Γλυκό καλαμπόκι - καλλιέργεια: από τη φύτευση έως την αναχώρηση

"Ζεστό γλυκό καλαμπόκι!" Ποιος δεν έχει ακούσει αυτά τα λόγια το καλοκαίρι, στην παραλία, από τους ενοχλητικούς πωλητές ενός εποχιακού προϊόντος. Τι είδους καλαμπόκι είναι και πώς διαφέρει από άλλους τύπους;

Περιεχόμενο:

• Γλυκό καλαμπόκι: περιγραφή και χρήσιμες ιδιότητες
• Δημοφιλείς ποικιλίες δημητριακών
• Καλλιέργεια γλυκού καλαμποκιού
• Ασθένειες και παράσιτα του καλαμποκιού

Γλυκό καλαμπόκι: περιγραφή και χρήσιμες ιδιότητες

Καλαμπόκι ήρθε στην Ευρώπη από την Αμερική, τις νότιες και κεντρικές περιοχές της. Ο Fodder ήρθε σε εμάς τον 17ο αιώνα και ζάχαρη - μερικούς αιώνες αργότερα. Αλλά το γλυκό καλαμπόκι έγινε ευρέως διαδεδομένο πριν από πολλές δεκαετίες Τρώγεται συνήθως βραστό όταν οι σπόροι σχηματίζονται και αναπτύσσονται, αλλά δεν είναι ακόμη σκληροί. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται ωρίμανση γαλακτώδους κεριού. Μπορεί να καταψυχθεί ή να κονσερβοποιηθεί και να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά:

• Τα φρούτα γλυκού καλαμποκιού περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, αμύλου και δεξτρίνης, λιπών, ζάχαρης και μεταλλικών αλάτων.
• Αυτό το φυτό εκτιμάται για το περιεχόμενο μιας μεγάλης ποσότητας βιταμινών ομάδων κύριων ομάδων, αμινοξέων (λυσίνη, τρυπτοφάνη).
• Το αραβοσιτέλαιο παράγεται από σπόρους καλαμποκιού, εκχύλισμα μεταξιού καλαμποκιού, τα οποία, επιπλέον, είναι φαρμακευτικά προϊόντα.

Χαρακτηριστικά της δομής:

• Ο αραβόσιτος ζάχαρης (αραβόσιτος) είναι ένα ετήσιο φυτό που φτάνει σε ύψος 2,5 μέτρα.
• Οι ινώδεις ρίζες του διεισδύουν βαθιά στο έδαφος έως και ενάμισι μέτρο.
• Τα φύλλα είναι μακριά (έως ένα μέτρο), πλάτος (έως 10 cm), γραμμικά-λογχοειδή, σκούρο πράσινο.
• Το στέλεχος μπορεί να έχει πάχος έως 7 cm.
• Το καλαμπόκι έχει δύο τύπους λουλουδιών: το αρσενικό, που βρίσκεται στους κορυφαίους τροχίσκους και το θηλυκό, που συλλέγεται στο σπάδικα, αναπτύσσεται από τους άξονες των φύλλων.

Ένα ή δύο αυτιά σχηματίζονται σε ένα φυτό. Εάν περισσότερα από αυτά είναι δεμένα, τότε δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Το μήκος κάθε αυτιού εξαρτάται από την ποικιλία και τις συνθήκες ανάπτυξης. Το μήκος κυμαίνεται από 4 έως 50 cm, πλάτος - από 2 έως 10 cm. Η μάζα ενός ώριμου αυτιού κυμαίνεται από 30 έως 500 g. Περιβάλλεται πυκνά από περιτυλίγματα φύλλων. Ένα σωρό πιστόλια αναδύονται από αυτά. Η γύρη από τα αρσενικά άνθη απομακρύνεται από τον άνεμο και πέφτει στα πέταλα. Σχηματίζεται η Καρυόψωση, που ταιριάζει σφιχτά στο αυτί. Το χρώμα των καρυωδών είναι κίτρινο, κοκκινωπό, λευκό και ακόμη και μαύρο.

Υπάρχουν πολύ όμορφες ποικιλίες, οι πυρήνες ενός σπαδίκου χρωματίζονται ταυτόχρονα σε κίτρινα, ροζ, μπλε, μοβ χρώματα και τις αποχρώσεις τους.

Πιστεύεται ότι το καλαμπόκι είναι το παλαιότερο φυτό δημητριακών στον κόσμο. Το καλαμπόκι διαφέρει από άλλα δημητριακά στο ότι δεν είναι κοίλο στο εσωτερικό του. Υπάρχουν 9 βοτανικές ομάδες καλαμποκιού, μία εκ των οποίων είναι το καλαμπόκι ζάχαρης.

Δημοφιλείς ποικιλίες δημητριακών

Ποικιλίες για ζεστές περιοχές:

• Κονσερβοποίηση Kuban-148
• Zarya-123
• Ευώδης
• Πρώιμο χρυσό
• Ζάχαρη-590
• Accord-72 (υβριδικό)

Ποικιλίες για τη μεσαία λωρίδα και τα Ουράλια:

• Πρωτοπόρος του Βορρά
• Tiraspolskaya-33
• λευκή νύχτα
• Τριπλή γλυκύτητα

Καλλιέργεια γλυκού καλαμποκιού

Το γλυκό καλαμπόκι, όπως και άλλα είδη, είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα. Οι σπόροι του φυτρώνουν σε θερμοκρασία 8-13 βαθμούς. Η βύθιση κατά τη βλάστηση συχνά έχει ως αποτέλεσμα να μην εμφανίζονται φυτά στην επιφάνεια. Η βέλτιστη θερμοκρασία θεωρείται 20-24 βαθμούς. Αναπτύσσεται άσχημα στη σκιά.

Οι καλύτεροι πρόδρομοι για το γλυκό καλαμπόκι είναι φασόλια, ντομάτα, λάχανο, πεπόνια και κολοκύθες, ρίζες. Το οικόπεδο αρχίζει να προετοιμάζεται αμέσως μετά τη συγκομιδή του προκατόχου:

• Προσθέστε 3 κιλά χούμους, 30 g υπερφωσφορικού και 10 g άλατος καλίου ανά 1 m2.
• Εάν το έδαφος είναι όξινο, συνιστάται να κάνετε ασβέστη πριν από τη φύτευση, προσθέτοντας 500 g ασβέστη ανά τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας.
• Όργωμα της γης σε βάθος 30 cm.

Προετοιμασία και φύτευση σπόρων:

• Οι σπόροι λαμβάνονται μεγάλοι, από το μεσαίο τμήμα του σπαδίκου. Ζεσταθείτε για μια εβδομάδα σε θερμοκρασία 35 βαθμών. Μπορείτε να βλαστήσετε τους σπόρους, αλλά μόνο εάν σπέρνονται σε ζεστό και υγρό έδαφος.
• Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος 5-8 cm. Η απόσταση μεταξύ φυτών σε σειρές είναι 35 cm, μεταξύ σειρών είναι 70 cm.
• Εάν το έδαφος είναι ξηρό και η περιοχή που διατίθεται για καλαμπόκι είναι μικρή, είναι καλή ιδέα να ποτίζετε κάθε τρύπα, περιμένετε να απορροφηθεί το νερό, ρίξτε τους σπόρους και καλύψτε τους με υγρή γη.
• Πασπαλίστε στεγνά πάνω για να διατηρήσετε καλύτερα την υγρασία.

Σε μέρη με επικίνδυνη καλλιέργεια (μεσαία λωρίδα), είναι καλύτερο να σπέρνετε σπόρους σε διάφορους βαθμούς ετοιμότητας: ξηρό, πρησμένο, φυτρωμένο. Εάν οι βλαστημένοι βυθιστούν και δεν βλαστήσουν, τότε οι ξηροί θα βλαστήσουν αργότερα. Φυσικά, η σπορά από τρία βάζα σε μια τρύπα δεν είναι πολύ εύκολη. Και αν όλα βλαστήσουν, τότε οι αδύναμοι θα πρέπει να αφαιρεθούν μαζί με τις ρίζες.

Για να γιορτάσετε το νεαρό καλαμπόκι όσο το δυνατόν περισσότερο, οι σπόροι σπέρνονται σε διάφορα στάδια με διαφορά δύο εβδομάδων.

Στις βόρειες περιοχές, όπου το καλαμπόκι μπορεί να μην φτάσει στην κατάσταση ωρίμανσης του γαλακτώδους κεριού, καλλιεργείται σπορόφυτα... Οι σπόροι σπέρνονται από τα μέσα Μαΐου σε τύρφη. Τα σπορόφυτα σκληραίνονται λαμβάνοντας τα έξω για λίγο. Φυτεύεται στον κήπο 20 ημέρες μετά τη βλάστηση. Μετά τη φύτευση, ποτίζεται χρησιμοποιώντας περίπου 1 λίτρο νερού.

Μετά την εμφάνιση των περισσότερων βλαστών (10-12 ημέρες), τα κλίτη χαλαρώνουν σε βάθος 7 cm, αφαιρώντας πένθιμα ενδύματα χήρας... Όταν έχουν 4 φύλλα, ένα βλαστάρι, το ισχυρότερο, παραμένει στην τρύπα.

Συμβουλές φροντίδας:

• Στη φάση των 6 φύλλων του φυτού λιπαίνω, εισάγοντας 100 g υπερφωσφορικού, 50 g άλατος καλίου και νιτρικού αμμωνίου ανά 10 τετραγωνικά μέτρα επιφάνειας. Είναι καλύτερα να αναμειγνύετε αυτά τα λιπάσματα, να διαλύετε σε νερό και να χύνετε το προκύπτον μείγμα κατά μήκος των αυλακώσεων που γίνονται κατά μήκος των σειρών σε απόσταση 20 cm από τα φυτά.
• Όταν τα φυτά φτάνουν σε ύψος 50-70 cm, αυτά πατάτα... Αυτό διεγείρει το σχηματισμό τυχαίων ριζών. Βοηθούν το φυτό να πάρει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και υγρασία από το έδαφος. Αυξάνουν την αντίσταση του φυτού στις ριπές του ανέμου που μπορούν να το σβήσουν από το έδαφος.
• Ποτίζεται 4 φορές ανά σεζόν. Μετά από κάθε πότισμα, το χώμα χαλαρώνει.
• Κατά τη διάρκεια της σεζόν, το καλαμπόκι χαλαρώνει αρκετές φορές. Αυτό γίνεται συνήθως μετά από βροχή. Αφού φτάσει σε ένα μέτρο ύψος, δεν θα είναι εύκολο να το κάνετε αυτό.
• Αφαιρέστε μόνιμα τα τέκνα που μειώνουν τις αποδόσεις καλαμπόκι και καθυστερήσει την ωρίμανση των κύριων αυτιών.
• Όταν το καλαμπόκι είναι σε άνθιση, μπορείτε να το βοηθήσετε να το επικονιάσετε. Για να το κάνετε αυτό, το μεσημέρι, τα φυτά ανακινούνται έτσι ώστε η γύρη να πετάει πιο ενεργά από τους κορυφαίους πάνελ.

Για να αποκτήσετε ώριμους σπόρους για φύτευση το επόμενο έτος, πάρτε τους στάχυδες που ωριμάζουν νωρίτερα. Εάν δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από την έναρξη του παγετού, οι ειδικοί συμβουλεύουν να ξεριζώσουν το φυτό και να το κρύψουν σε ένα υπόστεγο. Τα φύλλα περιτυλίγματος αφαιρούνται την άνοιξη. Είναι καλύτερα να φυλάσσετε σπόρους στο σπάδικα. Κρεμαστά, δεμένα με ακραία φύλλα περιτυλίγματος. Έτσι αποθηκεύονται καλύτερα και παραμένουν βιώσιμα περισσότερο.

Συγκομιδή εξετάζοντας κάθε αυτί. Έτοιμο προς κατανάλωση μάδημα. Πρέπει να βρίσκονται στο στάδιο της ωρίμανσης του γαλακτώδους κεριού, επαρκώς σχηματισμένου, αλλά απαλού. Πρέπει να τα καταναλώνετε το συντομότερο δυνατό. Πράγματι, σε μία μόνο ημέρα, η ποσότητα ζάχαρης σε σπόρους θα μειωθεί κατά ένα τέταρτο. Η συγκομιδή συγκομίζεται κάθε δεύτερη μέρα.

Ασθένειες και παράσιτα του καλαμποκιού

Το γλυκό καλαμπόκι είναι αρκετά ανθεκτικό στα παράσιτα και τις ασθένειες. Ωστόσο, ορισμένοι μίσχοι δεν μπορούν να επηρεαστούν μόνο από αυτούς, αλλά και να πεθάνουν από τον αντίκτυπό τους. Μερικές φορές το στέλεχος, τα φύλλα φαίνονται υγιή και τα αυτιά δεν είναι καλάΕπομένως, όταν κάνετε βοτάνισμα ή άλλες εργασίες συντήρησης για γλυκό καλαμπόκι, επιθεωρήστε προσεκτικά τα μέρη του φυτού.

Σημαντικές ασθένειες καλαμπόκι:

• Το Dust Smut είναι μια μυκητιακή ασθένεια στην οποία ο θάλαμος καλύπτεται με μαύρα σπόρια, που πετούν γύρω με την παραμικρή κίνηση. Τα αυτιά του προσβεβλημένου φυτού είναι εντελώς άχρηστα. Αφαιρούνται, το χώμα σκάβεται βαθιά. Για την πρόληψη, το έδαφος υποβάλλεται σε επεξεργασία με Ditox, Granivit.
• Το Fusarium blight εμφανίζεται ως ροζ άνθιση στους βλαστημένους σπόρους ή τα αυτιά (Fusarium on the cob). Η ασθένεια μπορεί να περάσει απαρατήρητη, αλλά η ποιότητα των σπόρων μειώνεται απότομα. Γίνονται μαλακά και δεν μπορούν να ανακυκλωθούν. Αναπτύσσουν ανθεκτικούς σπόρους επεξεργασμένους με Granivit, Vitavax 200.
• Το φυσαλίδες επηρεάζει ολόκληρο το φυτό. Καλύπτεται με γκρι διογκωμένα σημεία έως και 15 εκ. Για πρόληψη απολυμάνετε το έδαφος, χρήση εναλλαγή καλλιεργειών, υποβλήθηκε σε θεραπεία με Ditox, Vitavax.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο:

Τα κύρια παράσιτα του γλυκού καλαμποκιού, όπως και άλλα είδη, είναι:

• Η ήττα του καλαμποκιού από ένα στέλεχος βλαστών αποδεικνύεται από κάμπιες, που εγκαθίστανται στη χοάνη των φύλλων και αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται ενεργά εκεί. Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, οι κάμπιες των βλαστικών σκώρων προκαλούν σημαντική ζημιά στο φυτό. Πρέπει να πολεμήσετε θεραπεύοντας την περιοχή με εντομοκτόνα δύο φορές (Decis και άλλα). Πρώτον, αυτό γίνεται μόλις εμφανιστούν οι κάμπιες, η δεύτερη - όταν υπάρχουν πολλές από αυτές. Οι σπόροι απολυμαίνονται με Gaucho.
• Οι ρίζες αφίδες προσβάλλουν το φυτό σε ζεστό καιρό. Τα φυτά γίνονται αδύναμα, αναπτύσσονται αργά, επηρεάζονται από μυκητιασικές ασθένειες και μπορεί ακόμη και να πεθάνουν. Πρέπει να πολεμήσετε ψεκάζοντας με εντομοκτόνα, αλλάζοντας συχνά φάρμακα. Σε τελική ανάλυση, οι αφίδες συνηθίζουν γρήγορα και σταματούν να ανταποκρίνονται.
• Οι βαμβακερές μεζούρες καταστρέφουν τα νήματα των πιστολιών. Μεγάλες στρογγυλεμένες τρύπες εμφανίζονται στα άνω φύλλα και υπολείμματα ζωτικής δραστηριότητας κάμπιας εμφανίζονται μέσα στο σπάδικα. Αντιμετωπίζονται με Decis.
• Οι σουηδικές μύγες αρχίζουν να καταστρέφουν τα φυτά αμέσως μετά την εμφάνισή τους. Οι τρύπες εμφανίζονται στα φύλλα και τους μίσχους, τα φυτά αρρωσταίνουν. Αντιμετωπίζονται με παρασκευάσματα Karate, Sumi-alpha, Decis.
• Σκουλήκια επίθεση καλαμπόκι που αναπτύσσεται σε πρόσφατα οργωμένα hayfields ή παρθένα εδάφη. Ξανακοντίζουν τους σπόρους προτού εμφανιστούν τα σπορόφυτα στην επιφάνεια. Για την αποφυγή ζημιάς, οι σπόροι επεξεργάζονται με παρασκευάσματα Gaucho, Cosmos.