Ραβέντι: χρήσιμες ιδιότητες ενός λαχανικού

Η οικογένεια Buckwheat εκπροσωπείται στους κήπους μας από το ραβέντι. Ένα ποώδες φυτό που ήρθε στην αρχαιότητα από τις χώρες της Ανατολής, ριζώθηκε σε όλο τον κόσμο. Όχι μόνο στολίζει τις περιοχές με τα σκούρα πράσινα φύλλα και τα ροζ λουλούδια, αλλά και η ξινή γεύση των στελεχών προσθέτει κομψότητα σε οποιαδήποτε πιάτα, πίτες. Όλα τα μέρη του ραβέντι χρησιμοποιούνται στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική.

Τις πρώτες μέρες του Απριλίου, οι προσκρούσεις αρχίζουν να εμφανίζονται στους κήπους. ραβέντι... Το φυτό βγαίνει γρήγορα, βοηθώντας τους ανθρώπους να αντιμετωπίσουν τις ανεπάρκειες βιταμινών μετά από έναν μακρύ χειμώνα. Τα νεαρά φύλλα χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και τα ξινά στελέχη είναι καλά για ποτά, γέμιση πίτας. Αντικαθιστούν με επιτυχία τα μήλα. Τα οφέλη του ραβέντι είναι τεράστια, αν και υπάρχουν αντενδείξεις.

Περιεχόμενο:

• Η σύνθεση του ραβέντι και οι ευεργετικές του ιδιότητες
• Βλάβη και αντενδείξεις για τη χρήση ραβέντι
• Πώς να επιλέξετε το σωστό ραβέντι
• Συγκομιδή και αποθήκευση εργοστασίου
• Χρήσιμες συμβουλές: πώς να καλλιεργήσετε ρεβέντι στον ιστότοπο

Η σύνθεση του ραβέντι και οι ευεργετικές του ιδιότητες

Το φυτό, από φύλλα και κοκκινωπό μίσχους έως τη ρίζα, περιέχει μια προμήθεια ουσιών που βοηθούν ένα άτομο να διατηρήσει την υγεία του, εκτός από πολλές ασθένειες:

• Ένα σύνολο βιταμινών της ομάδας Β, Γ, άλατα σιδήρου, μέταλλα χρησιμεύουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ηλικιωμένοι, εξασθενημένοι μετά από ασθένεια, τρώγοντας ραβέντι θα εξαλείψουν την αδυναμία, χρόνια κόπωση. Θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, το οποίο μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της αναιμίας.
• Εκατό γραμμάρια ρεβέντι θα αντισταθμίσουν την έλλειψη βιταμίνης Κ και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες θα διατηρήσει το βάρος κανονικό.
• Η υψηλή περιεκτικότητα πολυφαινολών επιτρέπει στο προϊόν να γίνει προϊόν σε έναν αριθμό αντικαρκινικών παραγόντων.
• Η ουσία γλυκοσίδη χρυσοφάνης στο φυτό έχει ήπια καθαρτική δράση. Αυτό σημαίνει ότι η χρήση εγχύσεων από τη ρίζα, το στέλεχος μιας ποώδους καλλιέργειας θα βοηθήσει στον καθαρισμό των εντέρων από τις τοξίνες, θα καταστρέψει τις διεργασίες του σήματος. Επίσης, το ουροποιητικό σύστημα θα λειτουργήσει στη σωστή λειτουργία, το πρήξιμο θα εξαφανιστεί.
• Οι καρδιακές γλυκοσίδες σε φρέσκα μέρη του φυτού βοηθούν στην ενίσχυση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• Τα μηλικά και οξαλικά οξέα περιέχονται στους μίσχους, έχοντας ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα. Η αυξημένη έκκριση του γαστρικού χυμού και άλλων ενζύμων θα βοηθήσει την τροφή να αφομοιώσει καλύτερα.
• Η χοληρητική δράση του φυτού χρησιμοποιείται για ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης.
• Οι τανίνες δρουν ως στυπτικά. Η κατανάλωσή τους σε μικρές ποσότητες βοηθά στην εξάλειψη της διάρροιας, μια μεγάλη ποσότητα θα οδηγήσει σε διάρροια.
• Μειώνει αποτελεσματικά την αρτηριακή πίεση ενισχύοντας τα αγγειακά τοιχώματα των στελεχών ραβέντι.
• Οι παθολογίες του αναπνευστικού συστήματος, όπως η χρόνια βρογχίτιδα, η φυματίωση, θεραπεύονται με ραβέντι.
• Ο χυμός που λαμβάνεται από τα στελέχη της ποώδους καλλιέργειας θα βοηθήσει να γίνει το δέρμα του προσώπου νεανικό, να το θεραπεύσει, να αφαιρεθούν οι φακίδες, τα σημεία ηλικίας. Ένα φυτό κήπου χρησιμοποιείται συχνά για την ενίσχυση των ριζών των μαλλιών και των νυχιών.
• Το Rhubarb χρησιμοποιείται επίσης για την επιτυχή θεραπεία της ψωρίασης.

Η πλούσια σύνθεση του ραβέντι επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, κοσμετολογίας και μια ευχάριστη ξινή γεύση σαν το μήλο - στο μαγείρεμα.

Βλάβη και αντενδείξεις για τη χρήση ραβέντι

Η ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, το οποίο έχει ένα στέλεχος από ραβέντι, μπορεί πραγματικά να είναι έτσι, εάν το φυτό βρίσκεται ακόμη στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου. Μόλις αρχίσει να ανθίζει, τότε δεν μπορείτε να το φάτε. Μπορεί να βλάψει τα νεφρά, καθώς αυτή τη στιγμή συσσωρεύεται μεγάλη ποσότητα οξαλικού οξέος στο ραβέντι. Είναι επικίνδυνο να πάρετε αυτήν την ουσία στην καθαρή της μορφή - η καρδιακή ανεπάρκεια θα εκδηλωθεί, ένα άτομο μπορεί να εμφανίσει σπασμούς.

Η θερμική επεξεργασία των στελεχών οδηγεί επίσης στη συσσώρευση επικίνδυνων οξέων στο σώμα. Η βλάβη από τη χρήση του φυτού ενισχύεται εάν είναι περισσότερο λεμόνι ή οξαλίδα... Τότε δεν μπορείτε να αποφύγετε προβλήματα με την εργασία του στομάχου, των εντέρων, των αλλεργικών αντιδράσεων.

Η μακροχρόνια θεραπεία της δυσκοιλιότητας με ραβέντι για ηλικιωμένους και παιδιά είναι επικίνδυνη, θα συμβεί το αντίθετο αποτέλεσμα.

Οι απόλυτες αντενδείξεις για τη χρήση φυτικών μίσχων είναι:

• Οξείες μορφές έλκους στομάχου, χολοκυστίτιδα, φλεγμονή της ουροδόχου κύστης.
• Μην πάρετε πιάτα ραβέντι εάν βρεθούν πέτρες στα νεφρά, περιτονίτιδα, σκωληκοειδίτιδα, αιμορροΐδες σε συνδυασμό με αιμορραγία.

Για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, για την ανακούφιση του οιδήματος μόνο σε ελάχιστες ποσότητες, και για θηλάζουσες μητέρες, η χρήση ραβέντι απαγορεύεται. Το οξαλικό οξύ μπορεί να εισέλθει στο σώμα του μωρού, οδηγώντας σε νεφρική ανεπάρκεια.

Η συγκομιδή των φυτικών ριζών για θεραπεία πρέπει να ξεκινήσει μετά από διαβούλευση με έναν ειδικό. Δεν είναι ασφαλές να κάνετε κατάχρηση ραβέντι, οπότε το πιάτο που σας αρέσει από αυτό το φυτό θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στο μενού όσο πιο σπάνια γίνεται.

Πώς να επιλέξετε το σωστό ραβέντι

Είναι καλύτερα να αρχίσετε να προετοιμάζετε πιάτα και ποτά ραβέντι στις αρχές της άνοιξης, τότε ακόμη και τα τρυφερά φύλλα είναι κατάλληλα για σούπα πράσινου λάχανου. Μόλις οι κοκκινωποί ινώδεις μίσχοι γίνουν πιο δυνατοί, τα φύλλα θα γίνουν δηλητηριώδη. Τα ευαίσθητα στελέχη κόβονται και βυθίζονται σε ζάχαρη και γιορτάζονται. Μετά από αυτό, το σώμα θα κορεστεί με βιταμίνη C και τα κρυολογήματα δεν θα μπορούν να καταλάβουν ένα άτομο. Ταυτόχρονα, μπορείτε να μαγειρέψετε ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα από μίσχους φυτών. Το κομπόστα παρασκευάζεται από ξεφλουδισμένους, κομμένους σε κύβους, προσθέτοντας μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.

Η ρίζα του φυτού που χρησιμοποιείται σε φαρμακευτικά παρασκευάσματα αρχίζει να συγκομίζεται μόνο τον Σεπτέμβριο. Καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια, θα στεγνώσει. Μετά από αυτό, παρασκευάζεται μια σκόνη από αυτήν, που λαμβάνεται με επεξεργασία σε μύλο καφέ.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων, φαρμάκων ραβέντι, αλλά πρέπει κανείς να πάρει τη χρήση του στα σοβαρά, σταθμίζοντας όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα:

• Κατά τη θεραπεία της ηπατίτιδας, δέκα γραμμάρια θρυμματισμένων ριζών βράζονται στον ατμό σε ένα ποτήρι βραστό νερό και στη συνέχεια κρατάτε το διάλυμα σε χαμηλή φωτιά για είκοσι πέντε λεπτά. Μετά από δέκα ώρες έγχυσης, καταναλώστε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα. Η θεραπεία λαμβάνει χώρα εντός δύο μηνών, συνεχίζεται μετά από διάλειμμα δύο εβδομάδων.
• Η σκόνη από ρίζες ραβέντι λαμβάνεται ως καθαρτικό για δυσκοιλιότητα, διουρητικό, χολερετικό. Πριν πάτε για ύπνο, δύο κουταλάκια του γλυκού σκόνη θα είναι αρκετά, πλένονται με νερό.
• Για τη βελτίωση της λειτουργίας του στομάχου, τα έντερα, οι θρυμματισμένοι μίσχοι (50 γραμμάρια) παρασκευάζονται με ένα ποτήρι βραστό νερό. Έχοντας στραγγίσει και κρυώσει, πάρτε ένα ποτό καθημερινά για δύο κουταλιές της σούπας.

Συγκομιδή και αποθήκευση εργοστασίου

Η συγκομιδή των φυτικών μίσχων ξεκινά από το δεύτερο ή το τρίτο έτος της ζωής. Τα ζουμερά νεαρά στελέχη κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι κοντά στη βάση ή σκίζονται, απελευθερώνονται από τα φύλλα. Η διαδικασία πραγματοποιείται το αργότερο στα μέσα Ιουλίου, κάθε δέκα ημέρες.

Τα χρήσιμα μέρη του ραβέντι που συλλέγονται για το χειμώνα θα σας επιτρέψουν να πάρετε δόσεις χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων το χειμώνα.

Οι μίσχοι αποθηκεύονται σε πλαστική σακούλα στο ψυγείο. Τα στελέχη μπορούν να χρησιμοποιηθούν εντός 10 ημερών. Εάν είναι απαραίτητο να διατηρηθούν οι βλαστοί για το χειμώνα, τότε πρέπει να καθαρίζονται όχι μόνο από τα φύλλα, αλλά και από το άνω δέρμα. Οι μίσχοι, κομμένες σε κομμάτια, τοποθετούνται σε μια σακούλα και καταψύχονται. Εάν θέλουν να προσθέσουν ζάχαρη, τότε το κάνουν με το ρυθμό ενός τετάρτου φλιτζανιού για μισό κιλό ραβέντι.Σε αυτήν τη μορφή, το ραβέντι αποθηκεύεται για έως και έξι μήνες.

Τα ριζώματα, που συλλέχθηκαν τον Σεπτέμβριο και μετατράπηκαν σε σκόνη, χύνονται σε σακούλες ή χαρτοκιβώτια. Μπορούν να αποθηκευτούν σε αεριζόμενους ξηρούς χώρους. Το φάρμακο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για 5 χρόνια.

Χρήσιμες συμβουλές: πώς να καλλιεργήσετε ρεβέντι στον ιστότοπο

Η ανεπιτήδευτη ρεβέντι είναι γνωστή - μπορεί να αναπτυχθεί οπουδήποτε χωρίς φόβο παγετού, παράσιταχωρίς να γνωρίζει ασθένεια. Μεταξύ των βασικών απαιτήσεων για την καλλιέργεια είναι διάφοροι απλοί κανόνες:

• Οι θάμνοι από ραβέντι μεγαλώνουν καλύτερα στον ήλιο, χωρίς να έχουν εκεί γύρω τους που εισβάλλουν στην επικράτειά του.
• Επίστρωση οι θάμνοι θα σας επιτρέψουν να μην ανησυχείτε για τη συνεχή υγρασία του εδάφους γύρω από το φυτό.
• Η εμφάνιση πολλαπλών μπουμπουκιών θα στεγνώσει το φυτό, πρέπει να απομακρύνονται συνεχώς.
• Το ραβέντι μπορεί να μεγαλώσει έως και δέκα χρόνια σε ένα μέρος. Διαίρεση θάμνων, η αποκοπή των συστάδων βλαστών γίνεται έτσι ώστε οι μίσχοι του φυτού να είναι παχύι και δυνατοί. Αυτό γίνεται συνήθως το φθινόπωρο ή την άνοιξη.
• Όταν εμφανιστεί σήψη στο φυτό, αφαιρούνται τα κατεστραμμένα φύλλα, οι μίσχοι και μέρος των ριζών. Η αφαίρεση παλαιού φυλλώματος θα βοηθήσει στην αποφυγή παρασίτων.

Αξίζει να φυτέψετε ραβέντι στον ιστότοπό σας - θα ζήσει ανεπαίσθητα, βοηθώντας ένα άτομο να παραμείνει υγιές και δυνατό.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο: