Ρίζα μαϊντανού: φαρμακευτικές ιδιότητες και οφέλη για τον οργανισμό

Η χρήση ρίζας μαϊντανού για ιατρικούς σκοπούς είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό. Η παραδοσιακή προσέγγιση σε τέτοια φάρμακα οφείλεται στα υψηλά οφέλη και την αξία τους για τον οργανισμό.

Περιεχόμενο:

• Σύνθεση, χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες
• Βλάβη και αντενδείξεις
• Εφαρμογή
• Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τη ρίζα μαϊντανού

Σύνθεση, χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες

Η γνωστή ρίζα μαϊντανού είναι ένα φυτό από την περιοχή της Μεσογείου. Έχει μια χαρακτηριστική γεύση καρυδιού και έχει κάποιες ομοιότητες στην εμφάνιση με τις παστινάκες. Το έδαφος του φυτού χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα - τα φύλλα χρησιμοποιούνται ενεργά ως μπαχαρικά και γεμίζουν πιάτα με ιδιαίτερη γεύση. Αλλά η ρίζα είναι λιγότερο γνωστή ως προϊόν διατροφής, αν και σήμερα χρησιμοποιείται ενεργά στη διατροφή σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Επιπλέον, τρώγονται τόσο μαγειρεμένα όσο και ωμά.

Απλή τιμή μαϊντανός λόγω της σύνθετης χημικής σύνθεσης του φυτού. Ένας μεγάλος αριθμός χρήσιμων μετάλλων και ιχνοστοιχείων κρύβονται μέσα στη ρίζα, μεταξύ των οποίων αξίζει να επισημανθεί η βιταμίνη C και η ομάδα Β, οι βιταμίνες P και A. Επίσης, ο μαϊντανός περιέχει επαρκή ποσότητα βιταμίνης Ε, PP, K. περιέχει κάλιο και μαγγάνιο, κάλιο και ασβέστιο. Υπάρχει μια εντυπωσιακή ποσότητα φωσφόρου, σιδήρου, μολυβδαινίου. Μπορεί να υποστηριχθεί ότι η τακτική κατανάλωση μαϊντανού βοηθά στην ομαλοποίηση της περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα στο σώμα.

Με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αυτό το φυτό γίνεται σημαντικό στοιχείο της διατροφικής διατροφής.

Η χρήση των ριζών μαϊντανού είναι γνωστή από την αρχαιότητα, όταν ήταν ακόμα αναπόσπαστο μέρος των παραδόσεων και των τελετών. Οι θεραπευτές παντού εισήγαγαν αυτό το φυτό στις πρακτικές τους.

Η ρίζα μαϊντανού έχει τα ακόλουθα αποτελέσματα στο σώμα:

• διουρητικός
• τόνωση της φυσικής αποβολής τοξινών και τοξινών από το σώμα
• αντιφλεγμονώδες
• αντιαλλεργικό
• τονωτικό
• βελτίωση της πέψης

Βλάβη και αντενδείξεις

Ο μαϊντανός έχει αρκετά ισχυρή επίδραση στο σώμα. Ένας μεγάλος αριθμός εφέ που δημιουργήθηκαν με τη συμμετοχή της, καθώς και το περιεχόμενο πολλών στοιχείων, επιβάλλουν ορισμένες αντενδείξεις και περιορισμούς στη χρήση του μαϊντανού ρίζας για ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων.

Πρώτα απ 'όλα, οι έγκυες γυναίκες που βρίσκονται στο δεύτερο τρίμηνο πρέπει να προσέχουν την κατανάλωση μαϊντανού.

Ο χυμός μαϊντανού αντενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από κυστίτιδα και νεφρίτιδα διαφόρων σταδίων. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη χρήση μαϊντανού στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών σε αυτήν την περίπτωση. Εάν υπάρχουν προβλήματα του ουροποιητικού συστήματος. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να παρακολουθείτε το σώμα σας και να ζητάτε εξειδικευμένη βοήθεια στα πρώτα προβλήματα.

Εφαρμογή

Ο μαϊντανός σχετίζεται κυρίως με το μαγείρεμα. Σε αυτήν την κατεύθυνση, η εφαρμογή του είναι γνωστή σε όλους. Αλλά πέρα ​​από αυτό, το εργοστάσιο καταλαμβάνει τη δική του θέση στην ιατρική. Στη λαϊκή ιατρική, η ρίζα μαϊντανού είναι ένα από τα βασικά φάρμακα για ένα ευρύ φάσμα ασθενειών, από διαταραχές του ουροποιητικού συστήματος έως στεφανιαία νόσο.

Το φυτό είναι εξίσου ευεργετικό τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες.Τονίζεται ιδιαίτερα η ευεργετική επίδραση στο σώμα στις καρδιακές διαταραχές. Ο μαϊντανός, συμπεριλαμβανομένης της ρίζας, συγκομίστηκε ενεργά για το χειμώνα ως πρόσθετο καρότα, είδος δαυκίου, γογγύλι και σέλινο... Είναι αναπόσπαστο μέρος πολλών σαλατών.

Ο μαϊντανός προστίθεται εύκολα σε μαγειρεμένα και άλλα είδη ζεστών πιάτων, συμπληρώνοντάς τα με ένα ασυνήθιστο άρωμα. Στην κοσμετολογία, η δημοτικότητα του μαϊντανού οφείλεται στο δημιουργημένο αποτέλεσμα λεύκανσης, το οποίο βοηθά να ελαφρύνει το υπάρχον μαύρισμα, καθώς και κηλίδες και φακίδες.

Συνοψίζοντας τα οφέλη από τη χρήση μαϊντανού, θα πρέπει να αναφέρετε τις ασθένειες για τις οποίες θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμες:

• Διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, όπως μετεωρισμός, κολικός και υπερέκκριση του γαστρικού χυμού.
• Διαταραχές του πεπτικού συστήματος.
• Μειωμένη όρεξη.
• Διαταραχές στον εμμηνορροϊκό κύκλο.
• Μειωμένος τόνος λείων μυών του προστάτη και της μήτρας.
• Ανάπτυξη προστατίτιδας και ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος.
• Σημάδια ανικανότητας.
• Μειωμένη λίμπιντο στις γυναίκες.
• Η ανάπτυξη οιδήματος διαφόρων σχηματισμών.
• Υψηλή πίεση.
• Στεφανιαία ανεπάρκεια.
• Μειωμένος τόνος εντέρου.
• Βρογχίτιδα.
• Διάφορες φλεγμονώδεις διαδικασίες.
• Θερμότητα.
• Νεφρική νόσος και άλλα.

Συνιστάται να τρώτε μαϊντανό με μέτρο σε τακτική βάση - με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ενισχύσετε σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα και να αυξήσετε τον γενικό τόνο του σώματος. Για να διατηρήσετε το απαιτούμενο επίπεδο ιχνοστοιχείων στο σώμα, αρκεί να μασάτε μια μικρή ποσότητα του φυτού πριν από τα γεύματα ή να το προσθέσετε στα τρόφιμα.

Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του μαϊντανού όταν χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα έγκειται στις ιδιαιτερότητες της κατανάλωσης - στη Δύση, ο μαϊντανός από καιρό χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πιάτο, ενώ στον μετα-σοβιετικό χώρο η αξία του δεν αναγνωρίζεται πλήρως και το φυτό χρησιμοποιείται μόνο ως μπαχαρικό για τα κύρια πιάτα.

Υπάρχουν περισσότερες από αρκετές επιλογές για τη χρήση ρίζας μαϊντανού στο μαγείρεμα: μπορείτε απλώς να το θρυμματίσετε σε έτοιμα πιάτα, μπορείτε να ψήσετε, να βράσετε, να μαγειρέψετε και να τηγανίσετε.

Προσφέρεται επίσης πρόθυμα σε διάφορες σαλάτες και συνοδευτικά πιάτα. Η επιτυχία του μαϊντανού στο μαγείρεμα συνδέεται όχι μόνο με τα υψηλά οφέλη από την κατανάλωση του προϊόντος, αλλά και με τον εξαιρετικό συνδυασμό μαϊντανού με κρέας, ψάρι και φρέσκα λαχανικά και ακόμη και φρούτα. Το λεπτό, αναγνωρίσιμο άρωμα του μαϊντανού ταιριάζει καλά με διάφορα είδη τυριών, θαλασσινών και ξηρών καρπών.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τη ρίζα μαϊντανού

Χρησιμοποιήστε μόνο σωστά επιλεγμένο μαϊντανός... Η ρίζα πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους και επίσης να μην έχει έντονη βλάβη ή ίχνη ανάπτυξης ασθενειών. Ένα μπεζ χρώμα υποδεικνύει την υγεία της ρίζας και την καταλληλότητά της για ανθρώπινη κατανάλωση.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη δομή της ρίζας - πρέπει να έχει μια ορισμένη δύναμη και να διατηρήσει το σχήμα της για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε ένα φρέσκο ​​φυτό, τα φύλλα έχουν έντονο πράσινο χρώμα.

Η ρίζα μαϊντανού καταναλώνεται καλύτερα φρέσκια - καθώς περιέχει τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων στοιχείων που συμβάλλουν στην ανάκαμψη του σώματος.

Η ρίζα είναι δύσκολο να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα - μπορεί να παραμείνει στο ψυγείο για 2 εβδομάδες το πολύ. Με μεγαλύτερη αποθήκευση, η ρίζα αρχίζει να αποσυντίθεται και μαραίνεται γρήγορα. Εάν θέλετε να τη διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο, μπορείτε να στεγνώσετε τη ρίζα και να την προσθέσετε σε πιάτα ή σε μπαχαρικά ή αφέψημα.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο: