Γιατί είναι χρήσιμο το λευκό ραπανάκι και πώς να το καλλιεργήσετε στον κήπο

Το ραδίκι είναι ένα κοινό φυτό κήπου που καλλιεργείται στη Ρωσία για πολύ καιρό. Δεν είναι μόνο ένα νόστιμο συστατικό πολλών σαλατών και κρύων σνακ στο μαγείρεμα, αλλά και μια πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών: περιέχει μια τεράστια ποικιλία βιταμινών, συγκεκριμένων αιθέριων ελαίων, εκτιμάται επίσης ως θεραπεία για το βήχα και μια σειρά άλλων ασθένειες. Ταυτόχρονα, παραδόξως, είναι κατώτερο στη δημοτικότητα ραπανάκιαν και είναι πολύ πιο εύκολο να το καλλιεργήσετε. Εάν σας ενδιαφέρει ακριβώς το λευκό ραπανάκι, η καλλιέργεια και η φροντίδα δεν απαιτούν πολλή προσπάθεια.

Περιεχόμενο:

• Γενική περιγραφή λευκού ραπανάκι
• Λευκό ραπανάκι: αναπαραγωγή και φροντίδα
• Χρήσιμες ιδιότητες λευκού ραπανάκι
• Αντενδείξεις για χρήση

Γενική περιγραφή λευκού ραπανάκι

Το ραπανάκι είναι ένα διετές σταυρόφυτο φυτό που έχει μακρά ιστορία άγριας φύσης σε πολλά μέρη της Ευρώπης και της Κεντρικής Ασίας. Το φυτό σχηματίζει μια ριζική καλλιέργεια κατά το πρώτο έτος της ζωής, το δεύτερο έτος δίνει στρογγυλεμένη οι ΣΠΟΡΟΙ... Η καλλιέργεια ρίζας μπορεί να έχει μεγάλη ποικιλία χρωμάτων: μαύρο, λευκό, μοβ και πράσινο. Οι περισσότερες ποικιλίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, η οποία δίνει στη ρίζα τον πόνο και την πικρία του φυτικού πολτού, γεγονός που το καθιστά ένα καλό σνακ που διεγείρει την όρεξη.

Μεταξύ όλων των ειδών, το λευκό ραδίκι του daikon θεωρείται το πιο εξωτικό. Έχει καθαρό λευκό ζουμερό πολτό και διακρίνεται από μια ιδιαίτερη γλυκιά-πικάντικη γεύση. Ωστόσο, το daikon μοιάζει περισσότερο με γογγύλια, και το λευκό ραπανάκι που είναι γνωστό στους Ρώσους είναι μάλλον μακρινός συγγενής.

Το λευκό ραπανάκι είναι ένα από τα πιο ανεπιτήδευτα και ανθεκτικά φυτά, ανέχεται εύκολα σχεδόν όλες τις κλιματολογικές συνθήκες.

Αυτό το επιτρέπει να καλλιεργείται στην κεντρική Ρωσία και τη Σιβηρία · μπορούν να δημιουργηθούν κατάλληλες συνθήκες για αυτήν ακόμη και στις βόρειες περιοχές. Εάν αρχίσετε να σπέρνετε εγκαίρως και οργανώσετε σωστά την καλλιέργεια, μπορείτε να πάρετε δύο σε μία σεζόν συγκομιδή... Υπάρχουν πολλές ποικιλίες λευκού ραπανάκι, οι πιο κοινές μεταξύ τους είναι "Fang of the Elephant" και "Minovase".

Αυτό είναι ένα ανθεκτικό στο κρύο φυτό που μπορεί να αντέξει παγετούς στο έδαφος έως -5 μοίρες, οι βλαστοί αρχίζουν να αναπτύσσονται ήδη στο +4. Οι περισσότερες από τις λευκές ποικιλίες μπορούν να αποδοθούν στο χειμώνα, είναι καλά αποθηκευμένες και συγκομίζονται μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Αυτό το φυτό αξίζει καλή φροντίδα και μια καλή συγκομιδή θα προσθέσει ποικιλία στο καθημερινό σας μενού.

Λευκό ραπανάκι: αναπαραγωγή και φροντίδα

Για καλή ανάπτυξη και μεγάλες καλλιέργειες ριζών, το ραπανάκι πρέπει να παρέχει καλές συνθήκες. Λατρεύει τα υγρά αργιλώδη εδάφη, πλούσια σε χούμο, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών στο έδαφος συγκομιδή.

Αναπτύσσεται καλύτερα σε περιοχές όπου προηγουμένως είχε καλλιεργηθεί. φράουλα.

Η γη πρέπει να σκάβεται προσεκτικά, το βάθος του σκαμμένου στρώματος είναι τουλάχιστον 30-35 cm. Το ραδίκι δεν συνιστάται να μεγαλώνει σε εκείνα τα μέρη όπου παλαιότερα μεγάλωνε λάχανο ή ραπανάκι, διαφορετικά το φυτό δεν θα έχει θρεπτικά συστατικά.

Η φροντίδα των λευκών ραδικιών βασίζεται σε διάφορες βασικές αρχές:

1. Οι χειμερινές ποικιλίες αρχίζουν να φυτεύονται από τις 25 Ιουνίου, η περίοδος φύτευσης λήγει στις 10 Ιουλίου. Οι σπόροι πρέπει να είναι καφέ: εάν είναι μαύροι ή γκρι, αυτό συνήθως υποδηλώνει ότι έχει αρχίσει η σήψη, γεγονός που μειώνει τη βλάστηση.
2. Σπόροι Φωλιές 3-4 φυτεύονται στο κρεβάτι και τουλάχιστον 15 cm πρέπει να παραμένουν ανάμεσα σε αυτές τις φωλιές. 5-6 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών, θα πρέπει να πραγματοποιήσετε την πρώτη αραίωση και να αφήσετε μόνο τα ισχυρότερα φυτά στον κήπο .
3. Το λευκό ραπανάκι απαιτεί άφθονο, άφθονο πότισμα, μπορεί να πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα. Η ποσότητα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο της κλίνης φτάνει τα 10-12 λίτρα έτσι ώστε το φυτό να δέχεται αρκετό νερό και ο οφθαλμός παραμένει υγρός για μεγάλο χρονικό διάστημα.
4. Για σίτιση χρήση κυρίως ορυκτά λιπάσματα, κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, πραγματοποιούνται δύο σάλτσες. Για πρώτη φορά λιπάσματα εφαρμόζονται μετά την εμφάνιση των πρώτων φύλλων, τη δεύτερη φορά - την 25-30η ημέρα μετά την πρώτη σίτιση, οπότε συνήθως αρχίζουν να σχηματίζονται οι ρίζες. Για τη σίτιση, θα χρειαστείτε 20 g ουρίας, 15 g χλωριούχου καλίου και υπερφωσφορικού σε ποσότητα 60 g.
5. Για μια καλή συγκομιδή, θα πρέπει να φροντίζετε περιοδικά τις φυτεύσεις. Θα πρέπει να διαγράψετε πένθιμα ενδύματα χήραςέτσι ώστε να μην καταλαμβάνουν χρήσιμο χώρο από τις ρίζες, να συσσωρεύουν περιοδικά τα φυτά και να χαλαρώνουν το έδαφος.
6. Η συγκομιδή των χειμερινών ποικιλιών ξεκινά στα μέσα Σεπτεμβρίου, οπότε το ραπανάκι θα σχηματίσει πυκνές ρίζες με διάμετρο 3-4 cm και περισσότερο. Μετά τη συγκομιδή από τις ριζικές καλλιέργειες, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί το έδαφος, οι κορυφές κόβονται από αυτές, ενώ η ίδια η ρίζα δεν πρέπει να υποστεί ζημιά.

Για προσωρινή αποθήκευση, το ραπανάκι μπορεί να ψυχθεί, μπορεί να παραμείνει έως και 20 ημέρες. Για μεγαλύτερη εξοικονόμηση, τοποθετείται σε κελάρι και πασπαλίζεται με άμμο. Το χειμερινό στρογγυλό λευκό ραπανάκι μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα όπως πολλές άλλες ποικιλίες.

Οι κανόνες καλλιέργειας καλλιεργούνται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, και θα είναι ελαφρώς διαφορετικοί για τις χειμερινές και τις καλοκαιρινές ποικιλίες. Εάν οι καλοκαιρινές ποικιλίες φυτευτούν πολύ αργά, ίσως να μην περιμένετε καθόλου τη ρίζα: το φυτό θα ξοδέψει όλη την ενέργειά του στο βέλος των λουλουδιών. Όλα αφορούν όχι μόνο τη θερμοκρασία του εδάφους, αλλά και τη μείωση των ωρών της ημέρας. Εάν σκοπεύετε να μαζέψετε ρίζες το φθινόπωρο και να τις αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία.

Χρήσιμες ιδιότητες λευκού ραπανάκι

Γιατί είναι καλό το λευκό ραπανάκι; Αυτό το φυτό είναι γνωστό από την αρχαιότητα: καλλιεργήθηκε στην Αρχαία Ελλάδα και την Αρχαία Αίγυπτο και παντού αντιμετωπίστηκε ως πολύτιμο προϊόν διατροφής. Είναι μια φυσική πηγή φυτοκτόνων - ουσιών που σκοτώνουν βακτήρια που προκαλούν ασθένειες, επομένως βοηθά στη βελτίωση της ανοσίας και χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του κρυολογήματος.

Επιπλέον, έχει πολλές άλλες πολύτιμες ιδιότητες:

• Περιέχει πολλή βιταμίνη C και πολλά άλλα. Οι φυσικές βιταμίνες ξυπνούν τη ζωτικότητα του σώματος, βοηθώντας την στην καταπολέμηση των ασθενειών Το ραδίκι περιέχει πολύ περισσότερες βιταμίνες από πολλά άλλα λαχανικά ρίζας.
• Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 36 kcal ανά 100 g, γεγονός που το καθιστά ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά στην ενεργοποίηση των εντέρων, σχεδόν όλα τα φυτά κήπου της οικογένειας των σταυρών χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού σωλήνα. Η κατανάλωση πριν από το δείπνο βελτιώνει την όρεξή σας και σας βοηθά να πάρετε μια καλύτερη γεύση από άλλα τρόφιμα.
• Είναι πηγή πολλών ιχνοστοιχείων: περιέχει μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο και πολλά άλλα. Αυτή η σύνθεση έχει ευεργετική επίδραση στο αίμα, η χρήση ραδικιού βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας και αποκαθιστά τη δύναμη.
• Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό ως αποτελεσματική θεραπεία του βήχα. Ζεσταίνει, έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα και ξυπνάει την άμυνα του σώματος.
• Αυτό είναι ένα εξαιρετικό φυσικό φάρμακο για την καταπολέμηση της νόσου της χολόλιθου, της χολοκυστίτιδας, διαφόρων νεφρικών παθήσεων κ.λπ. Αυτό είναι ένα πραγματικό φυσικό φαρμακείο, το οποίο είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθεί στον δικό σας κήπο.

Οι ιδιότητες του λευκού ραπανάκι είναι πολύ πιο πολύτιμες επειδή καταναλώνεται συχνότερα φρέσκο ​​και δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία.Μπορεί να καταναλωθεί με λάδι και αλάτι, οι σαλάτες με τριμμένο ραπανάκι θα είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Επιπλέον, αυτό είναι ένα πικάντικο καρύκευμα, το οποίο, μαζί με το χρένο και τη μουστάρδα, μπορεί να σερβιριστεί με ζεστά πιάτα με κρέας. Όλα αυτά το καθιστούν ένα πολύ χρήσιμο φυτό, στο οποίο πολλοί άνθρωποι δεν προσέχουν ανεπιφύλακτα.

Αντενδείξεις για χρήση

Ωστόσο, το ραπανάκι δεν είναι χρήσιμο σε όλες τις περιπτώσεις. Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα αρκετά ισχυρό φάρμακο, έχει επίσης τις δικές του αντενδείξεις.

Η λίστα δεν είναι πολύ μεγάλη:

• Έλκος στομάχου, γαστρίτιδα, καθώς και τυχόν φλεγμονώδεις ασθένειες του πεπτικού συστήματος στην οξεία φάση. Δεδομένου ότι το ραπανάκι περιέχει μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, έχει ερεθιστική επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη, η οποία είναι απαράδεκτη για φλεγμονή.
• Σοβαρές καρδιακές παθήσεις και νεφρική ανεπάρκεια. Το ραδίκι ενεργοποιεί τις διαδικασίες ζωής, αλλά αυτό είναι χρήσιμο μόνο για σχετικά υγιείς ανθρώπους. Πρόσθετη διέγερση μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση των υπαρχόντων ασθενειών, εάν έχουν προχωρήσει πολύ.
• Όπως όλα τα φυτικά προϊόντα, είναι επίσης αλλεργιογόνο. Εάν υπάρχουν σημάδια υπερευαισθησίας, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε να φάτε λευκό ραπανάκι.

Εάν αμφιβάλλετε αν θα είναι χρήσιμο για εσάς, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό, καθώς και πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ισχυρή θεραπεία. Στις περισσότερες περιπτώσεις, έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα, αλλά εάν υπάρχουν αμφιβολίες, είναι καλύτερα να μην το ρισκάρετε. Σε κάθε περίπτωση, μια λογική προσέγγιση στην ποσότητα είναι σημαντική.

Το λευκό ραπανάκι είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών και την πρόληψή τους.

Μπορείτε να βοηθήσετε το σώμα σας να ξεπεράσει πολλές ασθένειες εάν χρησιμοποιείτε αυτό το εκπληκτικό δώρο της φύσης.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο ideo.