Ένα απλό τούβλο με τα χέρια σας: οδηγίες βήμα προς βήμα
Ένας χώρος αναψυχής σε οικόπεδο κήπου - που δεν το ονειρεύεται, ακόμη και έχοντας αρκετά στρέμματα γης. Μετά από σκληρή δουλειά στα κρεβάτια, θέλετε να ξεκουραστείτε, να τηγανίσετε κεμπάπ και να χαλαρώσετε στον καθαρό αέρα. Πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι θέλουν να χτίσουν ένα τούβλο - αυτό δεν είναι μόνο μια βολική και πρακτική εγκατάσταση για την προετοιμασία νόστιμων μπάρμπεκιου, αλλά και ένα επιπλέον χαρακτηριστικό του κήπου.
Ακόμη και μια απλή δομή από τούβλα θα κάνει τον κήπο σας να φαίνεται καλό. Εάν ο κηπουρός έχει κιόσκι, το μπάρμπεκιου μπορεί να χτιστεί ακριβώς μέσα του. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια λιχουδιά κρέατος και να περάσετε καλά με φίλους σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες, χωρίς να τρέχετε από το ανοιχτό μπάρμπεκιου στο σπίτι και πίσω.
Περιεχόμενο:
- Μορφές εγκαταστάσεων μπάρμπεκιου, αρχή λειτουργίας
- Επιλέγοντας ένα μέρος για το μπάρμπεκιου
- Οικοδομικά υλικά
- Απλό μαγκάλι, στάδια κατασκευής
Μορφές εγκαταστάσεων μπάρμπεκιου, αρχή λειτουργίας
Το ορθογώνιο σχήμα του μπάρμπεκιου έχει γίνει παραδοσιακό και οικείο σε όλους. Οι δάσκαλοι δεν συνιστούν να το αλλάξετε, καθώς ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο σχήμα θεωρείται βέλτιστο για το μαγείρεμα. Το πλινθοδομή της μπάρμπεκιου μπορεί να είναι το γράμμα "P", το οποίο είναι επίσης βολικό και πρακτικό. Τα σχέδια διαφέρουν μεταξύ τους από επιπρόσθετα στοιχεία - τραπέζι για μαγείρεμα, διαμερίσματα για αποθήκευση πιάτων και άλλα σκεύη κουζίνας.
Εάν ο κηπουρός θέλει να εξοπλίσει τη βεράντα και να χτίσει ένα μαγκάλι, θα πρέπει να τη συμπληρώσει με μια καμινάδα.
Σε αυτήν την περίπτωση, η κατασκευή θα είναι λίγο πιο περίπλοκη, χωρίς κλαδί θα είναι καπνιστή στο κιόσκι. Τώρα οι πλοίαρχοι της τέχνης τους χτίζουν πραγματικά έργα τέχνης - κομψούς φούρνους όπου μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο μπάρμπεκιου, αλλά και οποιοδήποτε άλλο πιάτο, μέχρι σούπες. Αλλά είναι καλύτερο να αναθέσετε τέτοια σχέδια σε επαγγελματίες. Εδώ θα μιλήσουμε για απλά μπάρμπεκιου από τούβλα που μπορεί να κάνει ακόμη και ένας αρχάριος.
Το βέλτιστο σχήμα της μπάρμπεκιου είναι ορθογώνιο ή με τη μορφή του γράμματος "P". Ο σχεδιασμός προϋποθέτει την παρουσία ενός τραπεζιού, του ίδιου του μαγκάλι και ενός ξύλου. Μπορείτε να παραλείψετε το τραπέζι, όλα είναι στη διακριτική ευχέρεια του κηπουρού. Το μαγκάλι μπορεί να κατασκευαστεί χωρίς τη χρήση μίγματος τσιμέντου - σκυροδέματος - "στεγνό". Γι 'αυτό, στήνονται πόδια από τούβλα, τοποθετείται πάνω τους ένα ανθεκτικό στη θερμότητα φύλλο, το οποίο καλύπτεται με ανθεκτικό στη θερμότητα τούβλο. Οι τοίχοι χτίζονται και αυτό είναι - το μπάρμπεκιου είναι έτοιμο. Μια τέτοια κατασκευή μπορεί εύκολα να αποσυναρμολογηθεί και να συναρμολογηθεί αλλού. Ένα σταθερό μαγκάλι με τη χρήση ενός συνδετικού υλικού για την τοποθέτηση τούβλων είναι ασφαλέστερο και πιο πρακτικό. Η μορφή και η αρχή λειτουργίας της δομής δεν θα αλλάξει από τη μέθοδο τοποθέτησης του μπάρμπεκιου.
Επιλέγοντας ένα μέρος για το μπάρμπεκιου
Για στατικό μπάρμπεκιου, θα πρέπει να επιλέξετε ένα συγκεκριμένο μέρος. Δεδομένου ότι ένα απλό μπάρμπεκιου περιλαμβάνει τζάκι, η περιοχή κάτω από αυτήν πρέπει να αφαιρεθεί από δέντρα, θάμνους και άλλα εύφλεκτα αντικείμενα. Εάν σκοπεύετε να δημιουργήσετε ένα μαγκάλι με το γράμμα "P" με μια καμινάδα, ένα τραπέζι και άλλες συσκευές, πρέπει να επιλέξετε μια αρκετά μεγάλη περιοχή ώστε να μπορείτε να τοποθετήσετε ένα τραπέζι, καρέκλες και ένα κουβούκλιο δίπλα στη δομή - σε λέξη, χτίστε ένα κιόσκι για μπάρμπεκιου. Ανεξάρτητα από τον τύπο κατασκευής, επιλέξτε ένα μέρος πιο κοντά στο σπίτι, ώστε να μην χρειάζεται να τρέχετε με κεμπάπ σε ολόκληρο τον κήπο.
Αξίζει επίσης να εξεταστεί η εγγύτητα των φυτεύσεων - παρτέρια, κρεβάτια ή αλπικές διαφάνειες.
Το μαγκάλι δεν πρέπει να είναι πιο κοντά σε δύο μέτρα από αυτά. Αξίζει επίσης να προσανατολιστείτε με τους ανέμους που φυσούν κυρίως στην περιοχή έτσι ώστε ο καπνός να μην κατευθύνεται στους ανθρώπους που προετοιμάζουν το shish kebab. Κατά το τηγάνισμα, ο καπνός δεν πρέπει να παρεμβαίνει και η φωτιά δεν πρέπει να θέτει κίνδυνο σε στενά τοποθετημένες φυτεύσεις και κατασκευές.
Αφού αποφασίσετε σχετικά με τον τόπο και το σχήμα του μπάρμπεκιου, μπορείτε να προχωρήσετε στο πρώτο στάδιο της κατασκευής. Ας αναλύσουμε τη μέθοδο τοποθέτησης ενός απλού, σταθερού μπάρμπεκιου με το γράμμα "P".
Οικοδομικά υλικά
Πριν ξεκινήσετε την τοποθέτηση, προετοιμάστε το απαραίτητο υλικό εκ των προτέρων. Για ένα τυπικό μπάρμπεκιου, ύψους 1 m και πλάτους 60-70 cm, δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 300 τούβλα. Το ύψος της ψησταριάς καθορίζεται στο επίπεδο του καρπού από το έδαφος - το ύψος του πρέπει να είναι άνετο για τον ιδιοκτήτη, συνήθως ένα μέτρο.
Το πλάτος της εστίας πρέπει να είναι προσανατολισμένο ανάλογα με το μέγεθος της σχάρας ή του σουβλάκια.
Τα θεμέλια για ένα τυπικό μπάρμπεκιου τοποθετούνται σε μια έκταση 1m. τετραγωνικά Με βάση το μέγεθος του ίδιου και της ίδιας της δομής, μπορείτε να υπολογίσετε τον ακριβή αριθμό τούβλων. Για τοιχοποιία θα χρειαστείτε:
- Μίγμα τσιμέντου-ασβέστη. Απαιτείται για την τοποθέτηση των πρώτων σειρών της βάσης.
- Ένα μείγμα τσιμέντου-πηλού είναι απαραίτητο για τη δέσμευση των τούβλων της θερμής ζώνης του μπάρμπεκιου. Για σόμπα μπάρμπεκιου, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τσιμεντοκονίαμα.
- Για τις πρώτες σειρές της βάσης, χρησιμοποιήστε συμπαγές κόκκινο τούβλο, για το firebox - fireclay.
- Για το θεμέλιο - ράβδοι ενίσχυσης ή πλέγμα, ξυλότυπος, τσιμεντοκονίαμα.
- Μεταλλικά φύλλα, γωνίες (αν σκοπεύετε να φτιάξετε μια καμινάδα).
- Υλικό στεγών ως στεγανοποίηση.
Αυτά είναι τα απαραίτητα υλικά για την κατασκευή ενός τυπικού, απλού μπάρμπεκιου. Μπορείτε να προσθέσετε πλακάκια φινιρίσματος, πλάκες σε αυτήν τη λίστα σε περίπτωση που σκοπεύετε να διακοσμήσετε τη δομή και να την δώσετε μια πιο αισθητική εμφάνιση. Έχοντας προετοιμάσει όλα τα υλικά, μπορείτε να ξεκινήσετε την κατασκευή.
Απλό μαγκάλι: στάδια κατασκευής
Βήμα προς βήμα οδηγίες:
- Για το θεμέλιο, είναι απαραίτητο να σκάψετε μια τρύπα βάθους 15-20 cm. Εάν η δομή είναι μάλλον τεράστια, το βάθος θα φτάσει τα 50 cm.
- Το κάτω μέρος του λάκκου συμπιέζεται και καλύπτεται με ένα στρώμα κατασκευαστικού μαξιλαριού - άμμο και χαλίκι.
- Στη συνέχεια κατασκευάζεται ο ξυλότυπος, στον οποίο είναι απαραίτητο να τοποθετηθούν οι ενισχυτικές ράβδοι ή πλέγμα. Αυτό είναι για τη δύναμη του ιδρύματος.
- Στη συνέχεια, όλα χύνονται με τσιμέντο-άμμο μείγμα. Για το θεμέλιο και την τοιχοποιία, το τσιμέντο M200 ή το M300 είναι κατάλληλο.
- Αφού στεγνώσει η βάση, είναι περίπου μια εβδομάδα, δύο στρώσεις υλικού στεγών τοποθετούνται στο θεμέλιο, το οποίο είναι επικαλυμμένο με ασφαλτική μαστίχα.
- Στην τελική επιφάνεια, μπορείτε να αρχίσετε να τοποθετείτε το στήριγμα του μαγκάλι, συνήθως ανεγερθεί με τη μορφή του γράμματος "P".
- Οι πρώτες πέντε σειρές μπάρμπεκιου στοιβάζονται με μια μετατόπιση από μισό τούβλο - αυτός είναι ο τυπικός τρόπος τοποθέτησης δομών από τούβλα. Αυτές οι πέντε σειρές κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό κονίαμα τσιμέντου-ασβέστη ως μάτσο τούβλα.
- Όλα όσα πηγαίνουν παραπάνω είναι ήδη τοποθετημένα με τούβλα fireclay και μίγμα τσιμέντου-πηλού.
- Μόλις τοποθετηθούν τρεις τοίχοι και στηρίγματα, τοποθετείται ένα μεταλλικό φύλλο στη δομή. Θα χρησιμεύσει ως διαχωριστικό μεταξύ του καυσόξυλου και του μαγκάλι. Αυτό το φύλλο μπορεί να βγει στο πλάι και να χρησιμεύσει ως τραπέζι.
- Αντί για μεταλλικό φύλλο, πολλοί χρησιμοποιούν πλάκες από σκυρόδεμα, οι οποίες συχνά χύνονται μόνες τους. Για να γίνει αυτό, ο ξυλότυπος κατασκευάζεται από φύλλα OSB απευθείας στα στηρίγματα μαγκάλι, καλύπτονται με μεμβράνη και στη συνέχεια γεμίζουν με κονίαμα. Στη συνέχεια αφαιρούνται τα φύλλα, παραμένει η πλάκα.
- Μετά την προετοιμασία της βάσης για το μαγκάλι, συνεχίζεται η τοποθέτηση του μπάρμπεκιου. Το firebox θα είναι ελαφρώς μικρότερο σε μέγεθος από την ίδια τη δομή, εάν χρησιμοποιούνται τούβλα fireclay για την τοιχοποιία του. Μην φοβάστε αυτό, δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό.
- Για να τοποθετήσετε μπάρμπεκιου γκριλ ή σουβλάκια στους τοίχους του μπάρμπεκιου, γίνονται "σουβέρ". Για να γίνει αυτό, τοποθετείται μία από τις άνω σειρές έτσι ώστε να λαμβάνεται προεξοχή από τον τοίχο, στην οποία μπορεί να τοποθετηθεί σχάρα.Εάν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με την τοιχοποιία, χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό κουτί ως στήριγμα για τις σχάρες ή τα σουβλάκια. Θα περιέχει άνθρακα και θα τοποθετηθεί σχάρα στις πλευρές του. Είναι πολύ βολικό, ο άνθρακας και άλλα απορρίμματα είναι εύκολο να αφαιρεθούν.
Όταν ολόκληρο το μαγκάλι είναι έτοιμο, η δομή αφήνεται να στεγνώσει για τουλάχιστον μια εβδομάδα. Για αξιοπιστία, καλύψτε το με πλαστικό φύλλο έτσι ώστε η βροχή να μην βρέξει την τοιχοποιία. Μετά από αυτό, μπορείτε αργά να αρχίσετε να λιώνετε το μαγκάλι. Πρώτα, πνίξτε το με λεπτά κλαδιά, όχι για πολύ. Στη συνέχεια, αυξήστε σταδιακά τον βαθμό θέρμανσης έως ότου στεγνώσει η δομή.
Εάν το μαγκάλι είναι ενσωματωμένο σε κιόσκι, οι χαλύβδινες γωνίες είναι ενσωματωμένες στη δομή του.
Είναι η υποστήριξη για την καμινάδα. Ένα απλό γαλβανισμένο ατσάλινο καπάκι καπνού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καμινάδα. Είναι φθηνά και μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα υλικού. Εάν είναι επιθυμητό, η καμινάδα είναι διακοσμημένη με φινίρισμα, ανθεκτικά στη θερμότητα υλικά.
Ένας χαλκός από τούβλα κατασκευάζεται αρκετά γρήγορα, ειδικά εάν δεν παρέχονται πρόσθετοι χώροι, παροχή νερού, εγκατάσταση νεροχύτη και άλλες επικοινωνίες. Εάν δεν θέλετε να μπερδέψετε τη λύση, μπορείτε να τοποθετήσετε τη σχάρα με τον ίδιο τρόπο, αλλά να στεγνώσετε. Σε αυτήν την περίπτωση, η κατασκευή μπορεί να αποσυναρμολογηθεί για το χειμώνα. Ωστόσο, η κατασκευή μπάρμπεκιου με αυτόν τον τρόπο δεν είναι αξιόπιστη. Ο στατικός τύπος κατασκευής είναι πολύ πιο πρακτικός. Σε κοντινή απόσταση μπορείτε να κανονίσετε έναν πραγματικό χώρο ανάπαυσης, να βάλετε ένα τραπέζι, παγκάκια ή καρέκλες. Διακοσμήστε τον χώρο αναψυχής με γλάστρες και περάστε ευχάριστα με φίλους ή συγγενείς.
Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο: