Βακκίνια - καλλιέργεια στην Ουκρανία: από τη φύτευση έως την αναχώρηση

Μυρτιλός ανήκει στο γένος Vaccinium της οικογένειας Heather. Αυτό το φυτό δεν προσφέρεται για καλλιέργεια και δημιουργία νέων ποικιλιών. Κοντά στα βακκίνια είναι τα βακκίνια, τα οποία βρίσκονται όλο και περισσότερο σε οικιακούς κήπους και βιομηχανικούς κήπους. Και οι δύο καλλιέργειες εκτιμούνται για την ευχάριστη γεύση των φρούτων και τις θεραπευτικές ιδιότητες. Τα βακκίνια θεωρούνται από πολλούς ως ένα είδος βατόμουρου. Επομένως, ορισμένες ποικιλίες έχουν διπλό όνομα, συμπεριλαμβανομένων και των δύο τύπων μούρων.

Περιεχόμενο:

• Περιγραφή και οι καλύτερες ποικιλίες θάμνων
• Χαρακτηριστικά αναπαραγωγής
• Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την επιβίβαση
• Φροντίδα βατόμουρου
• Χρήσεις βατόμουρων

Περιγραφή και οι καλύτερες ποικιλίες θάμνων

Το μύρτιλλο είναι ένας χαμηλός (25-50 cm) φυλλοβόλος θάμνος με ραβδώσεις κλαδιά, μικρά στρογγυλεμένα λεπτά οδοντωτά φύλλα και υπόγεια βλαστάρια στολίων, το μήκος των οποίων μερικές φορές υπερβαίνει τα 10 μ. Το ριζικό σύστημα των βατόμουρων, όπως όλα τα ερείκη, είναι σε συμβίωση με το μύκητας. Ανθίζει τον Μάιο με μικρά ενιαία πράσινα-ροζ γέρνοντας λουλούδια με τη μορφή μιας κανάτας. Βρίσκονται στους άξονες των άνω φύλλων σε κοντούς μίσχους. Ανθίζει από Μάιο έως Ιούνιο για περίπου 15 ημέρες.

Μετά την επικονίαση από μέλισσες, καρποί μεγέθους 6-12 mm σχηματίζονται στη θέση των λουλουδιών.

Τα μούρα του δάσους ωριμάζουν στα μέσα του καλοκαιριού. Υπάρχει μια εμφανής στρογγυλεμένη ουλή στην κορυφή του φρούτου. Το χρώμα των φρούτων είναι σκούρο μπλε, σχεδόν μαύρο. Από πάνω, καλύπτονται με γκρι κηρώδες άνθος, το οποίο περιέχει μια μικρή ποσότητα αιθέριων ελαίων. Υπάρχουν ποικιλίες με λαμπερά μαύρα φρούτα, χωρίς άνθιση.

Ο πολτός είναι μωβ στο εσωτερικό του. Χρωματίζει τα χέρια της για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ανθίζει και αποδίδει καρπούς από 3 έως 15 χρόνια μετά τη φύτευση. Μέγιστη απόδοση σε θάμνους 7 ετών. Τα βακκίνια του δάσους, σε αντίθεση με τα βακκίνια, δεν προσφέρονται για καλλιέργεια και αναπαραγωγή νέων ποικιλιών. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται με το όνομα "βακκίνιο κήπου" είναι πιο πιθανό να είναι βατόμουρα. Ανήκουν στο ίδιο γένος και οικογένεια, έχουν πολλά κοινά στη σύνθεση και τις ιδιότητες.

Υπάρχουν κάποιες διαφορές μεταξύ των βατόμουρων και των βατόμουρων. Τα βακκίνια είναι κόκκινα στο εσωτερικό, τα βατόμουρα είναι πρασινωπά. Επομένως, δεν αφήνουν σημάδια στα χέρια. Μυρτιλός στη φύση μπορεί να βρεθεί σε πευκοδάση, βατόμουρα σε τύρφη. Τα βακκίνια είναι ελαφρώς μεγαλύτερα. Όλες οι ποικιλίες βατόμουρων κήπου (βατόμουρα) χωρίζονται σε αρχές, ωρίμανση τον Ιούλιο, μέτρια και αργά, τα οποία συγκομίζονται τον Σεπτέμβριο ή αρχές Οκτωβρίου.

Ποικιλίες:

• Το μπλε χρυσό έχει ύψος 1,2 μ. Χρειάζεται τακτικό κλάδεμα. Τα γλυκά και νόστιμα φρούτα ωριμάζουν στις αρχές Αυγούστου. Μπορείτε να μαζέψετε 10 κιλά μούρα από έναν θάμνο. Ανθεκτικό σε ασθένειες, δεν φοβάται τον παγετό.
• Τα βατόμουρα Toro (αμερικανικά βακκίνια) διακρίνονται από μεγάλα, ζουμερά μπλε φρούτα, που συλλέγονται σε πυκνές συστάδες. Ωριμάζουν ταυτόχρονα, αποκολλούνται εύκολα από το μίσχο. Το ύψος του συμπαγούς θάμνου φτάνει τα 2 μ. Την άνοιξη, καλύπτεται με λευκά ή ροζ λουλούδια. Δεν απαιτεί επικονιαστές, αλλά η φύτευση μιας άλλης ποικιλίας θάμνων δίπλα της αυξάνει τις αποδόσεις. Το φθινόπωρο, τα φύλλα παίρνουν μια όμορφη χάλκινη απόχρωση.
• Το Blue Crop είναι ένας χαμηλός θάμνος που καλύπτεται με μεγάλα σκληρά φρούτα μήκους 18 mm. Το χρώμα των αρωματικών μούρων είναι ανοιχτό μπλε, το σχήμα είναι ισοπεδωμένο. Παραγωγικότητα έως 7 κιλά. Η καρποφορία είναι τακτική. Ο θάμνος μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -32 ° C. Ανθεκτικό στις ασθένειες.
• Το Earley Blue είναι πολύτιμο για τα μεγάλα, υπέροχα αρωματικά μούρα του.Ο θάμνος είναι ψηλός, πάνω από ενάμισι μέτρα.

Χαρακτηριστικά αναπαραγωγής

Τα βακκίνια μπορούν να αναπαραχθούν σπόροι ή διαιρώντας τον θάμνο... Για να φυτέψετε με σπόρους, πρέπει να τους βγάλετε από τον καρπό. Για να γίνει αυτό, τρίβονται και βυθίζονται σε νερό. Αλέθουμε εκεί μέχρι να αναδύονται κομμάτια πολτού και μικρών άγουρων σπόρων. Αφαιρούνται και η διαδικασία επαναλαμβάνεται ξανά. Συνεχίστε μέχρι να σταματήσει να αλλάζει το χρώμα του νερού. Συλλέξτε τους σπόρους, στεγνώστε τους λίγο σε ένα φύλλο χαρτιού. Σπέρνεται αμέσως στο έδαφος σε βάθος 7 mm.

Το έδαφος για σπορά σπόρων παρασκευάζεται από τύρφη και άμμο ποταμού με την προσθήκη θρυμματισμένων βελόνων. Βρέξτε ελαφρά πριν από τη φύτευση. Μετά τη σπορά, τα πιάτα καλύπτονται με ποτήρι. Ελέγξτε την υγρασία του εδάφους. Τα σπορόφυτα θα εμφανίζονται σε εβδομάδες. Μεταφέρονται σε ένα δροσερό, φωτεινό δωμάτιο με θερμοκρασία έως 10 ° C. Την άνοιξη κατάδυση σε ξεχωριστά ποτήρια μισού λίτρου. Τα νεαρά φυτά θα ζήσουν εκεί για ένα ακόμη έτος. Τότε πρέπει να το φυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος.

Από έναν ενήλικο θάμνο, μπορείτε να πάρετε αρκετές μερικές - που σχετίζονται με το μητρικό φυτό.

Μπορούν να ληφθούν από απορροφητές ρίζας. Τέτοιοι θάμνοι διαχωρίζονται από το μητρικό φυτό και φυτεύονται σε μόνιμο μέρος. Κάθε ένας από τους νέους θάμνους πρέπει να έχει τουλάχιστον 5 αναπτυγμένα μπουμπούκια. Είναι καλύτερα να φυτέψετε την άνοιξη τον Οκτώβριο ή στις αρχές Νοεμβρίου, την άνοιξη - τον Απρίλιο.

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την επιβίβαση

Τα βακκίνια και τα βακκίνια αναπτύσσονται καλά όξινα εδάφη... Ο δείκτης οξύτητας είναι pH 3,5-5,0. Εάν η ένδειξη είναι μικρότερη, οι θάμνοι αρχίζουν να πονάνε. Με μείωση της οξύτητας, η απόδοση του θάμνου μειώνεται σημαντικά. Τα όξινα εδάφη στην Ουκρανία έχουν περισσότερα από 10 εκατομμύρια εκτάρια. Αυτή είναι κυρίως η περιοχή Vinnitsa. (80%), περιοχές Κίεβου, Zhytomyr, Khmelnytsky. (έως 60%), περιοχές Chernigov, Sumy, Cherkasy (έως 40%). Οι περισσότερες καλλιέργειες αναπτύσσονται άσχημα σε μια τέτοια γη. Αλλά για τα βακκίνια, ένα τέτοιο έδαφος είναι το πιο κατάλληλο.

Τα βακκίνια αναπτύσσονται καλά σε μερική σκιά. Όταν καλλιεργείται σε ηλιόλουστες περιοχές, η απόδοση αυξάνεται, αλλά ταυτόχρονα αυξάνεται η ανάγκη για πότισμα και τακτική άρδευση. Στα Καρπάθια, τα άγρια ​​βατόμουρα αναπτύσσονται καλά σε καθαρισμούς και στα περίχωρα των λιβαδιών. Για την επιτυχή καλλιέργεια βατόμουρων, επιλέγονται περιοχές με ζεστά, υγρά καλοκαίρια. Η εποχή ανάπτυξης για την ανάπτυξή της διαρκεί 5 μήνες. Αυτή η προϋπόθεση πληρούται για όλες τις περιοχές της Ουκρανίας, συμπεριλαμβανομένων των βόρειων και δυτικών περιοχών, όπου το κλίμα είναι πιο κατάλληλο για την καλλιέργεια καλλιεργειών. Η θερμοκρασία το χειμώνα για τις περισσότερες ποικιλίες δεν πρέπει να μειωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα πέρα ​​από τους -28 ° C. Τα βακκίνια αγαπούν το υγρό, χαλαρό χώμα, αλλά δεν μπορούν να ανεχθούν το στάσιμο νερό.

Χαρακτηριστικά φύτευσης βατόμουρων:

• Οι λάκκοι για φύτευση μοσχευμάτων προετοιμάζονται εκ των προτέρων, το αργότερο ένα μήνα πριν από τη φύτευση. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε αυτό σε περιοχές με όξινο έδαφος. Σκάβουν τρύπες με βάθος και διάμετρο 50 cm.
• Αναμιγνύεται με 10 κιλά τύρφη σφάγνου ή ξινό φυλλοβόλο χούμο. Εάν το έδαφος δεν είναι αρκετά όξινο, ένα μέρος της τύρφης χαμηλών υδάτων προστίθεται σε 2 μέρη φυλλώδους εδάφους, προστίθεται άμμος ποταμού στο πηλό έδαφος. Η προσθήκη βελόνων πεύκου και βελανιδιάς θα είναι χρήσιμη για τα βακκίνια.
• Η σκόνη θείου θα βοηθήσει στην αύξηση της οξύτητας του εδάφους. Σε 1 m2, εφαρμόζεται περίπου 200 g. Σε φτωχά αμμώδη εδάφη, λιπάσματα εφαρμόζονται σε ολόκληρη την περιοχή ή σε λάκκους με διάμετρο 1,5 m.
• Βάλτε το προκύπτον μείγμα σε ένα λάκκο. Σε ένα μήνα, θα συμπιεστεί αρκετά ώστε να μην χαλάσει μαζί με τον φυτευμένο θάμνο, αλλά θα είναι αρκετά χαλαρό για την ανάπτυξη των ριζών.
• Ο θάμνος βρίσκεται στο κάτω μέρος του λάκκου, οι ρίζες καλύπτονται με γη και συμπιέζονται. Ποτίζω άφθονα και σάπια φύλλα... Για αυτό, χρησιμοποιούνται τύρφη, κωνοφόρα πριονίδια, βελόνες πεύκου ή κομμένα γρασίδι.
• Κατά τη φύτευση θάμνων ηλικίας άνω των 4 ετών, κόβονται κατά 20 cm. Η απόσταση μεταξύ των θάμνων στη σειρά είναι 1,5 m, το διάστιχο είναι 2 m.

Οι αδίστακτοι πωλητές συχνά πωλούν φυτά άγριου βατόμουρου με γυμνές ρίζες το καλοκαίρι. Καταστρέφουν ολόκληρες φυτείες αυτής της πολύτιμης καλλιέργειας, βλάπτοντας τη φύση. Δεν αξίζει να αγοράσετε τέτοια φυτά, γιατί δεν θα μπορούν να ριζωθούν ακόμη και σε όξινα εδάφη.Πρέπει να αγοράσετε θάμνους με μια ρίζα μπάλα της γης. Πριν από τη φύτευση, φροντίστε να το βρέξετε και να το χαλαρώσετε άφθονα, ισοπεδώνοντας τις ρίζες.

Φροντίδα βατόμουρου

Πώς να φροντίσετε σωστά τον θάμνο:

1. Οι φυτεμένοι θάμνοι ποτίζονται τακτικά. Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος κάτω από αυτά είναι υγρό. Το στρώμα θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας. Μπορείτε να αυξήσετε την οξύτητα του εδάφους με νερό με την προσθήκη κιτρικού οξέος. Κατά το πότισμα, 1 κουταλάκι του γλυκού προστίθεται σε έναν κουβά με νερό.
2. Δεν μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή χωρίς λίπανση. Αντιδρά άσχημα στην άγουρη κοπριά. Ως εκ τούτου, κάθε 2 χρόνια, 3 κιλά χούμους ανά 1 m2 εισάγονται στο πάνω στρώμα. Μπορείς να κάνεις σύνθετα ορυκτά λιπάσματαχωρίς χλώριο. Το ντύσιμο γίνεται στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου.
3. Η συγκομιδή βακκινίων εξαρτάται πολύ από το σωστό κλάδεμα. Αρχίζουν να το εκτελούν από την ηλικία των τριών. Κόψτε τους ξηρούς και κατεστραμμένους βλαστούς. Ένας σωστά διαμορφωμένος θάμνος έχει 5 έως 9 κλαδιά. Το κλάδεμα πραγματοποιείται σε ύψος 20 εκ. Ο καλύτερος χρόνος για τη διαδικασία είναι νωρίς την άνοιξη. Εάν αργάτε με το κλάδεμα και το κάνετε πριν από την ανθοφορία, η απόδοση θα είναι χαμηλότερη. Αφού ο θάμνος φτάσει την ηλικία των 15 ετών, παύει να αποδίδει καρπούς. Αφαιρείται ή ανανεώνεται. Για να το κάνετε αυτό, την άνοιξη, ο κορμός κόβεται σε ύψος 20 cm.
4. Τα βακκίνια είναι ανθεκτικά στις ασθένειες. Μερικές φορές μερικοί θάμνοι επηρεάζονται από τη σκουριά. Πρέπει να απομακρυνθούν έτσι ώστε η ασθένεια να μην εξαπλωθεί σε γειτονικά φυτά.
5. Τα πουλιά του δάσους λατρεύουν πολύ τα βατόμουρα. Μπορούν να γίνουν ανταγωνιστές των ιδιοκτητών, τρώγοντας ένα σημαντικό μέρος της καλλιέργειας. Μέτρα προστασίας - εγκατάσταση διαφόρων αποτρεπτικών, κρεμαστά φωτεινά ή γυαλιστερά αντικείμενα. Οι ρίζες βατόμουρου μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα ποντίκια το χειμώνα. Επομένως, για το χειμώνα, το δηλητήριο κατά των τρωκτικών απλώνεται γύρω από την περίμετρο της φυτείας.

Τα ώριμα βατόμουρα γίνονται μαύρα ή μπλε-μοβ. Οι περισσότερες ποικιλίες δεν φθάνουν ταυτόχρονα. Επομένως, πρέπει να συλλέγονται κάθε 5 ημέρες ή μία φορά την εβδομάδα. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, ώστε να μην προκαλέσει ζημιά στη φλούδα. Για να το κάνετε αυτό, μην τα τραβήξετε, αλλά γυρίστε τα γύρω από το πόδι. Τα μούρα τοποθετούνται σε ένα λεπτό στρώμα σε κουτιά.

Τα φρέσκα φρούτα είναι πιο ευεργετικά. Αποθηκεύστε το συγκομιδή βατόμουρου μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος. Σε θερμοκρασίες κοντά στο μηδέν, δεν χάνουν την παρουσίασή τους και μένουν έως και 6 εβδομάδες.

Χρησιμοποιώντας βατόμουρα

Τα βακκίνια εκτιμώνται όχι τόσο για τη γεύση τους όσο και για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Αυτό οφείλεται στη σύνθεση.

• Οι καρποί των βατόμουρων περιέχουν μακροστοιχεία απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα: κάλιο (77 mg), φωσφόρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο.
• Μεταξύ των μικροστοιχείων, η πρώτη θέση ανήκει στο μαγγάνιο. Όσον αφορά το περιεχόμενό του, τα βακκίνια ξεπερνούν όλες τις καλλιέργειες μούρων.
• Τα άλατα σιδήρου, τα οποία αποτελούν μέρος των φρούτων, απορροφώνται πολύ καλύτερα από ό, τι με τη χρήση ναρκωτικών.
• Ο χαλκός προάγει την ανάπτυξη των οστών, εμπλέκεται σε αιματοποιητικές διαδικασίες.
• Ο ψευδάργυρος προάγει την αναγέννηση του δέρματος, βελτιώνει την ανοσία, το σελήνιο ομαλοποιεί τον θυρεοειδή αδένα,
• Οι βιταμίνες A, C, E, K και PP, σχεδόν όλες οι βιταμίνες Β, τα οργανικά οξέα, η πηκτίνη, οι τανίνες και η ζάχαρη αποτελούν μέρος του πολτού των βατόμουρων.
• Τα βακκίνια είναι πολύτιμα για την υψηλή αντιοξειδωτική τους περιεκτικότητα.

Η χρήση βατόμουρων στην ιατρική:

1. Χάρη στις ευεργετικές του ουσίες, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται ευρέως στη θεραπεία των παθήσεων των ματιών. Τα φάρμακα παρασκευάζονται από πρώτες ύλες που διατηρούν την οπτική οξύτητα, ανακουφίζουν την κόπωση των ματιών και θεραπεύουν την επιπεφυκίτιδα.
2. Στη λαϊκή ιατρική, τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαταραχών του γαστρεντερικού σωλήνα, της αμυγδαλίτιδας, της φαρυγγίτιδας, της φλεγμονής του στοματικού βλεννογόνου και των ρευματισμών.
3. Η κατανάλωση φρέσκων φρούτων θεραπεύει το σκορβούτο.
4. Τα λοσιόν από τα στελέχη χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ελκών, εγκαυμάτων, εκζέματος.
5. Ένα αφέψημα των φύλλων μειώνει την αρτηριακή πίεση στην υπέρταση.
6. Τα φύλλα βατόμουρου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός φαρμάκου που μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στα πρώτα στάδια του διαβήτη.

Τα βακκίνια καταναλώνονται φρέσκα, αποξηραίνονται για το χειμώνα, καταψύχονται σε καταψύκτες.Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών πλούσιων σε βιταμίνες, υπέροχες μαρμελάδες, μαρμελάδες. Μπορείτε να το αναμίξετε με μέλι σε ίσες αναλογίες και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο:

Υπάρχουν βατόμουρα και αντενδείξεις:

• Δεν συνιστάται να το χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.
• Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα και το χυμό από βατόμουρα για ασθενείς με οξαλουρία - έναν τύπο ουρολιθίασης.
• Η ατομική δυσανεξία στα βατόμουρα είναι πολύ σπάνια.

Υπάρχουν διαφορές στις ευεργετικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις των βατόμουρων και των βατόμουρων. Τα βακκίνια έχουν ισχυρότερη επίδραση στα όργανα της όρασης, στην ανάπτυξη των οστών και των δοντιών και στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Τα βακκίνια είναι καλύτερα στη μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης και στην προστασία από τον καρκίνο. Η θρομβοφλεβίτιδα είναι αντένδειξη για τη λήψη μεγάλων ποσοτήτων βατόμουρων. Περιέχει μια ουσία που κάνει το αίμα πιο παχύ, το οποίο μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό θρόμβων αίματος.