Μέντα - ευεργετικές ιδιότητες

Το φυτό μέντας είναι ένας σταυρός μεταξύ μέντας νερού και μέντας κήπου. Η μέντα ανήκει σε πολυετή φυτά, οι θάμνοι του σε ύψος μπορούν να φτάσουν σε ύψος ενός μέτρου.

Παρά το γεγονός ότι η μέντα έχει την ικανότητα να ανθίζει, μετά την ανθοφορία, τα φρούτα σχεδόν ποτέ δεν σχηματίζονται στο φυτό.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της μέντας είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Πολλές ποικιλίες μέντας χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία, την ιατρική, τη βιομηχανία τροφίμων, το αιθέριο έλαιο του χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοθεραπεία.

Τα φύλλα, τα άνθη και οι βλαστοί μέντας περιέχουν μεγάλη ποσότητα αιθέριου ελαίου, βιταμίνες P, C, τανίνες, φυτοκτόνα, λίπη, καροτίνη, βιολογικά δραστικές ουσίες και μέταλλα.

Για ιατρικούς σκοπούς, η μέντα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων, πονοκεφάλων, νευρολογικών παθήσεων, αϋπνίας, ουρολιθίασης, αθηροσκλήρωσης, ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, της χοληδόχου κύστης, του ήπατος και άλλων. Οι άντρες πρέπει να προειδοποιηθούν ότι δεν πρέπει να παρασυρθούν με τη μέντα: η μέντα, μειώνοντας τον ενθουσιασμό, μπορεί να επηρεάσει τη μείωση της δραστικότητας.

Στη μαγειρική και στην ιατρική, η μέντα χρησιμοποιείται τόσο φρέσκια όσο και ξηρά Οι βλαστοί και τα φύλλα μέντας έχουν πικάντικη γεύση, ευχάριστα δροσερό, το άρωμα είναι έντονο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μενθόλη σε αυτά.

Πολύ συχνά, φρέσκα φύλλα μέντας προστίθενται στις σαλάτες, καρυκεύονται με πιάτα με ψάρι και κρέας, σούπες. Το μέντα χρησιμοποιείται στα επιδόρπια, για την παρασκευή ποτών, οι σάλτσες παρασκευάζονται βάσει αυτής, προστίθενται στη ζύμη κατά το ψήσιμο ψωμιού και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής.