Γλυκό κόκκινο πιπέρι - μια αποθήκη βιταμινών

Συχνά όταν φυτεύουμε συγκεκριμένες καλλιέργειες φρούτων ή λαχανικών στα οικόπεδά μας, πραγματικά δεν γνωρίζουμε πόσο χρήσιμο είναι αυτό ή αυτό το φρούτο ή το λαχανικό.

Και αν το καταλάβετε, τότε είναι πιθανό να προτιμάτε να αντικαταστήσετε το λιγότερο χρήσιμο φυτό με ένα που φέρνει περισσότερα οφέλη.

Για παράδειγμα, το γλυκό κόκκινο πιπέρι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών C και A. Εάν τρώτε μόνο ένα μεγάλο πιπέρι την ημέρα, μπορείτε να πάρετε την απαιτούμενη ποσότητα αυτών των βιταμινών σημαντική για το σώμα. Ακόμα και σε επεξεργασμένη μορφή, το γλυκό πιπέρι διατηρεί μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος.

Το πιπέρι είναι καλό στο τραπέζι τόσο φρέσκο, όσο και ως προσθήκη στις σούπες, και σε τουρσί. Σε κάθε περίπτωση, η τραγανή, ζουμερή υφή της λατρεύεται από πολλούς. Έχει τόσο ελκυστικό λαμπερό χρώμα που ακόμη και ένας τύπος πιπεριού αυξάνει τη διάθεση και θυμίζει το καλοκαίρι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η γλυκιά κόκκινη πιπεριά εκτράφηκε τεχνητά και ο πρόγονος της είναι καυτή κόκκινη πιπεριά. Αλλά χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, οι γλυκές πιπεριές σχεδόν δεν περιέχουν την πικάντικη ουσία με την οποία οι λοβοί των καυτών πιπεριών είναι τόσο πλούσιες.

Εκτός από τις βιταμίνες A και C, το γλυκό πιπέρι περιέχει πολλά μεταλλικά άλατα, φολικό οξύ, πηκτίνες, εύπεπτους υδατάνθρακες, βιταμίνες P, K, B, E.

Επομένως, με ανεπάρκεια βιταμινών, είναι τόσο χρήσιμο να συμπεριλαμβάνετε τουλάχιστον ένα πιπέρι στην καθημερινή σας διατροφή. Για όσους πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, η κατανάλωση γλυκού πιπεριού είναι επίσης απαραίτητη, καθώς ο συνδυασμός βιταμινών P και C έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνοντας τη διαπερατότητά τους και αποτρέποντας το σχηματισμό θρόμβων αίματος.