Σταφύλια North Saperavi: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και της καλλιέργειας
Το Saperavi είναι μια παραδοσιακή ποικιλία σταφύλια για την οινοποίηση, στη Γεωργία παραμένει ένα από τα πιο διαδεδομένα. Χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή ερυθρού επιδόρπιου κρασιού και αρκετών ποικιλιών εμπλουτισμένων κρασιών, αλλά τα μούρα μπορούν επίσης να καταναλωθούν φρέσκα. Το Saperavi North είναι μια υβριδική ποικιλία ρωσικής επιλογής, προσαρμοσμένη για ανάπτυξη σε ψυχρότερα κλίματα. Ήταν το αποτέλεσμα της εργασίας των υπαλλήλων της VNIIViV. ΕΓΩ ΚΑΙ. Ο Potapenko, ο οποίος διέσχισε τα αμπέλια Saperavi και Severny για να αποκτήσει ένα ανθεκτικό στο κρύο υβρίδιο.
Περιεχόμενο:
Η εμφάνιση των σταφυλιών και των χαρακτηριστικών
Το Northern Saperavi θεωρείται μια μεσαία καθυστερημένη ποικιλία, τα μούρα ωριμάζουν την 141η ημέρα. Το φυτό έχει μικρά φύλλα τριών λοβών, η κάτω πλευρά της πλάκας των φύλλων καλύπτεται με τριχωτή εφηβεία. Συγκομιδή αρχίσει να μαζεύει από τα μέσα Σεπτεμβρίου, με καθυστέρηση, τα μούρα γρήγορα αρχίζουν να καταρρέουν.
Η βόρεια ποικιλία σταφυλιών Saperavi θεωρείται ανθεκτική στο χειμώνα, επομένως, σε αντίθεση με τον πρόγονο της, μπορεί να αναπτυχθεί όχι μόνο στη ζεστή Γεωργία.
Το εκτρέφουν από το 1958, σήμερα καλλιεργείται ενεργά στις περιοχές του Βόρειου Καυκάσου και της Κάτω Βόλγα, είναι ευρέως διαδεδομένο στο Νταγκεστάν, στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, στη Βόρεια Οσετία, στην περιοχή του Αστραχάν κ.λπ. Είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες και παράσιτα: τα αμπέλια σχεδόν δεν μολύνουν το γκρι μούχλα, το οποίο είναι ένα κοινό πρόβλημα με άλλες ποικιλίες.
Τα σταφύλια της βόρειας Σαπεράβι δίνουν μεγάλες συστάδες, το βάρος τους φτάνει τα 110 γραμμάρια. Η συγκομιδή συγκομίζεται από τα μέσα Σεπτεμβρίου, οπότε ωριμάζουν τα σκούρα μπλε μούρα, καλυμμένα με ένα φυσικό κερί. Τα μούρα είναι μικρού μεγέθους, ζυγίζουν 0,7-1,2 g. Ο σκούρος ροζ χυμός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, στα ώριμα μούρα μπορεί να φτάσει το 28%.
Αυξανόμενοι κανόνες
Χειμερινά ανθεκτικά σταφύλια Η Βόρεια Σαπεράβι είναι ένα από τα πιο κατάλληλα για τις συνθήκες των νότιων περιοχών της Ρωσίας. Είναι σχετικά απαράδεκτο να φροντίζετε και μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -20 μοίρες, αν και οι πρώτοι παγετοί μπορεί να είναι επικίνδυνοι γι 'αυτό.
Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, υπάρχουν πολλές σημαντικές αρχές που πρέπει να θυμάστε. καλλιέργεια Τοποθεσία στις:
- Ποικιλία σταφύλια προτιμά τις φωτεινές περιοχές: με έλλειψη ήλιου, τα μούρα θα ωριμάσουν πολύ περισσότερο και θα είναι πολύ πιο όξινο. Πρέπει να βρεθεί μια καλά φωτισμένη περιοχή για τα αμπέλια, αλλά πρέπει να προστατεύεται από τον κρύο άνεμο.
- Το Northern Saperavi ανήκει στις ποικιλίες που αγαπούν την υγρασία, επομένως συνιστάται να το φυτέψετε σε περιοχές με καλή παροχή υγρασίας ή με τοποθετημένες Σύστημα τεχνητή άρδευση.
- Η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι 2,5x1,5 m, ώστε να έχουν αρκετό χώρο για να μεγαλώσουν και να αποδώσουν καρπούς. Για να μην μειωθεί η απόδοση, είναι απαραίτητο να αφαιρούνται τακτικά πολυετείς βλαστοί, αφήνοντας περιθώρια για την αύξηση της ετήσιας πράσινης μάζας.
- Η βέλτιστη οξύτητα του εδάφους είναι 6,5-7,0, υπό τον όρο αυτό σταφύλι μπορεί να αποφέρει καρπούς καλά σε διαφορετικούς τύπους εδάφουςΤο έδαφος χρειάζεται αποστράγγιση: η υγρασία δεν πρέπει να σταματήσει, διαφορετικά οι ρίζες μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν.
- Στις νότιες περιοχές, τα νεαρά αμπέλια φυτεύονται τον Οκτώβριο-Μάρτιο, καθώς το έδαφος δεν παγώνει καθ 'όλη τη διάρκεια της κρύας περιόδου. Σε ψυχρότερες περιοχές, η φύτευση πρέπει να γίνεται πριν ξεκινήσει η εκκόλαψη. Μετά προσγείωση το χώμα ποτίζεται και σάπια φύλλα, Για σίτιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ολοκληρωμένη ορυκτό λίπασμα.
Κάθε ποικιλία σταφυλιών απαιτεί κατάλληλη φροντίδα. Δεν γνωρίζουν όλοι οι κηπουροί ότι ακόμη και αν αγγίξετε τα μούρα είναι και πάλι ανεπιθύμητο: αυτό οδηγεί στην απώλεια μιας πολύτιμης επικάλυψης κεριού που τους προστατεύει από ζημιές. Κατά τη συγκομιδή, τα τσαμπιά δεν απομακρύνονται, αλλά κόβονται προσεκτικά με ένα κλαδέμα για να αποφευχθεί ζημιά στην ίδια την άμπελο.
Κατά την καλλιέργεια, απαιτείται κατανομή τσαμπιών: σε παραγωγικά χρόνια, ωριμάζουν πάρα πολλά φρούτα και το φυτό δίνει όλη του τη δύναμη στην ωρίμανση των τσαμπιών.
Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει διαθέσιμη ποσότητα θρεπτικών ουσιών για την ανάπτυξη νέων βλαστών, με αποτέλεσμα τα οποία την επόμενη χρονιά η απόδοση θα μειωθεί σημαντικά. Ένας θάμνος της ποικιλίας Saperavi Severny μπορεί να αντέξει έως και 35 βλαστούς, αποδίδοντας μια μεγάλη συγκομιδή ετησίως, όλη η περίσσεια πρέπει να αφαιρείται τακτικά.
Συμβουλές για αμπελουργούς
Παρόλο που η Northern Saperavi είναι μια ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς βασικούς κανόνες που θα βοηθήσουν το φυτό να επιβιώσει με ασφάλεια στην κρύα εποχή. Οι ρίζες του φυτού είναι οι λιγότερο προστατευμένες από το κρύο, δεν μπορούν να επιβιώσουν σε θερμοκρασίες κάτω των -10 βαθμών, επομένως πρέπει να καλυφθούν για το χειμώνα.
Ωστόσο, οι ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες χαρακτηρίζονται από υψηλή ισχύ αντικατάστασης. Κάθε υπόγεια μπουμπούκι φρούτων έχει 2-3 επιπλέον μπουμπούκια φύλλων, είναι πιο ανθεκτικά σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ακόμα κι αν οι μπουμπούκια παγώσουν το χειμώνα, ο θάμνος θα μπορεί να ανακάμψει αρκετά γρήγορα. Μπορείτε να ελέγξετε πόσο επιτυχώς επέζησε ο θάμνος το χειμώνα κατά τη διάρκεια γαρνίρισμα... Ο χυμός πρέπει να εμφανίζεται σε φρέσκες περικοπές - οι κηπουροί λένε ότι μια τέτοια «κραυγή αμπέλου». Εάν δεν εμφανιστεί υγρασία, αυτό υποδηλώνει ότι ο θάμνος θα απαιτήσει μακρά ανάκαμψη.
Το πιο ανθεκτικό στον παγετό μέρος του φυτού είναι το αμπέλι, μπορεί να αντέξει έως και 20 βαθμούς κάτω από το μηδέν.
Ακόμα και μετά τον πιο σοβαρό χειμώνα, είναι σε θέση να δώσει νέες ρίζες και το φυτό θα ευχαριστήσει ξανά τον κηπουρό με μια καλή συγκομιδή. Οι μακροχρόνιες δοκιμές και η προσεκτική επιλογή κατέστησαν το Saperavi Severnyi μία από τις πιο βολικές ποικιλίες για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές και στη μεσαία λωρίδα, η οποία κατέστησε δυνατή την ενεργή χρήση της για οινοποίηση. Η ανάπτυξη του Saperavi βόρεια στον ιστότοπο δεν θα προκαλέσει πολλά προβλήματα και θα σας επιτρέψει να έχετε καλή συγκομιδή σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα.
Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο.