Φουντούκια: χαρακτηριστικά, ποικιλίες, φροντίδα, αναπαραγωγή και χρήσιμες ιδιότητες

Το φουντούκι είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό και αρκετά ανθεκτικό στον παγετό. Με τη σωστή φροντίδα, τα φουντούκια, η φύτευση και η φροντίδα που περιγράφονται παρακάτω, θα έχουν υψηλή απόδοση κάθε χρόνο.

Περιεχόμενο:

• Γενικές πληροφορίες για τα φουντούκια
• Ποικιλίες φουντουκιών
• Φροντίδα φουντουκιών
• Κλάδεμα φουντουκιών
• Αναπαραγωγή φουντουκιών
• Χρήσιμες ιδιότητες των φουντουκιών

Γενικές πληροφορίες για τα φουντούκια

Το φουντούκι είναι ένα εξημερωμένο είδος φουντουκιού, φουντούκι, ανήκει στην οικογένεια καρυδιών... Αυτό το φυτό μοιάζει με έναν πολυετή θάμνο, το ύψος του οποίου είναι λίγο περισσότερο από 7 μέτρα. Τα κλαδιά είναι παχιά, μακριά, τα φύλλα είναι πυκνά τοποθετημένα πάνω τους, το σχήμα του οποίου μπορεί να είναι ωοειδές ή στρογγυλό, ανάλογα με την ποικιλία. Η άκρη των φύλλων είναι αιχμηρή, αλλά τα ίδια είναι ανάγλυφα και οδοντωτά κατά μήκος των άκρων.

Αυτός ο θάμνος ανθίζει σε μια περίοδο ασυνήθιστη για όλα τα φυτά - από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο. Αρσενικά λουλούδια σχηματίζονται σε αυτό - σκουλαρίκια και θηλυκά λουλούδια, μικρά μπουμπούκια με ελάχιστα ορατά κόκκινα στίγματα. Όλα τα λουλούδια φουντουκιού ανέχονται τους παγετούς έως -30 και διατηρούν τη ζωτική τους δραστηριότητα.

Για την επικονίαση, ο θάμνος δεν χρειάζεται έντομα, όλες οι διαδικασίες πραγματοποιούνται με τη βοήθεια του ανέμου.

Τα φρούτα φουντουκιού είναι μεγάλα και έχουν ένα λεπτό κέλυφος, το οποίο τα κάνει διαφορετικά από τα άγρια ​​φυτά. Η ωρίμανση γίνεται στο τέλος του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, αλλά εκτρέφονται επίσης ποικιλίες με παλαιότερη ωρίμανση.

Η πατρίδα του φουντουκιού είναι η ακτή της Μαύρης Θάλασσας, το ανατολικό τμήμα της. Η ίδια η λέξη φουντούκι μεταφράζεται από τα τουρκικά ως "από τη Μαύρη Θάλασσα".

Ποικιλίες φουντουκιών

Ποικιλίες φουντουκιών:

• Τα φουντούκια ζάχαρης είναι μια υβριδική ποικιλία. Το ύψος ενός τέτοιου θάμνου δεν υπερβαίνει τα 4 μέτρα, τα κλαδιά είναι μεσαίου μεγέθους, τα φύλλα έχουν κοκκινωπή απόχρωση. Λόγω αυτού, η ποικιλία μπορεί επίσης να χαρακτηριστεί ως διακοσμητική. Τα φουντούκια ζάχαρης είναι μια ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία, επομένως είναι κατάλληλα για φύτευση σε πιο δροσερές περιοχές από την πατρίδα τους.
• Hazelnut Crown - αναφέρεται στις πρώτες ποικιλίες. Η ωρίμανση των φρούτων γίνεται στις αρχές Αυγούστου. Τα κλαδιά του θάμνου εκτείνονται έως και 5 μέτρα. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή, τα καρύδια είναι μεγάλα, γλυκά.
• Πολύτιμο Webb Hazelnut. Ένας ψηλός θάμνος που προσφέρει υψηλή απόδοση κάθε χρόνο, υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχουν άλλες ποικιλίες στον ιστότοπο. Τα καρύδια είναι μεγάλα, επιμήκη και έχουν μια ελαφριά σκιά κελύφους. Συνήθως 2-3 κομμάτια είναι δεμένα σε ένα μάτσο, υπάρχουν επίσης περισσότερες πολυάριθμες ωοθήκες.
• Hazelnut Cosford. Το πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας φουντουκιού είναι ότι η καρποφορία ξεκινά τα πρώτα χρόνια της ζωής του θάμνου. Τα κλαδιά είναι ψηλά, μεγάλα, σχηματίζοντας μια πυκνή κορώνα στο πάνω μέρος του θάμνου. Τα φουντούκια Cosford δεν ανέχονται έντονη πτώση της θερμοκρασίας, επομένως συνιστάται να το φυτέψετε σε ζεστές περιοχές. Αυτή η ποικιλία είναι ικανή αυτο-επικονίασης, αλλά για υψηλή απόδοση, είναι απαραίτητη η εγγύτητα άλλων ποικιλιών.
• Φουντούκι Μπόροβσκι. το αρκετά υψηλή ποικιλία φουντουκιών... Το ύψος ενός ενήλικα θάμνου φτάνει τα 5 μέτρα. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο και ανέχεται καλά τους χειμερινούς παγετούς. Μεσαίου μεγέθους φρούτα, έως περίπου 2 εκατοστά, ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Δεν απαιτεί τακτική απομάκρυνση των υπερβολικών κλαδιών, καθώς δεν είναι επιρρεπές σε πάχυνση.
• Φουντούκι Morozivsky. Αυτή η ποικιλία φουντουκιών είναι μεσαίου μεγέθους, το ύψος της φτάνει μόνο τα 4 μέτρα. Υψηλής απόδοσης, που χρησιμοποιείται για βιομηχανικούς σκοπούς.Τα φρούτα είναι μεγάλα, γλυκά στη γεύση. Η περίοδος ωρίμανσης αρχίζει στα τέλη Αυγούστου.
• Φουντούκι Ντόλνσκι. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μια πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, πέφτει στα μέσα Αυγούστου. Επίσης, το πλεονέκτημά του είναι ότι είναι ένας εξαιρετικός επικονιαστής, τον οποίο σίγουρα θα πρέπει να έχετε σε μια περιοχή με θάμνους άλλων ποικιλιών. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή, ανεπιτήδευτη, ανέχεται την πτώση της θερμοκρασίας του χειμώνα.

Φροντίδα φουντουκιών

Ο θάμνος φουντουκιού αποδίδει καρπούς μόνο σε φωτεινές περιοχές που θερμαίνονται καλά από τον ήλιο. Ως εκ τούτου, κατά τη φύτευση, θα πρέπει να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο μέρος. Σχεδόν κάθε χώμα τον ταιριάζει. Θα πρέπει να αποφεύγετε αμμώδη και αλμυρά μέρη. Ένα φυτό που αγαπά την υγρασία, ωστόσο, τα φουντούκια δεν ανέχονται την υπερχείλιση. Με περίσσεια νερού, οι ρίζες αρχίζουν να σαπίζουν και τα κλαδιά επηρεάζονται από ασθένειες. Ο θάμνος μπορεί να φυτευτεί σε πλαγιές.

Λόγω του γεγονότος ότι οι ρίζες του είναι ρηχές, ένας ενήλικος θάμνος φουντουκιού είναι ένα εξαιρετικό φυτό για την ενίσχυση χαλαρών πλαγιών.

Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο και με καλή αποστράγγιση. Μετά από βροχές και κανονικό πότισμα, πρέπει να χαλαρώσει γύρω από τον θάμνο, χωρίς να βάθει το εργαλείο κάτω από 15 cm, ώστε να μην προκαλέσει βλάβη στο ριζικό σύστημα.

Το πότισμα είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια μιας ιδιαίτερα ζεστής περιόδου, η οποία συνήθως ξεκινά στα τέλη Ιουνίου. Επίσης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πραγματοποιείται ο σχηματισμός φρούτων, γεγονός που αυξάνει την κατανάλωση υγρασίας του φυτού.

Κορυφαία σάλτσα του θάμνου:

• Παράγονται ετησίως, χρησιμοποιούνται ορυκτά λιπάσματα.
• Η οργανική ύλη εφαρμόζεται καλύτερα μία φορά κάθε τρία χρόνια, αυτό αυξάνει την παραγωγικότητα του φρεατίου.
• Αξίζει να αποφύγετε τα αζωτούχα λιπάσματα, τα οποία θα κάνουν τον θάμνο όμορφο και πλούσιο, με πυκνό φύλλωμα, αλλά θα μειώσει σημαντικά την ποσότητα και την ποιότητα της καλλιέργειας.

Οι θάμνοι φουντουκιού είναι ανθεκτικοί σε ασθένειες και παράσιτα. Αλλά για την πρόληψη στα τέλη Οκτωβρίου - αρχές Νοεμβρίου και αρχές της άνοιξης, τα κλαδιά επεξεργάζονται με σιδερένια βιτριόλη. Μερικές φορές το ωίδιο εμφανίζεται στα φύλλα, οι θάμνοι αυτοί πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα κολλοειδούς θείου.

Δεν απαιτείται θέρμανση για το χειμώνα, καθώς πολλές ποικιλίες ανέχονται χειμερινές πτώσεις σε θερμοκρασία καλά. Ωστόσο, λόγω του γεγονότος ότι οι ρίζες βρίσκονται επιφανειακά, οι νέοι θάμνοι ψεκάζονται με ξηρό φύλλωμα ή πριονίδι για το χειμώνα. Στις αρχές της άνοιξης, πρέπει να αφαιρεθούν ώστε να μην σαπίσουν.

Κλάδεμα φουντουκιών

Φουντούκι χρειάζεται τακτικό κλάδεμα και διαγραφή περιττών κλάδων. Οι φθινοπωρινοί μήνες είναι κατάλληλοι για αυτήν τη διαδικασία. Ο σχηματισμός ενός θάμνου ξεκινά ήδη από 2 έως 3 χρόνια φυτικής ζωής. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να επιλέξετε 5-8 μεγάλα κλαδιά του φυτού, τα οποία βρίσκονται σε απόσταση μεταξύ τους.

Αυτοί οι βλαστοί θα αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της κορώνας. Τα υπόλοιπα κλαδιά πρέπει να κοπούν στη ρίζα. Ο σχηματισμός πραγματοποιείται έως την ηλικία των 5 ετών του θάμνου, μετά την οποία απλώς αραιώνεται και αφαιρούνται οι βλαστοί.

Με ισχυρή πάχυνση του θάμνου, η απόδοση μειώνεται. Ως εκ τούτου, το κλάδεμα πρέπει να πραγματοποιείται ετησίως, αφαιρώντας τα επιπλέον εσωτερικά κλαδιά.

Ένα φυτό ενηλίκων που έχει φτάσει τα 11 ετών πρέπει να ανανεώνεται ετησίως. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης. Ταυτόχρονα, αφαιρούνται τα παλιά παχιά κλαδιά και στη θέση τους επιλέγεται ένα μεγάλο κλαδί από την υπερανάπτυξη και η κορυφή κόβεται πάνω του για να ενισχύσει την διακλάδωση.

Αναπαραγωγή φουντουκιών

Ο πολλαπλασιασμός του φουντουκιού μπορεί να γίνει με δύο τρόπους: σπόρους και φυτικούς. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να σπείρετε καρύδια. Ωστόσο, εδώ αξίζει να εξετάσετε μερικές αποχρώσεις. Βασικά, με αυτή τη μέθοδο αναπαραγωγής, οι θάμνοι κόρης δεν κληρονομούν τα χαρακτηριστικά του μητρικού δέντρου.

Δηλαδή, τα φρούτα μπορεί να είναι μικρότερα ή η απόδοση μειώνεται σημαντικά. Σε σπάνιες περιπτώσεις, ο πολλαπλασιασμός των σπόρων παράγει έναν θάμνο υψηλής απόδοσης με μεγάλα φρούτα.

Πολλαπλασιασμός με σπόρους:

• Η σπορά πραγματοποιείται σχεδόν αμέσως μετά τη συγκομιδή των ξηρών καρπών τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο.
• Η σπορά μπορεί να αναβληθεί για την άνοιξη, αλλά για αυτό είναι απαραίτητο να στρωματοποιηθούν οι σπόροι.
• Βάλτε τα σε τύρφη ή υγρή άμμο και διατηρήστε τα σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +6 μοίρες, αλλά όχι χαμηλότερη από +1.
• Επίσης, αυτά τα καρύδια πρέπει να αναμιγνύονται μία φορά κάθε 10-12 ημέρες για να φτάσουν το οξυγόνο.
• Κατά τη φύτευση ξηρών καρπών, θάβονται 8 cm το φθινόπωρο και όχι βαθύτερα από 5 cm την άνοιξη.
• Ο ιστότοπος χαλαρώνει τακτικά και αφαιρείται τα ζιζάνια.
• Επίσης, τους ζεστούς μήνες, το πότισμα είναι απαραίτητο, το έδαφος δεν πρέπει να είναι ξηρό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τέτοιες διαδικασίες πραγματοποιούνται μέχρι 2 ετών δενδρυλλίων, όταν μπορούν ήδη να μεταμοσχευτούν.

Με φυτικό πολλαπλασιασμό, διατηρούνται όλα τα χαρακτηριστικά του μητρικού θάμνου.

Αναπαραγωγή με χρήση στρώσης:

• Για να γίνει αυτό, στις αρχές της άνοιξης, μια δυνατή στρώση γέρνει στο έδαφος, μια κατάθλιψη φτάνει τα 15 cm και η βολή τοποθετείται σε μια τρύπα.
• Πασπαλίζουμε στην κορυφή με εύφορο έδαφος.
• Η κορυφή πρέπει να μείνει πάνω από το έδαφος και δέστε το κάθετα στο στήριγμα.
• Το μέρος όπου ο βλαστός είναι prikopan πρέπει να ποτίζεται τακτικά · όταν το έδαφος στεγνώνει, οι νέες ρίζες μπορεί να πεθάνουν.
• Είναι δυνατόν να διαχωριστεί ο θάμνος κόρης από τη μητέρα τον δεύτερο χρόνο.

Μπορείτε επίσης να διαδώσετε τα φουντούκια διαιρώντας το ρίζωμα:

• Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται κατά τη μεταφύτευση ενός νεαρού θάμνου.
• Σκάβεται, χωρίζεται στον απαιτούμενο αριθμό μερών έτσι ώστε 3-5 βλαστοί να παραμένουν σε κάθε νέο φυτό.
• Μετά από αυτό, τα φουντούκια φυτεύονται σε προετοιμασμένες οπές.
• Συνιστάται να φυτέψετε έναν νεαρό θάμνο φουντουκιού στις αρχές της άνοιξης ή στα μέσα του φθινοπώρου. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε ένα λάκκο, το μέγεθος του οποίου πρέπει να είναι 50 cm σε μήκος, πλάτος και βάθος.
• Το έδαφος από το λάκκο μπορεί να αναμιχθεί με χούμο, υπερφωσφορικό και ένα λίπασμα που περιέχει κάλιο. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε τη μισή τρύπα με αυτό το μείγμα, σχηματίζοντας ένα ανάχωμα. Μετά από αυτό, το δενδρύλλιο πρέπει να βυθιστεί σε διάλυμα αργίλου, ώστε να βυθιστεί ολόκληρο το ριζικό σύστημα.
• Ένας θάμνος τοποθετείται στην προκύπτουσα κατάθλιψη, οι ρίζες της οποίας βρίσκονται σε ένα ανάχωμα, και καλύπτονται με το υπόλοιπο έδαφος, έτσι ώστε το κολάρο ρίζας να υψώνεται μερικά εκατοστά πάνω από το έδαφος.
• Συνιστάται να αφήσετε ένα κενό τουλάχιστον 2 μέτρων μεταξύ των θάμνων.
• Αφού το έδαφος καταπατηθεί λίγο, ο θάμνος θα πρέπει να ποτίζεται καλά και να είναι πολτοποιημένος. Για αυτό, το πριονίδι ή το ξερά χόρτα είναι κατάλληλα.
• Για να αυξήσετε τη γονιμότητα, συνιστάται να φυτέψετε 2-3 διαφορετικές ποικιλίες φουντουκιών σε μια περιοχή.

Χρήσιμες ιδιότητες των φουντουκιών

Τα φρούτα φουντουκιού είναι πολύ χρήσιμα, περιέχουν 70% καρύδι λάδι, το οποίο απορροφάται καλά από το ανθρώπινο σώμα. Λόγω της περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, η χρήση φουντουκιών στα τρόφιμα βελτιώνει το μεταβολισμό και την απέκκριση των τοξινών από το σώμα. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η οποία δεν είναι κατώτερη σε ποσότητα από το κρέας και απορροφάται πολύ καλύτερα. Επομένως, τα φουντούκια είναι ένα από τα αγαπημένα καρύδια των χορτοφάγων.

Επιπλέον, οι πυρήνες φουντουκιού περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Συνιστάται για άτομα με αυξημένο σωματικό και διανοητικό στρες. Εάν ανακατεύετε ψιλοκομμένα φουντούκια με αποξηραμένα βερίκοκα και μέλι, θα έχετε ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το καρύδι είναι επίσης ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως αυτό το μειονέκτημα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την κατανάλωση ή τη χρήση του.

Τα φουντούκια χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Τα καρύδια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών και κέικ, χαλβά και μπισκότων, καθώς και για την παραγωγή πολλών άλλων λιχουδιών.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λάδι, τα φουντούκια χρησιμοποιούνται για την παραγωγή μασκών και άλλων καλλυντικών προϊόντων.

Επίσης ορισμένες ποικιλίες φουντουκιών χρησιμοποιείται ως διακοσμητικός θάμνος... Φυτεύονται κοντά σε σπίτια και κιόσκια. Βασικά, αυτές οι ποικιλίες έχουν φύλλα βαμμένα σε κόκκινη ή κοκκινωπή απόχρωση. Μέχρι το φθινόπωρο, γίνονται φωτεινότερα, που θα διακοσμήσουν τέλεια κάθε κήπο.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα φουντούκια μπορείτε να βρείτε στο βίντεο.