Συμβουλές για τον κηπουρό: το καλύτερο για την επεξεργασία σκόρδου πριν από τη φύτευση

Σκόρδο - ένα αρχαίο φυτό που τρώγεται ως μπαχαρικό από αμνημονεύτων χρόνων. Το σκόρδο είναι στην πραγματικότητα ένας τύπος κρεμμυδιού.

Περιεχόμενο:

• Σκόρδο: ταξινόμηση και ποικιλίες
• Προετοιμασία και επεξεργασία σκόρδου
• Φύτευση σκόρδου
• Φροντίδα σκόρδου
• Καθαρισμός και αποθήκευση

Σκόρδο: ταξινόμηση και ποικιλίες

Το σκόρδο είναι ένα βολβοειδές φυτό. Καλλιεργείται συνήθως ως ετήσιο. Αλλά, αν δεν σκάβεται το καλοκαίρι, μπορεί να γίνει θάμνος. Κάθε ένα από τα γαρίφαλα θα βλαστήσουν και θα απελευθερώσουν ένα στέλεχος. Φυσικά, ένα τέτοιο σκόρδο δεν σχηματίζει κεφάλι και το φτερό του θα είναι λεπτό και χαμηλό. Τέτοιοι θάμνοι μπορούν να φυτευτούν την άνοιξη ή να κόψουν φτερά για σαλάτα.

Το σκόρδο είναι ένα νόστιμο και υγιές φυτό. Τα νεαρά φύλλα χρησιμοποιούνται την άνοιξη, τα φρέσκα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται όλο το χρόνο. Το αλάτισμα και το τουρσί λαχανικών είναι δύσκολο να φανταστούμε χωρίς αυτό το πικάντικο φυτό. Τα μυκητοκτόνα, που βρίσκονται στη σύνθεσή του, καταπολεμούν με επιτυχία τα βακτήρια. Όλες οι ποικιλίες σκόρδου μπορούν να χωριστούν σε ομάδες σύμφωνα με διάφορες παραμέτρους.

Με το χρόνο φύτευσης:

• Χειμώνας
• Διακαής

Με την παρουσία ενός βέλους:

• Γυρίσματα με μεγάλα δόντια.
• Όχι γυρίσματα. Διαρκεί περισσότερο, έχει έως και 20 μικρά δόντια.

Με ραντεβού:

• Κυλικεία (συνήθως πικάντικα βέλη).
• Βιομηχανική (συνήθως χερσόνησος, χωρίς γυρίσματα).

Περίπου 600 ποικιλίες σκόρδου καλλιεργούνται στον κόσμο σήμερα. Τα πιο δημοφιλή και κοινά μαζί μας:

• Gribovsky 60 - χειμώνας, σχηματίζοντας ένα βέλος με κόκκινες κλίμακες. Ζούμπκοφ 7-11.
• Gribovsky jubilee - χειμερινό βέλος με μοβ κλίμακες. Το βάρος μιας κεφαλής με 11 δόντια είναι 40 g.
• Otradnensky - χειμερινός σκοπευτής με ροζ κλίμακες. Zubkov έως 6 τεμ.
• Danilovsky τοπικό - χειμώνα, δεν σχηματίζει βέλος. Γαρίφαλα έως 11, λιλά κλίμακες.
• Το Poretsky είναι τοπικό.

Το σκόρδο καλλιεργείται από τα γαρίφαλα που αποτελούν το κεφάλι. Διαχωρίζονται λίγο πριν από τη φύτευση. Οι οδοντοστοιχίες πολλών ποικιλιών είναι πολύ μεγάλοι. Μερικές φορές το κεφάλι μπορεί να χωριστεί σε μόλις 4 μέρη. Χειμερινές ποικιλίες, στο βέλος από τις οποίες σχηματίζονται μικρά βολβοειδή σκελίδες, μπορούν να αναπτυχθούν από αυτές. Αυτή η μέθοδος είναι συχνά πιο οικονομική.

Το σκόρδο αναπτύσσεται καλά σε ηλιόλουστες περιοχές.

Το έδαφος προτιμά αμμώδη αργιλώδη ή αργιλώδη, πλούσια σε οργανικά λιπάσματα, χωρίς στενή εμφάνιση υπόγειων υδάτων. Ο δείκτης οξύτητας πρέπει να είναι 6.0-6.5. Το σκόρδο αναπτύσσεται άσχημα σε βρεγμένα, βαριά εδάφη. Εκεί το φτερό παίρνει ένα ανοιχτό πράσινο χρώμα. Ταυτόχρονα, το φυτό χρειάζεται επαρκή υγρασία. Με την έλλειψή του, το φτερό του σκόρδου γίνεται λευκό, κάμπτεται.

Προετοιμασία και επεξεργασία σκόρδου

Τα μπιζέλια είναι καλοί πρόδρομοι για την καλλιέργεια σκόρδου. αγγούρια, κολοκύθι, Σιδεράτες... Μην το φυτέψετε μετά Λουκά, καρότα, πατάτες, ντομάτα.

Προπαρασκευαστικές δραστηριότητες:

• Αρχίζουν να προετοιμάζουν τον κήπο στο τέλος του καλοκαιριού. Φτιαχνω, κανω οργανικός, λιπάσματα φωσφόρου και ποτάσας. Εάν το έδαφος είναι όξινο, αλάτι το προσθέτοντας αλεύρι δολομίτη ή ασβέστη. Η εισαγωγή τύρφης καθιστά πιο χαλαρή. Εάν το έδαφος είναι αμμώδες, προστίθενται πηλός και τύρφη.
• Στη συνέχεια, ο ιστότοπος σκάβεται και ισοπεδώνεται με τσουγκράνα. Για την απολύμανση, ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών συμβουλεύουν να χυθεί η προετοιμασμένη περιοχή με διάλυμα θειικού χαλκού. Για αυτό, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τα κεφάλαια διαλύονται σε ένα κουβά με νερό και προστίθενται 1 λίτρο ανά 1 m2.Καλύψτε το με πλαστικό περιτύλιγμα, το οποίο δεν αφαιρείται μέχρι να φυτευτεί το σκόρδο. Αλλά αυτό δεν θα δώσει πολύ αποτέλεσμα.

Πιο κοντά στη φύτευση, τα κεφάλια αποσυναρμολογούνται, τα σχοινόπρανα προετοιμάζονται, προσέχοντας να μην τα καταστρέψουν. Μπορείτε να πάρετε το μέσο όρο σε βάρος και περισσότερο από το μέσο όρο. Η τοποθέτηση σε σειρά (εξωτερικό ή εσωτερικό) δεν έχει σημασία. Δεν λαμβάνονται μικρά δόντια, έχουν μικρή ποσότητα θρεπτικών ουσιών.

Πώς μπορεί να επεξεργαστεί το σκόρδο:

1. Μερικές φορές συνιστάται να βυθίζετε τα μαγειρεμένα γαρίφαλα σε αλατούχο διάλυμα προκειμένου να προστατεύσετε το σκόρδο από τις μύγες του κρεμμυδιού. Για 1 λίτρο νερού, πάρτε 1,5 κουταλιά της σούπας. κουταλιές αλάτι. Σταθείτε για 2 λεπτά. Ωστόσο, οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν τη χρήση ουσιών που περιέχουν χλώριο για τη φροντίδα του σκόρδου, όπως το άλας NaCl, το χλωριούχο κάλιο, το χλωριούχο αμμώνιο. Είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για το πότισμα της περιοχής με αλατόνερο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αλάτισμα του εδάφους.
2. Ορισμένες πηγές συμβουλεύουν την επεξεργασία των γαρίφαλων του σκόρδου με ένα διάλυμα θειικού χαλκού. Τα μαγειρεμένα δόντια βυθίζονται σε αυτό για 1 λεπτό, πλένονται με νερό. Οι αντίπαλοι αυτής της μεθόδου ισχυρίζονται ότι το διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου δρα στα παθογόνα σε μια συγκέντρωση που είναι επιβλαβής για τους ιστούς των φυτών. Συμβουλεύουν τη χρήση ενός μυκητοκτόνου για θεραπεία, για παράδειγμα, ένα επίδεσμο "Maxim".
3. Το ζεστό σκόρδο εμποτίζεται σε ζεστό νερό όλη τη νύχτα. Μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα nitroammophoska σε αυτό. Κατά την προετοιμασία του υλικού φύτευσης για έντονες ποικιλίες σκόρδου, τα σχοινόπρασο που αποθηκεύτηκαν στο δωμάτιο τοποθετήθηκαν στο ψυγείο για ένα μήνα. Πριν από τη φύτευση για μια ημέρα, μουλιάστε σε ένα μείγμα καλίου καλίου και ξύλινη τέφρα (2 κουταλιές της σούπας. Λ. Ανά λίτρο νερού). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μονοφωσφορικό κάλιο. Αυτές οι λύσεις θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της απώλειας υγρασίας κατά την αποθήκευση. Μετά την επεξεργασία, είναι έτοιμα για φύτευση.
4. Εάν δεν είναι δυνατό να φυτέψετε έντονο σκόρδο στις αρχές της άνοιξης, πραγματοποιείται σχηματισμός ψυχρής ρίζας. Για να γίνει αυτό, τα δόντια τοποθετούνται σε κρύο, υγρό μέρος (τυλιγμένο σε ένα υγρό πανί και κρυμμένο στο ψυγείο). Αφού μεγαλώσουν οι ρίζες 1 εκατοστό, φυτεύονται στο έδαφος.

Κατά την προετοιμασία των βολβών μωρών, επιλέγονται τα μεγαλύτερα δείγματα. Αφού αφαιρεθούν από τα βέλη, ξηραίνονται και αποθηκεύονται μέχρι τη φύτευση.

Φύτευση σκόρδου

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε χειμερινές ποικιλίες σκόρδου ένα μήνα πριν από τον παγετό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να ριζώσει για να επιβιώσει το χειμώνα. Αυτή είναι συνήθως η τελευταία εβδομάδα του Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Ταυτόχρονα, φυτεύονται οι βολβοί μωρών. Εάν το σκόρδο φυτευτεί πολύ νωρίς, θα βλαστήσει, θα επεκτείνει το βέλος και θα παγώσει και θα εξαφανιστεί το χειμώνα. Εισάγεται μια επιπλέον παρτίδα λιπασμάτων: χούμους, νιτροφωσφορικά, υπερφωσφορικά και τέφρα ξύλου. Μπορεί να αντικατασταθεί με Kalimaga (40 g). Σκάβουν το έδαφος, το ισοπεδώνουν με τσουγκράνα.

Τα γαρίφαλα φυτεύονται σε απόσταση 7 εκατοστών μεταξύ τους στη σειρά, σε απόσταση 25 εκατοστών. Μπορούν να φυτευτούν σύμφωνα με το σχήμα 10x10. Βάθος εμβάπτισης έως 8 cm (μέγεθος δύο δοντιών). Τα παιδιά φυτεύονται παχύτερα, μετά από 2 εκ., Μεταξύ σειρών 10 εκ. Το βάθος φύτευσης είναι 3 εκ. Εάν υπάρχει λίγο υλικό φύτευσης, μικρά σκελίδες μπορούν επίσης να φυτευτούν ξεχωριστά από τα μεγάλα. Μπορούν να φτιάξουν καλό φυτικό υλικό για τον επόμενο χρόνο.

Οι έντονες ποικιλίες φυτεύονται την άνοιξη το συντομότερο δυνατό.

Το σήμα θα βγει στην σημύδα. Δεν πρέπει να υπάρχει νερό ή υπερβολική υγρασία στον ιστότοπο. Πριν από τη φύτευση, το χώμα σκάβεται. Στη συνέχεια, τα έτοιμα σκελίδες φυτεύονται σε βάθος 4 εκ. Είναι καλύτερα να σκουπίζετε το οικόπεδο με άχυρο. Την άνοιξη, θα διατηρήσει την υγρασία στην περιοχή, το χειμώνα θα την προστατεύσει από τον παγετό. Δεν συνιστάται η χρήση φρέσκου χόρτου, διότι μπορεί να χρησιμεύσει ως πηγή μυκητιασικών ασθενειών.

Φροντίδα σκόρδου

Τα κρεβάτια σκόρδου ζιζανιούνται τακτικά και τα ζιζάνια αφαιρούνται. Κατά τη χαλάρωση του εδάφους, αυξάνεται η διαπερατότητα του εδάφους στον αέρα. Η επικάλυψη σκόρδου μπορεί να παραλειφθεί. Αλλά αν μεγαλώσει αργά, μπορείτε να το ταΐσετε 2 φορές το μήνα με μια λύση φλόμος ή περιττώματα κοτόπουλου... Ένα λίτρο κοπριάς εγχύεται σε ένα κουβά με νερό για 10 ημέρες και στη συνέχεια αραιώνεται σε αναλογία 1:10. Τρέφονται για τρίτη φορά όταν το μέγεθος της κεφαλής φτάνει τα 3 cm.

Νερό όπως απαιτείται τον Μάιο και τον Ιούνιο όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.

Τον Ιούλιο - μόνο κατά τη διάρκεια σοβαρής ξηρασίας. Μετά το πότισμα, το χώμα χαλαρώνει (εάν δεν υπάρχει στρώμα στο διάδρομο). Τα βέλη, που ρίχνουν μερικές ποικιλίες για να σχηματίσουν σπόρους, παίρνουν πολλή δύναμη και θρεπτικά συστατικά από το φυτό. Επομένως, αποπλένονται πριν αρχίσουν να ανθίζουν. Τραβήξτε απαλά το βέλος και με τα δύο χέρια, ώστε να βγαίνει όσο το δυνατόν χαμηλότερα, μέσα στο στέλεχος. Εάν αυτό δεν γίνει, τα δόντια θα μεγαλώσουν πολύ μικρά. Αρκετά φυτά μπορούν να μείνουν για να συλλέξουν σπόρους μωρών.

Το σκόρδο μπορεί να προσβληθεί από μυκητιακές ασθένειες:

• Περονόσπορο (peronosporosis). Η peronosporosis εμφανίζεται ως ανοιχτό πράσινο κηλίδες στα φύλλα, τα οποία στη συνέχεια γίνονται γκρι με μοβ απόχρωση. Πρόληψη - διατηρώντας τα κρεβάτια καθαρά, καλό φωτισμό του χώρου.
• Μαύρο καλούπι. Το μαύρο καλούπι εμφανίζεται όταν το ξηρό σκόρδο αποθηκεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Πρόληψη - καλό στέγνωμα των κεφαλιών πριν από την αποθήκευση.
• Αυχενική σήψη. Για να αποφευχθεί η εξαφάνιση του σκόρδου από την αυχενική σήψη, τα φυτά στεγνώνουν καλά. Πρώτες 12 ημέρες σε θερμοκρασίες έως 26 ° C, στη συνέχεια 3 ημέρες στους 36 ° C. Για αποθήκευση, μπορείτε να επεξεργαστείτε τα κεφάλια με κιμωλία.
• Fusarium.

Για την πρόληψη και τον έλεγχο μυκητιασικών ασθενειών, τα φυτά αντιμετωπίζονται μυκητοκτόνα... Για να βελτιώσετε την πρόσφυση, ρίξτε 1 κουτ. υγρό σαπούνι.

Τα κύρια παράσιτα σκόρδου:

1. Νηματώδεις - μικρά σκουλήκια που μπαίνουν μέσα στο φυτό. Ως αποτέλεσμα της ζωτικής τους δραστηριότητας, το κάτω μέρος της κεφαλής του σκόρδου καταστρέφεται και καθίσταται ακατάλληλο για αποθήκευση. Μπορείτε να παρατηρήσετε τον νηματώδη από τις κιτρινωπές γραμμές στα φύλλα. Είναι δύσκολο να απαλλαγούμε από έναν νηματώδη. Ένας καλός τρόπος πρόληψης είναι να αλλάξετε τον ιστότοπο προορισμού. Το σκόρδο επιστρέφεται στην αρχική του θέση τον 4ο χρόνο μετά την καλλιέργεια. Ο περιορισμός βοηθά επίσης στον καθαρισμό της περιοχής από νηματώδη. Πραγματοποιείται το αργότερο ένα μήνα πριν από τη φύτευση.
2. Η μύγα κρεμμυδιού είναι επικίνδυνη με τις προνύμφες της. Ριζώνουν μέσα στο κεφάλι του σκόρδου, το οποίο οδηγεί σε αποσύνθεση και απώλεια απόδοσης. Για να την τρομάξετε μακριά από τον κήπο, πασπαλίστε τους διαδρόμους με στάχτη από ξύλο (100 g), ανακατεύοντας με μια κουταλιά πιπεριά και σκόνη καπνού. Μία φορά κάθε 5 ημέρες, το χώμα χαλαρώνει σε βάθος 3 εκ. Μπορείτε να ψεκάσετε με ένα υδατικό διάλυμα αυτού του μείγματος, γεμάτο με βραστό νερό και εγχυθεί για 3 ημέρες. Πρόληψη - πρόωρη φύτευση έντονων ποικιλιών σκόρδου.

Καθαρισμός και αποθήκευση

Το σκόρδο συλλέγεται αφού το φτερό έχει γίνει κίτρινο και πέθανε. Το περιτύλιγμα κεφαλής αλλάζει επίσης χρώμα. Συνήθως, ο χρόνος συγκομιδής πέφτει στα μέσα Ιουλίου-αρχές Αυγούστου. Εξαρτάται από τον καιρό και τις κλιματολογικές συνθήκες. Εάν αργάτε τη συγκομιδή και αφήσετε το ώριμο σκόρδο στο έδαφος για λίγο, τα κεφάλια μπορεί να γίνουν μαύρα και να σπάσουν σε ξεχωριστά γαρίφαλα.

Το σκόρδο σκάβεται μαζί με τις ρίζες, ξηραίνεται στον καθαρό αέρα σε μέρος προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως. Όταν το στέλεχος και οι ρίζες είναι πλήρως στεγνές, κόψτε τις, αφήνοντας μερικά χιλιοστά και στις δύο πλευρές.

Τοποθετούνται σε κουτιά ή κουτιά έτσι ώστε ο καθαρός αέρας να τροφοδοτείται συνεχώς στις κεφαλές.

Η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να είναι υψηλή, διαφορετικά τα δόντια θα στεγνώσουν γρήγορα. Το χειμώνα, μπορεί να αποθηκευτεί στη σοφίτα, καλά τυλιγμένο σε μια παλιά κουβέρτα. Την άνοιξη, μόλις φύγουν οι παγετοί, αφαιρούν το καταφύγιο έτσι ώστε τα γαρίφαλα να μην βλαστήσουν. Μπορεί να αποθηκευτεί στους 18 ° C.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο: