Ισχυρή πιπεριά: περιγραφή ποικιλίας

Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι ένα φυτό όπως το πιπέρι δεν έχει μεγάλη ποικιλία ποικιλιών και όλες οι διαφορές μεταξύ των φρούτων μειώνονται αποκλειστικά στο χρώμα τους, λόγω του βαθμού ωρίμανσης. Ωστόσο, οποιοσδήποτε έμπειρος κηπουρός θα αντικρούσει αυτήν την παρανόηση και θα τονίσει ότι οι πιπεριές έχουν έναν απίστευτο αριθμό ποικιλιών που διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ένα από τα πιο συνηθισμένα - μια ποικιλία που ονομάζεται ανθεκτική.

Το στιβαρό πιπέρι είναι συμπαγές σε μέγεθος: το ύψος του θάμνου του φυτού σπάνια υπερβαίνει το σημάδι μισού μέτρου. Επομένως, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το όνομά του δεν καθορίζεται από το μέγεθός του, αλλά από την απόδοσή του, η οποία είναι τουλάχιστον τρία έως τέσσερα κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Το ισχυρό πιπέρι ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης και αναπτύσσεται καλύτερα και αποδίδει καρπούς όταν καλλιεργείται σε σήραγγες φιλμ (ωστόσο, σε ζεστές περιοχές, θα αισθάνεται υπέροχο στο ανοιχτό χωράφι). Οι καρποί της ισχυρής πιπεριάς έχουν κωνικό σχήμα με ελαφρύ κυματισμό, το βάρος τους φτάνει περίπου τα εβδομήντα γραμμάρια και το πάχος του τοιχώματος είναι πέντε έως έξι χιλιοστά.

Στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, το πιπέρι χρωματίζεται με πλούσια ζεστή κίτρινη απόχρωση και όταν μετακινείται σε βιολογική ωρίμανση, γίνεται κόκκινο. Λόγω της γεύσης του, συνιστάται όχι μόνο για φρέσκια κατανάλωση, αλλά και για περαιτέρω θερμική επεξεργασία, καθώς και κονσερβοποίηση. Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η σχεδόν ταυτόχρονη ωρίμανση των φρούτων, γεγονός που καθιστά δυνατή τη συλλογή μιας πλούσιας συγκομιδής κάθε φορά.