Πιπέρι Claudio - δημοφιλές γλυκό

Το πιπέρι είναι μια από τις αγαπημένες καλλιέργειες λαχανικών στα τραπέζια των Ρώσων, ο Christopher Columbus πρέπει να ευχαριστηθεί για αυτό. Αυτός ήταν αυτός που έφερε αυτόν τον πολιτισμό στην Ευρώπη.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πιπεριού στον κόσμο - πικρή, γλυκιά, πικάντικη, του οποίου ο βαθμός πικρίας εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητα της αλκαλοειδούς καψαϊκίνης. Οι πιπεριές Claudio περιέχουν μια ελάχιστη ποσότητα αυτής της ουσίας και επομένως δεν πρέπει να μαγειρεύονται και να καταναλώνονται φρέσκα.

Οι «σκληροί» αδελφοί καταναλώνονται κυρίως σε λοβό και αλεσμένη μορφή - είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό για ζεστά πιάτα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, επιπλέον, το ζεστό πιπέρι έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως συστατικό σε φάρμακα για την ισχιαλγία και την ελονοσία.

Η αξία του γλυκού πιπεριού είναι στις βιταμίνες του, ειδικά στην ποσότητα ασκορβικού οξέος και ρουτίνης. Τα αιθέρια έλαια δίνουν στο γλυκό πιπέρι ένα μοναδικό άρωμα.

Τις δύο τελευταίες δεκαετίες στη Ρωσία, το πιπέρι έχει γίνει σχεδόν τόσο δημοφιλές όσο η ντομάτα, αλλά είναι ευκολότερο να φροντίσετε αυτήν τη σοδειά, καθώς δεν απαιτεί δέσιμο και τσίμπημα.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τους κηπουρούς της μεσαίας λωρίδας είναι μια τέτοια καλλιέργεια όπως το πιπέρι Claudio F1, το οποίο είναι ένα από τα πιο παραγωγικά, πρώιμα ωριμάζοντας υβρίδια γλυκών πιπεριών. Τα πρώτα φρούτα εμφανίζονται ήδη την 70η ημέρα μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Τα στελέχη του Claudio είναι ισχυρά, ίσια, καθένα από τα οποία παράγει 10-12 φρούτα.

Τα φρούτα του Claudio είναι σαρκώδη (πάχος τοιχώματος από 8 έως 14 mm), κυβοειδές, το βάρος του "λοβού" μπορεί να φτάσει τα 250g, είναι ανθεκτικά σε εγκαύματα, ασθένειες, έχουν υψηλές ιδιότητες μεταφοράς, διατηρούν τη γεύση και την εμφάνισή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.