Τι είναι οι αγκινάρες, η καλλιέργεια και τα οφέλη

Το αγκινάρα είναι ένας αρκετά σπάνιος επισκέπτης σε προσωπικά οικόπεδα στη χώρα μας. Το φυτό είναι πολυετές, ανήκει στην οικογένεια Astrov. Εγγενής στη Μεσόγειο, η αγκινάρα βρίσκεται επίσης στις Καναρίους Νήσους. Πρόσφατα, οι αγκινάρες καλλιεργήθηκαν σε Καλιφόρνια, Ευρώπη, Νότια Αμερική, Βόρεια Αφρική. Το φυτό με μακρύ, ίσιο στέλεχος μοιάζει με γαϊδουράγκαθο και μπορεί να εκληφθεί ως ζιζάνιο.

Περιεχόμενο:

• Αναπαραγωγή αγκινάρων από βλαστούς
• Καλλιέργεια δενδρυλλίων
• Φύτευση αγκινάρων
• Φροντίδα αγκινάρας
• Σπορά και συγκομιδή
• Χρήσιμες ιδιότητες των αγκινάρων

Αναπαραγωγή αγκινάρων από βλαστούς

Μπορείτε να διαδώσετε μια αγκινάρα σπόροι ή χρησιμοποιώντας επίπεδα ρίζας. Οι σπόροι πωλούνται σε καταστήματα, οι ρίζες δεν μπορούν να αγοραστούν, καθώς τα φυτώρια δεν αναπτύσσονται σπορόφυτα.

Αναπαραγωγή με στρώση:

• Νέοι βλαστοί σχηματίζονται γύρω από τη ρίζα μιας πολυετούς αγκινάρας μετά από δύο χρόνια. Μετά την εμφάνιση τριών φύλλων, ο βλαστός μπορεί να διαχωριστεί προσεκτικά και να μεταμοσχευτεί στο έδαφος.
• Αυτό πρέπει να γίνεται με προσοχή, ώστε να μην καταστρέψετε το ενήλικο φυτό και τα στρώματα. Για να γίνει αυτό, σε απόσταση 20 εκατοστών από το στρώμα, σκάβουν μια τρύπα βάθους περίπου 25 cm, έτσι ώστε το ριζικό σύστημα να μην εκτίθεται.
• Στη συνέχεια, η διαδικασία διακόπτεται. Εάν η απόσταση μεταξύ του βλαστού και του φυτού είναι μικρή, ο διαχωρισμός πρέπει να γίνει κατά μήκος του στελέχους. Σε αυτήν την περίπτωση, οι τομές πρέπει να αντιμετωπίζονται με διεγερτικό ανάπτυξης ρίζας.
• Εάν το φυτό σκάβεται και αποθηκεύεται στο υπόγειο το χειμώνα, είναι πιο εύκολο να βγάλετε το βλαστό. Διαχωρίστε μια ρίζα 15 cm από το ριζικό σύστημα, επεξεργαστείτε με διεγερτικό ανάπτυξης αλόγου και τοποθετήστε το σε ένα κουτί με πριονίδια σε βάθος περίπου 15 εκ. Χρησιμοποιήστε πριονίδι από οπωροφόρα δέντρα. Πρέπει να διατηρούνται υγρά ανά πάσα στιγμή μέχρι να βλαστήσουν.
• Αφού εμφανιστεί το βλαστάρι (μετά από έξι έως επτά εβδομάδες), πρέπει να το καλύψετε με ένα βάζο. Το βάζο μπορεί να αφαιρεθεί όταν τα φύλλα βλαστών έχουν μήκος περίπου 5 εκατοστά.
• Νερό και ψεκάστε τα βλαστάρια τακτικά, δεν χρειάζεται να ταΐζετε, όλα όσα χρειάζεστε για ανάπτυξη είναι στη ρίζα τους.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Οι ετήσιες αγκινάρες καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας σπορόφυτα.

Πώς να καλλιεργήσετε σπορόφυτα αγκινάρας χρησιμοποιώντας σπόρους:

• Σπόροι πρέπει να βραχεί και να βλαστήσει σε ένα ζεστό δωμάτιο (θερμοκρασία 20-25 βαθμούς) τον Φεβρουάριο ή, το αργότερο, τον Μάρτιο.
• Τοποθετούνται σε ένα υγρό πανί έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
• Στη συνέχεια, οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν σε δροσερό μέρος για δέκα έως δεκαπέντε ημέρες (0-1 ° C). Αυτή η διαδικασία ονομάζεται vernalization.
• Αφού εμφανιστούν οι ρίζες, τουλάχιστον το 10% των σπόρων τοποθετούνται στο ψυγείο.
• Οι σπόροι που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο τοποθετούνται σε δοχεία δενδρυλλίων.
• Το έδαφος δενδρυλλίων πρέπει να αποτελείται από ίσα μέρη τύρφης, χλοοτάπητα και χούμους.
• Προσθέστε ένα πλήρες σύνθετο ορυκτό λίπασμα μαζί με αλεύρι δολομίτη (μια κουταλιά της σούπας σε ένα κουβά με χώμα).
• Την ημέρα πριν μεταμόσχευση ποτίστε τη γη.
• Φυτό οι ΣΠΟΡΟΙ Είναι απαραίτητο στα αυλάκια που γίνονται με διάστημα 4 cm, σε βάθος περίπου ενάμισι εκατοστών και σε απόσταση 2 cm μεταξύ τους.
• Οι σπονδυλικές στήλες πρέπει να είναι οριζόντιες.
• Πασπαλίστε με γη και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Δεν χρειάζεται νερό. Αφαιρέστε την μεμβράνη όταν βλαστάνουν τα λάχανα.

Πρέπει να μεγαλώσετε φυτά σε θερμοκρασία 10 - 15 μοίρες, ποτίζω τακτικά με ζεστό νερό. Όταν εμφανίζονται τα πρώτα φύλλα (περίπου ένα μήνα αργότερα), τα φυτά μεταμοσχεύονται σε μεγάλα δοχεία (κατάδυση).

Μετά τη συγκομιδή, μετά από 14 ημέρες, τα φυτά πρέπει να τροφοδοτούνται με ένα μη συμπυκνωμένο διάλυμα ενός σύνθετου ορυκτού (μισό κουταλάκι του γλυκού ανά 5 λίτρα νερού) ή οργανικό (BIUD με βάση την κοπριά βοοειδών σε αναλογία 1:20) λιπάσματος. Ζ

και δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση στο έδαφος, τα φυτά (και τα βλαστάρια όταν πολλαπλασιάζονται με βλαστούς) αρχίζουν να σκληραίνουν.

Για να γίνει αυτό, οι αγκινάρες τοποθετούνται σε χαγιάτι ή μπαλκόνι για 2 ώρες, κάθε μέρα αυξάνεται η περίοδος διαμονής σε μια δροσερή ατμόσφαιρα. Τα φυτά που καλλιεργούνται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος όταν έρχεται η θερμότητα.

Φύτευση αγκινάρων

Το έδαφος για την αγκινάρα πρέπει να προετοιμάζεται εκ των προτέρων - καλά γονιμοποιημένο. Πρέπει να προετοιμάσετε μια θέση το φθινόπωρο σε διάφορα στάδια:

1. Σκάψτε το έδαφος σε βάθος 35 cm.
2. Αφαιρέστε καλά όλα τα ζιζάνια.
3. Αφαιρέστε το στρώμα του εδάφους σε ένα φτυάρι μπαγιονέτ και αφήστε το στην άκρη.
4. Αφαιρέστε ένα άλλο επίπεδο.
5. Βάλτε το κομπόστ με ρυθμό 8 kg ανά 1 τετραγωνικό M.
6. Γεμίστε την τάφρο.

Εάν το έδαφος είναι όξινο, με την έναρξη του κρύου καιρού, ο ασβέστης πρέπει να είναι διάσπαρτος στην επιφάνειά του - 350 g ανά 1 τ.μ. Αυτό θα αυξήσει το επίπεδο του pH. Η αγκινάρα μεγαλώνει άνετα στο έδαφος με pH 6,5 - 7,5. Την άνοιξη μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση σπορόφυτα είναι απαραίτητο να σκάψουμε το έδαφος, να το γονιμοποιήσουμε με ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα (με ρυθμό 100 g ανά 1 τετραγωνικά μέτρα) και να το ισοπεδώσουμε με τσουγκράνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε σύνθετο λίπασμα.

Σε αργιλώδες έδαφος, προσπαθήστε να φυτέψετε φυτά το συντομότερο δυνατό μετά το σκάψιμο, καθώς το αργό στεγνώνει γρήγορα.

Η αγκινάρα λατρεύει το φως και τη ζεστασιά, είναι καλύτερο να το φυτέψετε κατά μήκος του φράχτη στην ηλιόλουστη πλευρά. Ο φράκτης θα χρησιμεύσει ως καλή προστασία από τον άνεμο. Και, καθώς το φυτό μεγαλώνει έως 2 μέτρα, θα είναι καλά εδώ, και οι ταξιανθίες θα μεγαλώνουν.

Κάντε τρύπες φύτευσης με διάστημα 70-90 εκατοστά. Ρίξτε μια χούφτα τέφρα, 0,5 κιλά χούμους σε κάθε τρύπα, μετακινήστε με το έδαφος και το νερό καλά. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σπορόφυτα με σβόλο γης σε βάθος πέντε εκατοστών περισσότερο από ό, τι μεγάλωσε. Ψιλοβρέχει. Με αυτή τη φύτευση, η αγκινάρα δεν θα εκφυλιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν αναμένεται παγετός, τα φυτά πρέπει να καλυφθούν.

Φροντίδα αγκινάρας

Μέχρι να ριζωθούν τα φυτά, το έδαφος πρέπει να διατηρείται πάντα υγρό. Μετά τη ριζοβολία, διατηρήστε την υγρασία περίπου στο 75%. Εάν αυτό δεν γίνει, τα φυτά γίνονται χειρότερα, οι ταξιανθίες γίνονται μικρές και το δοχείο χοντρά. Ταυτόχρονα, μην αφήνετε το νερό να σταματήσει. Όταν εμφανίζονται οι ταξιανθίες, το πότισμα μπορεί να μειωθεί.

Οι αγκινάρες αγαπούν την καλή αποστράγγιση, οπότε πρέπει να χαλαρώνετε συχνά το έδαφος.

Για να μην αποφύγετε το σχηματισμό κρούστας, φροντίστε να το κάνετε στιλβώ χαλαρώστε το χώμα την επόμενη μέρα. Κάντε το προσεκτικά και ρηχά κοντά στα ίδια τα φυτά. Μην παραλείψετε το ζιζάνιο, τα ζιζάνια παρεμβαίνουν σε μεγάλο βαθμό στην πλήρη ανάπτυξη των φυτών.

Λίπασμα επιφάνειας αγκινάρες:

• Κατά τη σίτιση των αγκινάρων, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε εναλλακτικά οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.
• Συνιστάται να το κάνετε αυτό τρεις έως τέσσερις φορές.
• Η πρώτη φορά είναι δύο εβδομάδες μετά την προσγείωση, το υπόλοιπο με διάστημα δέκα έως δώδεκα ημερών.
• Χρησιμοποιήστε στάχτες ως ορυκτά λιπάσματα (μισό λίτρο βάζο ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) ή Kemiruniversal (50 g ανά κάδο νερού), ως οργανικά λιπάσματα, πάρτε φλόμος (λύση 1:10) ή BIUD βάσει κοπριάς βοοειδών (1:20).

Είναι επίσης σημαντικό να θρέψετε τα φυτά με μια μέθοδο ψεκασμού. Για τέτοιο ψεκασμό, λαμβάνονται ειδικά διαλύματα που περιέχουν 10 g χλωριούχου καλίου, 10 g τέφρας ξύλου και 25 g υπερφωσφορικού ανά 10 λίτρα νερού. Αρκεί να ψεκάζετε μία φορά το μήνα.

Για να αυξήσετε τις ταξιανθίες, αφήστε δύο ή τρεις μίσχους στα φυτά και τρεις ή τέσσερις ταξιανθίες πάνω τους. Όταν είναι περίπου το μισό του μεγέθους τους, τα στελέχη από κάτω πρέπει να τρυπηθούν.

Η αγκινάρα έχει τρεις βασικούς εχθρούς:

• Σαπίλα
• Ψείρα των φυτών
• Γυμνοσάλιαγκες

Εάν εμφανιστούν καφέ κηλίδες στα πέταλα, ενεργήστε αμέσως.Αυτό είναι σάπιο, το οποίο μπορεί να προκαλέσει ασθένεια Fusarium και οι ταξιανθίες θα πεθάνουν. Οι προσβεβλημένες ταξιανθίες πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως και να καούν. Ψεκάστε το φυτό με μυκητοκτόνα. Σε περίπτωση προσβολής από αφίδες, επεξεργαστείτε το φυτό με παράγοντες για την καταπολέμηση παράσιτα (για παράδειγμα, Fufanon). Για να αποφύγετε τους γυμνοσάλιαγκες να τρώνε βλαστούς αγκινάρας, τοποθετήστε τα σφαιρίδια γυμνοσάλιαγκας δίπλα στα φυτά.

Σπορά και συγκομιδή

Εάν θέλετε να συγκεντρωθείτε οι ΣΠΟΡΟΙ αγκινάρα, μην κόβετε τις ταξιανθίες και τα φύλλα. Μετά την ωρίμανση, όταν τα φύλλα και το στέλεχος στεγνώσουν, μπορείτε να κόψετε τα καλάθια σπόρων. Απλώστε τα στη σκιά και στεγνώστε για 10 ημέρες. Οι σπόροι που πέφτουν καλά από τους λοβούς είναι καλοί για φύτευση. Καθαρίστε τα από συντρίμμια, στεγνώστε τα ελαφρά και αποθηκεύστε σε σακούλες σε θερμοκρασία δωματίου.

Οι σπόροι διατηρούν τη βλαστική τους ιδιότητα για περίπου έξι χρόνια.

Εάν, κατά την προετοιμασία των δενδρυλλίων, κάνατε vernalization, μπορείτε να συγκομίσετε τη συγκομιδή τον πρώτο χρόνο. Όταν η άκρη στην κορυφή ανοίγει ελαφρώς, οι αγκινάρες μπορούν να συλλεχθούν. Οι ταξιανθίες ανθίζουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, οπότε πρέπει να τις συλλέγετε ξεχωριστά. Μην αφήσετε το φυτό να ανθίσει εντελώς. Αυτό οδηγεί σε τραχύτητα των κεφαλιών και καθίστανται ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση. Εάν εμφανίζονται μπλε φύλλα στην κορυφή, τα φρούτα δεν μπορούν πλέον να τρώγονται.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε αγκινάρες για δύο έως τρεις μήνες σε θερμοκρασίες από 0 έως +1 βαθμούς. Ενώ οι αγκινάρες χρειάζονται πολύ χρόνο και φροντίδα, τα οφέλη για την υγεία τους είναι τεράστια. Δεν θα μετανιώσετε να τα μεγαλώσετε.

Χρήσιμες ιδιότητες των αγκινάρων

Ποιο είναι το μυστικό μιας τόσο μεγάλης γεωγραφικής κατανομής των αγκινάρων; Είναι όλα για τις εκπληκτικές ιδιότητές τους. Οι αγκινάρες είναι πολύ θρεπτικές και νόστιμες. Στη σύνθεσή του, οι αγκινάρες περιέχουν βιταμίνες Α, Ε, C, ομάδα Β, Ρ, καθώς και καροτίνη, ινουλίνη και οργανικά οξέα όπως καφεϊκό, χλωρογενικό, γλυκολικό, κινικό και γλυκερίνη.

Περιέχουν τεράστια ποσότητα ορυκτών - αυτά είναι μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, κάλιο, σελήνιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός.

Οι αγκινάρες βοηθούν καλά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες, έχουν διουρητικό και χολερικό αποτέλεσμα. Απορροφώνται καλά, έχουν χαμηλές θερμίδες και δικαίως θεωρούνται διαιτητικό προϊόν. Λόγω της σύνθεσής τους, οι αγκινάρες ομαλοποιούν το μεταβολισμό, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, καθαρίζουν καλά το ήπαρ και έχουν ευεργετική επίδραση στο αγγειακό σύστημα.

Τρώνε νέους κώνους-ταξιανθίες που δεν έχουν ανοίξει ακόμη. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά · τα παλαιότερα φρούτα πρέπει να υποστούν επεξεργασία. Αν και αυτό είναι αρκετά σπάνιο λαχανικό στο τραπέζι μας, έχει ήδη καθιερωθεί ως ένα αρκετά χρήσιμο προϊόν.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο.