Φύλλα χρένου: σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες, εφαρμογή και αντενδείξεις

Χρένο αναπτύσσεται παντού σε διάφορα μέρη της Ευρώπης και της Ασίας. Το μόνο μέρος όπου δεν υπάρχει θάμνος είναι στις περιοχές της Αρκτικής. Αυτός ο θάμνος χρησιμοποιείται για τροχαίο φαγητό για το χειμώνα, αλλά και ως μπαχαρικό ως ενισχυτής της γεύσης ενός πιάτου.

Χρησιμοποιώντας μια θεραπεία με βάση το χρένο, διάφορες ασθένειες μπορούν να αντιμετωπιστούν ως δευτερεύον βοήθημα. Ωστόσο, τα φύλλα χρένου δεν έχουν μόνο χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και αντενδείξεις, τις οποίες πρέπει σίγουρα να εξοικειωθείτε πριν χρησιμοποιήσετε. Σε τελική ανάλυση, η ακατάλληλη χρήση φέρνει σοβαρές συνέπειες και βλάβη σε ολόκληρο τον οργανισμό.

Περιεχόμενο:

• Σύνθεση και ιδιότητες των φύλλων χρένου
• Η χρήση φύλλων χρένου στην ιατρική
• Η χρήση φύλλων χρένου στο μαγείρεμα
• Πώς να φτιάξετε βάμμα φύλλων χρένου;
• Σε ποιον και πότε αντενδείκνυνται τα φύλλα χρένου;
• Προμήθεια και αποθήκευση

Σύνθεση και ιδιότητες των φύλλων χρένου

Οι πλάκες φυλλοβόλων χρένου έχουν επιμήκη δομή και έντονες φλέβες. Το φύλλο σε ευνοϊκές συνθήκες έχει μήκος 50 cm. Λόγω της σύνθεσής του και της πλούσιας μυρωδιάς, από την οποία πήρε το όνομά του, ο θάμνος είναι αρκετά κοινός στον πληθυσμό. Το φυτό, από την άποψη της αναπτυξιακής του δομής και δομής, ανήκει στο γενεαλογικό λάχανο.

Το φύλλωμα του φυτού περιέχει μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος. Το περιεχόμενό του είναι ακόμη μεγαλύτερο από ό, τι στο λεμόνι. Επιπλέον, το φύλλωμα περιλαμβάνει τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία:

• Μαγνήσιο
• Φωσφορικό οξύ
• Σίδερο
• Αμινοξέα
• Ένα νικοτινικό οξύ
• Καροτίνη
• Βιταμίνη Β
• Κάλιο
• Χαλκός
• Θείο
• Διατροφικές ίνες

Επιπλέον, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη ανιχνεύονται στη σύνθεση της πλάκας φύλλων. Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε θρεπτικά συστατικά, το χρένο δρα ως φυσικό αντιβιοτικό που εξουδετερώνει διάφορα παθογόνα βακτήρια και αποτρέπει την εμφάνιση μούχλας.

Υπάρχουν οι ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες που έχει το χρένο όταν επηρεάζει το σώμα:

1. Το σώμα καθαρίζεται από συσσωρευμένες τοξίνες.
2. Αποκλείει την πιθανότητα εναπόθεσης αλατιού σε διάφορα όργανα.
3. Εξαλείφει τις οδυνηρές αισθήσεις στις αρθρώσεις.
4. Η τακτική χρήση του προϊόντος οδηγεί σε αργή αναγέννηση της κυτταρικής δομής των ενώσεων του χόνδρου.
5. Το φύλλωμα έχει ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση της όρεξης και βελτιώνει τη διαδικασία πέψης.
6. Η χρήση φυλλώματος σε φλεγμονώδεις διεργασίες του αναπνευστικού συστήματος οδηγεί στην ταχύτερη θεραπεία. Το φάρμακο είναι ένα αποχρεμπτικό ποιότητας.
7. Με την ανάπτυξη πονόλαιμου με βάση τα φύλλα χρένου, επιμένει μια λύση που έχει θετική επίδραση στο λαιμό κατά το ξέπλυμα.
8. Με την ανάπτυξη βήχα, ένα αραιωμένο φάρμακο στο μισό με μέλι εξαλείφει το αντανακλαστικό του βήχα χρησιμοποιώντας 1 κουταλάκι του γλυκού. μέσα.
9. Για τη θεραπεία της ιγμορίτιδας, χρησιμοποιείται βάμμα αλκοόλης.

Επιπλέον, η θεραπεία βοηθά στην ανάκαμψη από μια ολόκληρη λίστα παθολογικών καταστάσεων. Επομένως, αξίζει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στο φυσικό αντιβιοτικό και να το χρησιμοποιήσετε όταν προκύψουν οι προϋποθέσεις για την ανάπτυξη της νόσου.

Η χρήση φύλλων χρένου στην ιατρική

Το χρένο έχει σημαντική θεραπευτική επίδραση στο σχηματισμό ορισμένων ασθενειών. Ένα προϊόν που παρασκευάζεται με βάση το χρένο και τα συστατικά του χρησιμοποιείται στους τομείς της ιατρικής.

Το βάμμα αλκοόλης στα φύλλα του φυτού χρησιμοποιείται ως θεραπεία:

• Με οστεοπόρωση.
• Με αναγνωρισμένη ηπατίτιδα.
• Για τη θεραπεία μεταβολικών διαταραχών.
• Κατά τη διόρθωση της οστεοχόνδρωσης και της αθηροσκλήρωσης.

Ως αποτέλεσμα της εμφάνισης οστεοχόνδρωσης, αναπτύσσονται οδυνηρές αισθήσεις λόγω της εμφάνισης περιορισμού της κινητικότητας διαφόρων μερών: θωρακικού, ραχιαίου ή τραχήλου της μήτρας. Οι φυτοκτόνες ουσίες και τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο φύλλωμα μπορούν να μειώσουν τον πόνο ή να την εξαλείψουν εντελώς. Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη θεραπεία για μια τέτοια κατάσταση είναι συμπιέσεις και αλκοολούχα βάμματα σε φύλλα χρένου.

Επιπλέον, το βάμμα αλκοόλης που σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τη στασιμότητα της ιγμορίτιδας σε σύντομο χρονικό διάστημα, και επίσης να αυξήσετε σημαντικά την προστατευτική λειτουργία του σώματος. Για εξωτερική χρήση, το βάμμα χρησιμοποιείται για την ανακούφιση του πόνου στην πλάτη ή τους μυς.

Με την ανάπτυξη μολυσματικών ασθενειών, το χρένο κάνει εξαιρετική δουλειά στην πρόληψη της φλεγμονώδους διαδικασίας, τόσο στα αναπνευστικά όργανα όσο και στην στοματική κοιλότητα. Όταν χρησιμοποιείτε ένα φυτικό προϊόν, η διαδικασία του σχισίματος αυξάνεται και το επίπεδο της εσωτερικής βλέννας αυξάνεται, το οποίο δεν σταματά, αλλά βγαίνει από τα ρινικά περάσματα.

Λόγω του υπάρχοντος αντιβακτηριακού αποτελέσματος, το ριζικό λαχανικό του φυτού βοηθά στη θεραπεία του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του ήπατος. Όταν εισάγεται στο σώμα, έχει ισχυρό διουρητικό αποτέλεσμα, αποτρέποντας έτσι το σχηματισμό οιδήματος.

Κατά τη θεραπεία του σώματος, έχω ευεργετική επίδραση στα θρεπτικά συστατικά στη σύνθεση των φύλλων:

• Το κάλιο επηρεάζει το καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνοντας την απόδοσή του.
• Το ασβέστιο στοχεύει στην ενίσχυση του σκελετικού συστήματος, το οποίο μειώνει σημαντικά την πιθανότητα σχηματισμού οστεοπόρωσης.
• Μερικοί γιατροί συνιστούν τη θεραπεία της ισχύος σε άντρες με χρένο. Για αυτό, συνιστάται η χρήση βάμματος με μέλι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, συνιστάται θεραπεία με χρένο του νεύρου του προσώπου.

Ο συνδυασμός χρένου με χυλό μήλου σας επιτρέπει να αυξήσετε τη ζωτικότητα μετά από μακροχρόνια θεραπεία. Με τις ιδιότητές του, ένα προϊόν με βάση το χρένο ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και το διατηρεί σε βέλτιστο επίπεδο. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα όταν χρησιμοποιείται με συνέπεια.

Η χρήση φύλλων χρένου στο μαγείρεμα

Οι πλάκες φυλλοβόλων θάμνων χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως καλή θεραπεία για τη θεραπεία ασθενειών, αλλά και ως μπαχαρικό, απότομης φύσης για την προετοιμασία διαφόρων γαστρονομικών απολαύσεων:

• Στις περισσότερες περιπτώσεις, το φύλλωμα χρησιμοποιείται για να προσθέσει γεύση και πλούτο στην προετοιμασία κενών για το χειμώνα. Επιπλέον, οι κύριες ιδιότητες που οφείλονται στο φύλλωμα τοποθετείται στη μαρινάδα: η παρουσία βακτηριοκτόνων και αντιβακτηριακών ιδιοτήτων.
• Εάν τρώτε φρέσκα φύλλα χρένου, τότε η γεύση του μοιάζει με μείγμα λευκό λάχανο και ρόκα. Το φύλλωμα έχει μια ιδιαιτερότητα σε σύγκριση με ριζικό σύστημα - χρησιμοποιείται τόσο ακατέργαστο όσο και κατά τη θερμική επεξεργασία.
• Οι νεαροί βλαστοί είναι κατάλληλοι για ακατέργαστη κατανάλωση. Έχουν μια πικρή απόχρωση. Επίσης, το φύλλωμα χρησιμοποιείται συχνά για να φτιάχνετε ψωμάκια ή σούσι. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για την αντικατάσταση φυκών εάν απουσιάζουν ή χαλασμένα.
• Ολόκληρα τα φύλλα πλάκας είναι ιδανικά για την παραγωγή ρολού λάχανου εάν δεν έχετε λάχανο στο χέρι. Στην περίπτωση των χάμπουργκερ, τα φύλλα χρένου είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των φύλλων μαρουλιού, δίνοντας στο πιάτο μια ενδιαφέρουσα πλούσια γεύση.
• Εάν εισαγάγετε ταυτόχρονα χρένο στο πιάτο, και βασιλικός, τότε τα γαστρονομικά πιάτα αποκτούν μια ιδιαίτερη κομψότητα και κομψότητα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα φυλλοβόλα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή να συμπληρωθούν με άλλα λαχανικά. Όταν θερμικά επεξεργάζεστε το φυτό, μπορείτε να το τηγανίσετε ή ακόμη και να το εξατμίσετε σε ατμόλουτρο. Σε κάθε περίπτωση, η γεύση του χρένου θα διαφέρει σημαντικά, αλλά δεν θα χάσει την πρωτοτυπία και τον πλούτο της.

Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε παλιές λαμαρίνες ως φρέσκια μερίδα. Είναι πιο κατάλληλα για σερβίρισμα ως σούπα ή μπορς, ενώ τα φύλλα πρέπει να ψιλοκομθούν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η δομή του φύλλου γίνεται πιο τραχιά, πιο σκληρή και πλουσιότερη με έντονη γεύση με την πάροδο του χρόνου.

Πώς να φτιάξετε βάμμα φύλλων χρένου;

Το βάμμα χρένου μπορεί να κατασκευαστεί τόσο από τις ρίζες όσο και από τις πλάκες φύλλων. Όταν χρησιμοποιείτε τη ρίζα, πρέπει να αλέθεται γρήγορα και να εφαρμόζεται, διαφορετικά η μακροχρόνια γήρανση στον καθαρό αέρα προκαλεί απώλεια των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του προϊόντος. Στο σπίτι, για να παραταθεί η πιθανότητα χρήσης του προϊόντος, προστίθεται κιτρικό οξύ στο gruel. Ένα τσίμπημα οξέος εισάγεται στο τριμμένο χρένο, σε όγκο 1 φλιτζάνι και αφήνεται σε αυτήν την κατάσταση.

Τα βάμματα των ριζωμάτων χρένου καταπολεμούν επιτυχώς τις ασθένειες της στοματικής κοιλότητας, όπως η αμυγδαλίτιδα και η στοματίτιδα, καθώς και για τη θεραπεία του δέρματος σε διάφορους βαθμούς τραυματισμού: περικοπές, πληγές ή βαθιά εξάτμιση ποικίλης έντασης. Συνιστάται να ξεπλένετε τα μαλλιά ή να πλένετε το δέρμα με ανάπτυξη σμηγματόρροιας με υδατικό βάμμα αυτού του τύπου και επίσης να χρησιμοποιείτε τον παράγοντα ως καλλυντική περιποίηση μαλλιών για πιτυρίδα.

Για την προετοιμασία βάμματος από το ιλαρά σύστημα ιλαράς 1 κουταλιά της σούπας. έτοιμες πρώτες ύλες. Αυτός ο όγκος χύνεται με 2 φλιτζάνια βραστό νερό και αφήνεται να εγχυθεί για 1 ώρα. Μετά την παρέλευση του χρονικού διαστήματος, το υγρό διηθείται και το γκρέιλ συμπιέζεται. Για να αποκτήσετε ένα φάρμακο που έχει διουρητικό αποτέλεσμα και διεγείρει τη βελτιωμένη λειτουργία των πεπτικών οργάνων, καθώς και μια χολερετική ουσία, το ριζικό σύστημα χρένου πρέπει να περάσει μέσω των μαχαιριών ενός μύλου κρέατος ή απλά να τρίψει τη ρίζα με λεπτές διαιρέσεις.

Θα χρειαστείτε 10 γραμμάρια. αλεσμένο προϊόν, το οποίο ισούται με περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού ή 1 κουταλιά της σούπας. Ο όγκος πρέπει να γεμίσει με 250 ml. βραστό νερό. Μετά από αυτό, η ουσία πρέπει να επιμείνει για 2 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε και χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. έως και 4 φορές την ημέρα.

Για να ελαφρύνει τα σημεία ηλικίας στο πρόσωπο ή άλλες ανωμαλίες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη θεραπεία:

1. Πλάκες σε φύλλα 50 γρ. συνθλίβονται σε βρώμικο.
2. Εισάγεται η ουσία του επιτραπέζιου ξιδιού (3%). Μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε την εμφάνιση σταφυλιών ή μήλου.
3. Τοποθετείται σε δοχείο με σφιχτό καπάκι και τοποθετείται σε σκοτεινό δωμάτιο για 2 εβδομάδες.
4. Έχοντας παραμείνει η καθορισμένη περίοδος, η προκύπτουσα συνοχή πρέπει να φιλτραριστεί και να αραιωθεί με κρύο νερό σε όγκο 1,5 λίτρων.

Το προκύπτον υγρό τονώνει τέλεια το δέρμα που αρχίζει να εξασθενίζει και χρησιμοποιείται επίσης ως λοσιόν. Το προϊόν εφαρμόζεται στο δέρμα 2 φορές την ημέρα - το πρωί και πριν πάτε για ύπνο.

Χρησιμοποιείται επίσης βάμμα αλκοόλης:

• Για αυτό, το γυάλινο βάζο γεμίζεται πλήρως με θρυμματισμένα φύλλα πλάκας, τα οποία γεμίζουν με βότκα σε όγκο 0,5 λίτρα. Φύλλωμα, κατά προτίμηση νεαρό.
• Μετά τη διαδικασία, το δοχείο σφραγίζεται καλά και τοποθετείται στο ψυγείο για 2 εβδομάδες.
• Μετά το πέρασμα του χρόνου, χυμός λεμονιού εισάγεται επιπλέον στο υγρό, που λαμβάνεται από 1 ολόκληρο συμπιεσμένο λεμόνι και 3 κουταλιές της σούπας. υγρό μέλι.
• Ανακατέψτε ολόκληρο το προϊόν και πάρτε 1 κουτάλι επιδόρπιο μισή ώρα πριν από τα γεύματα, το πρωί και τη στιγμή πριν πάτε για ύπνο.
• Η διάρκεια της θεραπείας είναι 3 μήνες.

Μια τέτοια θεραπεία βοηθά αποτελεσματικά στη θεραπεία της κίρρωσης του ήπατος, του βήχα, της ηπατίτιδας, της ιγμορίτιδας, καθώς και του κρυολογήματος και των μολυσματικών ασθενειών.Το βάμμα βοηθά ποιοτικά σε διάφορα προβλήματα του ουροποιητικού συστήματος σε άνδρες και γυναίκες.

Σε ποιον και πότε αντενδείκνυνται τα φύλλα χρένου;

Πριν ξεκινήσετε να προετοιμάζετε ένα βάμμα σε φύλλα χρένου ή να το εισαγάγετε κατά την προετοιμασία μαγειρικών πιάτων, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις αντενδείξεις και τις πιθανές παρενέργειες. Δεν υπάρχουν πρακτικά απαγορεύσεις στη χρήση του χρένου στην ιατρική ή στο μαγείρεμα.

Τα ακόλουθα σημεία επισημαίνονται όταν απαγορεύεται η θεραπεία:

1. Εάν ο ασθενής έχει αυξημένο επίπεδο οξύτητας στο στομάχι, αφού το άτομο καταναλώσει το παρασκεύασμα με τη μορφή σάλτσας ή καρυκεύματος.
2. Με την ανάπτυξη ασθενειών του πεπτικού συστήματος οξέος τύπου ή μακροχρόνιας φύσης.
3. Κατά τη διόρθωση έλκους του δωδεκαδακτύλου ή του στομάχου, με το σχηματισμό κολίτιδας.
4. Μερικές φλεγμονώδεις διεργασίες του ήπατος και των νεφρών.
5. Με την ανάπτυξη γαστρίτιδας με τον προσδιορισμό της υπερεκκριτικής λειτουργίας.
6. Κατά τη σίτιση ενός νεογέννητου μωρού φυσικά με μητρικό γάλα, καθώς και κατά τη διάρκεια της κύησης καθ 'όλη τη διάρκεια του τριμήνου της εγκυμοσύνης.
7. Δεν προορίζεται για χρήση σε παιδιά κάτω των 12 ετών.

Εάν βρείτε ατομική δυσανεξία στο φάρμακο, δεν πρέπει να συνεχίσετε να παίρνετε το φάρμακο ως θεραπευτική αγωγή. Αξίζει να θυμόμαστε ότι οποιαδήποτε έκθεση στο φυτό δεν αντικαθιστά το θεραπευτικό αποτέλεσμα που έχει συνταγογραφηθεί από τον παρατηρητή.

Η συχνή χρήση χρένου σε τρόφιμα σε σημαντικούς όγκους οδηγεί σε παραβίαση της εσωτερικής μικροχλωρίδας του στομάχου του ασθενούς.

Ως αποτέλεσμα των συνεχιζόμενων διαδικασιών, διεγείρεται η ανάπτυξη εσωτερικής αιμορραγίας και η αύξηση της αρτηριακής πίεσης, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό υπέρτασης.

Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση χρένου σε οποιαδήποτε μορφή εάν ο ασθενής αποκαλύψει αρνητικές συνέπειες μετά την εισαγωγή του. Αυτή η κατάσταση δεν θα φέρει το επιθυμητό θετικό αποτέλεσμα, αλλά θα βλάψει μόνο τον ασθενή.

Προμήθεια και αποθήκευση

Με την κατάλληλη αποθήκευση, το τριμμένο βούτυρο από ριζώματα χρένου μπορεί να αποθηκευτεί για 10-15 ημέρες από τη στιγμή της προετοιμασίας. Μετά την ημερομηνία λήξης, το χρένο χάνει όλες τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, καθιστώντας απλώς ένα καυτό καρύκευμα.

Λόγω του θεραπευτικού αποτελέσματος, πολλοί προσπαθούν να φτιάξουν τα δικά τους μπαχαρικά, σάλτσες και μαρινάδες για να αποκτήσουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Το καρύκευμα είναι αρκετά πικάντικο και καταναλώνεται ελάχιστα, οπότε δεν πρέπει να συγκομίζεται σε σημαντικές ποσότητες. Για να φτιάξετε μια σάλτσα για μια εβδομάδα, χρειάζεστε μόνο 0,5 κουταλιά της σούπας. τριμμένο gruel από τις πλάκες φύλλων του θάμνου. Η αποθήκευση της τριμμένης ουσίας πρέπει να γίνεται στο ψυγείο, στο κάτω ράφι, όπου υπάρχει θετική θερμοκρασία. Φροντίστε να κλείσετε καλά το δοχείο με τη σάλτσα.

Το χρένο συνήθως συγκομίζεται τον Σεπτέμβριο, έως τις τελευταίες ημέρες του Οκτωβρίου.

Τα φύλλα πρέπει να κοπούν και να στεγνώσουν κάτω από ένα κουβούκλιο, αλλά σε καλά αεριζόμενο χώρο. Για αποθήκευση, τοποθετείται σε γυάλινο βάζο και κλείνεται καλά με ένα καπάκι. Εάν πρέπει να προετοιμάσετε το ριζικό σύστημα, τότε η διαδικασία εκτελείται με διάφορους τρόπους. Είναι απαραίτητο να σκάβετε από το έδαφος σε μια στιγμή που η γη είναι εντελώς στεγνή. Το χώμα απομακρύνεται από τα ριζώματα, τοποθετείται τακτικά σε ένα ξύλινο κουτί και πασπαλίζεται με άμμο του ποταμού. Σε αυτήν τη μορφή, το προϊόν δεν θα φθαρεί και δεν θα χάσει όλες τις θρεπτικές του ιδιότητες.

Οι ρίζες που εξάγονται από το χώμα τρίβονται προσεκτικά σε τρίφτη, το πάχος που προκύπτει ξηραίνεται σε φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία. Μετά από αυτό, η ουσία αλέθεται σε μύλο καφέ σε λεπτή σκόνη. Περαιτέρω αποθήκευση των εισπραχθέντων χρημάτων πραγματοποιείται σε γυάλινο βάζο.

Έτσι, το φύλλωμα του χρένου, καθώς και τα ριζώματά του, λειτουργούν ως ένα χρήσιμο φυτό που βοηθά στην αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών. Επιπλέον, οι πλάκες φύλλων χρησιμοποιούνται ως καυτό καρύκευμα για τη δημιουργία μαγειρικών αριστουργημάτων.Εάν η ουσία χρησιμοποιείται σωστά και στη σωστή ποσότητα, τότε υπάρχει η ευκαιρία να προκαλέσετε ένα θετικό αποτέλεσμα και να βελτιώσετε τη γενική κατάσταση του ασθενούς.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο: