Τα φασόλια Λίμα είναι το πιο υγιεινό φασόλι στον κήπο σας
Τα φασόλια Λίμα είδαν οι Ευρωπαίοι τον 16ο αιώνα στο Περού (Νότια Αμερική). Τώρα αυτά τα φασόλια καλλιεργούνται σε πολλές χώρες: Κίνα, Ινδία, Κεντρική και Νότια Αμερική, Βιρμανία. Τα φασόλια Λίμα είναι πολύτιμα για τη γεύση τους και ευεργετικά χαρακτηριστικά.
Περιεχόμενο
Λίμα φασόλια: περιγραφή
Αυτό φασόλια έχει πολλά ονόματα. Το κύριο πράγμα - Λίμα - της δόθηκε από την περουβιανή πόλη της Λίμα. Η μορφή με τη μορφή ενός ημιτελούς φεγγαριού καθιστά δυνατό να το ονομάσουμε σεληνιακό.
Είναι ένα ετήσιο εργοστάσιο. Το καλύτερο από όλα, τα φασόλια Λίμα μεγαλώνουν και αποδίδουν καρπούς στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Τα τελευταία χρόνια, λόγω της θέρμανσης του κλίματος, άρχισαν να το καλλιεργούν στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, στον Καύκασο, στα νότια της Ουκρανίας. Υπάρχουν παραδείγματα που μπορεί να αναπτυχθεί και να δώσει καλή συγκομιδή στις κεντρικές περιοχές. Αλλά μέχρι τώρα, τα φασόλια Λίμα δεν έχουν λάβει τη σωστή διανομή εκεί.
Φόρμες Lima Bean:
- Θάμνος
- Σγουρά, φτάνει τα 15 μέτρα.
Τα φύλλα είναι τριφυλλιωμένα, γυαλιστερά, με κηρώδη άνθιση. Το μέγεθος είναι μεσαίο. Τα μικρά ασήμαντα λουλούδια είναι τοποθετημένα σε βούρτσες των 20-30 τεμαχίων ανά ταξιανθία. Σε χρώμα, είναι λευκά με πρασινωπή απόχρωση ή μοβ. Αυτο-επικονιασμένα φασόλια Λίμα. Επομένως, η συγκομιδή δεν εξαρτάται από την παρουσία μελισσών ή άλλων εντόμων κοντά.
Τα πλατύ φασόλια είναι ο καρπός των φασολιών Λίμα.
Μπορούν να έχουν ίσιο σχήμα, σπαθί ή σπαθί. Το μήκος του είναι από 7 έως 20 εκ. Το χρώμα των νεαρών φασολιών είναι πράσινο. Μετά την ωρίμανση, γίνονται ανοιχτό καφέ, καφέ ή παραμένουν πράσινο. Μέσα υπάρχουν έως και 4 σπόροι με αυλακώσεις σε μια λεπτή φλούδα.
Οι σπόροι είναι:
- Σε σχήμα νεφρού
- Με τη μορφή σφαίρας
- Σεληνοειδής.
Οι σπόροι μπορεί να είναι λευκό, κόκκινο, πορτοκαλί, μαύρο, με λευκές κηλίδες και ρίγες.
Ποικιλίες:
- αρμενικός
- Μικρός κόκκος
- Ζάχαρη (λευκοί σπόροι)
- Χλωμό-διαφοροποιημένο (όψιμη ποικιλία)
Οι σπόροι αυτών των φασολιών μπορεί να είναι πολύ μεγάλοι ή μικροί (πρόωρη ωρίμανση), ανάλογα με την ποικιλία. Το βάρος χίλιων κόκκων κυμαίνεται από 0,2 g έως 1,5 kg.
Μεγαλώνει
Τα φασόλια αγαπούν τη ζεστασιά περισσότερο από οποιαδήποτε παραδοσιακή καλλιέργεια. Και τα φασόλια Λίμα είναι ακόμη πιο θερμοφιλικά από άλλα είδη. Δεν ανέχεται ούτε μικρούς παγετούς. Αλλά ούτε του αρέσει η θερμότητα πάνω από 25 ° C. Η υγρασία του αέρα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου πρέπει να είναι μέτρια. Εάν είναι πολύ στεγνό, τα μπουμπούκια πέφτουν. Αλλά τα φασόλια Λίμα δεν τους αρέσει η έντονη υγρασία του εδάφους. Αντιδρά ιδιαίτερα άσχημα στην στασιμότητα της υγρασίας στα ανώτερα στρώματα του εδάφους. Επομένως, είναι καλύτερο να το σπείρετε σε ελαφρά εδάφη με καλό αερισμό. Αναπτύσσεται καλά σε ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο έδαφος. Προκάτοχοι - πατάτες και άλλα νυχτικά, αγγούρια... Σε βαριά εδάφη, τα φασόλια ωριμάζουν πιο αργά από ό, τι στα ελαφρά εδάφη.
Αναπτύσσεται επίσης σε άλλους τύπους εδαφών, όπως πηλός, βουνό, πετρώδες. Απλά πρέπει να το προμηθεύσετε με οργανική ύλη: λίπασμα, ποτάσα και φώσφορο λιπάσματα... Το άζωτο συνήθως δεν χρειάζεται να προστεθεί, γιατί τα ίδια τα φασόλια είναι σε θέση να τα δημιουργήσουν και να γεμίσουν το χώμα μαζί τους. Πολύ φτωχά εδάφη μπορούν να αποτελέσουν εξαίρεση.
Τα φασόλια Λίμα σπέρνονται μετά την απειλή των επαναλαμβανόμενων παγετών. Η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι 15 ° C. Εάν είναι χαμηλότερο, τότε οι σπόροι θα σαπίσουν.
Το μοτίβο σποράς εξαρτάται από το σχήμα του φυτού:
- Για ποικιλίες θάμνων, η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι έως 20 cm και η απόσταση μεταξύ των σειρών έως 60 cm.
- Τα σγουρά τοποθετούνται ακόμη πιο πλατιά: έως 90 cm μεταξύ σειρών και έως 30 cm σε σειρές.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σχήμα τετράγωνης ωοτοκίας με απόσταση μεταξύ φυτών 50 ή 70 cm.
Σπόροι είναι ενσωματωμένα σε βάθος 3 έως 6 εκ. Ανάλογα με την ποικιλία και το σχήμα σποράς, χρησιμοποιούνται έως και 250 γραμμάρια σπόρων ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα. Εάν απειλείται η θερμοκρασία, η περιοχή καλύπτεται με μη υφασμένα υλικά.
Οι σπόροι φυτρώνουν μαζί. Βλαστάνουν καλύτερα στους 25 ° C. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε μια εβδομάδα. Μετά την εμφάνιση του πρώτου αληθινού φύλλου, συσσωρεύονται. Αυτό θα βοηθήσει τα φυτά να αντέξουν σε έντονες ριπές ανέμου. Σε τελική ανάλυση, σπέρνεται λεπτά, επομένως απαιτεί πρόσθετη υποστήριξη.
Περαιτέρω φροντίδα συνίσταται στην απομάκρυνση, απομάκρυνση πένθιμα ενδύματα χήρας, σίτιση, τακτικό πότισμα.
Δύο φορές τη σεζόν το χώμα χαλαρώνεται μεταξύ των σειρών. Εάν τα φασόλια αναπτύσσονται άσχημα, γονιμοποιούνται με υπερφωσφορικό και νιτρικό αμμώνιο (10 g ανά 1 m2). Οι σγουρές ποικιλίες πρέπει να κατευθύνονται προς τα πάνω. Αυτό γίνεται με πέργκολα ή πασσάλους σφυρηλατημένους κοντά σε κάθε ένα από τα φυτά. Φύτευση μπορεί να χρησιμοποιηθεί καλαμπόκι, που γίνεται μια φυσική υποστήριξη για φασόλια... Για φυσιολογική ανάπτυξη και καρποφορία, χρειάζεται πολύ φως του ήλιου. Επομένως, πρέπει να τοποθετείται μόνο κατά μήκος των άκρων της φύτευσης. Εάν το καλαμπόκι χρησιμοποιείται ως στηρίγματα, τότε ένας σπόρος φασολιών σπέρνεται σε 2 από τους κόκκους του.
Τα φασόλια Λίμα είναι φυτά μικρής ημέρας. Για να είναι μεγαλύτερα τα φασόλια, ο επίδεσμος γίνεται με έγχυση τέφρας από ξύλο. Ρίξτε το με βραστό νερό σε αναλογία 1: 1, επιμείνετε κάτω από το καπάκι. Για πότισμα, η προκύπτουσα έγχυση αραιώνεται σε αναλογία 1:10. Η περίοδος ωρίμανσης του καρπού φασολιών παρατείνεται με την πάροδο του χρόνου. Ως εκ τούτου, η συγκομιδή πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια. Οι σπόροι πρέπει να βρίσκονται σε γαλακτώδη κατάσταση, στην αρχή της κηρώδους ωρίμανσης. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα των σπόρων, πρέπει να τρυπήσετε το δέρμα. Εάν αυτό είναι δύσκολο, τα φασόλια είναι υπερβολικά και η γεύση είναι χειρότερη.
Τα ώριμα φασόλια των ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης αρχίζουν να συγκομίζονται σε 70 ημέρες, αργά - 90 ημέρες μετά τη βλάστηση. Η καρποφορία διαρκεί δύο μήνες. Τα φυτά φασολιών Lima ζουν έως και 125 ημέρες. Τα φασόλια Λίμα είναι αρκετά ανθεκτικά ασθένειες... Ίσως αυτό οφείλεται στην έντονη μυρωδιά των φύλλων του.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Τα φασόλια Λίμα είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων. Σε 100 g, μόνο 113 kcal. Περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από άλλους τύπους φασολιών, 6,8 g. Απορροφάται κατά 75%. Λίπη έως 2 g, υδατάνθρακες 15,3 g. Τα φασόλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών (βήτα-καροτένιο, PP, A, C, ομάδα B, E, K χολίνη), φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, σελήνιο, σίδηρο , χαλκός.
Οι επιστήμονες συνέκριναν τα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα από την κατανάλωση φασολιών και βοείου κρέατος. Αποδείχθηκε ότι στην πρώτη υπάρχουν δύο φορές περισσότερες χρήσιμες ουσίες.
Χρήσιμες ιδιότητες των φασολιών Λίμα:
- Ενισχύει τους μυς.
- Βοηθά στον καθαρισμό του στομάχου.
- Αυξάνει την ανοσία με τις συγκολλητίνες.
- Καταστέλλει τα παθογόνα βακτήρια.
- Βελτιώνει την εντερική μικροχλωρίδα.
- Καταπολεμά την καούρα στην πρώτη του μορφή.
- Αποτρέπει το σχηματισμό κακοήθων όγκων στα έντερα.
- Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
- Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.
- Ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος.
- Έχει αντιοξειδωτική δράση.
- Χρησιμοποιείται ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
- Τα πιάτα φασολιών Λίμα θα βοηθήσουν τους αθλητές να αναρρώσουν γρήγορα μετά τον αγώνα.
- Χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους.
- Το αλεύρι φασολιών χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για τη δημιουργία θρεπτικών μασκών.
Τα φασόλια Λίμα έχουν γεύση βουτύρου, γι 'αυτό πήραν το όνομα "βούτυρο". Χρησιμοποιήστε φρέσκα και αποξηραμένα. Βράζεται, πολτοποιείται, μαγειρεύεται, προστίθεται στα πρώτα μαθήματα. Το αλεύρι φασολιών χρησιμοποιείται για το ψήσιμο ψωμιού.
Υπάρχουν επίσης αντενδείξεις - Τα φασόλια Lima δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται από άτομα με ουρολιθίαση και τάση για μετεωρισμό.
Ο γλυκαιμικός δείκτης του (μέτρηση σακχάρου στο αίμα) είναι υψηλότερος από αυτόν των άλλων οσπρίων. Επομένως, δεν είναι κατάλληλο για διαβητικούς. Η λιπαρή γεύση το κάνει να αισθάνεται ικανοποιητικό και η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες σας επιτρέπει να μην αυξήσετε το βάρος.
Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο.