Η τεχνολογία της καλλιέργειας μανιταριών στη χώρα

Πολλοί άνθρωποι αρέσουν να επιλέγουν μανιτάρια. Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να ξεφύγεις μέσα στο δάσος αναζητώντας το αγαπημένο δώρο της φύσης. Μπορείτε να ευχαριστηθείτε τον εαυτό σας και να μετακινήσετε ένα κομμάτι δάσους στον κήπο σας, δεξιά στη ντάκα σας και να μεγαλώσετε μόνοι σας τα αγαπημένα σας μανιτάρια.

Περιεχόμενο

• Ποια μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν στη χώρα
• Μέθοδοι καλλιέργειας μανιταριών στη χώρα
• Πώς να καλλιεργήσετε σωστά τα μανιτάρια στρειδιών
• Πώς να καλλιεργήσετε τα σαμπάνια
• Καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι στη χώρα

Ποια μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν στη χώρα

Το ευκολότερο να αναπτυχθεί, που κυριαρχείται από ανθρώπους για αναπαραγωγή στο σπίτι μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια, καθώς και μανιτάρια πορτσίνι. Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε μανιτάρια, μανιτάρια, chanterelles και boletus στο οικόπεδο του κήπου σας. Η διαδικασία αναπαραγωγής του τελευταίου είναι επίπονη και δεν δικαιολογείται.

Τα καλύτερα μανιτάρια για καλλιέργεια στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι τους:

1. Μανιτάρια στρειδιών. Ο χρόνος συγκομιδής είναι τέλη καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου, έως τον Οκτώβριο. Κατά τον πρώτο χρόνο, έως και 0,5-0,6 kg μπορούν να συλλεχθούν από έναν θάμνο. Το μυκήλιο δεν χρειάζεται να σκαφτεί για το χειμώνα, δεν φοβάται τον παγετό. Σε ευνοϊκές συνθήκες, οι καλλιέργειες μπορούν να συγκομίζονται για περισσότερο από ένα έτος.
2. Οι Morels είναι τα πρώτα μανιτάρια της άνοιξης. Ο χρόνος βλάστησής τους είναι Απρίλιος-Μάιος. Η εμφάνισή τους είναι αρκετά περίεργη, είναι δύσκολο να τα συγχέουμε με άλλα είδη. Το Morel έρχεται σε κανονικό και καφέ. Το πρώτο χαρακτηρίζεται από οβάλ καπάκι και ο δεύτερος τύπος είναι μακρύς, επιμήκεις προς τα πάνω και επεκτείνεται προς τα κάτω. Η εμφάνιση του ίδιου του καπέλου είναι υπερβολική, με τη μορφή κηρήθρας. Δεν τους αρέσει η γειτονιά των μηλιές, επομένως συνήθως καλλιεργούνται σε οπωρώνες.
3. Τα Champignons είναι τα πιο κοινά εξημερωμένα είδη. Αναπτύσσεται υπό οποιεσδήποτε συνθήκες και κάτω από οποιοδήποτε δέντρο, είτε είναι χριστουγεννιάτικο δέντρο, πεύκο ή οπωρωφόρο δέντρο, ή ακόμα και μούρο. Οι διαφορές μπορούν να αγοραστούν σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή διαδικτυακά. Η πιο αξιόπιστη μέθοδος συλλογής υλικού φύτευσης είναι το σκάψιμο ενός μυκηλίου στο δάσος. Τα σαμπάνια αγαπούν σωρούς κοπριάς ή κομποστοποίησης. Δεν θα εγκαταλείψουν την αφθονία της υγρασίας και της σκιάς. Αλλά η γη προτιμάται με μια μεγάλη σύνθεση οργανικής ύλης.
4. Λευκά μανιτάρια. Ο πιο δύσκολος τύπος ανάπτυξης. Για επιτυχή βλάστηση, χρειάζονται ένα δέντρο κάτω από το οποίο το μυκήλιο μεγαλώνει στην άγρια ​​φύση. Και το πιο σημαντικό, το δέντρο δεν πρέπει να είναι ένα ετήσιο δενδρύλλιο, αλλά ένα πλήρως σχηματισμένο δείγμα ηλικίας έως 30 ετών. Είναι επιθυμητό το πεύκο να είναι μακρύ συκώτι. Δεν ανέχεται την εγγύτητα με τα οπωροφόρα φυτά.

Έτσι, είναι εύκολο και απλό να μεγαλώσετε τα αγαπημένα σας δώρα φύσης στο σπίτι. Τα μυκήλια που καλλιεργούνται με τα χέρια τους θα απολαύσουν άφθονες συγκομιδές για περισσότερο από ένα χρόνο.

Μέθοδοι καλλιέργειας μανιταριών στη χώρα

Υπάρχουν αρκετές αποτελεσματικές μέθοδοι ανάπτυξης:

1. Ένα καρποφόρο μυκήλιο που έφερε από το δάσος. Κάθε μανιτάρι ξέρει τι να ψάξει κάτω από δέντρα ή κοντά στις ρίζες. Κατά τη στιγμή της αναζήτησης, είναι σημαντικό να σημειώσετε μια καλή οικογένεια και να σκάψετε το έδαφος κάτω από αυτό 3 εκατοστά βάθος. Δεν είναι απαραίτητο να ξεθάψουμε ολόκληρο το μυκήλιο εντελώς, αλλά μόνο μέρος αυτού. Διαφορετικά, όταν αφαιρεθεί ολόκληρο το μυκήλιο, τον επόμενο χρόνο δεν θα υπάρχουν μανιτάρια σε αυτό το μέρος. Το στρώμα του εδάφους μεταφέρεται προσεκτικά στη ντάκα ή στην προσωπική πλοκή. Προκειμένου το υλικό φύτευσης να ριζώσει επιτυχώς, θα πρέπει να δημιουργηθούν ευνοϊκές συνθήκες. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε και να προετοιμάσετε την περιοχή.Αφού προσδιορίσετε τη θέση στο έδαφος, ένα ενδιάμεσο στρώμα ξύλου πριονίδια ή άχυρο. Στη συνέχεια, το μυκήλιο τοποθετείται σε ένα υπόστρωμα και καλύπτεται ξανά με άχυρο. Εάν η φύτευση ήταν επιτυχής, τότε σε ένα μήνα υπάρχει η ευκαιρία να πάρει την πρώτη συγκομιδή.
2. Μεταφορά παλιού κούτσουρου ή φλοιού δέντρου που επηρεάζεται από μυκήλιο. Όταν μεταφέρετε ένα παλιό κούτσουρο ή κομμάτια, μπορείτε να φέρετε μαζί με την επιθυμητή αποικία όχι μόνο βρώσιμα υπό όρους, αλλά και δηλητηριώδη. Εάν υπάρχει ήδη ένα παλιό δέντρο στον κήπο, μπορείτε να προσπαθήσετε να το συμπληρώσετε. για αυτό, μέσα στον κορμό, είναι απαραίτητο να κάνουμε μια τρύπα και να φυτέψουμε το μυκήλιο σε αυτό. Συνιστάται να ποτίζετε ενεργά. Το αποτέλεσμα δεν θα σας κάνει να περιμένετε πολύ. Η ίδια διαδικασία μπορεί να γίνει με παλιά κολοβώματα στον ιστότοπο. Υπάρχει όμως ένα ψαράκι, το κούτσουρο από το οποίο ελήφθη το μυκήλιο και το σάπιο υπόλειμμα από το δέντρο στο οποίο πρόκειται να μετακινηθούν πρέπει να είναι της ίδιας φυλής. Διαφορετικά, η επιπλέον προσπάθεια και η ελπίδα θα χαθούν, και το μυκήλιο απλά χαλάσει.

Βλάστηση με σπόρια. Το φυτικό υλικό μπορεί να φέρεται από το δάσος. Απαιτείται να συλλέξετε παλιά μανιτάρια με πολύ καπάκια. Στο σπίτι, θα πρέπει να είναι καλά εντερικά και να διασκορπίζονται πάνω στην απαιτούμενη περιοχή. Βρέξτε καλά την κατοικημένη περιοχή. Αυτή η μέθοδος συνεπάγεται τη δημιουργία συνθηκών κοντά στο δάσος. Θα πρέπει να βρίσκεται μακριά από καλλιέργειες μούρων και λαχανικών.

Αραιώνοντας μια ειδική λύση. Τα υπερβολικά μανιτάρια που φέρονται από το δάσος αλέθονται σε σκόνη. Προσθέστε 1 κουταλιά αλεύρι και σκόνη ζελατίνης στην πυρίτιδα. Μετά από αυτό, προστίθεται νερό στην παρτίδα, με την οποία είναι απαραίτητο να ποτίζεται η προετοιμασμένη περιοχή κάτω από τα δέντρα. Με την πάροδο του χρόνου, τα σπόρια ενεργοποιούν την ανάπτυξη και σχηματίζουν μια ρίζα μύκητα. Μέσα σε 2 εποχές, το μυκήλιο φτάνει στο επιθυμητό μέγεθος και αρχίζει να αποδίδει άφθονα φρούτα.

Πώς να καλλιεργήσετε σωστά τα μανιτάρια στρειδιών

Μανιτάρια στρειδιών - ταχέως αναπτυσσόμενα και άφθονα καρποφόρα μανιτάρια. Πριν από την αποβίβαση του μυκηλίου, προετοιμάζουν ένα δωμάτιο: ένα γκαράζ, ένα κελάρι, ένα υπόγειο. Συνιστάται να το απολυμάνετε με διάλυμα ασβέστη (4%) και να το κλείνετε για έως και 2 ημέρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, πρέπει να αερίζετε έτσι ώστε να μην μυρίζει. Πρέπει να υπάρχουν δύο τέτοιοι χώροι: βλάστηση και λαχανικά.

Το δεύτερο στάδιο είναι η προετοιμασία του εδάφους. Είναι κατασκευασμένο από καλαμποκιού, φλοιούς ηλιόσπορου, πριονιδιού, δημητριακών ή αχύρου Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τύπο λιπάσματος ή να τα συνδυάσετε μεταξύ τους.

Διαδικασία προετοιμασίας εδάφους:

• βρέξτε το μείγμα με ζεστό νερό
• αφήστε να φουσκώσει για 30 λεπτά
• στραγγίστε το υγρό, πιέστε τη σύνθεση του υποστρώματος
• ρίχνουμε βραστό νερό για 7 ώρες, πιέζοντας προς τα κάτω με πίεση από πάνω
• μετά την πάροδο του χρόνου, στραγγίστε το νερό και πιέστε το χούμο
• Προσθέστε ουρία, νεαρό ασβεστόλιθο, υπερφωσφορικό και γύψο στην προκύπτουσα σύνθεση

Το υγρό προετοιμασμένο χώμα χύνεται σε πλαστικές σακούλες. Μικρές τρύπες δημιουργούνται μέσα από τις οποίες θα βλαστήσουν νεαρά μανιτάρια. Η διάμετρος των οπών είναι έως 2 cm, η απόσταση μεταξύ τους είναι έως 20 cm.

Το χώμα πρέπει να τοποθετηθεί σε σακούλες με συγκεκριμένη σειρά.

Αρχικά, καλύψτε το υπόστρωμα κατά 15-20 εκ. Με το επόμενο στρώμα, απλώστε προσεκτικά το στρώμα του μυκηλίου έτσι ώστε να γεμίσει το χώρο έως τα 2/3. Η τσάντα είναι τώρα δεμένη και μεταφέρεται στο δωμάτιο βλάστησης. Συνιστάται είτε να κρεμάσετε τις τσάντες είτε να τις τοποθετήσετε σε σειρές. Η θερμοκρασία στην αίθουσα προετοιμασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +24 C, και σε σακούλες - έως και +28 C. Συνιστάται υψηλή υγρασία - έως και 95%. Δεν απαιτείται φωτισμός.

Τα βλαστικά μυκήλια αερίζονται περιοδικά. Μόλις ξεκινήσει η διαδικασία σχηματισμού μυκηλίου, τα δοχεία θα πρέπει να μεταφερθούν αμέσως στο δωμάτιο του φυτού. Ο κύριος χώρος πρέπει να γεμίζει συχνά με φρέσκο ​​οξυγόνο. Η υγρασία παραμένει στο ίδιο επίπεδο με το προηγούμενο δωμάτιο. Η θερμοκρασία μειώνεται στους + 12 + 18 C.

Οι συσκευές ψεκασμού ή οι μικρές δεξαμενές νερού πρέπει να διανέμονται σε όλους τους χώρους, οι οποίες θα εξατμίσουν το νερό.Για φωτισμός χρησιμοποιούνται συνηθισμένοι λαμπτήρες φθορισμού. 12 ώρες - αυτό είναι το χρονικό διάστημα που θα διαρκούν οι ώρες της ημέρας. Όταν ενεργοποιηθεί η ανάπτυξη του μυκηλίου, τα πρώτα μικρά μανιτάρια θα αρχίσουν να βλασταίνουν, οι οπές πρέπει να επεκταθούν. Μπορείτε να κόψετε την πρώτη καλλιέργεια ήδη την όγδοη ημέρα μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.

Πώς να καλλιεργήσετε τα σαμπάνια

Τα Champignons λατρεύουν μέρη με υψηλή υγρασία και πολλά οργανικά θρεπτικά συστατικά. Για βλάστηση, τα μανιτάρια ουσιαστικά δεν χρειάζονται ηλιακό φως. Δεν είναι ιδιότροποι και μεγαλώνουν ευτυχώς σε οπωρώνες.

Για την καλλιέργεια, το έδαφος πρέπει να ληφθεί κορεσμένο οργανικά πρόσθετα.

Εάν αυτό δεν συμβαίνει, τότε μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Πάρτε 50 κιλά κοπριά αγελάδας ή αλόγου, 12 κιλά γύψου και ασβέστη, καθώς και 20 κιλά άχυρου, όλα αναμιγνύονται και στοιβάζονται... Τα απόβλητα τροφίμων μπορούν να προστεθούν στη συνιστώμενη σύνθεση. Ολόκληρο το μείγμα συμπιέζεται σφιχτά και πασπαλίζεται με νερό. Απαιτείται κάλυψη με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε για 2-3 εβδομάδες έως ότου εξαφανιστεί η μυρωδιά αμμωνίας.

Μετά από 3 εβδομάδες, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα μέρος για να στεγάσετε μια νεαρή οικογένεια. Σκαμμένη τάφρος σε πλάτος - ανάλογα με το μέγεθος του μυκηλίου και σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 30 cm. Η σκαμμένη ταινία γεμίζει με έτοιμο υπόστρωμα, ποτίζεται άφθονα. Το κύριο πράγμα παραμένει - για να προσθέσετε μυκήλιο. Το φυτικό υλικό μπορεί να αγοραστεί σε ένα ειδικό κατάστημα ή να βρεθεί στην άγρια ​​φύση.

Εάν ληφθεί απόφαση να φέρετε μια οικογένεια μανιταριών από το δάσος, τότε πρέπει να γνωρίζετε το βρώσιμο είδος:

• Πεδίο
• Κήπος
• λευκό
• Δυο δακτύλιο

Μια αποικία που φέρεται από το δάσος ή αγοράζεται τοποθετείται σε μια προετοιμασμένη τάφρο, καλυμμένη με άχυρο από πάνω. Είναι απαραίτητο να κάνετε μέτρα προσγείωσης όταν η εξωτερική θερμοκρασία έχει ρυθμιστεί στους +20 C.

Εκτός από τη φύτευση του τελικού μυκηλίου, μπορείτε να συλλέξετε ώριμα δείγματα και να τα συνθλίψετε στην απαιτούμενη περιοχή. Το μέρος ποτίζεται άφθονα με άρδευση. Δεν πρέπει να αφήσετε τη γη να σφραγιστεί σε αυτήν τη ζώνη, καθώς τα νεοσυσταθέντα σπόρια μπορεί να πεθάνουν και όλες οι προσπάθειες θα είναι μάταιες. Ο χρόνος βλάστησης των νέων φυτικών δειγμάτων δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Μετά από 2 μήνες, ο κηπουρός θα απολαύσει την πρώτη του συγκομιδή.

Καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι στη χώρα

Μπορείτε να φυτέψετε μανιτάρια πορτσίνι με διάφορους τρόπους: μεταφύτευση, φύτευση έτοιμου υλικού και σπορόφυτα... Η περίοδος φύτευσης είναι από Μάιο έως Οκτώβριο. Επιπλέον, οι εργασίες φύτευσης πρέπει να γίνονται μόνο μετά το ηλιοβασίλεμα.

Κατά τη φύτευση, πρέπει να ακολουθείται προσεκτικά όλη η τεχνολογία:

1. Το σκαμμένο μυκήλιο πρέπει να τοποθετείται σε μέρος όπου αναπτύσσονται κωνοφόρα ή φυλλοβόλα δέντρα και θάμνοι. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε στις ρίζες του ίδιου δέντρου από το οποίο σκάφη η οικογένεια.
2. Συνιστάται η προετοιμασία του εδάφους για επιτυχή βλάστηση. Μπροστά από το επιλεγμένο δέντρο, σε απόσταση 0,5 m, σκάψτε ένα στρώμα γης βάθους 30 εκ. Τοποθετήστε πεσμένα φύλλα, πριονίδι ή σκόνη ξύλου στο κάτω μέρος της τρύπας. Πασπαλίζουμε στην κορυφή με χώμα, στο οποίο απλώνεται η φέρουσα στρώση με έτοιμα σπόρια. Μετά τη διαδικασία, ποτίστε και καλύψτε το φύλλωμα από πάνω. Νερό άφθονο για τις πρώτες 2-3 εβδομάδες σε ξηρό καιρό.

Η δεύτερη μέθοδος είναι να φυτέψετε το τελικό υλικό:

1. Πριν από τη φύτευση του αγορασμένου μυκηλίου, συνιστάται να επιλέξετε ένα μέρος κάτω από ένα δέντρο σε ένα υγρό περιβάλλον.
2. Αφού απομακρυνθήκατε από το δέντρο 70 cm, αφαιρέστε το πάνω στρώμα 50 cm.
3. Τοποθετήστε ένα μείγμα πριονιδιού, φύλλων και γης που προετοιμάστηκε εκ των προτέρων στο κάτω μέρος του λάκκου, στα 20 cm. Ρίξτε ένα στρώμα εδάφους κατά 10 cm στην κορυφή.
4. Εφαρμόζεται το κομπόστ στη συνέχεια και μετά τοποθετείται το μυκήλιο, πασπαλίζεται με χώμα και φύλλωμα.
5. Η φυτευμένη οικογένεια μπορεί να αποφέρει καρπούς ήδη από το επόμενο έτος υπό ευνοϊκές συνθήκες για φύτευση και ριζοβολία.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο:

Ο τελευταίος τρόπος είναι να φυτέψετε φυτά:

1. Τα καλύμματα μανιταριών πορτσίνι από το δάσος ψιλοκομμένα, τρίβονται σε τρίφτη ή μύλο κρέατος. Ο προκύπτων πολτός χύνεται με υγρό και εγχύεται για λιγότερο από 24 ώρες. Ενώ προετοιμάζονται τα φυτά, πρέπει να επιλεγεί μια τοποθεσία.
2. Σκάψτε το χώμα κάτω από έναν συγκεκριμένο κορμό.
3. Για να αυξήσουν τη γονιμότητα του εδάφους, τρέφονται με κομπόστ.
4. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, η έγχυση από το υλικό εδάφους χύνεται ομοιόμορφα στην προετοιμασμένη περιοχή. Αυτό το μέρος πρέπει να καλύπτεται με φύλλα.

Το μανιτάρι πορτσίνι είναι επιλεκτικό. Δεν πρέπει να φυτευτεί δίπλα μηλιές και αχλάδια... Όλες οι προσπάθειες θα είναι μάταιες, τα μανιτάρια δεν θα ριζωθούν.