Καλλιέργεια σαμπινιών στο υπόγειο - από φύτευση έως καλλωπισμό

Πολλοί το αγνοούν άγνωστα αυτό καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι είναι μια επίπονη δραστηριότητα που απαιτεί όχι μόνο μεγάλες προσπάθειες, αλλά και σημαντικές οικονομικές επενδύσεις. Μια τέτοια κρίση είναι μια μεγάλη αυταπάτη. Η αναπαραγωγή των αμυγδαλωτών, εάν ακολουθεί τους απλούς κανόνες για τη φύτευση και τη διατήρηση του μυκηλίου, είναι μια εύκολη και επικερδή επιχείρηση.
Περιεχόμενο:

• Προετοιμασία υπογείου: θερμοκρασία, φωτισμός και υγρασία
• Μέθοδοι προετοιμασίας και καλλιέργειας εδάφους
• Προσγείωση: χρονοδιάγραμμα και κανόνες
• Φροντίδα για μανιτάρια στο υπόγειο
• Συγκομιδή και τα οφέλη της καλλιέργειας

Προετοιμασία υπογείου: θερμοκρασία, φωτισμός και υγρασία

Για να καλλιεργήσετε πολύτιμα μανιτάρια - σαμπάνια, δεν αρκεί μόνο να αγοράσετε μυκήλιο ή να το αποσύρετε μόνοι σας. Επιπλέον, πρέπει να προετοιμάσετε τον χώρο όπου θα βρίσκεται το υλικό φύτευσης, καθώς και να προετοιμάσετε το κατάλληλο χώμα για την άνετη ανάπτυξη και ανάπτυξη του μυκηλίου.

Συνιστάται να καταλαμβάνετε το δωμάτιο με δάπεδο από μπετόν. Αυτή η κατάσταση είναι απαραίτητη έτσι ώστε η βέλτιστη θερμοκρασία και υγρασία να διατηρούνται συνεχώς μέσα στο δωμάτιο.
Πρώτον, από το έδαφος υπάρχει πιθανότητα αύξησης της υγρασίας του αέρα, και αυτό δεν είναι πάντα αποδεκτό με την ανάπτυξη και την ανάπτυξη διαφορών. Δεύτερον, οι μη προσκεκλημένοι επισκέπτες μπορούν να προέρχονται από το έδαφος - τυφλοπόντικες, αρουραίους, γυμνοσάλιαγκες, διάφορα έντομα. Επομένως, πρέπει να ασφαλίσετε τη φυτεία μανιταριών σας.

Οι τοίχοι μπορούν να κατασκευαστούν από οποιοδήποτε υλικό - τούβλο, ξύλο ή μπλοκ.

Πριν μετακινήσετε το υλικό φύτευσης στο υπόγειο, εκτελούνται διάφορες δραστηριότητες:

1. Καθαρίζει πλήρως τα περιττά πράγματα.
2. Συνιστάται θεραπεία - πλήρης απολύμανση επιφανειών μέσα στο δωμάτιο.
3. Πλήρης αφαίρεση μούχλας από οροφές και τοίχους, καθώς και εξουδετέρωση υψηλής ποιότητας από κάθε αρχή της ανθοφορίας.
4. Είναι απαραίτητο να μονώσετε το υπόγειο με διογκωμένες πλάκες πολυστυρολίου. Συνιστάται η απομόνωση του δωματίου από διάφορες πηγές ρύπανσης από το εξωτερικό περιβάλλον. Οποιαδήποτε βακτήρια και παράσιτα είναι ικανά να καταστρέψουν γρήγορα ολόκληρη την καλλιέργεια.
5. Το κύριο χαρακτηριστικό των champignons είναι ότι δεν χρειάζονται φως. Δεν είναι ευαίσθητα στο φως και μεγαλώνουν καλά στο λυκόφως. Ο φωτισμός είναι απαραίτητος μόνο για ένα άτομο που θα συνεργαστεί με μυκήλιο, οπότε ένας λαμπτήρας είναι αρκετός.
6. Απαιτείται καλός αερισμός για να ευδοκιμούν τα μανιτάρια και να παράγουν άφθονες συγκομιδές. Απαιτείται λόγω του γεγονότος ότι το υπόστρωμα στο οποίο βρίσκονται τα σπόρια εκλύει διοξείδιο του άνθρακα. Το τελευταίο κορεσμό του αέρα, καθιστώντας το μούχλα, που δεν είναι κατάλληλο για την ανάπτυξη σπόρων. Τείνουν να σαπίζουν σε τέτοιες συνθήκες. Επομένως, απαιτείται εξαερισμός. Εάν ο αερισμός αποτύχει και τα σπόρια αρχίσουν να πεθαίνουν, συνιστάται η εγκατάσταση φίλτρων καθαρισμού αέρα, καθώς και κλιματιστικών και ανεμιστήρων.
7. Φροντίστε να παρακολουθείτε συνεχώς τους κύριους δείκτες. Η υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 60-70% και η θερμοκρασία πρέπει να ποικίλλει σε διαφορετικές ζώνες ή κατά καιρούς από +26 έως + 150C.

Έτσι, η προετοιμασία του κελαριού απαιτεί αρκετό χρόνο και είναι το κύριο στάδιο για την παραγωγή μανιταριών.

Μέθοδοι προετοιμασίας και καλλιέργειας εδάφους

Αφού επιλυθεί το πρόβλημα προετοιμασίας, πρέπει να αντιμετωπίσετε ένα υπόστρωμα υψηλής ποιότητας.Μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε το έργο και να αγοράσετε έτοιμο έδαφος σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή μέσω του Διαδικτύου. Αλλά εάν χρειάζεστε εμπιστοσύνη στην ποιότητα του υποστρώματος και του υλικού φύτευσης, τότε είναι καλύτερο να φτιάξετε το έδαφος μόνοι σας.

Εάν η εκδήλωση φύτευσης έχει προγραμματιστεί για τη χειμερινή περίοδο, τότε είναι πιο σκόπιμο να εκτελέσετε τη διαδικασία μαγειρέματος σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία 15 C και αρκετά καλό εξαερισμό. Εάν το καλοκαίρι, τότε όλοι οι χειρισμοί πραγματοποιούνται στον καθαρό αέρα.

Η απαραίτητη σύνθεση για μια καλή συγκομιδή εκτρέφεται χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

• Άχυρο - 100 κιλά (ξηρό);
• Κοπριά - 100 κιλά (κοτόπουλο, αγελάδα, άλογο)
• Κορυφές - 50 κιλά (από ντομάτα ή πατάτα)
• Χειμώνας σιτάρι - 50 kg (κόκκος)
• Υπερφωσφορικό - 2 kg;
• Ουρία - 4 κιλά
• Νερό - 300 λίτρα;
• Γύψος / αλάβαστρο - 9 κιλά.
• Κιμωλία - 5 κιλά.

Μερικώς (1/3) άχυρο αραιώνεται με πεσμένα φύλλα, ψιλοκομμένους μίσχους καλαμπόκι, σανό, κορυφές ηλίανθου. Είναι καλύτερα να πάρετε το ίδιο το σιτάρι ή το άχυρο σίκαλης. Για έλλειψη επιλογών - κριθάρι ή πλιγούρι βρώμης. Αλλά φροντίστε να το ελέγξετε για ξηρότητα - η αποσύνθεση δεν θα λειτουργήσει. Αρχικά, το άχυρο εμποτίζεται σε νερό για περίοδο 2 ημερών. Μετά τα πρησμένα ανθέων συνδυάζονται με κοπριά. Σε αυτήν την κατάσταση, τα συστατικά πρέπει να διαρκέσουν 7 ημέρες για καλύτερη ζύμωση. Η σύνθεση αναδεύεται περιοδικά.

Αφού περάσουν 3-4 ημέρες, προσθέστε ουρία και υπερφωσφορικό. Με την εμφάνισή τους, σχηματίζεται μια μυρωδιά αμμωνίας. Αντέξτε μέχρι την πλήρη εξαφάνιση αυτού του αρώματος. Επίσης, μαζί με τα προηγούμενα συστατικά, όλα πασπαλίζονται με κιμωλία και γύψο ή αλάβαστρο. ΟΛΟΚΛΗΡΟ κοπρόχωμα καλύψτε με μια μεμβράνη και παραμείνετε για 14-21 ημέρες.

Η κατασκευή του απαραίτητου εδάφους είναι το πιο σημαντικό και χρονοβόρο μέρος της καλλιέργειας.

Μετά τη γήρανση για την απαιτούμενη περίοδο, πρέπει να σχηματιστούν περίπου 300 kg εύφορου εδάφους. Αυτός ο όγκος θα είναι αρκετός για να φυτέψει μια έκταση έως 3 m2. Οι μέθοδοι καλλιέργειας συνεπάγονται την αναπαραγωγή μυκηλίου όχι μόνο στο υπόγειο σε ράφια ή σε σακούλες, αλλά και στο δρόμο με παλιά κολοβώματα, σωρούς κοπριάς ή κάτω από δέντρα. Φροντίστε να επιλέξετε το βέλτιστο μέρος για μια τέτοια προσγείωση, ώστε να μην χάνετε το χρόνο σας.

Προσγείωση: χρονοδιάγραμμα και κανόνες

Όταν ολοκληρωθούν τα απαραίτητα παρασκευάσματα, μένει να φυτευτούν τα μανιτάρια. Έως 0,5 g τοποθετούνται σε 1 m2. "Ζωντανά" σπόρια (μυκήλιο). Είναι απαραίτητο να κάνετε τις οπές όχι βαθύτερες από 5 εκ. Συνιστάται να υποχωρήσετε την απόσταση μεταξύ των οπών τουλάχιστον 15-20 εκ. Εάν υπάρχουν σπόρια στα χέρια σας, τότε οι τρύπες δεν πρέπει να γίνονται. Απλώς πρέπει να σπέρνονται ομοιόμορφα στο έδαφος, χωρίς να πασπαλίζουν ή να υγραίνουν επιπλέον το υπόστρωμα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου επώασης, φροντίστε να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία και την υγρασία.

Η γη καλύπτεται με ένα πανί που απορροφά καλά το νερό, το υγραίνει τακτικά. Αυτή η χρονική περίοδος δεν διαρκεί περισσότερο από 4-5 ημέρες. Αυτές τις μέρες, η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 230C και να μην αυξάνεται περισσότερο από 26 C. Κατά τη διάρκεια της περιόδου εξαναγκασμού, οι βαθμοί μειώνονται σε 17 C. Εάν είναι δυνατόν να χωριστεί σε 2 ζώνες ή υπάρχουν ξεχωριστά δωμάτια, τότε είναι πιο σκόπιμο να γίνει διάκριση μεταξύ των επιπέδων καλλιέργειας. Στην πρώτη ζώνη, η θερμοκρασία διατηρείται έως τους +27 C. Εδώ λαμβάνει χώρα το στάδιο φύτευσης και σχηματισμού φρούτων. Η υγρασία διατηρείται σε επίπεδο 70-95%. Συνιστάται να ελέγχετε το έδαφος ώστε να διατηρείται συνεχώς υγρό.

Η ενεργή διαδικασία απελευθέρωσης των νημάτων μανιταριών ξεκινά μόνο στο τέλος των 14 ημερών. Από τη φύτευση διαφωνία. Μέχρι αυτήν την περίοδο, είναι απαραίτητο να γεμίσετε επιπλέον πάνω από το έδαφος κατά 3-4 εκ. Μετά από 5 ημέρες, η περίοδος επώασης τελειώνει. Τώρα είναι η ώρα να μετακινήσετε τα κιβώτια του μυκηλίου στη δεύτερη ζώνη. Σε αυτό το δωμάτιο, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί για να κρυώσει + 12 + 17 C. Ξεκινάει η πλήρης ανάπτυξη των αμυγδαλών. Η περίοδος ανάπτυξης της πρώτης καλλιέργειας είναι περίπου 30-40 ημέρες. Η μείωση του απαιτούμενου αριθμού ημερών εξαρτάται από ευνοϊκές συνθήκες.

Φροντίδα για μανιτάρια στο υπόγειο

Η φροντίδα του μυκηλίου στο σπίτι στο υπόγειο δεν είναι πολύ απαιτητική.Οι βασικοί κανόνες για την ποιοτική φροντίδα:

1. Υγρασία κατά την περίοδο επώασης - έως και 95%.
2. Καλύψτε το κουτί ή το δοχείο με εφημερίδα ή πανί, ψεκάστε το καθώς στεγνώνει.
3. Η θερμοκρασία του αέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +27 C - τη στιγμή του σχηματισμού μυκηλίου (νήματα μανιταριών).
4. Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού του προϊόντος, οι βαθμοί μειώνονται ή τα δοχεία μεταφέρονται σε άλλο δωμάτιο, όπου παρατηρούνται + 12 + 18 ° C.
5. Μια σημαντική πτυχή είναι ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πέφτει νερό σε κοπριά ή μυκήλιο.
6. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την παρουσία εξαερισμού, αλλά να παρατηρείτε την απουσία ρεύματος - δεν είναι αποδεκτά.

Συνιστάται η εγκατάσταση υγρομέτρου και θερμομέτρου. Έτσι μπορείτε πάντα να παρακολουθείτε την απαιτούμενη υγρασία στο δωμάτιο και τη θερμοκρασία που απαιτείται για άνετη βλάστηση. Επιπλέον, πρέπει να προσέχετε με τις μεθόδους θέρμανσης και ψύξης.

Πριν από τη φύτευση, το υπόγειο απολυμαίνεται και τα τοιχώματα υποβάλλονται σε επεξεργασία με θειικό χαλκό. Ωστόσο, αυτό δεν μπορεί να προστατεύσει πλήρως από ασθένειες και βακτήρια μούχλας. Επομένως, πρέπει να ελέγχετε συνεχώς την υγεία των μανιταριών και του μυκηλίου. Εάν είναι απαραίτητο, εξαλείψτε εγκαίρως τις πληγείσες περιοχές.

Συγκομιδή και τα οφέλη της καλλιέργειας

Το πιο σημαντικό είναι να ελέγξετε τη διαδικασία ανάπτυξης και ωρίμανσης των μανιταριών. Είναι καλύτερο να μην ωριμάσετε υπερβολικά το προϊόν. Μια λευκή μεμβράνη πρέπει να είναι ακόμα ορατή στο τελικό μανιτάρι κάτω από το καπάκι. Το κυριότερο είναι ότι δεν είναι ορατές καφέ πλάκες. Ένα χαρακτηριστικό της συλλογής είναι ότι δεν χρειάζεται να κόβονται, θα πρέπει να απομακρύνονται προσεκτικά από το μυκήλιο. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το υπόλοιπο πόδι να μην μολυνθεί με παθογόνα βακτήρια ή παράσιτα... Διαφορετικά, υπάρχει πιθανότητα ζημιάς σε ολόκληρη την περιοχή.

Μετά τη συλλογή, το μυκήλιο συνεχίζει να αναπτύσσεται ενεργά για άλλες 2 εβδομάδες. Πασπαλίστε το με γη. Εάν το έδαφος είναι εύφορο, τότε το μυκήλιο μπορεί να αναπαραγάγει έως και 8 επιπλέον καλλιέργειες στη σειρά. Επομένως, συνιστάται να είστε βέβαιοι ότι παρακολουθείτε την περιεκτικότητα υγρασίας των σπόρων. Μετά τη συγκομιδή, διαιρείται ανάλογα με το μέγεθος του προϊόντος και την ποιότητά του. Όλα τα μανιτάρια τοποθετούνται σε ψυγείο - για 150 κιλά φρέσκου προϊόντος, απαιτείται χώρος αποθήκευσης κάτω των 30 m2.

Πριν από τη μεταφορά στον τόπο συντήρησης, τα μανιτάρια πρέπει να ψύχονται σταδιακά, μια απότομη αλλαγή της θερμοκρασίας μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα των μανιταριών.

Απαιτείται κυκλοφορία αέρα μέσα στο ψυγείο. Η συγκομιδή δεν χρειάζεται να συσκευάζεται καλά σε ένα δοχείο, σε πολλά στρώματα. Πριν από τη διαδικασία αποθήκευσης, κάθε ένα από τα μανιτάρια επιθεωρείται προσεκτικά για ζημιές ή σάπια. Το προϊόν με σκούρα καλύμματα αφαιρείται. Διαφορετικά, υπάρχει πιθανότητα ζημιάς σε ολόκληρη τη σοδειά.

Η καλλιέργεια αμπελώνων στο σπίτι έχει πολλά πλεονεκτήματα. Εκτός από τη συνεχή παρουσία στο τραπέζι, διακρίνονται τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• Δεν απαιτούνται συγκεκριμένες γνώσεις και δεξιότητες. Όλοι μπορούν να το κάνουν αυτό, παράγοντας μανιτάρια όχι μόνο για τον εαυτό τους, αλλά και για πώληση.
• εάν κάνετε ένα θερμοκήπιο υψηλής ποιότητας και προετοιμάσετε όλες τις προϋποθέσεις, τότε δεν θα χρειαστεί να καταβάλλετε σημαντικές προσπάθειες και να είστε συνεχώς παρόντες στον τόπο ανάπτυξης
• με σωστή φροντίδα και συνθήκες, ανάπτυξη σε σύντομο χρονικό διάστημα είναι δυνατόν να ληφθούν 3-4 πλήρεις καλλιέργειες
• είναι εύκολο να οργανώσετε τη δική σας παραγωγή - να αγοράσετε μυκήλιο και να προετοιμάσετε τον κομπόστ μόνοι σας, δεν απαιτούνται μεγάλες οικονομικές επενδύσεις
• Η στιγμή της συγκομιδής μπορεί να προβλεφθεί, επομένως είναι πάντα δυνατό να υπολογιστεί η διάρκεια ζωής, η μεταφορά και η διανομή

Έτσι, εάν υπάρχει μια ευκαιρία και επιθυμία να συμμετάσχει σε μια τέτοια παραγωγή, τότε υπάρχουν όλες οι προϋποθέσεις για αυτό. Σχεδόν κανείς δεν ασχολείται με αυτήν την καλλιέργεια μανιταριών στην εγχώρια αγορά, το μερίδιο του λέοντος στα προϊόντα μανιταριών πέφτει στα εισαγόμενα προϊόντα. Επομένως, η απαίτηση για μια τέτοια ποικιλία θα είναι σε κάθε περίπτωση.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο: