Ντομάτες: χρήσιμες ιδιότητες, βλάβες και κανόνες ανάπτυξης

Πατρίδα ντομάτα ονομάζουν Νότια Αμερική, στην οποία αυτό το λαχανικό εμφανίστηκε πριν από περισσότερα από 2000 χρόνια. Από εκείνη την εποχή αμνημονεύτων, έχουν διατηρήσει την ιδιαίτερη γεύση και τις ιδιότητές τους. Στη χώρα μας, ένα τέτοιο φυτό εμφανίστηκε τον 18ο αιώνα και αρχικά καλλιεργήθηκε ως διακοσμητική καλλιέργεια. Η ντομάτα αναγνωρίστηκε ως λαχανικό πολύ αργότερα.

Περιεχόμενο:

• Χρήσιμες ιδιότητες και βλάβες
• Οι καλύτερες ποικιλίες ντομάτας
• Καλλιέργεια δενδρυλλίων
• Μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος
• Περιποίηση ντομάτας

Χρήσιμες ιδιότητες και βλάβες

Ιδιότητες ντομάτας:

• Ο πολτός τομάτας είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι γνωστά για τις αντικαρκινικές τους ιδιότητες.
• Η συνεχής κατανάλωση ντοματών στα τρόφιμα βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
• Αυτό το υγιές λαχανικό έχει υψηλή περιεκτικότητα σεροτονίνης, η οποία μπορεί να σας βοηθήσει να ανεβάσετε τη διάθεσή σας.
• Ο φρέσκος χυμός ντομάτας συνιστάται για άτομα με ασθένειες της όρασης, καθώς αυτό το ποτό μπορεί να μειώσει την ενδοφθάλμια πίεση.
• Υπάρχουν πολλά φυτοκτόνα στον πολτό των τοματών - ουσίες που έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Οι ντομάτες μπορούν να φέρουν όχι μόνο οφέλη, αλλά και βλάβη:

• Τα άτομα που πάσχουν από ασθένειες της χοληδόχου κύστης, καθώς και από την ουρολιθίαση, πρέπει να τρώνε ένα τέτοιο λαχανικό όσο το δυνατόν λιγότερο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οργανικά οξέα σε αυτό.
• Οι ντομάτες δεν συνιστώνται σε άτομα που πάσχουν από αρθρίτιδα και ρευματισμούς, λόγω της παρουσίας οξαλικού οξέος, το οποίο επηρεάζει το μεταβολισμό του νερού-αλατιού.
• Μην συνδυάζετε ντομάτες και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Αυτό είναι γεμάτο με την εμφάνιση των λίθων των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.
• Λόγω της υψηλής οξύτητας, τέτοια λαχανικά δεν συνιστώνται σε άτομα που πάσχουν από στομαχικές παθήσεις και έλκη του δωδεκαδακτύλου.

Οι καλύτερες ποικιλίες ντομάτας

Οι καλύτερες ποικιλίες ντομάτας για καλλιέργεια:

• Λευκό γέμισμα. Αυτή η ποικιλία αναγνωρίζεται ως μία από τις πιο παραγωγικές. Οι θάμνοι τέτοιων ντοματών είναι μικροί. Η κλοπή δεν είναι απαραίτητη για αυτό το είδος. Οι καρποί αυτών των ντοματών είναι λεία, σαρκώδη, στρογγυλά, ελαφρώς ραβδωτά κοντά στο μίσχο. Το βάρος μιας ώριμης ντομάτας αυτής της ποικιλίας φτάνει κατά μέσο όρο τα 120 γραμμάρια. Τα ώριμα φρούτα έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και τα άγουρα είναι λευκά γαλακτώδη.
• Νέο προϊόν της Υπερδνειστερίας. Μια τέτοια ποικιλία, αν και ωριμάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχει καλή απόδοση. Κάθε θάμνος μεγαλώνει σε μικρό ύψος, με μεγάλα φρούτα, το μέσο βάρος των οποίων είναι 60 γραμμάρια. Το χρώμα των ώριμων ντοματών είναι έντονο κόκκινο ή πορτοκαλί. Το σχήμα είναι ελαφρώς επιμήκη. Η επιφάνεια είναι λεία, με ένα παχύ και πυκνό κέλυφος. Αυτό το είδος ντομάτας είναι ανθεκτικό στην σήψη.
• Δάδα. Αυτή η ποικιλία δίνει μια φιλική ωρίμανση των φρούτων και πολύ υψηλή απόδοση. Κάθε θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους και πολύ συμπαγής. Ώριμα φρούτα στρογγυλού σχήματος, με λεία επιφάνεια, κόκκινο χρώμα. Αποσπώνται εύκολα από το μίσχο. Η μάζα μιας ώριμης ντομάτας φτάνει κατά μέσο όρο 100 g.
• Ερμάκ. Τέτοιος ντομάτες έχουν μικρό μέγεθος. Τα ώριμα φρούτα έχουν οβάλ σχήμα. Το δέρμα είναι αρκετά τραχύ. Κατάλληλο για απολέπιση και αλάτι. Η μάζα μιας ώριμης ντομάτας αυτής της ποικιλίας φτάνει τα 140 γραμμάρια. Αυτός ο τύπος ντομάτας δεν σπάει, δίνει πολύ υψηλή απόδοση και ταυτόχρονη ωρίμανση όλων των φρούτων. Επιπλέον, αυτά τα λαχανικά έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Για να πάρει μια μεγάλη συγκομιδή ντομάτα, πρέπει να μεγαλώσετε ένα καλό σπορόφυτα... Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ειδικές κασέτες, πλαστικά βάζα κ.λπ. Πριν ξεκινήσετε σπορά σπόρων, τέτοια δοχεία πρέπει να απολυμανθούν. Επιπλέον, τα φυτά θα πρέπει να διαθέτουν καλό φωτισμό, τακτικό αερισμό του αέρα και επίσης να διατηρούν συνεχώς την ίδια θερμοκρασία.

Κάθε δοχείο σπόρου πρέπει να έχει τρύπες στο κάτω μέρος για αποστράγγιση.

Εάν δεν πληρούται αυτή η προϋπόθεση, τα φυτά θα μολυνθούν με "μαύρο πόδι" - ένα δυσάρεστο ασθένεια, το οποίο είναι συχνά ευαίσθητο στα φυτά τομάτας. Για τη φύτευση αυτής της καλλιέργειας λαχανικών, το κομπόστ είναι κατάλληλο, αναμιγνύεται από ένα μείγμα τύρφης και άμμου στην ίδια αναλογία, ή οποιοδήποτε γενικό υπόστρωμα για σπορά. Δεν χρειάζεται να σπείρετε τους σπόρους κοντά ο ένας στον άλλο - σε αυτήν την περίπτωση, τα φυτά θα τεντωθούν και θα είναι πολύ αδύναμα.

Κατά τη σπορά σπόρων αμέσως σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο, η φύτευση πραγματοποιείται σε μικρές σειρές. Αυτό θα σας βοηθήσει να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον φωτισμό της τομάτας σας.

Φύτευση σπόρων ντομάτας:

• Πριν από τη σπορά ντοματών, το υπόστρωμα υγραίνεται καλά. Όσο για τους σπόρους, θερμαίνονται. Αυτό συμβάλλει στην απολύμανσή τους, στη βελτίωση των ιδιοτήτων σποράς και θα συμβάλει στην εμφάνιση φιλικών και γρήγορων φυτών.
• Ζέσταμα οι ΣΠΟΡΟΙ απαιτούνται μελλοντικές ντομάτες χρησιμοποιώντας μεταβλητές θερμοκρασίες σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα. Εντός δύο ημερών, η θερμοκρασία θέρμανσης πρέπει να είναι περίπου +30 βαθμούς. Στη συνέχεια, οι σπόροι ντομάτας θερμαίνονται σε θερμοκρασία +50 βαθμούς για τρεις ημέρες.
• Οι σπόροι σπέρνονται ξηροί ή προ-εμποτισμένοι σε διάλυμα 1% υπερμαγγανικού καλίου (συνηθισμένο υπερμαγγανικό κάλιο). Για αυτό, το υλικό φύτευσης βυθίζεται σε ένα δοχείο με ένα έτοιμο διάλυμα και διατηρείται σε αυτό για 30 λεπτά. Μετά από μια τέτοια απολυμαντική επεξεργασία, οι σπόροι πλένονται για τουλάχιστον 10 λεπτά με τρεχούμενο νερό.
• Μετά την ολοκλήρωση της σποράς, το υπόστρωμα καλύπτεται με μεμβράνη ή στρώμα βερμικουλίτη πέντε χιλιοστών. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθεί το έδαφος υγρό.
• Πριν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί μελλοντικών ντοματών, η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +23 βαθμούς. Αμέσως μετά την εκκόλαψη των σποροφύτων, αφαιρέστε την μεμβράνη. Για να μην υποστούν υπερβολική εξάτμιση τα πολύ αδύναμα φυτά, η επικάλυψη μεμβράνης αφαιρείται το βράδυ.

Είναι απαραίτητο να ποτίζετε τα φυτά χρησιμοποιώντας ψεκασμό ψεκασμού. Δεν συνιστάται να χύνετε έντονα τα λάχανα μελλοντικών ντοματών. Εκτός από όλα τα παραπάνω, είναι απαραίτητο να τηρηθεί το σωστό καθεστώς θερμοκρασίας ανάπτυξης. Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, οι βαθμοί μειώνονται έτσι ώστε να κυμαίνονται από +8 έως -10 τη νύχτα και από +10 έως -15 κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τέτοιες ενέργειες πρέπει να πραγματοποιούνται εντός 72 ωρών. Με τη βοήθειά τους, τα δενδρύλλια σκληραίνονται μέχρι να μεταμοσχευτούν σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο.

Μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος

Σπαρμένος σπορόφυτα συνήθως στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, δηλαδή αμέσως μετά την πάροδο των τελευταίων παγετών και εμφανίζεται μια σταθερή θερμή θερμοκρασία. Το φυτό τοποθετείται σε μικρές σειρές. Πριν ξεκινήσετε να φυτεύετε φυτά τομάτας στον ιστότοπο, πρέπει να φτιάξετε μικρούς λάκκους σε αυτό και να ρίξετε καλά (περίπου 1 λίτρο νερού πρέπει να φτάσει σε μια τρύπα).

Ένα άλλο τέχνασμα που σχετίζεται με τη φύτευση μιας ντομάτας είναι να σπάσει τα κάτω φύλλα από τα φυτά και να ταφεί όσο το δυνατόν περισσότερο στο έδαφος.

Αυτό μπορεί να γίνει μέχρι το κέντρο του στελέχους του φυτού. Αφού φυτευτούν οι νεαρές ντομάτες, θα πρέπει να ποτίζονται. Η τρύπα στην οποία μεγαλώνουν τα φυτά ψεκάζεται ελαφρά με ξηρή γη.

Ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τη φύτευση αυτής της φυτικής καλλιέργειας κάτω από τα συνηθισμένα καταφύγια μεμβράνης, καθώς και σε έδαφος που προηγουμένως ήταν μονωμένο (ράχες ατμού). Τέτοιες μέθοδοι συμβάλλουν στη διασφάλιση υψηλότερων αποδόσεων νωρίς τομάτας και στην αύξηση της ωρίμανσής τους.

Για να δημιουργήσετε ατμόλουτρα θα χρειαστείτε:

• Pit, το οποίο πρέπει πρώτα να σκαφτεί. Θα πρέπει να έχει βάθος περίπου 60 cm και πλάτος 20 cm.
• Ένα στρώμα κοπριάς 5 εκατοστών τοποθετείται στη προκύπτουσα βάση για τις κορυφογραμμές, η οποία πρέπει να θερμανθεί πριν από αυτό.
• Από ψηλά, μια τέτοια ράχη ατμού καλύπτεται με χώμα, περίπου 15 cm.

Η φύτευση δενδρυλλίων ντομάτας γίνεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως στο ανοιχτό χωράφι. Υπάρχει όμως μια διαφορά: η φύτευση στην ατμόσφαιρα πραγματοποιείται 15-20 ημέρες νωρίτερα, γύρω στα μέσα Μαΐου.

Περιποίηση ντομάτας

Το έδαφος μεταξύ φυτών και σειρών πρέπει να χαλαρώνει τακτικά. Αυτό πρέπει να γίνεται κάθε 10 ημέρες. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να αποφευχθεί η εμφάνιση σκληρού φλοιού στο έδαφος. Εάν οι ντομάτες καλλιεργούνται σε βαρύ έδαφος, τότε μετά τις δύο πρώτες εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων σε μόνιμο μέρος ανάπτυξης, είναι ήδη απαραίτητο να τα χαλαρώσετε.

Το πρώτο κυνήγι αυτή η καλλιέργεια λαχανικών είναι απαραίτητη εντός 10 ημερών από τη φύτευση νέων φυτών

Προκαταρκτική εκτέλεση πότισμα σπορόφυτα τομάτας. Η άλεση με υγρή γη βοηθά τις νέες ρίζες να εμφανίζονται στα στελέχη της ντομάτας. Οι ντομάτες χρειάζονται σταθερά πότισμα... Αυτό πρέπει να γίνει σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα: από 700 έως 900 ml νερού ανά φυτό, ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης. Είναι προτιμότερο να ποτίζετε τα μεταμοσχευμένα φυτά τομάτας το βράδυ και τον ξηρό καιρό.

Καθ 'όλη τη θερινή περίοδο, οι ντομάτες πρέπει να γονιμοποιούνται με οργανικά και ανόργανα άλατα λίπασμα επιφάνειας... Δώστε προσοχή στην υγρασία του αέρα. Εάν είναι υπερβολικό, τότε αυτή η καλλιέργεια λαχανικών μπορεί να αναπτύξει δυσάρεστες ασθένειες - καφέ κηλίδα και όψιμη όραση.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο.