Καλλιέργεια κόλιανδρο (κόλιαντρο) για σπόρους

Το κορίανδρο (κόλιαντρο) είναι ένα ετήσιο φυτό στην οικογένεια των σέλινων. Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν κόλιανδρο για να πάρουν όχι μόνο χόρτα. Οι σπόροι του έχουν μεγάλη ζήτηση.

Τα νεαρά φύλλα κορίανδρου χρησιμοποιούνται ως σαλάτα, ως καρύκευμα για κρέας και σούπες. Οι σπόροι κορίανδρου χρησιμοποιούνται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, για το αρωματικό ψωμί, σε μαρινάδες και τουρσιά.

Το κορίανδρο είναι ένα αρκετά ανθεκτικό στο κρύο φυτό, οπότε οι καλλιέργειές του μπορούν να αντέξουν βραχυπρόθεσμα κρύα χτυπήματα έως και μείον 4-5 βαθμούς Η ανάπτυξη κορίανδρου σε χαλαρά, θρεπτικά εδάφη παράγει εξαιρετική συγκομιδή. Το εργοστάσιο απαιτεί φωτισμό, επομένως πρέπει να φυτευτεί σε ηλιόλουστες περιοχές.

Μπορείτε να σπείρετε κόλιανδρο αρκετές φορές, ξεκινώντας από τις αρχές της άνοιξης έως τα μέσα του καλοκαιριού, με ένα διάστημα 2-3 εβδομάδων μεταξύ των καλλιεργειών. Κλείστε το κόλιανδρο σε βάθος 3-4 εκατοστών και περιμένετε να εμφανιστούν βλαστοί σε 10-15 ημέρες.

Η φροντίδα κορίανδρου συνίσταται στο πότισμα, το βοτάνισμα, την επεξεργασία διαχωριστικών γραμμών. Για να πάρετε ζουμερά χόρτα, πρέπει να ποτίζετε τα φυτά συχνά και άφθονα.

Οι κόλιαροι συλλέγονται όταν οι ομπρέλες γίνονται καφέ και οι σπόροι αποκτούν το χαρακτηριστικό τους χρώμα. Αυτό μπορεί να γίνει επιλεκτικά ή όταν ωριμάσει το 65-70 τοις εκατό των φρούτων με ωρίμανση.
 
Κόψτε τα κορίανδρο σε ύψος 20-25 εκατοστά και επειδή είναι επιρρεπή στην απόρριψη, συνιστάται να τα συλλέγετε το πρωί ή το βράδυ.

Αναφέρεται συχνά ότι τα φρέσκα φρούτα κορίανδρου έχουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά και αποκτούν ένα ευχάριστο χαρακτηριστικό άρωμα μετά την ξήρανση.