Φασόλια - υγιή όσπρια

Ένας μεγάλος αριθμός μούρων, λαχανικών και οσπρίων, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων φασολιών, ήρθε στη Ρωσία από τη Νότια και Κεντρική Αμερική. Στη χώρα μας, η καλλιέργεια αυτού του οσπρίου ξεκίνησε στα τέλη του 16ου και στις αρχές του 17ου αιώνα. Τα φασόλια είναι νόστιμα, θρεπτικά, υγιή, η πρωτεϊνική τους σύνθεση είναι κοντά στο κρέας, χάρη στην οποία μπορούν να γίνουν ένα καλό υποκατάστατο, το οποίο εκτιμάται από τους χορτοφάγους. Επιπλέον, οι λοβοί φασολιών περιέχουν σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, βιταμίνες Β, προβιταμίνη Α.

Στη Ρωσία, καλλιεργούνται τύποι πράσινων φασολιών. Η κουλτούρα είναι αρκετά ανεπιτήδευτη, ωστόσο, για να πάρετε μια καλή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να τηρήσετε κάποιους κανόνες φύτευσης και ανάπτυξης.

Τα φασόλια δεν είναι πολύ απαιτητικά στο έδαφος, προτιμούν μεσαίους και ελαφρούς αργίλους με μέτρια υγρασία. Τα φασόλια δεν τους αρέσει η γειτονιά των ζιζανίων, δεν ανέχονται άνετα μέρη. Η καλλιέργεια είναι θερμοφιλική, η βλάστηση των σπόρων συμβαίνει σε θερμοκρασία όχι μικρότερη από 20 ° C, στο ίδιο καθεστώς θερμοκρασίας αναπτύσσεται καλά. Το τακτικό πότισμα προωθεί το σχηματισμό σαρκωδών λοβών και μια άφθονη συγκομιδή.

Η σπορά φασολιών είναι προτιμότερη τον Ιούνιο, όταν ο καιρός είναι ζεστός. Τα σκούρα φασόλια είναι λιγότερο απαιτητικά σε θερμότητα, οπότε μπορούν να σπαρθούν τον Μάιο, μετά το τέλος του παγετού της άνοιξης.

Οι σπόροι εμποτίζονται πριν από τη φύτευση. Η σπορά πραγματοποιείται σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 5 cm, σε απόσταση 10-15 cm μεταξύ τους και 30-40 cm μεταξύ σειρών. Βάλτε 2-3 φασόλια σε κάθε τρύπα, ώστε αργότερα να μπορείτε να επιλέξετε το καλύτερο βλαστάρι. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε δύο εβδομάδες, όταν φτάσουν τα 10 εκατοστά σε ύψος, τα φασόλια είναι σπόροι.

Η φροντίδα των φασολιών περιλαμβάνει: τακτικό πότισμα, χαλάρωση, βοτάνισμα, λίπανση με λιπάσματα ποτάσας και φωσφόρου. Για σγουρά φασόλια, πρέπει να δημιουργήσετε στηρίγματα.

Ο χρόνος της καρποφορίας εξαρτάται από την ποικιλία · κατά μέσο όρο, οι πρώτοι λοβοί φασολιών μπορούν να συλλεχθούν σε 70-90 ημέρες.