Είναι τα λαχανάκια υγιή και πώς τα παίρνετε;

Πρόσφατα, οι άνθρωποι ανησυχούν όλο και περισσότερο για την υγεία τους. Παρακολουθούν τη διατροφή τους έτσι ώστε να είναι σωστή και ισορροπημένη. Πολλοί δεν υποψιάζονται καν ότι τα λάχανα και τα λάχανα είναι πολύ χρήσιμα και νόστιμα. Έτσι, για παράδειγμα, στην Ασία ονομάζονται "ελιξίριο της ζωής". Και όλα αυτά δεν συνδέονται τυχαία. Άλλωστε, τα λάχανα και τα λάχανα έχουν πολύ χρήσιμες ιδιότητες.

Περιεχόμενο:

• Ποια είναι τα οφέλη από τα λαχανάκια;
• Πώς να φτιάξετε φασόλια;

Ποια είναι τα οφέλη από τα λαχανάκια;

Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι τα λάχανα είναι η πιο ευεργετική τροφή για τον άνθρωπο. Για πρώτη φορά, βλαστοί βλαστοί χρησιμοποιήθηκαν στην Κίνα και στην Αρχαία Ελλάδα. Υπάρχει ακόμη επιβεβαίωση από τους αρχαιολόγους ότι τα λάχανα τρώγονται πραγματικά περισσότερο από 5 χιλιάδες χρόνια πριν. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι ο ιδρυτής της σύγχρονης ιατρικής, ο Ιπποκράτης, συμβούλεψε έντονα όλους τους ασθενείς του για την πρόληψη και τη θεραπεία των φυτρώνων φασόλια και σιτάρι. Τα φυτρωμένα φασόλια είναι ένας σπόρος με ρίζα. Συνήθως έχει μήκος όχι περισσότερο από 3 χιλιοστά.

Οι ερευνητές έχουν πραγματοποιήσει διάφορες μελέτες και διαπίστωσαν ότι τα λάχανα φασολιών περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και διάφορες φυσικές ενώσεις που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα λάχανα φασολιών περιέχουν 8 απαραίτητα αμινοξέα για το σώμα. Αυτό που είναι μοναδικό είναι ότι όλες οι ευεργετικές ενώσεις που βρίσκονται στα λαχανάκια εξομοιώνονται πολύ εύκολα από το ανθρώπινο σώμα.

Όταν βλαστώνουν τα φασόλια, η χημική σύνθεση γεμίζει με διάφορες ομάδες ενζύμων. Γίνονται καταλύτες στην άμεση ανάπτυξη του φυτού. Για παράδειγμα, όταν μαγειρεύετε, τα λαχανάκια μαγειρεύονται διαφορετικά. Έτσι, η φρέσκια γεύση των φύτρων φασολιών είναι ικανή να φτιάξει πολλά μαγειρικά πιάτα. Συνήθως χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας βιταμινών, διαφόρων σούπας, και είναι επίσης αρκετά κατάλληλες ως συνοδευτικά πιάτα και ταιριάζουν καλά με πιάτα με κρέας. Τα λάχανα φασολιών χρησιμοποιούνται επίσης ως γαστρονομικό πασπαλισμό για ήδη παρασκευασμένα πιάτα, σούπες και συνοδευτικά πιάτα. Τις περισσότερες φορές, για να βλαστήσετε, πάρτε σπόρους χρυσού φασολιού ή φασόλια mung ή πουρέ. Επίσης χρησιμοποιούνται για φαγητό είναι τα λαχανάκια γωνιακών φασολιών και τα λάχανα adzuki. Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι μιλούν πολύ θετικά και συμβουλεύουν να προσθέσουν τα λάχανα στα τρόφιμα, ειδικά για άτομα που πάσχουν από υψηλό σάκχαρο στο αίμα. Η συνεχής κατανάλωση αυτών των βλαστών μπορεί να είναι μια εξαιρετική πρόληψη κατά της αθηροσκλήρωσης. Όπως και άλλοι τύποι βλαστικών σπόρων ή ακόμη και φασολιών, τα λάχανα φασολιών παρέχουν τεράστια βοήθεια για το πεπτικό σύστημα και όλες τις μεταβολικές διαδικασίες. Και γενικά, ολόκληρο το σώμα τρέφεται με όλα όσα χρειάζεται.

Πώς να φτιάξετε φασόλια;

1. Οι σπόροι φασολιών και τα ξηρά φασόλια πρέπει να λαμβάνονται. Ταξινομήστε τα. Αφαιρέστε τα συντρίμμια, βότσαλα, μούχλα και κακά φασόλια.
2. Τα φασόλια μπορούν να φυτευτούν είτε απευθείας στο έδαφος ταυτόχρονα είτε μετά τη βλάστηση. Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε φασόλια απευθείας στον κήπο σας, φροντίστε να ξεπλύνετε καλά τους σπόρους. Και μετά στεγνώστε τα καλά. Για να βλαστήσουν τα φασόλια, πρέπει να πάρετε ένα μικρό δίσκο. Τοποθετήστε εκεί υγρά μαντηλάκια ή γάζα. Τα φασόλια απλώνονται. Στη συνέχεια, καλύπτεται με ένα άλλο στρώμα πετσέτας ή γάζας στην κορυφή και πασπαλίζεται με νερό λίγο. Τα υφάσματα πρέπει να είναι καλά εμποτισμένα, αλλά όχι πολύ υγρά. Εάν υπάρχει πολύ νερό, τα φασόλια θα αρχίσουν να σαπίζουν. Τα φασόλια δεν χρειάζονται πολύ χώρο, οπότε απλώστε τα ομοιόμορφα.
3. Η σπορά φασολιών στο κρεβάτι του κήπου πρέπει να γίνεται όταν το έδαφος έχει ήδη προθερμανθεί καλά. Τουλάχιστον έως 10 βαθμούς Κελσίου. Είναι απαραίτητο να το φυτέψετε σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 5-6 εκατοστά. Τα φασόλια πρέπει να βρίσκονται κάτω από την άκρη, από την οποία θα είναι οι ρίζες.
4. Αν και τα φασόλια δεν θεωρούνται ιδιότροπα φυτά, αναπτύσσονται σε συνηθισμένο ή ελαφρώς όξινο έδαφος. Και επίσης δεν πρέπει να υπάρχουν ρεύματα και ισχυροί άνεμοι σε τέτοιες περιοχές. Είναι απαραίτητο να σπείρετε ή να μεταμοσχεύσετε βλαστάρια σε απόσταση 20 εκατοστών το ένα από το άλλο. Εάν θέλετε να φυτέψετε τα φασόλια σε σειρές, τότε η απόσταση δεν πρέπει να είναι μικρότερη από μισό μέτρο.
5. Σε περιοχές όπου τα υπόγεια ύδατα βρίσκονται πολύ κοντά στο εύφορο στρώμα, τότε τα φασόλια πρέπει να φυτευτούν στις κορυφογραμμές. Και αν το έδαφος είναι καλό και ζεστό, τότε μπορείτε να το φυτέψετε έτσι.
6. Διακρίνετε μεταξύ των φασολιών, των σγουρών και των ημι-κατσαρώματος. Τα φασόλια Μπους εκτείνονται έως 70 εκατοστά και δεν χρειάζεται να δένονται ή να στηρίζονται. Αρκεί να προσγειωθεί σε μοτίβο σκακιέρας και δεν θα καταλάβει πολύ χώρο. Για άλλους, απαιτείται υποστήριξη. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν γόμφοι, ράβδοι ή διακοσμητικά είδη. Τα φασόλια με σγουρά και ημίγλυκα φαίνονται όμορφα σε φράχτες και σε δίχτυα.
7. Δεν απαιτείται ειδική φροντίδα για τα φασόλια. Μόνο είναι απαραίτητο το ζιζάνιο κατά τη διάρκεια του βοτάνιου, να χαλαρώσετε το έδαφος και το νερό κατά τη διάρκεια της θερμότητας και της ξηρασίας. Είναι επίσης σημαντικό τα φασόλια να μην φυτεύονται στον ίδιο χώρο. Τα ριζώματα των φασολιών παραμένουν στο έδαφος, καθώς παρέχουν στο έδαφος άζωτο και χούμο πολύ καλά. Της αρέσει πολύ το ασβέστιο. Για να το κάνετε αυτό, το φθινόπωρο, στο μέρος όπου θα φυτέψετε φασόλια, προσθέστε ασβέστη και γύψο.

Ποια είναι τα οφέλη των φασολιών για άλλη μια φορά θυμηθείτε το ακόλουθο βίντεο: