Διατήρηση

Η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων καταλαβαίνει ότι η συντήρηση του σπιτιού και του καταστήματος είναι δύο μεγάλες διαφορές: τα εργοστασιακά προϊόντα παρασκευάζονται σύμφωνα με τις τυπικές συνταγές και δεν υπάρχει αυτοσχεδιασμός. Η διατήρηση των μπιζελιών με κάθε είδους λιχουδιές μπορεί να εμφανιστεί μόνο με κονσερβοποίηση σπιτιού.

Τα βάζα αποθήκευσης με αγγούρια ή μανιτάρια είναι ευκολότερα στην αγορά, αλλά δεν διαθέτουν το πιο σημαντικό συστατικό - τη διάθεση και τις φαντασιώσεις με τις οποίες η οικοδέσποινα δούλεψε για να δημιουργήσει μαγειρικά αριστουργήματα, δεν υπάρχουν μοναδικά πειράματά της. Οι οικογενειακές παραδόσεις που σχετίζονται με τη διατήρηση της τομάτας ή του λάχανου σημαίνουν επίσης πολύ - κανένα φυτό δεν θα προσφέρει μια ποικιλία από ποικιλία που τα συνδυάζει με φρούτα! Γνωρίζετε όλα τα μυστικά που σχετίζονται με τη διατήρηση των φρούτων; Έχει ήδη δοκιμάσει η οικογένειά σας βερίκοκο ή μαρμελάδα δαμάσκηνου με κονιάκ και βάλσαμο λεμονιού; Μπορείτε να φανταστείτε τη γεύση της μαρμελάδας από σταφύλια, ροδάκινο και μοσχοκάρυδο; Η σημαντική επίπονη διαδικασία της κονσερβοποίησης ή η ανεπαρκής εμπειρία σε αυτό το θέμα δεν πρέπει να σας τρομάξει - το τελικό αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Απλά ξεκινήστε! Και για να αποκτήσετε εμπειρία, προτείνω να διαβάσετε αυτήν την ενότητα.