Πώς να αποθηκεύσετε τα σταφύλια στο κελάρι: συνθήκες και μέθοδοι αποθήκευσης

Κάθε ένας από τους κηπουρούς θέλει να φάει το δικό του το χειμώνα. σταφύλια και να τα μεταχειρίζεστε σε φίλους, πολλοί από αυτούς ρωτούν πώς να αποθηκεύουν τα σταφύλια; Για αυτό, είναι απαραίτητο να του προσφέρουμε το σωστό αποθήκευση... Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τηρείτε συγκεκριμένους κανόνες.

Περιεχόμενο

• Συνθήκες αποθήκευσης για σταφύλια στο κελάρι
• Χαρακτηριστικά αποθήκευσης
• Μέθοδοι για την αποθήκευση τσαμπιών σταφυλιών

Συνθήκες αποθήκευσης για σταφύλια στο κελάρι

Προκειμένου τα σταφύλια να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και ταυτόχρονα να μην σαπίζουν, πρέπει να παρέχουν τις σωστές συνθήκες. αποθήκευση... Μια μάλλον σημαντική πτυχή σε αυτό το θέμα είναι ο εξοπλισμός αποθήκευσης. Για το σκοπό αυτό, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα δωμάτιο με συγκεκριμένη θερμοκρασία και βέλτιστη υγρασία. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το κελάρι, αλλά και το υπόγειο. Το πιο σημαντικό είναι ότι το δωμάτιο έχει τις βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης. σταφύλια.

Ένα κελάρι ή υπόγειο πρέπει να έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Η θερμοκρασία δεν είναι υψηλότερη από δύο βαθμούς
• Εξαερισμός
• Χωρίς μούχλα και παράσιτα

Εάν υπάρχει μούχλα, πρέπει να αφαιρεθεί πριν από την αποθήκευση των σταφυλιών. Διαφορετικά, μπορεί να καταστρέψει το δικό σας συγκομιδή... Αρχικά, η αποθήκευση ξηραίνεται. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύστημα θέρμανσης ή εξαερισμού. Εάν το δωμάτιο είναι υγρό, τότε η καταπολέμηση της μούχλας μπορεί να παραλειφθεί, καθώς μπορεί να επανεμφανιστεί. Ένας τέτοιος χώρος αποθήκευσης για σταφύλια δεν είναι κατάλληλος.

Μετά την αφαίρεση του καλουπιού, οι λεκέδες που παραμένουν στη θέση τους αντιμετωπίζονται:

• Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σπιτικό διάλυμα, τα κύρια συστατικά του οποίου είναι το σαλικυλικό οξύ και το ξύδι.
• Εάν δεν έχετε χρόνο να προετοιμάσετε τη λύση, τότε μπορείτε να αγοράσετε το κατάλληλο προϊόν σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα.
• Αφού εφαρμόσετε τη σύνθεση, πρέπει να περιμένετε μερικές ημέρες και να επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά.

Για να αποφευχθεί η νέα εμφάνιση μούχλας, οι τοίχοι είναι σοβάτιστοι και ασβεστωμένοι. Για αυτό, πρέπει να χρησιμοποιηθεί ασβέστης. Εάν ο χώρος χαρακτηρίζεται από υψηλό επίπεδο υγρασίας, τότε πρέπει να θερμαίνεται περιοδικά.

Η προετοιμασία των εγκαταστάσεων είναι αρκετά σημαντική πτυχή στην αποθήκευση σταφυλιών.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η διαδικασία πρέπει να αντιμετωπίζεται όσο το δυνατόν πιο υπεύθυνα.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης

Αμέσως μετά την προετοιμασία των εγκαταστάσεων, τοποθετούνται τα σταφύλια. Μαζί με λαχανικά απαγορεύεται αυστηρά η αποθήκευσή του. Αυτό οφείλεται στην ενεργή απελευθέρωση της υγρασίας από τα λαχανικά, η οποία έχει επιζήμια επίδραση στους καρπούς αυτής της καλλιέργειας.

Μόνο εκείνες οι ποικιλίες που έχουν παχύ δέρμα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για να αποθηκεύονται τα σταφύλια όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η σωστή συλλογή τους. Θα ήταν καλύτερο να το κάνετε αυτό το πρωί αφού η δροσιά έχει εξαφανιστεί και η πρωινή ζέστη δεν έχει έρθει ακόμα. σολ

Δεν πρέπει να βάλετε τα τρόφιμα που θα αποθηκευτούν στο κελάρι σε καλάθια, αλλιώς θα οδηγήσει σε φθορά σταφύλια κατά την αποθήκευση. Είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε σε ειδικές ράγες με φορείο. Για να κόψετε τα σταφύλια όσο το δυνατόν ακριβέστερα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψαλίδια, τα οποία έχουν προ-ακονιστεί.Για την προστασία των σταφυλιών από το στέγνωμα και την έκθεση σε βακτήρια, ο τόπος όπου κόβονται τα σταφύλια υποβάλλεται σε επεξεργασία με παραφίνη.

Κατά τη συγκομιδή σταφυλιών, οι δέσμες πρέπει να εξετάζονται προσεκτικά.

Εάν έχουν σάπια ή χαλασμένα μούρα, τότε αφαιρούνται. Αφού γεμίσετε όλες τις ράγες, μεταφέρονται όσο το δυνατόν ακριβέστερα στην αποθήκη. Σωστή συλλογή συγκομιδή σταφύλια για να εξασφαλιστεί το μακρύ αποθήκευση... Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να τηρούνται όλοι οι κανόνες συναρμολόγησης.

Μέθοδοι για την αποθήκευση τσαμπιών σταφυλιών

Για αποθήκευση σταφύλια είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τις δέσμες με έναν συγκεκριμένο τρόπο. Σήμερα υπάρχουν πολλά από αυτά. Εάν διατηρήσετε αυτήν την καλλιέργεια για αρκετές εβδομάδες, τότε μπορείτε να βάλετε τα σταφύλια στα ράφια. Ωστόσο, δεν πρέπει να αγγίζουν ο ένας τον άλλον. Για βέλτιστη αποθήκευση των τσαμπιών, καλύπτονται με διάφορα υλικά όπως κερί χαρτί ή άχυρο.

Η αποθήκευση των άγουρων σταφυλιών πραγματοποιείται σε μπανιέρες:

• Για αυτό, τα μούρα χωρίζονται από τα τσαμπιά και τοποθετούνται σε στρώσεις σε ξύλινα κουτιά.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πήλινα δοχεία για το σκοπό αυτό.
• Τα στρώματα πασπαλίζονται με τύρφη ή πριονίδια.
• Έτσι, τα σταφύλια μπορούν να διατηρηθούν για 3-4 μήνες.

Η αποθήκευση των σταφυλιών σε τσαμπιά πρέπει να γίνεται σε όρθια θέση. Για το σκοπό αυτό, αναρτάται από την άκρη της δέσμης σε ένα σύρμα ή σε μια ράβδο. Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε τα σταφύλια στο νερό για όσο το δυνατόν περισσότερο. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνότερα για μούρα που έχουν λεπτό δέρμα. Για αυτόν τον τρόπο αποθήκευση το αμπέλι πρέπει να έχει αρκετούς βλαστούς, οι οποίοι τοποθετούνται στο νερό. Έτσι, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα σταφύλια σε όρθια θέση.

Ανεξάρτητα από τον τρόπο αποθήκευσης αυτής της κουλτούρας, είναι απαραίτητο να ελέγχετε τακτικά τις δέσμες.

Εάν υπάρχουν σάπια μούρα, πρέπει να αφαιρεθούν. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται λαβίδες ή ψαλίδια. Η διαδικασία πρέπει να διεξάγεται όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, ώστε να μην επηρεάζεται η δέσμη. Διαφορετικά, η ζημιά μπορεί να οδηγήσει σε φθορά. Απαγορεύεται αυστηρά η αποθήκευση χαλασμένων σταφυλιών, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της διάρκειας ζωής άλλων φρούτων.

Η αποθήκευση σταφυλιών είναι αρκετά εύκολη. Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες αυτής της διαδικασίας, μπορείτε να φάτε τον καρπό για 4 μήνες ή περισσότερο.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο.