Μελιτζάνες: ποικιλίες, σπορά για φυτά και φροντίδα

Η μελιτζάνα ανήκει στην οικογένεια nighthade. Η πατρίδα τους είναι η Ινδία και στην Ευρώπη εμφανίστηκε μόνο τον 19ο αιώνα. Πολλοί θεώρησαν ότι οι καρποί αυτού του φυτού είναι δηλητηριώδεις και για το λόγο αυτό δεν χρησιμοποιήθηκε για φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χαρακτηριστικά της μελιτζάνας

• Χαρακτηριστικά της μελιτζάνας
• Ποικιλίες μελιτζάνας
• Φροντίδα μελιτζάνας
• Σπορά μελιτζανών για σπορόφυτα
• Ασθένειες και παράσιτα

Χαρακτηριστικά της μελιτζάνας

Σήμερα, η μελιτζάνα χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Μαγειρεύονται στο φούρνο, τουρσί και κονσέρβες. Σε πολλές χώρες, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται τόσο συχνά, για παράδειγμα, ντομάτα, που ανήκουν επίσης στην οικογένεια nighthade.

Περιγραφή μελιτζάνας:

• Η μελιτζάνα είναι ένα ετήσιο φυτό.
• Το ρίζωμα του είναι ινώδες, αναπτύσσεται έντονα σε μαλακά χαλαρά εδάφη. Το μήκος του μπορεί να φτάσει τα 1,5 μέτρα.
• Σε βαριά πήλινα εδάφη, η ρίζα μεγαλώνει μόνο κατά 50 cm.
• Τα στελέχη της μελιτζάνας είναι ισχυρά, διακλαδισμένα, έντονα εφηβικά. Εχω
• ενός ενήλικου φυτού, η βάση σκληραίνει.
• Το χρώμα των στελεχών εξαρτάται από τον τύπο του φυτού. Για πολλούς, είναι πράσινο και μοβ στις άκρες των κλαδιών. Υπάρχουν επίσης εντελώς μωβ θάμνοι.
• Το ύψος του θάμνου μπορεί να φτάσει τα 1,5 μέτρα.
• Τα φύλλα μελιτζάνας είναι μεγάλα, διαφέρουν σε σχήμα και μέγεθος ανάλογα με την ποικιλία. Υπάρχουν ωοειδή, ωοειδή και επιμήκη, συμπαγή και με σχισμές.
• Τα μεσαίου μεγέθους λουλούδια είναι συνήθως μοβ, ανοιχτό μοβ ή ροζ.
• Ο καρπός είναι ένα μεγάλο μούρο που μπορεί να έχει σκούρο μοβ, καφέ, λευκό, κόκκινο ή πράσινο χρώμα.
• Το μέγεθος και το σχήμα των φρούτων εξαρτώνται από την ποικιλία. Είναι στρογγυλά, κυλινδρικά, επιμήκη και οβάλ.

Ποικιλίες μελιτζάνας

Περιγραφή των πιο δημοφιλών ποικιλιών μελιτζάνας:

• Ναδίρ. Πρόκειται για μια πρώιμη ποικιλία φυτών. Τα φρούτα ωριμάζουν 2 μήνες μετά τη μεταφύτευση. Οι θάμνοι έχουν μικρό ύψος έως και 05 μέτρα, μεσαία διακλάδωση. Τα φρούτα βρίσκονται κυρίως στο κάτω μέρος του φυτού. Το σχήμα τους είναι κυλινδρικό, το δέρμα είναι λαμπερό, γυαλιστερό και απαλό. Κατά μέγεθος, τα φρούτα μπορούν να μεγαλώσουν σε μήκος κατά 18 εκατοστά σε πλάτος κατά 6 εκ. Η σάρκα τους είναι ελαφριά, τρυφερή, χωρίς πικρία.
• Βασιλεύς αιθιοπίας. Μια πρώιμη ποικιλία μελιτζάνας. Ωριμάζει 70 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Το ύψος του θάμνου είναι μέσο και φτάνει τα 50 εκ. Τα κλαδιά είναι ισχυρά, διακλαδίζονται. Τα φρούτα έχουν έντονο μοβ χρώμα, ωοειδές σχήμα, με σκληρό, γυαλιστερό δέρμα. Ο πολτός είναι ελαφρύς και χωρίς πικρία.
• Παρίσι. Ισχύει επίσης για πρώιμες ποικιλίες, ωριμάζει 70 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι θάμνοι είναι ψηλοί, έως 80 cm, διακλαδίζονται με ένα παχύ στέλεχος. Τα φρούτα έχουν επιμήκη κυλινδρικό σχήμα, μεγαλώνει κατά πλάτος 30 εκατοστά - κατά 6 εκ. Το δέρμα είναι σκούρο μοβ, λαμπερό. Ο πολτός είναι ελαφρύς, χωρίς πικρία.
• Κύκνος. Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν. Οι καρποί ωριμάζουν 3,5 μήνες μετά τη βλάστηση. Ο θάμνος είναι ψηλός, έως 70 cm, μεσαία διακλάδωση. Τα φύλλα είναι μεγάλα, επιμήκη, με ανοιχτό πράσινο τόνο. Τα μικρά λουλούδια είναι βαμμένα λευκά. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι επίσης λευκοί. Έχουν κυλινδρικό σχήμα, σε μήκος μεγαλώνει κατά 22 cm, πλάτος κατά 7 εκ. Η σάρκα είναι τρυφερή, ελαφριά, δεν έχει πικρή επίγευση.
• Ιαπωνικό κόκκινο. Αυτή η πρώιμη ποικιλία είναι ανθεκτική στις κρύες θερμοκρασίες. Επομένως, για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, είναι επίσης κατάλληλη μια μέση θερμαινόμενη θερμοκρασία.Η ωρίμανση των φρούτων εμφανίζεται 3 μήνες μετά τη βλάστηση. Ο θάμνος είναι ψηλός, διακλαδίζεται, εξαπλώνεται. Το ύψος του φυτού μπορεί να φτάσει τα 80 εκ. Το φύλλωμα είναι μεγάλο, με ανοιχτό πράσινο τόνο. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, ελαφρώς πεπλατυσμένα. Το δέρμα τους είναι ασυνήθιστο κόκκινο ή πορτοκαλί, γυαλιστερό και απαλό. Ο πολτός είναι κίτρινος, χωρίς πικρία, τρυφερός.
• Μαύρο όμορφος. Αναφέρεται σε μεσαίες σεζόν ποικιλίες ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης. Τα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν 4,5 μήνες μετά τη βλάστηση. Ο θάμνος είναι μεσαίος, ταχέως αναπτυσσόμενος, ύψος έως 60 εκ. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ωοειδή επιμήκη, βαμμένα σε πράσινο τόνο. Τα φρούτα είναι σε σχήμα αχλαδιού. Το δέρμα τους είναι μαύρο-μοβ, γυαλιστερό, γυαλιστερό. Ο πολτός έχει πρασινωπή απόχρωση, πυκνή.

Φροντίδα μελιτζάνας

Για φύτευση, πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος όπου οι ρίζες καλλιεργήθηκαν κατά το προηγούμενο έτος, λάχανο ή πλώρη. Συνιστάται επίσης να μην φυτεύετε μελιτζάνες στο παλιό μέρος για 3 χρόνια. Η επιλεγμένη περιοχή πρέπει να είναι φωτεινή και να ζεσταίνεται καλά από τον ήλιο. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τις περισσότερες ποικιλίες είναι 20-25 βαθμούς, όταν η θερμοκρασία πέφτει ή αυξάνεται κατά 3-4 μοίρες, η ωοθήκη μπορεί να πέσει.

Πότισμα της μελιτζάνας:

• Οι μελιτζάνες είναι φυτά που αγαπούν την υγρασία, Επομένως το πότισμα πρέπει να είναι τακτικό και άφθονο, ειδικά κατά τη διάρκεια της καυτής περιόδου.
• Σε βροχερό καιρό, κόβεται.
• Μετά από κάθε πότισμα, συνιστάται να χαλαρώσετε το έδαφος κοντά στους θάμνους - αυτό το εμπλουτίζει με οξυγόνο.

Τα ζιζάνια πρέπει επίσης να αφαιρεθούν. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για 3-5 εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση. Συνιστάται η τροφοδοσία μελιτζάνας με λιπάσματα αζώτου. Όταν εμφανιστούν τα μπουμπούκια, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μεταλλικό σάλτσα.

Για να ωριμάσουν τα μεγάλα και δυνατά φρούτα στον θάμνο, συνιστάται να τσιμπήσετε την κορυφή και να αφήσετε μερικά ισχυρά κλαδιά.

Με άφθονη ανθοφορία, τα φρούτα θα σχηματιστούν μικρά. Επομένως, μπορείτε να αφαιρέσετε έναν μικρό αριθμό λουλουδιών.

Σπορά μελιτζανών για σπορόφυτα

Οι μελιτζάνες πολλαπλασιάζονται από τους σπόρους στους καρπούς τους. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες αυτού του φυτού στην αγορά. Μπορείτε να αγοράσετε πολλά από αυτά και να τα φυτέψετε σε φυτά. Οι περισσότερες ποικιλίες παράγουν μεγάλες και νόστιμες μελιτζάνες.

Τα σπορόφυτα σπέρνονται τους πρώτους ανοιξιάτικους μήνες. Πριν από τη φύτευση στο θερμοκήπιο, θα πρέπει να χρειαστούν 2 μήνες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Μεγάλα φυτά έχουν ήδη φυτευτεί στο έδαφος, οπότε αν δεν υπάρχει θερμοκήπιο, πρέπει να περιμένετε 3 μήνες. Με αυτόν τον υπολογισμό, οι σπόροι σπέρνονται για φυτά.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να απολυμανθούν.

Για να γίνει αυτό, χύνονται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 30 λεπτά, μετά το οποίο διατηρούνται σε υγρή γάζα για 24 ώρες. Περαιτέρω, οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν σε ένα έτοιμο δοχείο. Μετά τη σπορά, τα μελλοντικά φυτά μεταφέρονται σε φωτεινό μέρος. Για να βλαστήσουν δυνατά λάχανα, το φως πρέπει να χτυπήσει τα φυτά για 13-14 ώρες. Οι μέρες είναι σύντομες τον Μάρτιο και τον Απρίλιο, οπότε πρέπει να είναι ενεργοποιημένος ο ειδικός τεχνητός φωτισμός.

Είναι επίσης απαραίτητο να διατηρηθεί το σωστό καθεστώς θερμοκρασίας. Όταν εμφανίζονται οι σπόροι και τα μικρά λάχανα, το περιβάλλον πρέπει να θερμανθεί έως και 17 βαθμούς. Αυτό το καθεστώς διατηρείται για 1-2 εβδομάδες. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της ημέρας, το δωμάτιο όπου βρίσκονται τα φυτά θερμαίνει έως και 20-25 μοίρες, τη νύχτα η θερμοκρασία πρέπει να είναι εντός 17 βαθμών.

Είναι πολύ σημαντικό να ποτίζετε τα φυτά σωστά και τακτικά:

• Μετά τη φύτευση, αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού.
• Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό, αλλά όχι ελώδες.
• Αφού εμφανιστούν τα λάχανα, είναι απαραίτητο να τα ποτίσετε στη ρίζα, χωρίς να αγγίξετε το φύλλωμα.
• Το νερό χρησιμοποιείται καλύτερα μαλακό και ζεστό.
• Μαζί με το πότισμα, λιπάσματα φθορίου μπορούν να εφαρμοστούν για την ενίσχυση του φυτού. Το ντύσιμο γίνεται μία φορά κάθε 2 εβδομάδες..

Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, πρέπει να βουτήξετε. Για να γίνει αυτό, κάθε μεμονωμένο βλαστάρι μεταφέρεται στο δικό του δοχείο όχι περισσότερο από 0,6 λίτρα όγκου.Ένα μείγμα εδαφικού εδάφους χύνεται σε τέτοιες γλάστρες, όπου θα αναπτυχθεί μείγμα μελιτζάνας και δενδρυλλίων που αγοράζεται σε ειδικό κατάστημα Όταν μεταφέρετε ένα φυτό σε μια γλάστρα, μπορείτε να συντομεύσετε λίγο τη ρίζα, κάτι που καθιστά δυνατή την ενίσχυση του θάμνου.

Ασθένειες και παράσιτα

Από τα παράσιτα, ο σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο απειλεί κυρίως τη μελιτζάνα. Για αυτόν, η μελιτζάνα είναι πιο νόστιμη από πατάτες... Για να αποφύγετε ένα τέτοιο πρόβλημα, είναι απαραίτητο να επιλέξετε έναν χώρο φύτευσης μακριά από τις πατάτες. Μπορείτε επίσης να αντιμετωπίσετε τους θάμνους με έγχυση ή αφέψημα από αψιθιά ή σελαντίνη. Χημική ουσία συνιστάται η εφαρμογή παρασκευασμάτων 3 εβδομάδες πριν από το σχηματισμό ωοθηκών.

Διαφορετικά, επιβλαβείς ουσίες θα βγουν στα φρούτα και θα καταστούν ακατάλληλες για κατανάλωση από τον άνθρωπο.

Επίσης, το φυτό είναι επιρρεπές σε προσβολή από ακάρεα και αφίδες. Αυτό σπάνια συμβαίνει, αλλά αξίζει να ελέγχετε τακτικά το φυτό για να λαμβάνετε έγκαιρα μέτρα για να το θεραπεύσετε.

Οι ασθένειες σε ένα φυτό είναι με ακατάλληλη φροντίδα. Με έντονη υπερχείλιση ή ανεπαρκές πότισμα, ο θάμνος ρίχνει λουλούδια. Το ίδιο συμβαίνει σε υψηλές θερμοκρασίες ή σε κρύο καιρό.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο.