Ετήσιος ηλίανθος

Ο ετήσιος ηλίανθος μπορεί δικαίως να αποδοθεί σε μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες κήπων. Η πατρίδα του ηλίανθου είναι η Βόρεια Αμερική, από όπου ήρθε στην Ευρώπη και μετά εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Επί του παρόντος, ο ετήσιος ηλίανθος καλλιεργείται σε τόμους που το καλοκαίρι μπορείτε να δείτε ολόκληρα τεράστια χωράφια σπαρμένα με αυτά τα όμορφα μεγάλα λουλούδια φωτεινού κίτρινου χρώματος.

Ετήσια άνθη ηλίανθου φαίνονται σχεδόν σε οποιονδήποτε φυτικό κήπο, αν κοιτάξετε στις αυλές των χωρικών. Ο ετήσιος ηλίανθος είναι ένα αρκετά μεγάλο φυτό και το ύψος του συχνά φτάνει τα τρία μέτρα. Τα άνθη του ηλίανθου έχουν συνήθως διάμετρο μεταξύ 30 και 50 cm. Έχουν ένα σκοτεινό κέντρο σπόρων και φωτεινά κίτρινα πέταλα γύρω από τις άκρες.

Ο λόγος για τον οποίο ο ετήσιος ηλίανθος καλλιεργείται ευρέως είναι το λάδι που περιέχεται στους σπόρους του. Από τους ηλιόσπορους παράγεται το ευρέως χρησιμοποιούμενο φυτικό έλαιο, το οποίο ονομάζεται ηλιέλαιο. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή γλυκών όπως το κοζινάκι, το χαλβά και διάφορα άλλα πιάτα.

Ωστόσο, εκτός από τη θρεπτική αξία, οι ετήσιοι ηλιόσποροι έχουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, καθώς και για ειδικό μασάζ. Συχνά χρησιμοποιείται επίσης ως βάση για την παρασκευή διαφόρων αλοιφών και φαρμάκων. Οι ηλιόσποροι χρησιμοποιούνται επίσης στην παρασκευή ορισμένων συμπληρωμάτων διατροφής. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες και άλλες ουσίες ευεργετικές για τον οργανισμό.