Καλλιέργεια τζίντζερ στο σπίτι: συμβουλές και κόλπα

Το τζίντζερ είναι ένα πολυετές βότανο που μοιάζει με σπαθόχορτο ή καλάμια. Λίγοι έχουν δει λουλούδια τζίντζερ, αλλά με τη σωστή φροντίδα μπορεί να ανθίσει καλά. Τα άνθη του είναι πορτοκαλί ή καφέ. Το μεγάλο ρίζωμα καλύπτεται με φύλλα. Τα στελέχη είναι μακριά και όρθια. Η οικογένεια τζίντζερ περιλαμβάνει περίπου 140 διαφορετικά είδη. Πιστεύεται ότι η λέξη "τζίντζερ" σημαίνει "κέρατα ρίζα".

Περιεχόμενο:

• Γενικές πληροφορίες και ιστορία του τζίντζερ
• Πώς να καλλιεργήσετε τζίντζερ στο σπίτι
• Εφαρμογή ρίζας τζίντζερ

Γενικές πληροφορίες και ιστορία του τζίντζερ

Δεν υπάρχουν ακριβείς πληροφορίες από πού ήρθε αυτό το φυτό. Μερικοί θεωρούν ότι η Ινδία είναι η γενέτειρα του τζίντζερ, άλλοι - το αρχιπέλαγος του Μπίσμαρκ. Στην αρχαιότητα, τζίντζερ χρησιμοποιείται ως φάρμακο και είναι απίστευτα ακριβό. Στην αρχαία Ελλάδα, χρησίμευε ως καρύκευμα αποκλειστικά σε πλούσια σπίτια.

Η ρίζα του τζίντζερ περιέχει μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων που της δίνουν μια μοναδική ξινή γεύση.

Η καλλιέργεια τζίντζερ στο σπίτι έχει πλέον γίνει πολύ δυνατή. Αλλά κάποτε ήταν απίστευτα δύσκολο να αποκτήσουμε αυτή τη ρίζα. Οι Άραβες έκρυψαν προσεκτικά τα μέρη όπου μεγάλωσε το πολύτιμο τζίντζερ, τυλιγμένο σε διάφορους θρύλους. Διαβεβαίωσαν τους ξένους ότι το τζίντζερ ήταν απρόσιτο, ότι βρισκόταν στη γη των τρογλοδυτών στο τέλος της γης και ότι προστατεύονταν προσεκτικά από τέρατα.

Η Ελισάβετ Α, Βασίλισσα της Αγγλίας, αγαπούσε πολύ το τζίντζερ. Ήταν εκείνη που έκανε τους άνδρες μελοψωμάτων δημοφιλείς, τους οποίους λατρεύουν όλα τα παιδιά. Υπάρχει ένας μύθος για τις απίστευτες ιδιότητες του τζίντζερ. Πολύ καιρό, ένα όμορφο κορίτσι και μια ευγενής νεολαία ερωτεύτηκαν. Κατά τη διάρκεια της νυχτερινής τους βόλτας, ένας ζηλιάρης κρύος άνεμος φυσούσε και πάγωσε το κορίτσι.

Η ζωή άρχισε να την αφήνει. Τότε ο νεαρός πήγε στην Ανατολή αναζητώντας μια θεραπεία. Εκεί συνάντησε τη Ντέβα, ένα πλάσμα που έστειλαν οι θεοί για να δοκιμάσουν τους ανθρώπους. Ο Ντέβ έλεγχε τον νεαρό άνδρα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά υπέμεινε όλες οι δυσκολίες και οι κακουχίες. Για αυτό, ο Dev του υποσχέθηκε να θεραπεύσει την αγαπημένη του και του έδειξε ένα περίεργο λουλούδι, προειδοποιώντας ότι η αξία αυτού του φυτού δεν είναι στα φύλλα ή τα λουλούδια, αλλά στη ρίζα. Ο νεαρός ετοίμασε ένα αφέψημα από αυτό και θεράπευσε το κορίτσι.

Πώς να καλλιεργήσετε τζίντζερ στο σπίτι

Η ανάπτυξη αυτού του πολύτιμου φυτού στο σπίτι δεν θα είναι δύσκολη, απλώς ακολουθήστε μερικούς βασικούς κανόνες:

1. Αγοράστε μια ρίζα με ζωντανά μπουμπούκια από ένα ειδικό κατάστημα. Τοποθετήστε το σε ζεστό νερό για λίγο και μετά κόψτε το απαλά σε μικρά κομμάτια. Το κομμάτι μπορεί να πασπαλιστεί με κάρβουνο ή απλά να στεγνώσει.
2. Το τζίντζερ πρέπει να φυτευτεί στις αρχές της άνοιξης ή του χειμώνα. Τοποθετήστε τα μπουμπούκια ρίζας στο έδαφος (οποιοδήποτε χώμα για λαχανικά). Επιλέξτε ένα δοχείο που είναι αρκετά μεγάλο. Ψεκάστε τα νεφρά στην κορυφή με ένα λεπτό στρώμα εδάφους.
3. Είναι σπάνια απαραίτητο να ποτίζετε το τζίντζερ πριν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό, αλλιώς η ρίζα θα σαπίσει. Συνιστάται η αποστράγγιση κατά τη φύτευση για την απορρόφηση της υγρασίας.
4. Με την εμφάνιση των δενδρυλλίων, μπορείτε να αρχίσετε να γονιμοποιείτε.
5. Το καλοκαίρι, το τζίντζερ μπορεί να εκτεθεί στον αέρα, αλλά μην το εκθέτετε σε άμεσο ηλιακό φως. Το φως πρέπει να διαχέεται.
6. Πρόκειται για ένα θερμόφιλο και τροπικό φυτό που αγαπά την υγρασία, επομένως, πρέπει να ποτίζεται συχνά κατά τη διάρκεια της ζέστης και η συχνότητα του ποτίσματος μειώνεται κατά την κρύα εποχή. Στην καυτή περίοδο, μπορείτε να ψεκάσετε τζίντζερ.
7. Με την άφιξη του φθινοπώρου, το φυτό πρέπει να μεταφερθεί σε εσωτερικό χώρο και να τοποθετηθεί σε καλά φωτισμένο μέρος. Το πότισμα πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο. Τα στελέχη και τα φύλλα θα αρχίσουν να στεγνώνουν, γεγονός που θα τονώσει την ανάπτυξη των ριζών.
8. Το τζίντζερ θα αναπτυχθεί πλήρως εντός 8 μηνών από τη φύτευση. Καθώς μεγαλώνουν, τα φύλλα θα είναι κατάλληλα για σαλάτες. Αλλά αν θέλετε μια μεγάλη ρίζα, είναι καλύτερα να μην κόψετε τα φύλλα.

Εάν δεν σκοπεύετε να περιμένετε για ανθοφορία, μπορείτε να σκάψετε το ρίζωμα αφού τα στελέχη μαραθούν. Πρέπει να ξεπλυθεί, να στεγνώσει και να καταναλωθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Οι ανθίσεις τζίντζερ δεν παρατηρούνται συχνά, αλλά με το σωστό περιεχόμενο, το τζίντζερ μπορεί να ανθίσει.

Εάν καλλιεργείτε τζίντζερ για χάρη της ομορφιάς και όχι για τις θεραπευτικές ιδιότητες της ρίζας, δεν χρειάζεται να σκάψετε το ρίζωμα για το χειμώνα. Την άνοιξη, θα δώσει και πάλι μικρούς βλαστούς που θα χρειαστούν νερό και ταΐζετε τακτικά... Μετά από λίγα χρόνια, με την κατάλληλη υγρασία, φωτισμό, πότισμα και σίτιση, το τζίντζερ θα ανθίσει.

Εφαρμογή ρίζας τζίντζερ

Το τζίντζερ χρησιμοποιείται στην ιατρική, την κοσμετολογία και το μαγείρεμα.

Εκτός από τη γεύση, η ρίζα τζίντζερ έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες:

• Αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό αποτέλεσμα. Το τζίντζερ είναι μέρος μερικών θεραπειών για βήχα και κρυολογήματα, βελτιώνει την ανοσία, ανακουφίζει από μυϊκούς πόνους και αρθρώσεις.
• Αντισπασμωδική δράση. Αυτή η ιδιότητα του τζίντζερ το καθιστά μια εξαιρετική θεραπεία για πονοκεφάλους.
• Θεραπευτική δράση. Τα αφέψημα από τη ρίζα του τζίντζερ μπορεί να έχουν θεραπευτική επίδραση στο δέρμα.
• Διαφορητική δράση. Το τζίντζερ είναι χρήσιμο για κρυολογήματα και γρίπη, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
• Εφέ τόνωσης. Ενισχύει και τονώνει το σώμα, χρησιμοποιείται με τη μορφή λουτρών και συμπιέσεων για τη διατήρηση του τόνου του δέρματος.
• Το τζίντζερ είναι επίσης γνωστό για την ικανότητά του να ανακουφίζει από την ασθένεια κίνησης (ναυτία, ζάλη), να αυξάνει την όρεξη και να θεραπεύει τη στειρότητα. Πιστεύεται ότι οι Πορτογάλοι έδωσαν αυτή τη ρίζα στους σκλάβους για να αυξήσουν τη γονιμότητά τους.
• Για γαστρίτιδα και άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος, μπορείτε να πιείτε τζίντζερ τσάι. Βοηθά επίσης στην τοξίκωση των εγκύων γυναικών, αλλά μόνο κατά το πρώτο τρίμηνο, μετά το οποίο πρέπει να σταματήσει η πρόσληψη τσαγιού.
• Το αιθέριο έλαιο τζίντζερ έχει από καιρό αναγνωριστεί ως ελιξίριο νεότητας. Χρησιμοποιείται σε αρωματοθεραπεία, μασάζ, προστίθεται στο νερό ενώ κάνετε μπάνιο. Το λάδι ζεσταίνει το δέρμα, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Ωστόσο, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαρό λάδι τζίντζερ. Αραιώνεται με οποιαδήποτε βασικά έλαια, για παράδειγμα, λιναρόσπορο ή λάδι από φύτρο σιταριού.

Το αλκοολικό βάμμα τζίντζερ χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους, καθώς και τονωτικό και τονωτικό.

Το φρέσκο ​​τζίντζερ πρέπει να ξεφλουδίζεται πολύ προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέφεται το ανώτερο στρώμα, επειδή περιέχει η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών... Το τζίντζερ μπορεί να σας βοηθήσει να φρεσκάρετε την αναπνοή σας και είναι πολύ πιο υγιεινό από το κανονικό κόμμι. Εάν έχει πολύ σκληρή γεύση για εσάς, μπορείτε απλά να τρίψετε λίγο από τα δόντια σας.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο.