Κήπος μαντζουράνα και η καλλιέργειά του

Το μαντζουράνα είναι εγγενές στη Μεσόγειο, όπου βρίσκεται επίσης στην άγρια ​​φύση, και καλλιεργείται ως μπαχαρικό για κονσερβοποίηση, παραγωγή λουκάνικων και ποτών, προσθέτοντας σε διάφορα πιάτα, καθώς και φαρμακευτικό φυτό. Στη μεσαία λωρίδα, το θερμόφιλο μαντζουράνα κήπου μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο ως ετήσιο φυτό, καθώς πεθαίνει ήδη σε θερμοκρασία -12 βαθμών. Αυτό το φυτό φυτεύεται για σπορόφυτα στα τέλη Μαρτίου. Οι σπόροι μαντζουράνας είναι πολύ μικροί, οπότε κατά τη σπορά αναμιγνύονται με άμμο για ομοιόμορφη κατανομή στο κουτί φύτευσης. Στις νότιες περιοχές, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε φυτά, μπορείτε να σπέρνετε απευθείας στο έδαφος.

Για φύτευση, μπορείτε να προσθέσετε οργανικά λιπάσματα, ουρία, υπερφωσφορικό, θειικό κάλιο. Για τη βλάστηση των σπόρων, απαιτείται θερμοκρασία τουλάχιστον 20 βαθμών. Το μαντζουράνα στον κήπο χρειάζεται τον ήλιο, στις σκιασμένες περιοχές του φυτού η περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο μειώνεται. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 15-29 ημέρες. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι 15-20 cm, η οποία πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη φύτευση φυτών στο έδαφος. Εάν η σπορά πραγματοποιήθηκε απευθείας στο έδαφος, τότε τα φυτά αραιώνονται. Στους διαδρόμους, το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει περιοδικά, ολόκληρη η φυτεία να ξεριζώνεται τακτικά και σε ζεστό καιρό να ποτίζεται.

Συγκομιδή της μαντζουράνας δύο φορές τη σεζόν. Στις αρχές του καλοκαιριού, όταν το φυτό δεν έχει ακόμη ανθίσει, οι βλαστοί κόβονται, αφήνοντας 6-8 cm στο έδαφος. Το φυτό μεγαλώνει ξανά το καλοκαίρι και δίνει μια δεύτερη συγκομιδή το φθινόπωρο. Η μαντζουράνα που συλλέγεται δένεται σε μικρά δεμάτια και στεγνώνει στη σκιά, έτσι ώστε το άρωμά της να μην εξαφανίζεται. Όταν τα φυτά είναι στεγνά, τα φύλλα σκίζονται από αυτά και τα στελέχη πετιούνται, καθώς αλλοιώνουν τη γεύση του μπαχαρικού.