Perilla θάμνος - ένα όμορφο φυτό με χρήσιμες ιδιότητες
Ο Perilla θάμνος είναι ένα ετήσιο φυτό που σχετίζεται με τη μέντα και βασιλικός... Η γενέτειρα του perilla είναι η Ιαπωνία, όπου έχει μεγάλη ζήτηση στο μαγείρεμα. Το φυτό φτάνει σε ύψος ενάμισι μέτρου και έχει οδοντωτά φύλλα με μοβ, πράσινο ή ποικίλο χρώμα. Η πορφυρή περσίλα έχει μεγάλη ομοιότητα με το βασιλικό.
Τα λουλούδια Perilla είναι συνήθως λευκά, σε σχήμα καμπάνας. Καθώς τα λουλούδια ωριμάζουν, οι κόκκοι-σπόροι σχηματίζονται στη θέση των λουλουδιών, τα οποία είναι πολύ πολύτιμα στην παραγωγή επιχρισμάτων βερνικιού και βαφής. Όχι μόνο αυτό, το σπορέλαιο έχει οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνεται. Το ίδιο το φυτό περιέχει πλούσια περιεκτικότητα σε καροτίνη και η χρωστική έχει αναλγητικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Το Perilla χρησιμοποιείται επίσης συχνά για το σχεδιασμό τοπίου σε δρόμους της πόλης, καθώς αραιώνει τέλεια τις συνθέσεις των παρτέρια και των παρτέρια.
Περιεχόμενο:
Αναπαραγωγή και φύτευση
Το κλίμα μας είναι κατάλληλο για καλλιέργεια περιίλια... Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για το σχεδιασμό τοπίου. Το φυτό καλλιεργείται με φυτά. Η φύτευση μιας περρίλας με σπόρους διαρκεί πολύ, καθώς χρειάζονται πολύ χρόνο για να βλαστήσουν.
Οι σπόροι Perilla φυτεύονται από τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου.
Χαρακτηριστικά του πολλαπλασιασμού των φυτών χρησιμοποιώντας σπόρους:
- Για να επιταχύνετε και να βλαστήσετε τους σπόρους, θα πρέπει να τους μουλιάσετε για τρεις ημέρες, ενώ αλλάζετε το νερό τουλάχιστον 2-3 φορές την ημέρα. Είναι σημαντικό οι σπόροι να είναι φρέσκοι, καθώς 2-3 χρόνια αποθήκευσης θα μειώσουν τη βλάστηση στο μηδέν.
- Στη συνέχεια, οι σπόροι φυτεύονται σε δοχείο σε βάθος 5 mm. Έδαφος για φύτευση: 2 μέρη χούμου και 1 μέρος τύρφης, αν θέλετε, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ορυκτά λιπάσματα... Είναι επίσης σημαντικό να τοποθετήσετε αποστράγγιση στο κάτω μέρος του δοχείου, για παράδειγμα, διογκωμένο πηλό.
- Οι σπόροι φυτεύονται αρκετά πυκνά για να αφαιρέσουν τους αδύναμους βλαστούς κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Το χώμα είναι υγρό και τα δοχεία καλύπτονται με αλουμινόχαρτο.
Τα σπορόφυτα πρέπει να εμφανίζονται σε 8-10 ημέρες. Αφού εμφανιστούν δύο φύλλα στο βλαστό, μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος. Μια κατάλληλη περίοδος για αυτό είναι η αρχή του Ιουνίου. Είναι σημαντικό να διασφαλιστούν οι συνθήκες χωρίς παγετό. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη της περρίλας είναι από 22 έως 28 βαθμούς.
Η απόσταση μεταξύ των βλαστών πρέπει να είναι από 20 έως 30 cm. Η περιτύλιξη συλλέγεται στην αρχή ακμάζων... Τα στελέχη κόβονται, αφήνοντας ένα μίσχο 10 εκατοστών. Το Perilla μπορεί να κοπεί δύο φορές την εποχή
Συμβουλές φροντίδας φυτών
Το Perilla είναι αρκετά ανεπιτήδευτο, αλλά πρέπει να θυμάστε μερικούς κανόνες που θα σας βοηθήσουν να μεγαλώσετε υγιή και δυνατά φυτά.
- Αξίζει να φυτέψετε το κιγκλίδωμα σε ένα φωτεινό και χωρίς ρεύμα μέρος.
- Το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει και να ξεριζωθεί, πρέπει να απορροφήσει καλά την υγρασία.
- Το έδαφος πρέπει να είναι κυρίως μαύρη γη. Το φυτό δεν θα μπορεί να αναπτυχθεί σε βαλτώδεις ή αμμώδεις περιοχές.
- Σε περίπτωση υπερβολικά γρήγορης ανάπτυξης έως 1 μέτρου, μπορείτε να κάνετε το τσίμπημα των βλαστών.
- Με υπερβολική υγρασία του εδάφους και χαμηλές θερμοκρασίες, η άνθηση και η επικονίαση εμφανίζονται πολύ αργότερα.
- Το Perilla μπορεί να τροφοδοτηθεί με αλάτι καλίου και αλάτι, καθώς και έγχυση τσουκνίδας.
Όταν επιλέγετε σπόρους, πρέπει να προσέχετε το όνομα του είδους. Η απουσία της ονομασίας του τύπου perilla στην ετικέτα μπορεί να υποδεικνύει πρώτες ύλες χαμηλής ποιότητας.
Μπορείτε να πάρετε τους σπόρους μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, μεταμοσχεύστε πολλά από τα ισχυρότερα φυτά σε γλάστρες και φυτέψτε τα στο περβάζι το φθινόπωρο. Το Perilla θα ανθίσει το χειμώνα και μέχρι το καλοκαίρι θα είναι δυνατή η λήψη σπόρων για σπορά.
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών
Τα κύρια παράσιτα που θα πρέπει να αντιμετωπιστούν κατά την καλλιέργεια περιτυλίγματος:
- Αμμώδης αργή. Αυτό το σκαθάρι συμβάλλει στην καταστροφή των σπόρων κατά τη βλάστηση. Αφού εμφανιστεί το βλαστάρι, ο γυμνοσάλιαγκας ροκανίζει το στέλεχος. Για την καταπολέμηση αυτού του παράσιτου, υπάρχουν οι ακόλουθες μέθοδοι: βαθύ όργωμα του εδάφους, έγκαιρη καταστροφή πένθιμα ενδύματα χήρας και πεσμένα φύλλα, η χρήση αλκαλικών λιπασμάτων και λιπασμάτων, καθώς και ειδικά δηλητηριώδη δολώματα.
- Βαμβακερή σέσουλα. Η κάμπια ή η πεταλούδα αυτού του παράσιτου καταστρέφουν τόσο τους σπόρους όσο και τα φύλλα με στελέχη. Για προφυλακτικό έλεγχο της σέσουλας, πρέπει: να χαλαρώνετε συχνά το έδαφος γύρω από το φυτό, καταστρέφοντας έτσι κάμπιες, καταστρέψτε τα ζιζάνια εγκαίρως, καθώς οι κουταλιές επιθυμούν να γεννήσουν αυγά, να συλλέξουν τα παράσιτα με το χέρι, να ψεκάσουν την περιίλα με αφέψημα από κολλιτσίδα, πιπέρι ή σκουλήκι, να χρησιμοποιήσουν δολώματα με ζυμωμένα κιβάζ και σε παραμελημένες περιπτώσεις, εντομοκτόνα χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο της σέσουλας.
- Αράχνη αράχνης. Αυτά τα μικρά έντομα, μεγέθους έως 1 mm, έπλεξαν τα φύλλα του φυτού με έναν ιστό αράχνης. Κρύβονται στην κάτω πλευρά του φυλλώματος, καθώς και στο έδαφος. Οι αποικίες τσιμπούρι μπορούν να αριθμήσουν εκατοντάδες έντομα. Τα τσιμπούρια τρέφονται με το χυμό των φυτών, ωριμάζουν τα φύλλα, τα οποία στη συνέχεια στεγνώνουν και πέφτουν. Τα πρώτα σημάδια βλάβης του τσιμπουριού εκδηλώνονται με την εμφάνιση λευκών κηλίδων και ιστών αράχνης στα φύλλα της περιφέρειας. Το φυτό γίνεται λιγότερο ανθεκτικό σε λοιμώξεις και ασθένειες. Προληπτικά, συνιστάται ο ψεκασμός των φυτών με νερό, καθώς τα ακάρεα δεν τους αρέσει η υγρασία. Θα πρέπει επίσης να συλλέγετε περιοδικά πεσμένα φύλλα και να αφαιρείτε αποξηραμένα φυτά. Εάν το ακάρεο της αράχνης μόλις εγκατασταθεί στο φυτό, πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε προσεκτικά την περίγια με ένα υδατικό διάλυμα με την προσθήκη σαπουνιού πλυντηρίου. Κατ 'αρχάς, μπορείτε να προσπαθήσετε να το κάνετε χωρίς χημικές ουσίες και να επεξεργαστείτε την περιίλα με νερό με την προσθήκη λαδιού Neem, και στη συνέχεια να τοποθετήσετε σακούλες στα προσβεβλημένα φυτά και να αφήσετε για τρεις ημέρες. Εάν το άκαρι της αράχνης έχει επηρεάσει το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας, τότε μόνο ειδικά εντομοκτόνα θα βοηθήσουν.
Ασθένειες του Perilla:
- Εκτός από τα παράσιτα, η περσίλια είναι επιρρεπής σε ασθένειες όπως η κηλίδα των φύλλων. Μπορεί να παρατηρηθεί πριν από την ανθοφορία του φυτού. Οι άκρες των φύλλων αρχίζουν να στεγνώνουν, αποκτώντας ένα καφέ χρώμα. Τέτοια φυτά συνήθως αναπτύσσονται άσχημα και μειώνουν τις αποδόσεις. Οι φυτεύσεις πρέπει να παρακολουθούνται προσεκτικά και τα άρρωστα φυτά πρέπει να καταστρέφονται αμέσως για να αποφευχθεί η εξάπλωση. Δεδομένου ότι είναι μια μυκητιακή ασθένεια, το έδαφος απαιτεί επίσης επεξεργασία μετά τη συγκομιδή. Το μολυσμένο έδαφος πρέπει να ψεκάζεται με υγρό Bordeaux αρκετές φορές.
- Μια άλλη ασθένεια που μπορεί να προσβάλει την περιίλα είναι η γκρίζα σήψη. Ο λόγος μπορεί να είναι πολύ συχνή φύτευση και υπερβολική υγρασία. Στο αρχικό στάδιο, τα φύλλα καλύπτονται με γκρίζες κηλίδες, οι οποίες στη συνέχεια αναπτύσσονται σε μούχλα, συλλαμβάνοντας ολόκληρο το φυτό. Εάν το γκρίζο σάπιο έχει μόλις σχηματιστεί στην περίγια, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να ψεκάσετε το φυτό με διάλυμα ιωδίου. Επίσης, τα προσβεβλημένα φύλλα πρέπει να αντιμετωπίζονται. φλαμουριά... Ως έσχατη λύση, θα έρθουν στη διάσωση μυκητοκτόνα.
Η χρήση του θάμνου perilla
Το Perilla χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στην προετοιμασία φαγητού. Είναι ιδιαίτερα σε ζήτηση στην ιαπωνική κουζίνα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκο όσο και ως καρύκευμα. Το Perilla έχει γεύση λεμονιού και γλυκάνισου, το οποίο προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση στα πιάτα.
Τα φύλλα Perilla χρησιμοποιούνται συχνά σε μαρινάδες και ακόμη και κατά την προετοιμασία κομπόστες. Χρωματίζουν το υγρό σε ένα ευχάριστο ροζ χρώμα. Το Perilla είναι επίσης καλό στα πιάτα με κρέας, αλλά αξίζει να το προσθέσετε λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, έτσι το άρωμα διατηρείται καλύτερα.
Επιπλέον, το perilla έχει τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων:
- Το αιθέριο έλαιο Perilla είναι πλούσιο σε οξέα άλφα-λινελαϊκού και ωμέγα-3.
- Η κατανάλωση λαδιού θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από υψηλή χοληστερόλη, φλεγμονή των αρθρώσεων και δερματικές παθήσεις, καθώς και να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα.
- Η παρουσία τανινών έχει αντισηπτικά, αντιφλεγμονώδη και αποχρεμπτικά αποτελέσματα.
Για κρυολογήματα, μπορείτε να προετοιμάσετε μια έγχυση. 4 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα στελέχη και φύλλα χεριών χύνονται σε 500 ml νερού και βράζονται σε λουτρό νερού για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ο ζωμός πρέπει να εγχυθεί για 1,5 ώρα και να διηθηθεί. Πάρτε μισό ποτήρι έως και πέντε φορές την ημέρα.
Τα αποξηραμένα χόρτα perilla πωλούνται σε μορφή σκόνης ως συμπλήρωμα ενίσχυσης.
Αντενδείξεις για χρήση είναι εγκυμοσύνη και γαλουχία. Το Perilla χρησιμοποιείται συχνά στην κατασκευή διαφόρων καλλυντικών: κρέμες, μάσκες και ακόμη και σαμπουάν.
Παρά τις υπέροχες ιδιότητές του, η perilla δεν είναι πολύ δημοφιλής στους Ρώσους καλλιεργητές λουλουδιών και στους κηπουρούς. Ωστόσο, πολλοί πιστεύουν ότι λόγω της γεύσης του, η perilla είναι σε θέση να ανταγωνιστεί τα αγαπημένα μας μπαχαρικά - άνηθο, μαϊντανός και βασιλική... Αφού δοκιμάσετε αυτό το μπαχαρικό μία φορά, θα θελήσετε να νιώσετε το πικάντικο και δροσιστικό άρωμά του ξανά και ξανά.
Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο: