Γλυκό πιπέρι

Όπως όλοι γνωρίζουν, υπάρχουν γλυκές και πικρές πιπεριές. Το γλυκό πιπέρι ονομάζεται επίσης βουλγαρικό. Αν και η πατρίδα του πιπεριού είναι η Κεντρική Αμερική, έχει εδώ και καιρό ριζώσει στους κήπους και τις ντάτσες μας. Το γλυκό πιπέρι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο λαχανικό, αλλά και ένα κατάστημα πολυβιταμινών.

Οι πιπεριές περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από το λεμόνι ή τα πορτοκάλια. Υπάρχει ιδιαίτερα πολλή βιταμίνη C στο κόκκινο πιπέρι, η συγκέντρωσή της είναι 480 mg%. Τα φρούτα πιπεριάς περιέχουν επίσης βιταμίνες Α, Β, διάφορα έλαια και μεταλλικά άλατα.

Οι γλυκές πιπεριές καλλιεργούνται από φυτά. Τα σπορόφυτα πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 ημερών και να έχουν τουλάχιστον 8 φύλλα στο στέλεχος. Είναι αυτό το δενδρύλλιο που θα δώσει μια καλή συγκομιδή πιπεριού. Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, γίνονται εσοχές τουλάχιστον 40-50 εκατοστών μεταξύ φυτών και παρόμοια απόσταση μεταξύ σειρών.

Αυτό το φυτό εξαρτάται πολύ από το περιβάλλον θερμοκρασίας. Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη είναι από 18 έως 25 βαθμούς. Το πιπέρι δεν ανέχεται καθόλου τον παγετό, επομένως, ακόμη και σε 0 βαθμούς, το φυτό μπορεί να πεθάνει.

Το πότισμα των γλυκών πιπεριών πρέπει να γίνεται μία φορά την εβδομάδα στο αρχικό στάδιο. Όταν το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς, θα πρέπει να ποτίζεται τουλάχιστον 2 φορές, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.

Για τη διατροφή του φυτού, προστίθενται νιτρικό αμμώνιο (10 g), θειικό κάλιο (15 g) και τέφρα στο έδαφος. Το ντύσιμο γίνεται πιο συχνά από μία φορά κάθε δεκαετία. Αυτά τα λιπάσματα αραιώνονται με 10 λίτρα νερού και εφαρμόζονται στους θάμνους.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι κατά τη φύτευση γλυκών και πικρών πιπεριών, δεν πρέπει να φυτεύονται κοντά. Σε αυτήν την περίπτωση, οι καρποί της πιπεριάς μπορεί να είναι πικροί. Καλή τύχη με την καλλιέργεια γλυκού πιπεριού και μια καλή συγκομιδή.