Προσδιορισμός της ωριμότητας ενός ροδιού - τα κύρια σημάδια καλής γεύσης

Λυχνίτης - ένα φρούτο που αγαπούν πολλοί, το οποίο δεν είναι μόνο ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά και μια πολύτιμη πηγή βιταμινών και μετάλλων. Έχει μια πραγματικά μοναδική σύνθεση, οπότε χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό ως λαϊκό φάρμακο και χρησιμοποιείται για τη δημιουργία καλλυντικών. Ωστόσο, πρέπει να ξέρετε πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός ροδιού για να κάνετε τη σωστή επιλογή και να μην απογοητευτείτε.

Περιεχόμενο:

• Χαρακτηριστικά της δομής του ροδιού
• Κύρια σημάδια ωριμότητας και καλής γεύσης
• Γιατί το ρόδι είναι χρήσιμο για την υγεία

Χαρακτηριστικά της δομής του ροδιού

Σήμερα τα ρόδια μπορούν να αγοραστούν σε σούπερ μάρκετ σχεδόν όλο το χρόνο, αλλά τα φρούτα που αγοράστηκαν δεν ικανοποιούν πάντα τον αγοραστή. Μπορεί να είναι άγουρο, υπερβολικό, σάπιο ή απλά άγευστο λόγω της έλλειψης χυμώδους κόκκων. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς τα φρούτα είναι διατεταγμένα για να κατανοήσετε τους κανόνες για τον προσδιορισμό της ωριμότητας ενός ροδιού.

Το ρόδι είναι ένα μούρο: κάτω από την πυκνή κόκκινη φλούδα, υπάρχουν έως και 700 σπόροι, οι οποίοι χωρίζονται σε τμήματα χρησιμοποιώντας λεπτές φυσικές μεμβράνες.

Το μέγεθος των φρούτων ποικίλλει, συνήθως το μέγεθος ενός μεγάλου πορτοκαλιού. Το σέπαλο του ροδιού είναι ένα χαρακτηριστικό στέμμα, από το χρώμα του οποίου μπορεί κανείς να κρίνει την ωριμότητά του. Το χρώμα των κόκκων μπορεί να είναι ανοιχτόχρωμο ή βαθύ ρουμπίνι, εξαρτάται από την ποικιλία. Οι ποικιλίες ροδιού είναι πιο γλυκές, με μικρότερους σπόρους.

Το βοτανικό είδος Puncia granatum είναι θάμνοι ή χαμηλά αγκάθια δέντρα, είναι αρκετά ανθεκτικά στον παγετό. Για να γίνει το ρόδι πραγματικά ώριμο και νόστιμο, απαιτείται ένα ζεστό, μακρύ καλοκαίρι, επομένως καλλιεργείται κυρίως στις νότιες περιοχές. Υπάρχουν πολλές διακοσμητικές ποικιλίες ροδιών, αλλά είτε δεν αποφέρουν καρπούς, είτε δίνουν μικρά και όχι ζουμερά φρούτα.

Κύρια σημάδια ωριμότητας και καλής γεύσης

Για να είναι επιτυχής η επιλογή και το ρόδι γίνεται μια υπέροχη διακόσμηση τραπεζιού, πρέπει να εστιάσετε σε πολλά βασικά σημάδια της ωριμότητας του ροδιού:

• Το σχήμα δεν πρέπει να είναι στρογγυλό, αλλά γωνιακό. Αυτή είναι μια σημαντική ένδειξη της ωριμότητας των κόκκων: όταν είναι ώριμα, το κέλυφος τους σκληραίνει και θα είναι πιο ζουμερά και γλυκά. Ένα φρούτο με στρογγυλούς κόκκους θεωρείται ότι δεν είναι ώριμο.
• Το χρώμα του φρούτου δεν πρέπει να είναι ανοιχτό, κατά την ωρίμανση κυμαίνεται από ροζ έως έντονο κόκκινο. Ένα ανοιχτόχρωμο δέρμα δείχνει ότι η σάρκα θα είναι ξινή. Επιπλέον, πρέπει να προσέξετε την κατάσταση της φλούδας: εάν ο καρπός είναι υπερβολικός, ενδέχεται να εμφανιστούν ρωγμές σε αυτό.
• Μέγεθος και βάρος. Είναι καλύτερο να επιλέξετε τα μεγαλύτερα φρούτα, καθώς έχουν περισσότερο πολτό. Επιπλέον, είναι σκόπιμο να τα συγκρίνετε μεταξύ τους: όσο βαρύτερο είναι το ρόδι, τόσο πιο ώριμο και νόστιμο θα είναι, αφού όταν ωριμάζουν, τα φρούτα συσσωρεύουν υγρασία και αυξάνουν το βάρος.
• Ήχος κατά το πάτημα. Αρκεί να πατήσετε ένα ώριμο ρόδι με το δάχτυλό σας για να ακούσετε έναν εξασθενημένο μεταλλικό ήχο από τους κόκκους που χύνονται με χυμό. Εάν ο καρπός δεν είναι ακόμη ώριμος, το χτύπημα θα είναι πιο σιγασμένο. Δεν πρέπει να υπάρχουν βαθουλώματα στη φλούδα από το άγγιγμα - αυτό είναι ένα σημάδι υπερβολικού φρούτου.
• Η κατάσταση της σέπαλης κορώνας. Δεν πρέπει να είναι πράσινο, τα λουλούδια πρέπει να είναι εντελώς στεγνά. Η παρουσία πρασίνου δείχνει ανεπαρκή ωριμότητα.
• Η έλλειψη μυρωδιάς είναι ένα σημάδι ενός κανονικά ώριμου φρούτου.Μια αχνή δυσάρεστη μυρωδιά δείχνει ότι ο καρπός έχει αρχίσει να σαπίζει και είναι καλύτερα να μην το αγοράσετε. Μπορεί να εμφανιστεί δυσάρεστη οσμή λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης.
• Κανονική ελαστικότητα. Εάν πάρετε τα φρούτα στο χέρι σας, θα αισθανθείτε ευχάριστα ελαστικά και σταθερά στην αφή. Εάν είναι πολύ μαλακό και εμφανίζονται κηλίδες στη φλούδα, είναι καλύτερα να μην το πάρετε - αυτά είναι σημάδια φθοράς. Το πολύ ξηρό δέρμα δείχνει ότι ο καρπός συλλέχθηκε πριν από πολύ καιρό και έχει ήδη χάσει την αρχική του ζουμερότητα.
• Κόκκοι για δείγμα. Εάν αγοράσετε φρούτα από την αγορά, ο πωλητής μπορεί να προτείνει να δοκιμάσετε μερικά σιτάρια. Καλύτερα να μην σταματήσετε - αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι η αγορά σας θα είναι πραγματικά επιτυχής.

Κατά την αγορά, πρέπει να δώσετε προσοχή σε όλες τις αναγραφόμενες πινακίδες. Εάν κάτι φαίνεται ύποπτο, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια διαφορετική χειροβομβίδα. Συχνά στα σούπερ μάρκετ, η επιλογή είναι περιορισμένη, αλλά σε αυτήν την περίπτωση είναι καλύτερα να μην το διακινδυνεύσετε - η απογοήτευση ενός κακής ποιότητας φρούτων μπορεί να είναι πολύ δυσάρεστη. Οι σπόροι ροδιού χρησιμοποιούνται συχνά ως συστατικό διαφόρων σαλάτας και είναι σημαντικό να μην χαλάσετε το πιάτο διακοπών.

Γιατί το ρόδι είναι χρήσιμο για την υγεία

Τα οφέλη για την υγεία του ροδιού ήταν ήδη γνωστά στους αρχαίους γιατρούς: θεωρείται εξαιρετικά ως μια εξαιρετική θεραπεία για την αναιμία και άλλες ασθένειες. Περιλαμβάνει όχι μόνο μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου, αλλά επίσης ενισχύει την απορρόφηση αυτού του ιχνοστοιχείου από άλλα προϊόντα, επομένως συνταγογραφείται για άτομα με έλλειψη αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Επιπλέον, είναι ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά, οπότε θα είναι ένα καλό εργαλείο πρόληψης του καρκίνου.

Ο χυμός ροδιού είναι πηγή μεγάλων ποσοτήτων βιταμίνης C, γλυκόζης και τανινών.

Αυτή είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τα κρυολογήματα, χυμός ροδιού προστίθεται στο τσάι και διάφορα άλλα ποτά. Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά τη χρήση χυμού ροδιού ως αποτελεσματικής θεραπείας για την ουρολιθίαση, καθώς και για ασθένειες της χοληδόχου κύστης. Ο χυμός ροδιού βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων, ανακουφίζει από τη δηλητηρίαση και τον πυρετό. Μπορούμε να πούμε ότι αυτό είναι ένα από τα πιο θεραπευτικά και νόστιμα φυσικά φάρμακα.

Ωστόσο, δεν συνιστάται να πίνετε χυμό ροδιού αδιάλυτο: λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε οξύ, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σμάλτο των δοντιών. Αυτός, όπως και άλλα ισχυρά φάρμακα, έχει τις δικές του αντενδείξεις. Ο χυμός ροδιού δεν συνιστάται για χρήση με υψηλό επίπεδο οξύτητας στο στομάχι, γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος. Η φλούδα περιέχει τοξίνες, ειδικά σε άγουρα φρούτα. Η φλούδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά για τη θεραπεία εγκαυμάτων.

Ρόδι - πολύτιμο, θρεπτικό και νόστιμο έμβρυο, και με επαρκή ωριμότητα, θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού. Δίνοντας προσοχή σε μερικά απλά σημάδια, μπορείτε να κάνετε τη σωστή επιλογή και να ευχαριστήσετε το σπίτι και τους επισκέπτες σας με ένα υπέροχο επιδόρπιο.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο.