Οδηγίες βήμα προς βήμα για αρχάριους: πώς να καλλιεργείτε μανιτάρια στο σπίτι

Η ιδέα της καλλιέργειας μανιταριών champignon στο σπίτι, όπως δείχνει η πρακτική, αποδεικνύεται μια αρκετά επιτυχημένη επιχείρηση. Σε τελική ανάλυση, αυτός δεν είναι μόνο ένας τρόπος για να αποκτήσετε ένα πολύτιμο και θρεπτικό προϊόν, αλλά και μια ευκαιρία να οργανώσετε τη δική σας μικρή επιχείρηση με ελάχιστες επενδύσεις.

Είναι αλήθεια ότι δεν καταφέρνουν όλοι να το κάνουν σωστά την πρώτη φορά, είναι ακριβώς ότι στην καλλιέργεια των σαμπάνιας, κάθε δάσκαλος έχει το δικό του μυστικό, το οποίο δεν αποκαλύπτεται αμέσως.

Αν και στην πραγματικότητα είναι πολύ πιθανό να καλλιεργήσετε αμπέλια ακόμη και σε ένα διαμέρισμα της πόλης, η τεχνολογία για την εκτέλεση της εργασίας είναι τόσο απλή και προσβάσιμη.

Ποιες προϋποθέσεις είναι απαραίτητες για την καλλιέργεια μανιταριών

Ένα κανονικό υπόγειο μπορεί να είναι το ιδανικό μέρος για την καλλιέργεια μανιταριών. Είναι υπόγειο με δάπεδο από μπετόν, μεγάλο όγκο αέρα και σταθερή θερμοκρασία. Στην ιδανική περίπτωση, οι συνθήκες του δωματίου πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στις φυσικές συνθήκες για την καλλιέργεια μανιταριών.

Η κλασική τεχνολογία της καλλιέργειας μανιταριών προβλέπει ορισμένα σημαντικά σημεία, τα οποία δεν μπορούν να αγνοηθούν:

• Παρασκευή θρεπτικού μέσου για την ανάπτυξη υποστρώματος.

• Απομονωμένο δωμάτιο για αναπαραγωγή μυκηλίου.

• Διατήρηση αποστειρωμένης καθαριότητας

• Αυστηρός έλεγχος της υγρασίας του αέρα, της θερμοκρασίας.

• Αποτελεσματικό σύστημα εξαερισμού δωματίου.

Σε αντίθεση με την καλλιέργεια δενδρυλλίων ή πράσινων κρεμμυδιών για την παραγωγή μανιταριών, δεν είναι απαραίτητο να υπάρχει ειδικός, όπως πράγματι, συνηθισμένος φωτεινός φωτισμός, εδώ αρκεί ότι είναι απλώς βολικό να εργαστείτε. Ανάλογα με τον όγκο της προγραμματισμένης παραγωγής, είναι απαραίτητο να παρέχονται επιλογές για την τοποθέτηση του χώρου εργασίας - ράφια, σύστημα ανάρτησης για σακούλες με μυκήλιο ή τοποθέτηση σε κουτιά στο πάτωμα. Αυτό είναι σημαντικό επειδή πρέπει να εργαστείτε με μια μεγάλη περιοχή κάδων κομποστοποίησης.

Το δωμάτιο πρέπει να διατηρείται αποστειρωμένο - το μυκήλιο του μανιταριού είναι ένα πολύ λεπτό πράγμα, όπως κάθε άλλος οργανισμός που είναι ευπαθής σε ασθένειες, υπάρχει ένα ευνοϊκό και επικίνδυνο περιβάλλον για αυτό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, πριν ξεκινήσετε την εργασία στο υπόγειο, είναι απαραίτητο τουλάχιστον να αφαιρέσετε όλη τη συντήρηση, να απολυμάνετε το πάτωμα, τους τοίχους και την οροφή και να τοποθετήσετε λεπτές μεταλλικές γρίλιες πλέγματος στα ανοίγματα εξαερισμού.

Ο κύκλος ζωής του μυκηλίου περνά από διάφορα στάδια, από την αρχή της ανάπτυξης έως το τελικό φρούτο, ενώ για την πιο αποτελεσματική ανάπτυξη είναι απαραίτητο να ελέγχεται αυστηρά η υγρασία του αέρα και η θερμοκρασία του. Ενόψει αυτού, το κελάρι πρέπει να είναι εφοδιασμένο με υδρόμετρο, θερμόμετρο και ψυχρόμετρο. Με την πάροδο του χρόνου, όταν εμφανιστεί η εμπειρία, η λίστα των συσκευών ελέγχου θα επεκταθεί - θα είναι απαραίτητη η αγορά συσκευών παρακολούθησης CO2, θερμομέτρων για τη μέτρηση της θερμοκρασίας του κομπόστ.

Υπόγειο πρέπει να διαθέτει ένα καλά λειτουργούμενο σύστημα εξαερισμού - η εισροή καθαρού αέρα και η απομάκρυνση του απορριμμένου αέρα πρέπει να διασφαλίζεται όσο το δυνατόν αποτελεσματικότερα. Ταυτόχρονα, όμως, το ίδιο το σύστημα εξαερισμού πρέπει να είναι εκ νέου εξοπλισμένο ώστε να λειτουργεί ακριβώς στις συνθήκες ενός μίνι αγροκτήματος για την καλλιέργεια μανιταριών.

Για αυτό, παρέχεται για την προστασία των αγωγών εξαερισμού από τη διείσδυση τρωκτικών και εντόμων, μέσω συσκευών θέρμανσης για τον αέρα που εισέρχεται στο δωμάτιο.Ο αγωγός εξάτμισης πρέπει να είναι εξοπλισμένος με έναν επιπλέον ανεμιστήρα εξάτμισης για γρήγορη εκκένωση αέρα πλούσιου σε CO2.

Και το πιο σημαντικό, το υπόγειο θα πρέπει να διαθέτει ένα επιπλέον σύστημα θέρμανσης, αν σε ένα συνηθισμένο υπόγειο για την αποθήκευση λαχανικών αρκεί απλώς να διατηρηθεί μια θερμοκρασία + 2-3 βαθμούς, τότε για την καλλιέργεια μανιταριών αυτό δεν θα είναι αρκετό, εδώ χρειάζεστε τουλάχιστον + 18-20 μοίρες.

Τι χρειάζεστε (πρώτες ύλες, υλικά, εργαλεία)

Η βάση για την καλλιέργεια μανιταριών είναι το κομπόστ. Είναι το πιο σημαντικό και πιο χρονοβόρο υλικό για την προετοιμασία της εργασίας. Ο κατά προσέγγιση χρόνος προετοιμασίας για το κομπόστ με βάση το άχυρο και την κοπριά αγελάδας είναι 3-3,5 εβδομάδες. Φυσικά, για προετοιμασία, θα χρειαστείτε τουλάχιστον έναν ξεχωριστό εξωτερικό χώρο για αποθήκευση και ωρίμανση του λιπάσματος.

Για να αποκτήσετε μια άφθονη συγκομιδή με μέγιστη απόδοση από κάθε εκατοστό της περιοχής, είναι απαραίτητο να αγοράσετε έτοιμο μυκήλιο μανιταριών ή να το προετοιμάσετε μόνοι σας από μυκήλια που αναπτύσσονται σε φυσικές συνθήκες. Η αγορά ενός έτοιμου μυκηλίου είναι προτιμότερη όσον αφορά το γεγονός ότι ο ρυθμός βλάστησης των σπόρων σε αυτό είναι πολύ υψηλότερος από ό, τι στο συνηθισμένο φυσικό.

Ανάλογα με τη μέθοδο καλλιέργειας, θα χρειαστείτε:

1. Ξύλινα κουτιά;

2. Πλαστικά δοχεία;

3. Πλαστικές σακούλες;

4. Μεμβράνη πολυαιθυλενίου

5. Spunbon;

6. Πλάκες κορυφογραμμών.

Όταν εργάζεστε με συστατικά κομπόστ και ήδη ωριμασμένο υλικό, θα χρειαστείτε:

• Φτυάρι;

• Δίκρανο;

• Ένα σύνολο εργαλείων για την εργασία με λουλούδια - ένα μικρό φτυάρι, μινιατούρα τσουγκράνα, αδένες.

• Κουβάδες χωρητικότητας 10 και 5 λίτρων.

• Γάντια.

Εάν η καλλιέργεια έχει προγραμματιστεί να γίνει σε εσωτερικούς χώρους, τότε αξίζει να σκεφτείτε την άνεση του χώρου εργασίας - να σκεφτείτε το σύστημα τοποθέτησης των κρεβατιών και το σχεδιασμό του εξοπλισμού. Αυτά μπορεί να είναι ράφια για κιβώτια λιπασματοποίησης, σύστημα ανάρτησης για τσάντες, τραπέζια για την τοποθέτηση δοχείων ή ντουλαπιών για την τοποθέτηση κρεβατιών.

Μια ξεχωριστή γραμμή δαπανών είναι το εργαλείο μέτρησης. Είναι απαραίτητο να αγοράσετε ένα θερμόμετρο, υδρόμετρο, ψυμόμετρο. Για τον έλεγχο της οξύτητας, πρέπει να έχετε μια ταινία μέτρησης και να ελέγξετε τον κορεσμό του CO2, μια συσκευή για τον προσδιορισμό του διοξειδίου του άνθρακα.

Επιλογή δωματίου

Η διαδικασία ανάπτυξης μυκηλίου, προετοιμασίας και ωρίμανσης λιπασματοποίησης και άμεσης εμπορικής παραγωγής μανιταριών θα πρέπει να χωριστεί και να πραγματοποιηθεί σε ξεχωριστούς χώρους. Θα είναι εξαιρετικά προβληματικό να εκτελέσετε όλες τις εργασίες σε ένα δωμάτιο - η θερμοκρασία ωρίμανσης του κομπόστ σε 90% υγρασία θα φτάσει τους 60 -70 βαθμούς. Ταυτόχρονα, η ίδια η διαδικασία, όταν η κοπριά αλόγου ή αγελάδας θα μετατραπεί σε λίπασμα, θα συνοδεύεται από την εξάτμιση μιας τεράστιας ποσότητας αμμωνίας, η οποία είναι επιζήμια για τα μανιτάρια. Επομένως, είναι λογικό να παρέχουμε ένα ξεχωριστό χώρο για την καλλιέργεια μανιταριών και έναν εξωτερικό χώρο για την προετοιμασία λιπασματοποίησης.

Η βιομηχανική παραγωγή σε όγκο αρκετών εκατοντάδων κιλών ημερησίως ή ένα μικρό μίνι αγρόκτημα για την ανάπτυξη μικρού όγκου - 100-250 κιλά μανιταριών ανά μήνα θα πρέπει να παρέχουν μια σταθερά άνετη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των μανιταριών. Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα μανιτάρια είναι πολύ ευαίσθητα σε αλλαγές θερμοκρασίας, τότε ένα σχετικά μικρό, καλά μονωμένο δωμάτιο εξοπλισμένο με μονάδα εξαερισμού θα επιτρέψει την αποφυγή καθημερινών διακυμάνσεων της θερμοκρασίας.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα υπόγειο ή ένα ξεχωριστό κελάρι για αυτό. Αυτό είναι το μόνο δωμάτιο που μπορεί να μετατραπεί σε χαμηλό κόστος σε μίνι μανιτάρι μανιταριών.

Εκπαίδευση

Το αρχικό στάδιο της προετοιμασίας ενός υπογείου για ένα minifarm πρέπει να είναι η τοποθέτηση νέων συστημάτων επικοινωνίας και εξαερισμού. Ο εξαερισμός στο υπόγειο εγκαθίσταται ως συμβατική τροφοδοσία με φυσική κυκλοφορία αέρα και εξαναγκάζεται με την εγκατάσταση ανεμιστήρα εξάτμισης.Οι εσωτερικοί σωλήνες εξαερισμού τοποθετούνται σε όλο το μήκος του δωματίου για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική πρόσληψη καυσαερίων από όλες τις περιοχές του υπογείου.

Η έξοδος είναι εξοπλισμένη με επιπλέον εκτροπείς για την αύξηση της ροής του αέρα εξάτμισης. Κατά την τοποθέτηση σωλήνων αγωγού αέρα για τον εύκαμπτο σωλήνα τροφοδοσίας, παρέχεται ένα φίλτρο για τον καθαρισμό του αέρα από τη σκόνη και τα έντομα. Εάν το δωμάτιο έχει υψηλή υγρασία, είναι απαραίτητο να εφοδιαστεί ένας επιπλέον αφυγραντήρας για την προετοιμασία του παρεχόμενου αέρα.

Η εργασία με μανιτάρι μυκήλιο παρέχει συνεχή υγρασία του λιπάσματος και του στρώματος του εδάφους, ενώ είναι σημαντικό να διατηρείται η υγρασία στο κομπόστ. Επομένως, κατά την προετοιμασία ενός δωματίου, πρέπει να προσέξετε την κατάσταση των τοίχων, της οροφής και του δαπέδου. Το ισόγειο, στο δωμάτιο πρέπει να αντικατασταθεί με σκυρόδεμα, οι ξύλινες δοκοί δαπέδου πρέπει να είναι καλυμμένες με στρώμα στεγανοποίησης και, ει δυνατόν, μόνωση με ισχυρή υδρόφοβη επιφάνεια.

Απολύμανση

Η καλλιέργεια μανιταριών απαιτεί συνεχή καθαριότητα στο δωμάτιο. Προληπτική απολύμανση πραγματοποιείται:

1. Βαθιά απολύμανση όλων των επιφανειών μετά την ολοκλήρωση των προπαρασκευαστικών εργασιών.

2. Πριν τοποθετήσετε τα κουτιά λιπασματοποίησης για την εφαρμογή μυκηλίου.

3. Μετά το τέλος του κύκλου καλλιέργειας μανιταριών και συγκομιδής απορριμμάτων.

Μετά την ολοκλήρωση των κατασκευαστικών εργασιών, είναι απαραίτητο να ασπριστεί το δωμάτιο με ασβέστη. Μετά από αυτό, συνιστάται η απολύμανση με διάλυμα φορμαλίνης και θεραπεία με υπεριώδη ακτινοβολία.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου αλλαγής λιπασματοποίησης, συνιστάται να το καθαρίσετε με ένα απολυμαντικό διάλυμα και να επανα-χαλαζώσει.

Χωρισμός εις ζώνας

Εάν το επιτρέπει ο χώρος, συνιστάται να το χωρίσετε σε πολλές ζώνες. Η χωροθέτηση θα εξασφαλίσει την αποτελεσματική χρήση του υπόγειου χώρου και θα δημιουργήσει τις απαραίτητες συνθήκες για την ανάπτυξη των μανιταριών. Στο σχέδιο ζωνών, συνιστάται η δημιουργία:

• Περιοχή προετοιμασίας μυκηλίου;

• Μια ζώνη καλλιέργειας μανιταριών.

• Χώρος αποθήκευσης για τελικά προϊόντα.

• Περιοχή εργασίας.

Ο διαχωρισμός σε ζώνες δεν χρειάζεται να γίνει από τοιχώματα κεφαλαίων, αρκεί να δημιουργηθούν χωρίσματα από λωρίδες από ισχυρή πλαστική μεμβράνη.

Φύτευση μυκηλίου

Αρχικά, ενώ δεν υπάρχουν δεξιότητες για ανεξάρτητη ανάπτυξη μυκηλίου από το διαθέσιμο υπόστρωμα, συνιστάται η χρήση έτοιμων σπορίων μανιταριών που πωλούνται σε καταστήματα. Η καλύτερη επιλογή είναι να αγοράσετε διαφορές απευθείας από τον κατασκευαστή, στην περίπτωση αυτή το ποσοστό βλάστησης θα φτάσει το 70-80%.

Το μυκήλιο καλλιεργείται από το υλικό σπορίων, αυτή είναι μια υποχρεωτική διαδικασία εάν υπάρχει η επιθυμία να μεγαλώσουν μανιτάρια σε μεγάλες ποσότητες. Για την οικιακή καλλιέργεια, συνιστάται η μέθοδος καλλιέργειας σιτηρών και λιπασμάτων.

Για την καλλιέργεια με τη μέθοδο του κόκκου είναι απαραίτητο:

1. 10 κιλά σιτάρι ή σίκαλη.

2. Χωρητικότητα με όγκο 20-25 λίτρα.

3. Βάζα 8-10 λίτρων με καπάκια.

Η τεχνολογία για την παρασκευή μυκηλίου έχει ως εξής - ο σπόρος χύνεται με 15 λίτρα νερού, βράζει και στη συνέχεια σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για 1,5-2 ώρες. Ο κόκκος δεν πρέπει να μαγειρεύεται, αλλά πρέπει να είναι μαλακός.

Αφού ο κόκκος φθάσει στην κατάσταση, το νερό αποστραγγίζεται και ο κόκκος ξηραίνεται. Ταυτόχρονα, τα βάζα απολυμαίνονται, ο δροσισμένος κόκκος απλώνεται ομοιόμορφα στα βάζα και καλύπτεται με καπάκια. Οι οπές πρέπει να γίνονται στα καλύμματα για κυκλοφορία αέρα. Αφού ο κόκκος κρυώσει στους +24 βαθμούς, τα σπόρια μανιταριών τοποθετούνται στα βάζα. Οι τρύπες κλείνουν με μπατονέτες. Η ετοιμότητα του μυκηλίου καθορίζεται οπτικά όταν καταλαμβάνει ολόκληρο τον όγκο του βάζου με κόκκους.

Η μέθοδος κομποστοποίησης δεν διαφέρει από τη μέθοδο του κόκκου, η μόνη διαφορά είναι ότι αντί για δοχεία λίτρων, χρησιμοποιούνται κύλινδροι 3 λίτρων και ο κόκκος αντικαθίσταται με κομπόστ. Είναι αλήθεια ότι ταιριάζει σε ήδη αποστειρωμένα βάζα και θερμαίνεται απευθείας εκεί.

Μεταφορά μυκηλίου στο θρεπτικό μέσο

Αφού το μυκήλιο ωριμάσει, μεταφέρεται σε δίσκους, δοχεία, κουτιά ή σακούλες με έτοιμο κομπόστ.Το κομπόστ απολυμαίνεται πριν προσθέσετε το μυκήλιο και οι δίσκοι είναι στη θέση τους. Δεν υπάρχουν κανόνες για τη διανομή μυκηλίου σε δοχεία, αλλά συνήθως χρησιμοποιείται ένα βάζο λίτρων για 30-40 κιλά κομπόστ.

Επιλέγοντας μια ποικιλία από σαμπάνια

Στη σύγχρονη επιχείρηση μανιταριών της εταιρείας, οι κατασκευαστές υλικού για την ανάπτυξη μυκηλίου μπορούν να προσφέρουν περίπου 300 ποικιλίες και τύπους μανιταριών. Όμως, τα πιο δημοφιλή είναι τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρειδιών.
Για αναπαραγωγή στο σπίτι, συνιστάται η χρήση ποικιλιών μανιταριών και ποικιλιών που καλλιεργούνται βιομηχανικά σε εξειδικευμένες εκμεταλλεύσεις. Συνιστάται για καλλιέργεια σε συνθήκες minifarm περιλαμβάνουν:

• Το Samuel 512 είναι μια εξαιρετικά παραγωγική γαλλική ποικιλία. Διαθέτει υψηλή βλάστηση και μακροχρόνια καρποφορία. Ανεπιτήδευτο στις συνθήκες κράτησης - ειδικά στο καθεστώς θερμοκρασίας. Διαθέτει εξαιρετική γεύση.

• Το Salvan 130 είναι ένα υβρίδιο με υψηλή βλάστηση και μεγάλη περίοδο καρποφορίας. Η παραγωγικότητα και οι εμπορικές ιδιότητες εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή συντήρηση του καθεστώτος θερμοκρασίας. Απαιτείται συνεχής παρακολούθηση της υγρασίας και της θερμοκρασίας των εσωτερικών χώρων. Έχει υψηλή ανοσία στις περισσότερες ασθένειες. Διαθέτει καλή γεύση.

• Το U-3 είναι μια ποικιλία πρώιμων ωριμασμένων σαμπινιών με το πρώτο κύμα εμπορικών μανιταριών 20-24 ημέρες μετά τη φύτευση του μυκηλίου. Απαιτούμενη θερμοκρασία και αερισμός. Εάν η τεχνολογία παραβιαστεί και δεν ακολουθηθεί το καθεστώς καλλιέργειας, τα μανιτάρια μπορεί να είναι μικρά. Διαθέτει εξαιρετική γεύση. Αναλογική δομή, με υψηλή πυκνότητα του σώματος του καλύμματος.

• Το 273 είναι ένα υβρίδιο με ένα διακριτικό "βασιλικό" καφέ καπέλο. Προσαρμόζεται τέλεια στις συνθήκες καλλιέργειας, όχι ιδιαίτερα επιλεκτικός όσον αφορά την αυστηρή τήρηση των θερμοκρασιών. Μια ποικιλία υψηλής απόδοσης ικανή να παράγει έως 20 κιλά φρούτων ανά τετραγωνικό μέτρο φυτείας.

Αυτά τα υβρίδια είναι ευρέως διαθέσιμα στην αγορά τόσο ως υλικό για την καλλιέργεια μυκηλίου όσο και με τη μορφή έτοιμων συνθέσεων λιπασματοποίησης για αυτοκαλλιέργεια.

Πώς να φυτέψετε σωστά το μυκήλιο

Αφού το μυκήλιο είναι έτοιμο, μεταμοσχεύεται σε έτοιμα κουτιά ή σακούλες. Αυτό γίνεται με μοτίβο σκακιέρας, με απόσταση 15-20 cm μεταξύ τους. Το μυκήλιο θάβεται στο κομπόστ κατά 4-5 εκ. Μετά τη φύτευση, οι σακούλες καλύπτονται με ένα πανί και υγραίνονται τακτικά με ζεστό νερό - η θερμοκρασία για άρδευση είναι 15-20 βαθμούς.

Η κύρια ανάπτυξη του μυκηλίου συμβαίνει τις πρώτες 5-7 ημέρες. Η υγρασία κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου διατηρείται στο 80-95%. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφη, χωρίς δισταγμό - η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 22-25 μοίρες. Δεν πρέπει να διατηρείται υψηλότερη θερμοκρασία. Τις ημέρες 10-12, η ​​επιφάνεια καλύπτεται με μείγμα εδάφους από 5 μέρη τύρφης, 4 μέρη εδάφους και 1 μέρος ασβεστόλιθου. Η ενυδάτωση γίνεται τουλάχιστον 2 φορές την ημέρα, αποφεύγοντας τα ρεύματα και στεγνώνοντας από το μαξιλάρι του εδάφους.

Την 5-6η ημέρα μετά από αυτό, η θερμοκρασία μειώνεται στους 13-15 βαθμούς, αυτό είναι απαραίτητο για την έναρξη της βλάστησης του μανιταριού μετά την αύξηση της θερμοκρασίας στους 22-24 βαθμούς.

Περαιτέρω φροντίδα

Αφού η θερμοκρασία πέσει στους 13-15 βαθμούς, η κύρια φροντίδα θα συνίσταται στην παρακολούθηση του καθεστώτος θερμοκρασίας, στον αερισμό του δωματίου συνεχώς (τουλάχιστον 2 φορές την ημέρα) και στην υγρασία των σάκων με μανιτάρια.

Καθώς μεγαλώνει το μυκήλιο, η υγρασία αυξάνεται και η θερμοκρασία αυξάνεται στους 17-20 βαθμούς. Μετά την έναρξη της ενεργού ανάπτυξης, συνιστάται η διατήρηση μιας σταθερής θερμοκρασίας και η παρακολούθηση του επιπέδου CO2 στο δωμάτιο.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μανιταριών σε σακούλες

Για την καλλιέργεια, χρησιμοποιούνται σάκοι πολυαιθυλενίου από πυκνό υλικό ύψους 0,7-1,0 μέτρων. Αφού γεμίσετε τη σακούλα με κομπόστ και φυτέψετε το μυκήλιο, οι σακούλες τοποθετούνται σε παλέτες έτσι ώστε να είναι βολική η εργασία. Μετά την εμφάνιση μανιταριών στην επιφάνεια, η επίστρωση γίνεται από 1 μέρος κιμωλίας και 4 μέρη τύρφης. Ποσοστό εφαρμογής 60-100 γραμμάρια ανά 1 τετραγωνικό. μετρητής. Εάν εντοπιστούν σήψη ή άλλες ασθένειες, η σακούλα αφαιρείται από το δωμάτιο.

Μετά το τέλος της διαδικασίας καρποφορίας του μυκηλίου, το κομπόστ αφαιρείται και οι σάκοι, μετά την απολύμανση με διάλυμα φορμαλίνης, μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν.

Συγκομιδή

Η πρώτη μαζική συγκομιδή γίνεται συνήθως 21-24 ημέρες μετά την προσθήκη του μυκηλίου στο κομπόστ. Η εκ νέου συλλογή είναι συνήθως 75-80% του αρχικού όγκου. Η τελική χρέωση είναι συνήθως έως και 50% της πρώτης χρέωσης. Μετά από αυτό, η απόδοση μειώνεται απότομα.

Η συλλογή των μανιταριών πραγματοποιείται με ένα μαχαίρι - τα μανιτάρια κόβονται στη ρίζα, ενώ συνιστάται να μην καταστρέψετε το μυκήλιο. Τα έτοιμα μανιτάρια είναι έτοιμα για περαιτέρω επεξεργασία και συντήρηση.

Για όσους έχουν θέσει ως στόχο να καλλιεργούν champignons στο σπίτι, να γνωρίζουν την τεχνολογία και να εκτελούν με συνέπεια όλες τις λειτουργίες, δεν είναι δύσκολο να γίνει αυτό. Το κύριο πράγμα είναι να θέσετε έναν στόχο για τον εαυτό σας και να τηρείτε συστηματικά το χρονοδιάγραμμα όλων των εκδηλώσεων. Ακόμα και οι αρχάριοι, στις μέτριες συνθήκες ενός μικρού υπογείου ή μπαλκονιού, καταφέρνουν να καλλιεργήσουν μια αξιοπρεπή συγκομιδή μανιταριών.

Παρακολουθήστε το σχετικό βίντεο: