Nigella σπορά - ένα φαρμακευτικό και πικάντικο φυτό στον ιστότοπό σας

Η Ινδία ήταν πάντα διάσημη για τα μπαχαρικά που μεγαλώνουν εκεί. Μεταξύ αυτών είναι το kalindzhi, το οποίο όλοι ονομάζουν απλά μαύρους σπόρους για το χρώμα των σπόρων, ή μαύρους σπόρους κυμινοειδούς, κόλιανδρο για την πικάντικη γεύση του. Και για την ομορφιά του αφράτου λουλουδιού - τα μαλλιά της Αφροδίτης και το κορίτσι στο πράσινο.

Περιεχόμενο:

• Περιγραφή του φυτού
• Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες
• Διάδοση μπαχαρικών
• Φροντίδα για σπορά νιγέλα
• Εφαρμογή στην ιατρική

Περιγραφή του φυτού

Η σπορά nigella είναι το μόνο φυτό στην οικογένεια νεραγκουλών που μπορεί να καταναλωθεί. Σε ένα ίσιο, χαμηλό στέλεχος, καλυμμένο με απαλό χνούδι, φωτεινά μπλε ή άσπρα λουλούδια είναι εντυπωσιακά, τα οποία ανοίγουν σε συννεφιά και λυκόφως. Δεν έχουν μυρωδιά.

Ένα στέλεχος μπορεί να περιέχει έως και 30 άνθη. Πολλοί στήμονες υψώνονται πάνω από τα πέντε οβάλ πέταλα, ενώ τα πιστόλια είναι πολύ μικρότερα. Τα φύλλα του κυμινοειδούς είναι μαύρου πρασινωπού με γκρι απόχρωση. Ο καρπός του φυτού είναι πρωτότυπος: πέντε φυλλάδια διογκώθηκαν και συγχωνεύτηκαν, τυλιγμένα σε μια λεπτή ανοιχτή επιφάνεια των φύλλων.

Μέσα στο κουτί με μακριά μύτη υπάρχουν μαύροι, ζαρωμένοι σπόροι με φυματίσματα, τόσο παρόμοια με τα κρεμμύδια.

Εξ ου και το όνομα του λουλουδιού. Το φυτό ανθίζει από τα μέσα του καλοκαιριού για δύο μήνες. Η ζωή ενός λουλουδιού χωράει σε πέντε ημέρες. Στα τέλη Αυγούστου και έως τον Οκτώβριο ωριμάζουν οι ΣΠΟΡΟΙ... Η άγρια ​​σπορά Chernushka βρίσκεται στο έδαφος των χωρών της Ασίας και της Μεσογείου, αναπτύσσεται στη στέπα κατά μήκος των πλαγιών και των κήπων. Καλλιεργείται ως καλλιεργημένο φυτό στις νότιες περιοχές της Ευρώπης, της Αμερικής, της Ασίας. Στη Ρωσία, το μαύρο κύμινο βρίσκεται σε οικόπεδα κήπων και σε χωράφια στον Καύκασο, το Αλτάι και την Κριμαία.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Τα οφέλη της σποράς nigella συγκεντρώνονται στους κύριους σπόρους:

• Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε αιθέρια έλαια, τα οποία περιέχουν μια μυρωδιά ουσία - μελαντόλη. Είναι ένα πικάντικο λιπαρό υγρό. Από τα λιπαρά έλαια, το ελαϊκό και το λινελαϊκό οξύ αντιπροσωπεύουν μεγαλύτερο ποσοστό.
• Το αλκαλοειδές νικέλιο σε αυτά έχει θετική επίδραση στον αδένα του θύμου αδένα, ο οποίος είναι υπεύθυνος για τους μηχανισμούς γήρανσης του σώματος.
• Οι σπόροι περιέχουν αλκαλοειδή, στεροειδή, λιπάσες και άλλες ενώσεις.
• Τέτοιες δραστικές ουσίες όπως το nigellon βοηθούν στα ασθματικά φαινόμενα και στη θυμοκινόνη - με ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.
• Η Nigedase, ένα ένζυμο που αντιστοιχεί στις λιπάσες στο ανθρώπινο σώμα, μπορεί επίσης να απομονωθεί σε σπόρους.

Τα φύλλα Nigella είναι επίσης χρήσιμα, καθώς περιέχουν αποθέματα βιταμίνης C. Λόγω αυτής της σύνθεσης, οι σπόροι και τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για διάφορους σκοπούς. Οι πικάντικοι σπόροι έχουν χρησιμοποιηθεί ως αρωματικό μέσο κατά την κονσερβοποίηση, όταν αλατίζονται για το χειμώνα. αγγούρια, καρπούζια, κολοκύθι και άλλα λαχανικά, που έχουν υποστεί ζύμωση λάχανο, παραγωγή κρέατος και προϊόντων ψαριών. Έχοντας μια ευχάριστη μυρωδιά, είναι χρήσιμα στην αρωματοποιία, στην κατασκευή σαπουνιού.

Ως καρύκευμα, αντί για πιπέρι, το φυτό ήταν οικείο στους κατοίκους της Γαλλίας κατά τον Μεσαίωνα, όταν, με εντολή του βασιλιά, καλλιεργήθηκε σε κάθε κήπο αγροτών. Σε αντίθεση με το πιπέρι, η χρήση αυτού του μπαχαρικού μπορεί να αποφύγει τον ερεθισμό του στομάχου. Επομένως, οι διατροφολόγοι συνιστούν να το συμπεριλάβετε στη διατροφή.

Παράγεται από σπόρος Το λάδι nigella χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική.

Και οι σπόροι που παρασκευάζονται σε βραστό νερό με τη μορφή τσαγιού είναι γνωστοί για τα ούρα τους - και τις χολερικές, αντιελμινθικές, γαλακτογόνες ιδιότητες. Και αν μετατοπίσετε μάλλινα πράγματα με αυτούς τους σπόρους, τότε μπορείτε να τα σώσετε από ζημιές από σκώρους. Ο Kalindzhi αγαπά τις μέλισσες, αφού από αυτόν μαζεύουν πολύ νέκταρ. Αυτό το φυτό είναι ένας θησαυρός των πλεονεκτημάτων για την υγεία, και ως μπαχαρικό είναι επίσης σε ζήτηση για το μαγείρεμα, την κοσμετολογία και τη διατροφή.

Διάδοση μπαχαρικών

Για καλλιέργεια χρήσιμο nigella σε οπωρώνες σπέρνει τους σπόρους του στο έδαφος στα τέλη Απριλίου, ενσωματώνοντας σε βάθος όχι περισσότερο από δύο εκατοστά. Το έδαφος για το φυτό είναι προτιμότερο χαλαρό με μέτρια υγρασία, καθαρό από πένθιμα ενδύματα χήρας... Μετά από περίπου δύο εβδομάδες, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν, ακόμη και αν η θερμοκρασία του αέρα είναι λίγο πάνω από το μηδέν. Η Nigella μεγαλώνει αργά και αρχίζει να ανθίζει στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου.

Το φυτό ευδοκιμεί ακόμη και σε φτωχά εδάφη.

Στον κήπο, φαίνεται καλό σε ραμπάτκα, σύνορα, παρτέρια... Στην αρχαιότητα, το μπαχαρικό σπέρθηκε απευθείας στα χωράφια, όπου μεγάλωσε αρκετά γρήγορα και έδωσε μια πλούσια συγκομιδή χρήσιμων σπόρων. Δεν φοβάται καν τα αλατούχα εδάφη. Αλλά η ελώδης, με υψηλή οξύτητα της γης αντενδείκνυται για το μαύρο κύμινο.

Η αναφορά της καλλιέργειας αυτού του φυτού βρίσκεται στη Βίβλο, στην Παλαιά Διαθήκη. Στην αρχαιότητα, σπέρθηκε δίπλα σε σιτάρι και κριθάρι, και αφού ωριμάσουν οι σπόροι, χτυπήθηκαν με ραβδιά. Μπορείτε να μάθετε για πολλά χρήσιμα φυτά από αρχαίες πηγές γραφής και να αποκτήσετε γνώσεις σχετικά με τη σωστή καλλιέργεια και χρήση τους στη βελτίωση του σώματος.

Φροντίδα για σπορά νιγέλα

Δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί νιγέλα, γιατί δεν χρειάζεται να φροντίσουμε Βασική απαίτηση:

• Έγκαιρη αποχέτευση και χαλάρωση υψηλής ποιότητας του εδάφους στους διαδρόμους. Την πρώτη φορά που φυτεύεται το βατόμουρο μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών και η δεύτερη - όταν το φυτό φτάσει σε ύψος 15 εκατοστών.
• Το έδαφος μεταξύ των σειρών των φυτεύσεων καλλιεργείται καθώς σχηματίζεται κρούστα στο έδαφος ή ζιζάνια.
• Η Nigella ανταποκρίνεται θετικά λιπάσματα.

Οι σπόροι του φυτού συγκομίζονται κατά την περίοδο που είναι πλήρως ώριμοι. Αυτή τη φορά πέφτει τον Σεπτέμβριο. Η σπορά της nigella κόβεται, έπειτα δένεται σε δεμάτια και στεγνώνει σε ένα αεριζόμενο δωμάτιο στη σκιά.

Μετά την ξήρανση, τα δεσίματα αλωνίζονται, συλλέγονται σπόροι και αναδιπλώνονται αποθήκευση σε χάρτινες σακούλες.

Φροντίζοντας το σπόρο nigella, μπορείτε να παρέχετε στον εαυτό σας θεραπευτικό υλικό για όλες τις ασθένειες για πολλά χρόνια.

Εφαρμογή στην ιατρική

Ο ιδιοκτήτης πολλών χρήσιμων ιδιοτήτων, το φυτό nigella χρησιμοποιείται ενεργά για να απαλλαγεί από ασθένειες:

• Λάδι από τους σπόρους του φυτού χρησιμοποιήθηκε ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας, θεραπεύει τέλεια τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων, το προστατεύει από τις επιδράσεις των τοξινών που λαμβάνονται από το αλκοόλ και διάφορες τοξικές ουσίες.
• Οι διαβητικοί συνταγογραφούνται φυτικά φάρμακα, επειδή χάρη σε αυτά, διεγείρεται η παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας και μειώνεται η απορρόφηση της γλυκόζης στο έντερο. Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση νευροπάθειας, η οστεοπόρωση ως επιπλοκές του σακχαρώδους διαβήτη, είναι απαραίτητο να ληφθεί αυτό το φυτικό φάρμακο.
• Για ασθένειες πνευμονικής φύσης, ελονοσία, δηλητηρίαση που προκαλείται από τσιμπήματα δηλητηριωδών εντόμων και φιδιών, συνθλίβονται με μέλι και νερό και εγχέονται σε ένα ασθενές διάλυμα ξιδιού, βοηθούν οι σπόροι της σποράς νιγέλας. Με την ίδια έγχυση, μπορείτε να απαλλαγείτε από ελμινθούς και άλλα παράσιτα που έχουν εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα.
• Στα γραπτά του περίφημου ιατρικού φωτιστικού του Μεσαίωνα, Avicenna, περιγράφεται πώς να χρησιμοποιήσετε το φυτό για την καταπολέμηση κρεμαστών κονδυλωμάτων, σημάδια γέννησης, σπυράκια γάλακτος, εφαρμογή σκόνης από σπόρους φυτού σε προβληματικές περιοχές. Άλλες παθήσεις του δέρματος αντιμετωπίζονται με παρόμοιο τρόπο.
• Εγχυση σπόρος με την προσθήκη μελιού, βοηθά στη σύνθλιψη και την απομάκρυνση των λίθων από τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.
• Μια ουσία όπως το nigedaza στη σύνθεση της σποράς chernushka συμβάλλει στο γεγονός ότι οι λειτουργίες του ήπατος και του στομάχου αποκαθίστανται και ομαλοποιούνται.
• Λαμβάνοντας μια έγχυση σπόρων νιγέλας για αρκετούς μήνες, μπορείτε να βελτιώσετε το έργο της καρδιάς, να επαναφέρετε την αρτηριακή πίεση στο φυσιολογικό. Τα φυτικά παρασκευάσματα μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ένας ζωμός νερού που παρασκευάζεται από το στέλεχος και τα φύλλα επιβραδύνει τον αυξημένο καρδιακό ρυθμό. Είναι επίσης αποτελεσματικό στην αποκατάσταση των ανωμαλιών της εμμήνου ρύσεως.
• Το κύριο συστατικό του σπέρματος nigella - η θυμοκίνη αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων στο πάγκρεας και τον προστάτη και βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση των αντικαρκινικών φαρμάκων.
• Οι Θιβετιανοί γιατροί αντιμετωπίζουν την παιδική επιληψία και τους τραυματισμούς του νωτιαίου μυελού, τα συμπτώματα της σκλήρυνσης κατά πλάκας και τη νόσο του Πάρκινσον με αυτό το αντισπασμωδικό φάρμακο.
• Η θεραπεία με αιμορροΐδες δεν είναι πλήρης χωρίς τη χρήση κοκκίνου σπόρου σε βαζελίνη ή κρέμα μωρού τοπικά ή την κατάποση ενός γραμμαρίου σπόρων, που είχαν προηγουμένως τηγανιστεί.
• Για να ενισχυθεί η έκκριση του γάλακτος, οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει να κάνουν έγχυση σπόρων λουλουδιών σε ένα τέταρτο του ποτηριού πριν από τα γεύματα τέσσερις φορές την ημέρα.
• Η εισπνοή αιθέριων ελαίων από κύμινο θα σας σώσει από πονοκεφάλους, θα ανακουφίσει τα δυσάρεστα συμπτώματα φλεγμονής των νεύρων του τριδύμου και του προσώπου και θα σας βοηθήσει επίσης με το κρυολόγημα.
• Οι μαύροι σπόροι κύμινου μπορούν να αναμιχθούν με βούτυρο για να φτιάξουν σάντουιτς. Αυτό θα βοηθήσει στην ανακούφιση του συμπτώματος κεφαλαλγίας, καθώς και στην προστασία από όγκους του εγκεφάλου.
• Η σπορά Nigella βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού και ενδοκρινικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, διεγείρει την ενέργεια και το μεταβολισμό σε κυτταρικό επίπεδο.

Μικροί μαύροι πικροί σπόροι kalindzha είναι απαραίτητοι στη λαϊκή ιατρική και ως μπαχαρικό είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους λαούς της Ινδίας, της Κεντρικής Ασίας, της Υπερκαυκασίας και της Λατινικής Αμερικής.

Βίντεο - η φινέτσα και η ομορφιά του μαύρου σπόρου.