Πολύ πρώιμες ή πολύ πρώιμες ποικιλίες πατάτας

Οι πρώιμες ποικιλίες πατάτας συλλέγονται για τροφή, όταν το φυτό έχει ακόμα πράσινες κορυφές και το δέρμα των κονδύλων είναι πολύ, πολύ λεπτό. Τέτοιοι κόνδυλοι χάνουν την υγρασία πολύ γρήγορα και επομένως δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ζεστό καιρό. Όλες οι πρώιμες ποικιλίες πατάτας χωρίζονται σε τρεις ομάδες: πολύ νωρίς, νωρίς και μέτρια νωρίς με περίοδο ωρίμανσης 40-60, 60-70 και 70-90 ημέρες, αντίστοιχα.

Οι πιο δημοφιλείς πολύ πρώιμες (ή πρώιμη ωρίμανση) ποικιλίες μεταξύ των οικιακών κηπουρών είναι οι Timo, Ariel και Riviera, οι οποίες εκτιμώνται για την ανεπιτήδευτη φροντίδα, την υψηλή απόδοση και την εξαιρετική γεύση τους. Το Timo είναι ο πραγματικός ηγέτης στον χρόνο ωρίμανσης μεταξύ όλων των ποικιλιών πίνακα. Αισθάνεται υπέροχα κάτω από σχεδόν οποιεσδήποτε καιρικές και κλιματολογικές συνθήκες (αυτή η ποικιλία καλλιεργείται σε όλες σχεδόν τις περιοχές της Ρωσίας), έχει υψηλούς ρυθμούς απόδοσης, πρακτικά δεν επηρεάζεται από διάφορες ασθένειες, ιδίως από καρκίνο πατάτας, και αποθηκεύεται τέλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα .

Όχι λιγότερο παραγωγική είναι η ποικιλία που ονομάζεται Ariel, χαρακτηριστικό της οποίας είναι η απουσία σκουρόχρωμων κόνδυλων κατά το μαγείρεμα και η ικανότητα συγκομιδής δύο καλλιεργειών σε μία εποχή. Αυτή η πατάτα πρακτικά δεν αντιδρά στο κατσάρωμα των φύλλων, σε διάφορους ιούς, καθώς και στα νηματώδη, ωστόσο, είναι πολύ ευαίσθητο σε καθυστερημένη καταστροφή του φυλλώματος. Η ποικιλία Riviera μπορεί επίσης να αποδώσει δύο φορές τη σεζόν (κυρίως στις νότιες περιοχές), έχει εξαιρετική παρουσίαση και καλή γεύση και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.