Χαρακτηριστικά του καλλιεργούμενου αχλαδιού Bere Bosc

Τον 18ο αιώνα, στη γαλλική πόλη Apremon, ο Pomolog Bosc φύτεψε άγνωστους σπόρους, από τους οποίους ένα αχλάδι μεγάλωσε με καθυστερημένη ωρίμανση και υψηλή εμπορευσιμότητα και γεύση. Η νέα ποικιλία ονομάστηκε Beurre Bosc προς τιμήν του πτολόγου, αλλά το αχλάδι ονομάζεται διαφορετικά: Bere Apremon (κατά τόπο προέλευσης), Bere Alexander και Bottle (ανά σχήμα). Οι άνθρωποι συνηθίστηκαν στο όνομα Baer, ​​το οποίο είναι πιο εύκολο να προφερθεί.

Μετά από μια γρήγορη εξάπλωση, η ποικιλία Bere Bosk κατέκτησε ηγετική θέση σε πολλές χώρες. Η ποικιλία είναι κοινή σε χώρες με ζεστά κλίματα, γιατί αχλάδι φοβάται τον παγετό, γεγονός που το καθιστά δύσκολο να κινηθεί βόρεια.

Περιεχόμενο:

• Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Bere Bosc
• Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη φύτευση αχλαδιού
• Αρχές της φροντίδας των δέντρων
• Πώς και πότε να κλαδέψετε
• Τι μπορεί να βλάψει η Bere Bosk;

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Bere Bosc

Αχλάδι διακρίνονται ευνοϊκά από το μεγάλο μέγεθος των φρούτων, που κυμαίνεται από 160 έως 250 γραμμάρια. Η φλούδα του φρούτου σε άγουρη κατάσταση έχει πράσινο-καφέ χρώμα, το οποίο, όταν είναι πλήρως ώριμο, αλλάζει σε κίτρινο και μπορεί να έχει καφέ χρώση. Η υφή του δέρματος είναι τραχιά και η σάρκα είναι τρυφερή. Φαίνεται να λιώνει στο στόμα σας και απλώνει ένα αρωματικό άρωμα.

Οι ποιότητες γεύσης αξιολογούνται ως υψηλές, σύμφωνα με την κλίμακα δοκιμής από 4,6 έως 4,9 βαθμούς. Ο πολτός έχει μια λεπτή και ζουμερή υφή. Αισθάνεται ελαφριά πικάντικη επίγευση αμυγδάλου. Το Bere Bosk ανήκει σε ποικιλίες αχλαδιών επιδόρπιο, οι οποίες είναι καλές για φρέσκια κατανάλωση, αλλά είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε την ποικιλία σε κονσερβοποιημένη μορφή και για κομπόστες, επειδή ο πολτός του σκοτεινιάζει κατά τη θερμική επεξεργασία.

Το αχλάδι Bere Bosk περιέχει:

• ξηρές διαλυτές ουσίες - περίπου 15%
• σάκχαρα - περίπου 10%
• τιτλοδοτημένα και ασκορβικά οξέα - 0,3% και 4,7 mg ανά 100 γραμμάρια
• P-ενεργές κατεχίνες - περίπου 42,5 mg ανά 100 γραμμάρια ωμών φρούτων.

Το σχήμα του φρούτου είναι τύπου μπουκαλιού, αλλά μπορεί να διαφέρει ακόμη και στο ίδιο δέντρο. Πραγματικά δεν υπάρχουν χοάνες και το κύπελλο είναι ανοιχτού τύπου με στενή επίπεδη κατάθλιψη με πτυχώσεις στους τοίχους. Μικροί σκοτεινοί σπόροι τοποθετούνται σε μια ευρύχωρη βολβοειδή φωλιά. Τα αχλάδια είναι σταθερά προσαρτημένα στα κλαδιά με χοντρές, καμπύλες μίσχους και δεν είναι επιρρεπείς σε ρίψη ακόμη και υπό την επίδραση ισχυρών ανέμων.

Η περίοδος ωρίμανσης στις νότιες περιοχές πέφτει το πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου, και στις βόρειες περιοχές - στο τέλος του μήνα.

Τα φρούτα ωριμάζουν άνισα, έτσι η διαδικασία συγκομιδής πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια και μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα. Οι κηπουροί δεν συνιστούν την αφαίρεση αχλαδιών έως ότου ωριμάσουν πλήρως, καθώς η γεύση τους μπορεί να επιδεινωθεί. Τα αχλάδια αποθηκεύονται για σχετικά μικρό χρονικό διάστημα - έως και 40 ημέρες. Με μεγαλύτερη αποθήκευση, η γευστικότητα μειώνεται, ο πολτός χάνεται και ο χυμός μειώνεται.

Το δέντρο αχλαδιών Bere Bosk είναι έντονο και έχει ενεργό ρυθμό ανάπτυξης στο στάδιο των φυτωρίων. Υπό βέλτιστες συνθήκες, μεγάλα δέντρα αναπτύσσονται από φυτά, τα οποία ξεχωρίζουν με σπάνιες ασύμμετρες πυραμιδικές κορώνες. Καθώς μεγαλώνουν, τα δέντρα μεγαλώνουν και εξαπλώνονται.

Τα κλαδιά είναι τεράστια, καλύπτονται με έναν τραχύ ανοιχτό καφέ φλοιό, συχνά με μικρές φακές. Τα νεφρά έχουν μια επίπεδη εμφάνιση. Τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα και σαρκώδη με γυαλιστερή σκούρα πράσινη επιφάνεια. Κρατούνται στα κλαδιά με κοντούς μίσχους. Τα άνθη είναι αρκετά μεγάλα, ανοιχτά, αρκετά ανθεκτικά στον κρύο. Επιπλέον, το αχλάδι ανθίζει αργά, γεγονός που βοηθά στην αποφυγή επαναλαμβανόμενων παγετών.

Οι δείκτες πρώιμης ωριμότητας της ποικιλίας είναι χαμηλοί. Το Bere Bosc αρχίζει να αποδίδει καρπούς τον έκτο ή έβδομο χρόνο μετά τη φύτευση. Τα δέντρα δίνουν τη μέγιστη απόδοση μέχρι την ηλικία των είκοσι και μπορεί να φτάσει τα 150 κιλά από ένα δείγμα.

Η Bere Bosk δεν έχει υψηλό επίπεδο ανθεκτικότητας στο χειμώνα και ανθεκτικότητας στην ξηρασία. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, ένα δέντρο, ειδικά ένα νεαρό δέντρο, μπορεί να παγώσει εντελώς. Ταυτόχρονα, το δέντρο έχει καλή ανοσία σε ασθένειες και επιβλαβή έντομα.

Τα ακόλουθα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Bere Bosk μπορούν να διακριθούν:

• μεγάλα, επιδεικτικά φρούτα με καλή γεύση
• υψηλή παραγωγικότητα
• καλή μεταφορά
• ικανότητα παραμονής σε ένα δέντρο για μεγάλο χρονικό διάστημα
• ασυλία προς ασθένειες

Λοιπόν, το αχλάδι έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα:

• μεγάλα μεγέθη δέντρων
• χαμηλή πρόωρη ωριμότητα
• αστάθεια στον παγετό και την ξηρασία

Ωστόσο, παρά ορισμένες δυσκολίες, το αχλάδι Bere Bosk χρησιμοποιείται συχνά στην αναπαραγωγική εργασία. Στη βάση του, έχουν ήδη εκτραφεί δύο δωδεκάδες ποικιλίες, μερικές από τις οποίες έχουν ζωνοποιηθεί.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη φύτευση αχλαδιού

Περαιτέρω ριζοβολία και ανάπτυξη και καρποφορία εξαρτώνται από τη σωστή φύτευση ενός αχλαδιού. Κατά τη διεξαγωγή της διαδικασίας, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το δέντρο έχει ισχυρές ρίζες και προτιμά ένα ζεστό κλίμα με πολύ ηλιακό φως.

Το βέλτιστο μέρος για αποβίβαση θα είναι ένας λόφος, αλλά αν δεν υπάρχει κανένας, τότε επιλέγεται ένας ιστότοπος χωρίς βάλτο.

Το έδαφος για τη φύτευση μιας καλλιέργειας δενδρυλλίων χρειάζεται χαλαρά έτσι ώστε η υγρασία και ο αέρας να περνούν καλά. Δεν θα είναι περιττό να προσθέσετε ένα σύμπλεγμα θρεπτικών συστατικών.

Ένα αχλάδι φυτεύεται την άνοιξη-φθινόπωρο και ένα λάκκο για φύτευση πρέπει να προετοιμάζεται εκ των προτέρων:

• Το κάτω μέρος της τρύπας απλώνεται με στρώμα αποστράγγισης και εμπλουτίζεται το έδαφος του κήπου οργανικός.
• Πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι τα αχλάδια έχουν αρνητική στάση απέναντι σε εδάφη με υψηλή οξύτητα, επομένως, ξύλινη τέφρα.
• Το φθινόπωρο, το λάκκο γεμίζει με εύφορο έδαφος, και την άνοιξη τοποθετείται ένα νεαρό δέντρο, το οποίο δεν έχει ακόμη εισέλθει στην περίοδο βλάστησης.

Κατά τη φύτευση, πρέπει να ισιώσετε προσεκτικά τις ρίζες του δέντρου και να αφήσετε μερικά εκατοστά του κολάρου ρίζας πάνω από το έδαφος. Μετά τη διαδικασία, το χώμα θα πρέπει να είναι καλά σφραγισμένο και στρώσιμο και το δενδρύλλιο πρέπει να είναι δεμένο σε ένα στήριγμα.

Κατά τη φύτευση πολλών αχλαδιών Bere Bosk στον κήπο, πρέπει να μένει ένα διάστημα τουλάχιστον πέντε έως έξι μέτρων μεταξύ τους, ώστε να μην παρεμποδίζουν την ανάπτυξη του άλλου.

Αρχές της φροντίδας των δέντρων

Η φροντίδα για τα αχλάδια δεν είναι δύσκολη, γιατί δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Αρκεί να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις που σχετίζονται με οπωροφόρα δέντρα:

• Το αχλάδι δεν χρειάζεται άφθονη άρδευση - η υπερβολική υγρασία οδηγεί σε αποσύνθεση των ριζών. Η άρδευση πραγματοποιείται την περίοδο άνοιξης-καλοκαιριού και σε μικρές μερίδες. Ένας ή δύο κάδοι νερού είναι αρκετοί για ένα δέντρο.
• Λίγο καιρό μετά το πότισμα, το έδαφος του κύκλου κοντά στο στέλεχος πρέπει να χαλαρώσει, παράλληλα να απαλλαγούμε από αυτό πένθιμα ενδύματα χήρας.
• Η πραγματοποίηση προληπτικών θεραπειών με ειδικά παρασκευάσματα θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών και των ίδιων επιβλαβών εντόμων. Η διαδικασία πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης, μέχρι τα άνθη να ανθίσουν στο δέντρο και το φθινόπωρο - αφού το φύλλωμα πέσει.
• Λίπασμα επιφάνειας αρχίστε να φέρετε ένα χρόνο μετά τη φύτευση των αχλαδιών. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, τα λιπάσματα εφαρμόζονται τρεις φορές: όταν τα φύλλα ανθίζουν, όταν το δέντρο ανθίζει και όταν τα φρούτα τοποθετούνται. Και για να βοηθήσει το αχλάδι να επιβιώσει το χειμώνα με τις λιγότερες απώλειες, οργανική ύλη μπορεί να προστεθεί μετά τη συγκομιδή.

Εάν η φροντίδα γίνεται σωστά, τότε κάθε χρόνο το δέντρο μεγαλώνει κατά σαράντα εκατοστά και τα καρποφόρα δείγματα κατά είκοσι εκατοστά.

Πώς και πότε να κλαδέψετε

Ένα σημαντικό σημείο στην καλλιέργεια αχλαδιών της ποικιλίας Bere Bosk είναι σχηματισμός κορώνας τα πρώτα χρόνια μετά την αποβίβαση. Θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το δέντρο μεγαλώνει ταχέως σε ύψος, οπότε όλες οι προσπάθειες στοχεύουν στην επιβράδυνση αυτής της διαδικασίας. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε τις κορυφές των δενδρυλλίων έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά να σπεύσουν στα πλευρικά κλαδιά.

Τα ακόλουθα μοσχεύματα είναι υγειονομικής φύσης: ξηροί και κατεστραμμένοι βλαστοί υπόκεινται σε αφαίρεση, καθώς και εκείνοι που κατευθύνουν την ανάπτυξή τους στο εσωτερικό μέρος της κορώνας και συμβάλλουν στην πάχυνσή του.

Τι μπορεί να βλάψει η Bere Bosk;

Παρά την μάλλον υψηλή αντίσταση στις ασθένειες, το αχλάδι Bere Bosk μπορεί να αρρωστήσει και είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τον «εχθρό στο πρόσωπο», προκειμένου να αποφευχθεί η απώλεια απόδοσης και ο θάνατος του δέντρου:

• Οι βακτηριακές λοιμώξεις ή εγκαύματα είναι μια ασθένεια που εκδηλώνεται τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού με μαυρίσματος των φύλλων και των άκρων των βλαστών, που εμφανίζουν καμένη εμφάνιση. Η εμφάνιση της νόσου σχετίζεται με τη διείσδυση βακτηρίων στον ιστό του δέντρου λόγω βλάβης και ρωγμών, καθώς και κατά την κοπή με ένα μη αποστειρωμένο όργανο. Η θεραπεία είναι αρκετά περίπλοκη και μακρά - τα αχλάδια ψεκάζονται με αντιβιοτικά (θειομυκίνη, agrimycin ή πενικιλλίνη) αραιωμένα με νερό, όταν ανοίγουν τα πρώτα λουλούδια. Οι ακόλουθες διαδικασίες εκτελούνται κάθε πέντε ημέρες.
• Ψώρα. Η ασθένεια προκαλεί σπόρια του μύκητα που επηρεάζουν φύλλα, ωοθήκες, κλαδιά και φρούτα. Τα προσβεβλημένα μέρη καλύπτονται με γκρι κηλίδες με πράσινο-καφέ άνθιση. Εάν δεν λάβετε μέτρα, τότε σύντομα τα φύλλα αρχίζουν να στεγνώνουν και να πέφτουν. Για να αποφευχθεί η ψώρα, στις αρχές της άνοιξης, το έδαφος ψεκάζεται με δηλητήρια που μπορούν να καταστρέψουν τα σπόρια του μύκητα, και πριν από το χειμώνα, αφαιρούν και καταστρέφουν τα πεσμένα φύλλα. Για θεραπεία, χρησιμοποιούνται ουρία, νιτρικό αμμώνιο ή χλωριούχο κάλιο με τη μορφή διαλυμάτων.
• Φυλοσύνθεση που προκαλείται από μυκητιακούς μύκητες. Όταν μολυνθούν, εμφανίζονται καφέ στίγματα στα φύλλα και στα φρούτα, τα οποία τελικά αποκτούν μια γκριζωπή εμφάνιση με σκούρες κηλίδες - πυκνίδια. Δεν υπάρχουν αποτελεσματικοί τρόποι για την καταπολέμηση της νόσου, επειδή ο ίδιος ο μύκητας δεν είναι καλά κατανοητός.
• Επίσης, το αχλάδι Bere Bosk μπορεί να προσβληθεί από ελκώδη καρκίνο, σήψη φρούτων και κυστεοσπόρωση, τα οποία είναι χαρακτηριστικά πολλών αντιπροσώπων φρούτων.

Η ποικιλία Bere Bosk έχει μεγάλη ζήτηση στους καταναλωτές και στους κηπουρούς. Δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί, αρκετά περιοδικό πότισμα και κορυφαίο ντύσιμο, και σε αντάλλαγμα το δέντρο θα ευχαριστήσει τον προσεκτικό ιδιοκτήτη με μια γενναιόδωρη συγκομιδή νόστιμων φρούτων.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο: