Τι είναι το καλέ και πώς να το καλλιεργήσετε σωστά;

Οι κηπουροί λατρεύουν να καλλιεργούν διακοσμητικούς θάμνους στην αυλή τους. Έτσι ενδιαφέρουσες ποικιλίες μπορούν να εμφανιστούν στον κήπο. πράσινα λάχανα... Πολλά από αυτά δεν είναι μόνο ενδιαφέρον στην εμφάνιση, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για φαγητό. Οι κτηνοτρόφοι έχουν κάνει πολλή δουλειά, χάρη στην οποία σχεδόν όλες οι ποικιλίες χόρτων έχουν την ευκαιρία να ζήσουν σε οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες. Πριν από τη φύτευση, θα πρέπει να μάθετε περισσότερα για το φυτό και να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή από μια ποικιλία ειδών για φύτευση στην περιοχή σας.

Περιεχόμενο:

• Περιγραφή και οι καλύτερες ποικιλίες χόρτων
• Πώς να καλλιεργήσετε σωστά τα χόρτα;
• Πότε και πώς να μεταμοσχεύσετε φυτά στο έδαφος;
• Πώς να φροντίσετε σωστά ένα φυτό;
• Πιθανά αυξανόμενα προβλήματα
• Μέθοδοι συγκομιδής και αποθήκευσης
• Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή

Περιγραφή και οι καλύτερες ποικιλίες χόρτων

Τα πράσινα λάχανα είναι εντελώς διαφορετικά από το συνηθισμένο λευκό λάχανο. Έχει ένα λαμπρό σχήμα όρθιο φύλλωμα, δεν υπάρχει κεφάλι λάχανου σε αυτό. Σε αντίθεση με το τυπικό λαχανικό, η φυλλώδης ποικιλία είναι φυτό 2 ετών. Κατά το πρώτο έτος της ζωής, ο θάμνος μεγαλώνει πράσινη μάζα του αρχικού σχήματος και τύπου. Μόνο το δεύτερο έτος, αρχίζει η άφθονη ανθοφορία. Το κλίμα της Ρωσίας δεν επιτρέπει πάντα σε αυτό το είδος να επιβιώσει το χειμώνα. Αλλά αν το φυτό επιβιώσει, γίνεται εκτεταμένο και αξέχαστο.

Τα πράσινα λάχανα διαθέτουν μια σημαντική ποικιλία ειδών. Στις περισσότερες περιπτώσεις, όλες οι ποικιλίες κατανέμονται σε ύψος. Η ανάπτυξη ορισμένων μπορεί να μην φτάσει τα 20 cm, ενώ άλλα, αντίθετα, εκτείνονται έως και 2 m. Αλλά, σε αντίθεση με τις υψηλές ποικιλίες, οι νάνοι έχουν σημαντικά αυξημένη χειμερινή ανθεκτικότητα, γεγονός που καθιστά δυνατή την αντοχή σε σοβαρή μείωση σε καθεστώς θερμοκρασίας σχεδόν χωρίς απώλεια.

Για φύτευση στο δικό σας προσωπικό οικόπεδο, συνιστάται να προσέχετε τις ακόλουθες ποικιλίες πράσινων λαχανικών. Διακρίνονται από τον γρήγορο εγκλιματισμό σε οποιεσδήποτε συνθήκες, καθώς και από την άφθονη συσσώρευση φύλλων.

Υπάρχουν οι ακόλουθοι τύποι πράσινων κολλαρίδων:

• Keil ή Kale - υπάρχουν δύο τύποι: κόκκινο, μοβ και πράσινο. Αυτός ο θάμνος είναι ένα ετήσιο φυτό, με φυλλώδεις πλάκες που απεικονίζουν περίπλοκα μοτίβα. Φυτεύεται τόσο ως διακοσμητική διακόσμηση όσο και για κατανάλωση. Το φύλλωμα του θάμνου μπορεί να φτάσει τα 1,5 μέτρα σε ύψος. Αντέχει ευνοϊκά τις θερμοκρασίες το χειμώνα στους -13 C.
• Το Redbor είναι ένας υβριδικός θάμνος F1, χρησιμοποιείται συχνά μόνο ως διακόσμηση, αλλά η εσωτερική του σύνθεση είναι κορυφαία όσον αφορά την ποσότητα πρωτεΐνης, καροτίνης και άλλων βιταμινών που περιέχει. Το φυτό είναι 2 ετών, επιτρέποντας τη συγκομιδή πλήρους συγκομιδής κατά το δεύτερο έτος της ζωής. Οι ποιοτικές γεύσεις των φύλλων είναι πολύ πιο τρυφερές από όλες τις άλλες ποικιλίες. Για να το καταναλώσετε, αρκεί να το τηγανίσετε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Ο θάμνος μπορεί να εκτείνεται σε ύψος 60 cm έως 1,6 m.Το φύλλωμα είναι ένας φοίνικας με κορεσμένα φύλλα μπορντό. Οι παγετοί είναι ευεργετικοί μόνο για το λάχανο, οι κορυφές του γίνονται μόνο πιο μαλακοί και πλουσιότεροι.
• Tintoretto - φύλλα πλάκες παρουσιάζονται με σγουρή εμφάνιση. Συνιστάται πλήρως για κατανάλωση, τόσο φρέσκο ​​όσο και κατεψυγμένο. Η εσωτερική σύνθεση του φυτού περιλαμβάνει μικροθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, και επίσης περιέχει αντιοξειδωτικά. Αντέχει τέλεια το κρύο, αντέχει έως -16 C. Χρησιμοποιείται ενεργά στην ιατρική για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.
• Τοσκάνη - οι θάμνοι είναι κοντοί, αλλά πολύ εξαπλωμένοι. Πράσινα μεγάλου μεγέθους. Η εμφάνισή του αντιπροσωπεύεται από την εμφάνιση ενός τεράστιου αριθμού φυσαλίδων. Για χρήση σε τρόφιμα, πρέπει πρώτα να βράσει και στη συνέχεια να μαγειρευτεί.
• Reflex - το φύλλωμα είναι έντονα κυματοειδές, έχει γκρι-πράσινη απόχρωση. Το λάχανο ανέχεται θερμοκρασίες έως -180C. Ο παγετός την ωφελεί μόνο. Εξαλείφουν την πικρή γεύση και της δίνουν τρυφερότητα.
• Mosbakhskaya - φύλλωμα από ανοιχτό πράσινο χρώμα, που φτάνει σε ύψος 60 εκ. Το πράσινο του μεγαλώνει σε ένα ενδιαφέρον σχήμα θόλου και μπορεί να φτάσει τουλάχιστον 75-80 cm σε πλάτος.

Έχει εμφανιστεί μεγάλη ποικιλία ποικιλιών χάρη στην ακούραστη εργασία των κτηνοτρόφων που ενδιαφέρονται να αποκτήσουν μια πρωτότυπη εικόνα του λάχανου.

Πώς να καλλιεργήσετε σωστά τα χόρτα;

Για τη φύτευση λάχανο, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι σπόροι φυτεύονται απευθείας στο ανοιχτό έδαφος. Αλλά οι κλιματολογικές συνθήκες δεν είναι πάντα κατάλληλες για φύτευση φυτού. Έτσι, για καλλιέργεια στις δυτικές και βόρειες περιοχές της Ρωσίας, είναι πρώτα απαραίτητο να καλλιεργήσετε το φυτό χρησιμοποιώντας φυτά.

Για την προετοιμασία του εδάφους, όπου θα τοποθετηθούν οι σπόροι κολλάρ, είναι απαραίτητο να πάρουμε χώμα με γρασίδι και να στεγνώσουμε τη θρυμματισμένη τύρφη, 2 μέρη το καθένα, καθώς και 1 μέρος άμμου ποταμού. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και τοποθετήστε τα σε μικρά δοχεία, η διάμετρος των οποίων δεν θα είναι μικρότερη από 8-10 εκ. Κάθε δοχείο περιέχει 2 σπόρους. Η τοποθέτηση του υλικού φύτευσης δεν πρέπει να είναι πολύ βαθιά. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να εντοπίσετε τους σπόρους σε επίπεδο 1 cm από την επιφάνεια του εδάφους.

Μετά τη φύτευση, τα δοχεία καλύπτονται με πλαστική σακούλα ή γυαλί.

Αυτό είναι απαραίτητο για τη δημιουργία συνθηκών θερμοκηπίου και την ταχύτερη βλάστηση των βλαστών. Εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις, καθώς και τηρήσετε το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας +20 .. + 22 C, επαρκή φωτισμό φωτός, τα λάχανα θα εμφανιστούν μετά από 7 ημέρες. Μετά τη βλάστηση των πρώτων φύλλων, το λάχανο πρέπει να φωτίζεται κάτω φυτολάμπες και μειώστε τη θερμοκρασία του αέρα σε +12 .. + 16 C.

Οι νέοι θάμνοι δεν απαιτούν εντατική φροντίδα. Απαιτούν περιοδικό πότισμα και εισαγωγή θρεπτικών ουσιών. Αρχικά, η σίτιση πραγματοποιείται όταν εμφανιστεί το δεύτερο αληθινό φύλλο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 20 γραμμάρια. nitroammophoska και αραιώστε το σε ένα κουβά με νερό (10 l.). Τη δεύτερη φορά είναι απαραίτητο να εισαγάγουμε κορυφαία σάλτσα 2 εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη στιγμή φύτευσης του φυτού σε ανοιχτό έδαφος.

Πότε και πώς να μεταμοσχεύσετε φυτά στο έδαφος;

Ο χρόνος μεταμόσχευσης ρυθμίζεται αναπτυξιακά λάχανο... Εάν το δενδρύλλιο έχει ήδη 5-6 αληθινά φύλλα, τότε η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί. Αυτή η στιγμή έρχεται όταν το φυτό θα είναι 45-55 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί.

Η διαδικασία φύτευσης των προετοιμασμένων δενδρυλλίων γίνεται με 2 τρόπους:

1. Διάστικτο - όταν σκάβεται ξεχωριστή εσοχή για κάθε μεμονωμένο δενδρύλλιο. Όλες οι προσγειώσεις μπορεί να είναι χαοτικές. Το κύριο πράγμα είναι να τοποθετήσετε ένα σβόλο της γης σε μια τρύπα 2 φορές περισσότερο χώρο στον οποίο κάθισε προηγουμένως το φυτά.
2. Συμμόρφωση με το σχέδιο - 60x60 cm ή 70x70 cm. Μια τέτοια απογείωση εξαρτάται από το ύψος της ποικιλίας που φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος. Η φύτευση δενδρυλλίων πρέπει να γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε το στέλεχος να έχει βάθος 2-3 cm.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι θα δημιουργηθούν επιπλέον ρίζες σε αυτήν την περιοχή, γεγονός που θα καταστήσει δυνατή τη διατήρηση του δενδρυλλίου ισχυρότερου στο υπόστρωμα του εδάφους.

Μετά τη φύτευση, τα φυτά ποτίζονται άφθονα κατά την πρώτη εβδομάδα. Απαιτείται τέτοια φροντίδα έτσι ώστε το ριζικό σύστημα να μεγαλώνει γρηγορότερα και να ριζώνει καλύτερα. Συνιστάται κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, μην απομακρύνετε το έδαφος από τα ριζώματα, αλλά μεταμοσχεύστε το με τρόπο μεταφόρτωσης.

Πώς να φροντίσετε σωστά ένα φυτό;

Προκειμένου το φυτό να αποκτήσει ένα φωτεινό χρώμα και να αναπτυχθεί καλά, είναι απαραίτητο να φροντίσετε. Αφού φυτέψετε τα έτοιμα φυτά σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να ακολουθήσετε τα ακόλουθα βήματα:

1. Το πηγάδι νερού - το λάχανο ευνοεί το πότισμα, αλλά η υπερβολική εφαρμογή θρεπτικής υγρασίας επηρεάζει αρνητικά τη γενική εμφάνιση του φυτού. Ο θάμνος αρχίζει να σαπίζει ή επηρεάζεται από μυκητιακές ασθένειες. Το πότισμα απαιτείται μόνο τη στιγμή που το έδαφος κάτω από τα φυτά έχει στεγνώσει.
2. Απαιτείται η συμπεριφορά άλεση θάμνοι. Αυτή η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιηθεί αρκετές φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της βλαστικής περιόδου.
3. Χαλάρωση και αφαίρεση ζιζανίων - αξίζει να πραγματοποιείτε περιοδικά την εκδήλωση, έτσι ώστε το φυτό να αναπτύσσεται ποιοτικά και να μην συνθλίβεται από ζιζάνια. Η χαλάρωση πρέπει να γίνεται μετά το πότισμα, έως ότου το έδαφος να είναι αρκετά μαλακό για να σχηματίσει μια αποξηραμένη κρούστα. Όμως όλοι οι χειρισμοί πρέπει να γίνουν αρκετά προσεκτικά. Αυτό απαιτείται για να μην προκληθεί ζημιά ριζικό σύστημα φυτά.
4. Για την προστασία των κρεβατιών από τα παράσιτα και τα παράσιτα - είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την καθαριότητα στην επιφάνεια της γης και να μην υπερβείτε το φυτό.

Πολλοί άπειροι κηπουροί και κηπουροί καλλιεργούν λάχανο για ένα μόνο έτος, ξεχνώντας ότι πολλά δείγματα είναι 2 ετών. Για τη συντήρηση του φυτού για τον επόμενο χρόνο, είναι απαραίτητο να αφήσετε ένα κομμάτι λάχανο πάνω από το έδαφος σε ποσότητα 10-15 εκ. Αφού αφαιρέσετε όλο το φύλλωμα. Αυτό το υπόλοιπο καλύπτεται με σανό, πεσμένα φύλλα ή πριονίδια για το χειμώνα. Όταν επιστρέψουν οι ζεστές μέρες, τα πρώτα τρυφερά φύλλα θα εμφανιστούν σε αυτόν τον σπάδικα.

Πιθανά αυξανόμενα προβλήματα

Υπάρχουν πολλά προβλήματα κατά την ανάπτυξη μιας πλάκας φύλλων. Οι ασθένειες και τα παράσιτα είναι μία από αυτές τις ατυχίες. Διακρίνονται οι πιο κοινές φυτικές ασθένειες:

• Το Keela είναι μια επικίνδυνη μυκητιακή ασθένεια. Σημάδια ανάπτυξης είναι επιβράδυνση της ανάπτυξης, μαρασμός των φύλλων, κιτρίνισμα, όταν σκάβουμε από το έδαφος - αναπτύξεις στα ριζώματα. Είναι αδύνατο να αποκατασταθούν οι κατεστραμμένοι θάμνοι στη ζωή. Για να το εξαλείψετε, θα πρέπει να παρακολουθείτε την οξύτητα του εδάφους. Εάν το περιβάλλον pH είναι αυξημένο, τότε η ασβέστωση του υποστρώματος του εδάφους πραγματοποιείται το φθινόπωρο ή την άνοιξη.
• Μαύρο πόδι - επηρεάζει τα φυτά κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Η ασθένεια εκδηλώνεται τη στιγμή της ανάπτυξης των δενδρυλλίων, που προκαλείται από σημαντική υπερχείλιση. Δεν υπάρχει τρόπος να σωθεί το φυτό. Για να το αποτρέψετε, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη συχνότητα της εισαγόμενης υγρασίας.
• Κίτρινη - σημάδια ανάπτυξης της νόσου είναι κιτρίνισμα του φυλλώματος, απαλότητα και απώλεια ελαστικότητας. Όταν εντοπιστεί μια ασθένεια, το φυτό αφαιρείται αμέσως από τον κήπο και καίγεται. Ελλείψει έκθεσης, ολόκληρη η περιοχή θα μολυνθεί με την ασθένεια.
• Η λευκή σήψη είναι μια μυκητιακή ασθένεια που βρίσκεται στα κάτω φύλλα και στο στέλεχος. Η κάτω πλευρά των φύλλων γίνεται υδαρή, εμφανίζονται λευκές αναπτύξεις. Η ασθένεια αναπτύσσεται σε βροχερό καιρό και υψηλή υγρασία. Οι μέθοδοι πάλης είναι η καθυστερημένη φύτευση φυτωρίων σε ανοιχτό έδαφος, καθώς και οι κανόνες για το πότισμα του θάμνου.

Επιπλέον, τα επιβλαβή έντομα μπορούν να μολύνουν το λάχανο. Μεταξύ των εραστών που γιορτάζουν με λεπτό χυμό, τα φυτά επικρατούν ψείρα των φυτών, πεταλούδες, σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες, και το λάχανο πετά. Για την καταπολέμηση επιβλαβών παρασίτων που τους αρέσει να γιορτάζουν ευαίσθητα φύλλα λάχανου, απαιτείται να ψεκάζεται σκόνη καπνού στον θάμνο ή ξύλινη τέφρα... Η άρδευση από παράσιτα πρέπει να πραγματοποιείται μόνο μετά από βροχή.

Επιπλέον, για να μην προσελκύσετε παρασιτικά άτομα στο λάχανο, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα ζιζάνια από τον κήπο ή τον κήπο. Εάν η πιθανότητα εισβολής είναι υψηλή, τότε το λάχανο καλύπτεται με δίχτυ, αλλά αυτό επιδεινώνει όλες τις ιδιότητες του είδους του. Εάν τα παράσιτα εμφανίζονται στον θάμνο, πρέπει να αρδευτεί. χημικά εντομοκτόνα... Τα Aktellik, Intavir, Fitoverm είναι ιδανικά για πάλη.

Μέθοδοι συγκομιδής και αποθήκευσης

Τα φύλλα λάχανου μαζεύονται φρέσκα και χρησιμοποιούνται για να κάνουν σαλάτες, φρέσκα smoothies ή να αλέθονται σε ενισχυμένα κοκτέιλ. Εάν το φύλλωμα έχει εκτεθεί υπερβολικά, έχει γίνει σκληρό, τότε δεν πρέπει να αναστατωθείτε. Τα χόρτα μπορούν να βράσουν, να μαγειρευτούν ή να τηγανιστούν. Τα φύλλα μπορούν να κοπούν καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου των καλοκαιρινών μηνών. Τις φθινοπωρινές μέρες, ολόκληρη η πρίζα περνάει κάτω

Η φρέσκια αποθήκευση διαρκεί 2-3 ημέρες, δεν είναι δυνατή η μεγαλύτερη περίοδος λόγω του γεγονότος ότι το φύλλωμα γίνεται λήθαργο και χάνει τη γεύση του.

Εάν, αμέσως μετά την κοπή, το φυτό τοποθετηθεί στο κάτω ράφι στο ψυγείο, ειδικά σχεδιασμένο για την αποθήκευση λαχανικών και φρούτων, τότε το φύλλωμα θα διαρκέσει έως και 6 ημέρες σε αυτήν τη μορφή.
Εάν απαιτείται μακροχρόνια αποθήκευση, τότε οι φυλλοβόλες πλάκες καταψύχονται. Προ-ξεπλένονται με τρεχούμενο κρύο νερό και στη συνέχεια είτε τοποθετούνται εξ ολοκλήρου σε σακούλες αποθήκευσης ή δοχεία ή τεμαχίζονται. Όταν κόβετε χόρτα, το στέλεχος και οι φλέβες αφαιρούνται, απορρίπτονται.

Η διάρκεια διατήρησης του κατσαρού λάχανου στον καταψύκτη μπορεί να είναι έως και αρκετούς μήνες. Εάν είναι απαραίτητο, λαμβάνεται μόνο η απαιτούμενη ποσότητα φυλλώματος. Τα υπόλοιπα δεν είναι κατεψυγμένα.

Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή

Τα χόρτα Collard είναι μια αποθήκη ευεργετικών ιχνοστοιχείων και θρεπτικών συστατικών. Περιέχει λοιπόν πολυσακχαρίτες, καροτίνη, βιταμίνες (C και B), οργανικό οξύ, θείο, ένζυμα, άλατα φωσφόρου και καλίου, μαγγάνιο και σίδηρο.

Χρησιμοποιώντας λάχανο για φαγητό, επισημαίνονται οι ακόλουθες θετικές διεργασίες στο σώμα:

1. Μειώνεται η πιθανότητα παχυσαρκίας.
2. Ο κίνδυνος ανάπτυξης διαβήτη μειώνεται.
3. Οι προϋποθέσεις για καρδιακή μυϊκή νόσο εξουδετερώνονται.
4. Τα αποθέματα ενέργειας του σώματος αυξάνονται.
5. Η εμφάνιση των μαλλιών και του δέρματος βελτιώνεται.

Χαρακτηριστικά της χρήσης λάχανου:

• Τα πράσινα κολλά είναι ευεργετικά για την υγεία των οστών. 1 κουταλιά της σούπας. το βρασμένο λάχανο παρέχει την είσοδο της απαραίτητης βιταμίνης Κ στο ανθρώπινο σώμα. Αυτή η έκθεση μειώνει τον κίνδυνο τραυματισμού των οστών.
• Εάν ένας ασθενής έχει σακχαρώδη διαβήτη, τότε οι γιατροί τον συνιστούν να χρησιμοποιούν πράσινα κολλάρα στην καθημερινή διατροφή. Αυτό απαιτείται λόγω του γεγονότος ότι το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα πράσινων ινών, γεγονός που οδηγεί σε μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
• Επιπλέον, η αυξημένη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο λάχανο και η μεγάλη παρουσία υγρών οδηγεί στην εξάλειψη της δυσκοιλιότητας, στην καθιέρωση πεπτικών διεργασιών και στην αποκατάσταση της οξύτητας στο στομάχι.
• Το φυτό έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα και τα μαλλιά χάρη στη βιταμίνη Α που περιέχεται στο φυτό. Το συστατικό διεγείρει την παραγωγή επαρκούς όγκου σμήγματος στο ανθρώπινο σώμα, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας των μαλλιών.

Έτσι, τα χόρτα δεν είναι μόνο ένα πρωτότυπο φυτό για τη διακόσμηση μιας αυλής, αλλά και ένα θρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιείται όχι μόνο ως συστατικό για το μαγείρεμα, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς.

Για καλλιέργεια στο σπίτι και σε σκληρές κλιματολογικές ζώνες, απαιτείται πρώτα να φυτέψετε σπόρους για σπορόφυτα και μόνο μετά την εμφάνιση του απαιτούμενου όγκου φύλλων, τοποθετήστε τους σε ανοιχτή περιοχή. Η συλλογή των φύλλων πραγματοποιείται τις πρώτες πρωινές ώρες, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το φύλλωμα είναι πιο κορεσμένο με υγρασία.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο: