Φασόλια Adzuki

Τα φασόλια θεωρούνται πολύ ευεργετικά μεταξύ των καλλιεργειών λαχανικών και ιδίως των οσπρίων. Τα φασόλια Adzuki είναι μια ποικιλία που μας ήρθε από την Ασία. Αυτά τα φασόλια είναι πολύ δημοφιλή στην Ασία και σε ορισμένες χώρες βρίσκονται στην πρώτη θέση για κατανάλωση.

Η μοναδικότητα αυτής της ποικιλίας φασολιών είναι η γλυκύτητά της. Αυτή η ποικιλία έχει πολύ γλυκιά γεύση, επομένως χρησιμοποιείται ακόμη και για την παρασκευή γλυκών και γεμισμάτων για αυτά. Το πιο διάσημο επιδόρπιο είναι τα μαγειρεμένα ζυμαρικά φασολιών adzuki.

Αυτά τα φασόλια έχουν επιμήκη λοβό, τα οποία φτάνουν σε μήκος 12 εκ. Ο ίδιος ο σπόρος είναι σχετικά μικρός, μήκους έως 5 mm και πάχους έως 3 mm. Τα φασόλια έχουν σκούρο καφέ ή κοκκινωπό χρώμα. Υπάρχει μια λευκή λωρίδα στη μία πλευρά του καρπού.

Αυτά τα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η οποία απορροφάται καλά, καθώς και χονδροειδείς ίνες που είναι καλές για το στομάχι. Και, φυσικά, αυτό το φασόλι έχει πολλές διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα.

Το Azuki ανέχεται καλά την αποθήκευση. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτήν την ποικιλία για έως και ένα χρόνο χρησιμοποιώντας ένα γυάλινο δοχείο που κλείνει. Αυτά τα φασόλια προσφέρουν ιδιαίτερη ευκολία κατά το μαγείρεμα. Το Azuki δεν απαιτεί προ-εμποτισμό και μαγειρεύει μόνο για σαράντα λεπτά. Ταυτόχρονα, όλες οι χρήσιμες βιταμίνες και στοιχεία διατηρούνται πρακτικά.

Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας δεν διαφέρει πολύ από την καλλιέργεια παραδοσιακών φασολιών. Χρειάζεται επίσης φροντίδα με τη μορφή ζιζανίων, ποτίσματος και σίτισης. Και αν μεγαλώσετε αυτήν την ποικιλία, θα σας φέρει πολλή χαρά και θα ανοίξετε μια γωνιά από ασιατικές συνταγές. Επιτυχής καλλιέργεια αυτών των φασολιών και καλά και νόστιμα πιάτα μαζί του.