Hot chili: φωτογραφία, περιγραφή

Το τσίλι ή η καυτή κόκκινη πιπεριά είναι ο ξηρός καρπός του τροπικού υποφυτώματος Capsicum annuum ή Capsicum frutescens. Αυτό το μπαχαρικό έχει πολύ έντονη γεύση. Αν και τέτοια χαρακτηριστικά ενός παρόμοιου προϊόντος - πιπεριά τσίλι: φωτογραφία, όμορφο χρώμα κ.λπ. - μπορεί να φαίνονται εντελώς ασφαλή για αρχάριους.

Είναι γνωστό ότι πριν από 6 χιλιάδες χρόνια οι Ινδοί της Αμερικής καλλιεργούσαν ήδη πιπεριές τσίλι. Στο έδαφος της Αμερικής, διανεμήθηκε καυτό πιπέρι μαζί με καλαμπόκι, το οποίο εξέπληξε πολύ τους αρχαιολόγους. Η Τσίλι ήρθε στην Ευρώπη χάρη στα ταξίδια του Κολόμβου. Οι Ισπανοί κατακτητές κέρδισαν ένα πολύ σημαντικό κέρδος από αυτά τα μικρά λοβό.

Είναι σημαντικό το τσίλι να συμπεριληφθεί στη λίστα των 10 προϊόντων που προτείνονται από ειδικούς του ΠΟΥ για τη διατήρηση της μακροζωίας και της υγείας, καθώς και ως υποχρεωτική χρήση.

Οι καυτές πιπεριές τσίλι περιέχουν: βιταμίνες C, A και B, λιπαρά έλαια, το αλκαλοειδές καψαϊκίνη, το οποίο είναι υπεύθυνο για την οξύτητα της γεύσης, της ζάχαρης και της καροτίνης.

Η πιπεριά τσίλι έχει βρεθεί ότι είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την αϋπνία.

Παραδοσιακά, πιπεριές τσίλι: φωτογραφίες, χρήσεις και χαρακτηριστικά μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε μέσο πληροφόρησης. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι αυτό το προϊόν έχει αναλγητικά αποτελέσματα και προειδοποιεί για μούδιασμα. Αυξάνει επίσης την όρεξη, βελτιώνει την πέψη και έχει ενισχυτική επίδραση στο σώμα στο σύνολό του.

Το ζεστό κόκκινο πιπέρι χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα ως συστατικό μπαχαρικών. Αυτό το προϊόν είναι πολύ διαδεδομένο στην ιαπωνική, κινεζική και ταϊλανδέζικη κουζίνα.