιλέγει την αγαπημένη του ποικιλία για να απολαύσει το πράσινο κατοικίδιο του.
Ποια είναι η χρήση των σταφίδων;
Το αναμφισβήτητο όφελος των μούρων αυτών των θάμνων έγκειται κυρίως στο γεγονός ότι είναι πολύ νόστιμα. Ανάλογα με την ποικιλία, τα μούρα έχουν ευχάριστα γλυκό, γλυκό με ξινή, ξινή γεύση. Τα μούρα μαύρης σταφίδας έχουν ιδιαίτερο άρωμα - μυρίζουν σαν το καλοκαίρι. Αλλά αυτό είναι, ας πούμε, μια λυρική παρέκκλιση. Αλλά στα σοβαρά, οι σταφίδες έχουν ένα ευρύ φάσμα χρήσιμων ιδιοτήτων. Πρώτον, σε όλα τα μέρη της σταφίδας, έχει βρεθεί μια τεράστια ποσότητα βιολογικά δραστικών ουσιών απαραίτητων για τον άνθρωπο. Επιπλέον, όλα τα μέρη του φυτού - μούρα, μπουμπούκια, φύλλα, φλοιός, έχουν χρήσιμες ιδιότητες, που χρησιμοποιούνται ιδίως στην ιατρική. Το κύριο πλεονέκτημα όλων των ποικιλιών αυτού του μούρου είναι μια τεράστια ποσότητα βιταμινών. Έτσι, για παράδειγμα, αρκεί να τρώτε μόνο 50 γραμμάρια μούρων μαύρης σταφίδας την ημέρα για να παρέχετε στον εαυτό σας μια ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C. Τα μούρα διαφορετικού χρώματος και επομένως ποικιλίες περιέχουν μια ελαφρώς μικρότερη ποσότητα αυτής της βιταμίνης . Είναι επίσης δυνατό να σημειωθεί η υψηλή περιεκτικότητα αυτών των μούρων σε βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και Ε και D. Υπάρχουν επίσης πολλές ουσίες που βρίσκονται στα μούρα σταφίδας - αντιοξειδωτικά, γεγονός που καθιστά τα μούρα εκπληκτικά χρήσιμα στον περιβαλλοντικά ασφαλή χρόνο μας. Οι μαρμελάδες σταφίδας περιλαμβάνονται στη διατροφή των αστροναυτών για την προστασία τους από την ακτινοβολία και τις ελεύθερες ρίζες! Πολλά μέταλλα που περιέχονται σε όλα τα μέρη του φυτού, σταφίδα, σας επιτρέπουν να το χρησιμοποιήσετε για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, που κυμαίνονται από κρυολογήματα και τελειώνουν με φλεγμονώδεις ασθένειες των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων. Και για να πούμε ότι οι σταφίδες με το άρωμά τους και το εκπληκτικά ποικίλο γούστο θα κατακτήσουν κανέναν, δεν είναι πλέον απαραίτητο να πούμε. Μετά από όλα, ακόμη και τουρσιά δεν μπορούν να κάνουν χωρίς φύλλα σταφίδας σε μια ζηλότυπη οικοδέσποινα.
Πώς να καλλιεργήσετε σταφίδες;
Προκειμένου οι θάμνοι σταφίδας να ευχαριστηθούν με μια πλούσια συγκομιδή για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να τηρούνται αρκετές προϋποθέσεις τόσο κατά τη φύτευση των θάμνων όσο και κατά τη φροντίδα ενός καρποφόρου φυτού. Ακόμη και οι ποικιλίες σταφίδων με ζώνες θα ανταποκριθούν ευχάριστα στο φως του ήλιου και σε επαρκή ποσότητα υγρασίας. Επομένως, τι θα ήταν καλό για αυτούς καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής και ειδικότερα για τα φρούτα, πρέπει να προσέξετε ακόμη και κατά την επιλογή ενός τόπου για φύτευση ενός νεαρού φυτού. Φως του ήλιου, άφθονο πότισμα χωρίς στασιμότητα της υπερβολικής υγρασίας - αυτές είναι απλές συνθήκες για την καλλιέργεια σταφίδων. Κατά τη φύτευση θάμνων, πρέπει να διατηρείτε απόσταση μεταξύ 1-1,5 μέτρων μεταξύ τους. Το κολάρο ρίζας του θάμνου μπορεί να εμβαθύνει κατά 5-7 εκατοστά. Οι σταφίδες αγαπούν το έδαφος πλούσιο σε ανόργανα λιπάσματα, επομένως, κατά τη φύτευση, πρέπει να προστεθεί υπερφωσφορικό κάτω από κάθε θάμνο - 150 γραμμάρια, τέφρα ξύλου - 300 γραμμάρια, χούμους ή τύρφη - 1 κάδος, καθώς και ασβεστόλιθος, η ποσότητα του οποίου εξαρτάται από το εάν το έδαφος είναι όξινο ή όχι.
Η φροντίδα σταφίδας δεν είναι επίσης δύσκολη, δεν απαιτεί ειδικά μέτρα. Τα πάντα είναι τα ίδια όπως και στις περισσότερες καλλιέργειες κηπουρικής - τακτική σίτιση, μέτριο πότισμα, ζιζάνια και έλεγχος παρασίτων. Επίσης, για τη φροντίδα των θάμνων σταφίδας, απαιτείται κλάδεμα ξηρών ή ασθενών κλαδιών. Για το χειμώνα, τα φραγκοστάφυλα κατά το πρώτο έτος πρέπει να προστατευτούν από τον παγετό σκάβοντας το φυτό σε ύψος 10-12 εκατοστά και σκουπίζοντας το έδαφος. Αυτό θα επιτρέψει στο δενδρύλλιο, το οποίο εξακολουθεί να μην είναι πολύ δυνατό, να ξεχειλίζει με επιτυχία.
Όπως όλα τα έμβια όντα, οι σταφίδες γερνούν με την πάροδο του χρόνου, παύουν να δίνουν μια πλήρη συγκομιδή. Η περίοδος της ικανότητάς της να ευχαριστεί με μια αφθονία νόστιμων και υγιών μούρων δεν διαρκεί πάρα πολύ - 6-9 χρόνια. Στη συνέχεια, οι θάμνοι αυτού του φυτού πρέπει να ανανεωθούν.
Καλή τύχη!