Πράσα: σωστή φύτευση σπόρων και φροντίδα φυτωρίων

Πρόσφατα, η καλλιέργεια μιας τόσο σπάνιας κουλτούρας για τη Ρωσία όπως τα πράσα, επίσης γνωστή ως μαργαριτάρια κρεμμύδια, έγινε δημοφιλής σε οικόπεδα κήπου. Πιστεύεται ότι η ανάπτυξη των πράσων απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Αυτή η δήλωση ισχύει μόνο σε σύγκριση με την καλλιέργεια. κρεμμύδια: Στην πραγματικότητα, η φροντίδα για τα μαργαριτάρια δεν είναι πιο δύσκολη από τη φροντίδα οποιασδήποτε φυτικής καλλιέργειας.

Περιεχόμενο:

• Πράσο - περιγραφή και ιδιότητες
• Φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος
• Φύτευση σπόρων για σπορόφυτα
• Μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος
• Περαιτέρω φροντίδα: πότισμα, σίτιση
• Συγκομιδή και αποθήκευση

Πράσο - περιγραφή και ιδιότητες

Τα πράσα από την οικογένεια κρεμμυδιών είναι διετή ποώδη φυτά, αλλά σε οικόπεδα καλλιεργούνται συχνότερα ως ετήσια καλλιέργεια. Κατά το πρώτο έτος της βλάστησης, το πράσο αναπτύσσεται δυνατά ριζικό σύστημα, τουλάχιστον 12 μακριά φύλλα και ένας ψευδής λαμπτήρας μήκους περίπου 10 cm, διαμέτρου 2 έως 8 cm, ο οποίος ρέει σε ένα ψεύτικο στέλεχος, φτάνοντας σε ύψος 80-90 cm.

Το επόμενο έτος, το πράσο αναπτύσσει ένα ανθίζοντας στέλεχος με μικρά ροζ λουλούδια, τα οποία συλλέγονται από την ταξιανθία. Την ίδια περίοδο, οι τριγωνικοί σπόροι ωριμάζουν, παρόμοιοι με τους σπόρους ενός συνηθισμένου κρεμμύδια... Το υλικό των σπόρων πράσου διατηρεί τις ιδιότητες βλάστησης για 3-4 χρόνια.

Η γεύση των πράσων πρακτικά δεν διαφέρει από τα κρεμμύδια, αλλά έχει λιγότερη πικρία.

Βασικά, τρώνε το λευκό μέρος του στελέχους, λιγότερο συχνά νεαρά φύλλα (γρήγορα χονδροειδή και γίνονται σκληρά).

Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή:

• Η σύνθεση των μαργαριταριών κρεμμύδια περιλαμβάνει κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, θείο, καροτίνη, νικοτινικά και ασκορβικά οξέα, θειαμίνη, πρωτεϊνικές ουσίες, ριβοφλαβίνη.
• Το πράσο χαρακτηρίζεται από ισχυρή διουρητική δράση, προάγει τον κατάλληλο μεταβολισμό, βελτιώνει τη δραστηριότητα των αδένων του πεπτικού συστήματος και έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ.
• Τα πράσα συνιστάται να τρώγονται από άτομα με ασθένειες όπως αναιμία, ουρολιθίαση, παχυσαρκία, ασθένειες του πεπτικού συστήματος και του αναπνευστικού συστήματος, αθηροσκλήρωση, σωματική και ψυχική κόπωση.
• Οι γιατροί συμβουλεύουν να περιορίσουν την κατανάλωση φρέσκων κρεμμυδιών μαργαριταριών για άτομα με ασθένειες του στομάχου και των εντέρων και για εκείνους που έχουν χαμηλό σάκχαρο στο αίμα, καθώς το πράσο έχει την ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου.

Φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος

Είναι δυνατό να καλλιεργήσετε πράσα με τρόπο χωρίς σπόρους μόνο στις νότιες περιοχές, καθώς στη μέση λωρίδα το φυτό απλά δεν έχει χρόνο να αναπτυχθεί λόγω της μακράς περιόδου καλλιέργειας.

Σε ανοιχτό έδαφος, τα πράσα σπέρνονται τον Απρίλιο-Μάιο, όταν το έδαφος θερμαίνεται καλά και ο ζεστός καιρός μπαίνει.

Το γεγονός είναι ότι, παρά την αντίσταση των πράσων στον κρύο καιρό, τα φυτά του φυτού δεν θα είναι σε θέση να αντέξουν τον παγετό και θα πεθάνουν. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο προσγείωση Είναι σημαντικό για αυτόν τον πολιτισμό να επιλέξει το σωστό έδαφος. Τα πράσα είναι επιλεκτικά για την ποιότητα του εδάφους: δεν ανέχονται όξινα, βαριά ή ελαφρά αμμώδη εδάφη.

Η περιοχή που προορίζεται για την ανάπτυξη των πράσων πρέπει να διατηρεί την υγρασία καλά και να είναι μη όξινη, δηλαδή να έχει ουδέτερο επίπεδο οξύτητας. Τα πράσα θα αναπτυχθούν καλά σε αργιλώδες ή πλημμυρισμένο έδαφος. Μια άλλη σημαντική προϋπόθεση είναι ο καλός φωτισμός του ιστότοπου.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πράσων πρέπει να υποβληθούν σε ένα απλό επεξεργασία:

• Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα μικρό δοχείο.
• Γεμίστε με ζεστό νερό (50 ° C).
• Αφήστε για 20 λεπτά.
• Στραγγίστε το νερό.
• Τοποθετήστε τους σπόρους σε μια υγρή υφασμάτινη σακούλα ή γάζα.
• Τοποθετήστε τη σακούλα σπόρου σε σκοτεινό μέρος.
• Το ύφασμα πρέπει να είναι υγρό.
• Μετά από μια εβδομάδα, βγάλτε τους σπόρους, στεγνώστε τους ελαφρώς και φυτέψτε τους στο έδαφος.

Οι σπόροι πράσων δεν απορροφούν πολύ καλά το νερό και αυτή η επεξεργασία θα τους επιτρέψει να συσσωρεύσουν την απαραίτητη υγρασία για τη βλάστηση.

Τεχνολογία σποράς σπόρων πράσων σε ανοιχτό έδαφος:

• Πριν από τη σπορά, σκάψτε το κρεβάτι σε βάθος 20 cm και προσθέστε το λιπάσματα - Λαμβάνονται 4 κιλά κομπόστ και 40 g ουρίας, άλατος καλίου και υπερφωσφορικού ανά 1 τετραγωνικό μέτρο εδάφους.
• Στερεώστε ελαφρά το έδαφος.
• Κάντε αυλάκια βάθους 8 cm.
• Σπέρνετε σε αυλάκια οι ΣΠΟΡΟΙ.
• Πασπαλίστε με γη με ένα στρώμα 2-3 cm.
• Επανασυμπίεση του εδάφους (μπορείτε να το χτυπήσετε με το χέρι σας).

Αφού τα φυτά μεγαλώνουν σε ύψος 10 cm, πρέπει μεταμόσχευση σε μια μόνιμη θέση σε απόσταση τουλάχιστον 15 cm το ένα από το άλλο, παρατηρώντας ένα κενό μεταξύ των σειρών των 50 cm.

Φύτευση σπόρων για σπορόφυτα

Οι σπόροι πράσων σπέρνονται για σπορόφυτα τον Φεβρουάριο-Μάρτιο. Τα δοχεία δενδρυλλίων μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά: κουτιά σπόρων, γλάστρες (διαμέτρου τουλάχιστον 12 cm) ή κρεβάτια θερμοκηπίου.

Η σύνθεση του εδάφους για τα δενδρύλλια μπορεί να έχει ως εξής:

• Τύρφη - ένα κομμάτι
• Έδαφος κήπου - ένα μέρος
• Χούμους - ενάμισι μέρη.

Ρίξτε το προετοιμασμένο χώμα σε δοχεία δενδρυλλίων με στρώμα 8-10 cm, συμπιέστε και ρίξτε ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για απολύμανση (40-50 ° C).

Αν για ανάπτυξη σπορόφυτα πήρατε ξεχωριστά γλάστρες, στη συνέχεια σπέρθηκε ένας σπόρος σε κάθε γλάστρα (τρία ή τέσσερα και στη συνέχεια αφήστε ένα δυνατό βλαστό) σε βάθος περίπου 1,5 cm. Σε μεγάλα δοχεία, οι σπόροι φυτεύονται με ένα διάστημα 3-5 cm σε προετοιμασμένα αυλακώσεις, πασπαλίζουμε χώμα.

Μετά τη φύτευση, τα δοχεία με σπόρους καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και απομακρύνονται σε ένα ζεστό δωμάτιο με θερμοκρασία τουλάχιστον 25 βαθμούς κατά τη διάρκεια της ημέρας και 21 βαθμούς τη νύχτα.

Για τη βλάστηση των σπόρων πράσων, η υγρασία του εδάφους 100% είναι πολύ σημαντική, οπότε μην αφήνετε το έδαφος να στεγνώσει ή να στεγνώσει. Για την κανονική ανάπτυξη των δενδρυλλίων πράσων, απαιτείται φωτισμός για 12 ώρες, επομένως, εάν υπάρχει ανεπαρκές φυσικό φως, τα φυτά πρέπει να οργανώσουν πρόσθετο συμπληρωματικό φωτισμό.

Αφού εμφανιστούν τα λάχανα (μετά από 15-20 ημέρες), η θερμοκρασία στο δωμάτιο με τα φυτά μειώνεται για μια εβδομάδα σε 10 ° C τη νύχτα και 15 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας, και στη συνέχεια αυξάνεται ξανά στους 14 ° C τη νύχτα και 20 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας. Είναι σημαντικό να διατηρηθεί ένα τέτοιο καθεστώς θερμοκρασίας για τη μεταφύτευση φυτωρίων σε κρεβάτια. Το γεγονός είναι ότι η πολύ υψηλή θερμοκρασία συμβάλλει στο σχηματισμό βελών λουλουδιών όχι κατά το δεύτερο έτος της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά ήδη στον πρώτο χρόνο.

Ένα μήνα μετά τη βλάστηση, τα φυτά πρέπει να αραιωθούν έτσι ώστε το κενό μεταξύ τους να είναι τουλάχιστον 3-4 cm.

Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων πράσων, συνιστάται να διατηρείτε τα φυτά ύψος περίπου 10 εκατοστά με κλάδεμα κάθε 2 εβδομάδες. Αυτό το κλάδεμα θα εξασφαλίσει καλή ανάπτυξη ριζών και πάχυνση στελεχών.

Φροντίδα σποροφύτων:

• Όταν φροντίζετε φυτά, όπως και με βλάστηση σπόροι, είναι σημαντικό να διατηρείτε το έδαφος υγρό ανά πάσα στιγμή.
• Τα στελέχη των νεαρών δενδρυλλίων πράσων είναι πολύ εύθραυστα ώστε να μην τα καταστρέψουν, πότισμα πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά.
• Για τον ίδιο λόγο, είναι απαραίτητο να προσθέτετε τακτικά γη στα βλαστάρια, τότε ο σχηματισμός του λαμπτήρα θα πάει σωστά.
• Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας δενδρυλλίων πράσων, συνιστάται η εκτέλεση δύο επιδέσμων λιπάσματα με διάστημα δύο εβδομάδων. Για το σκοπό αυτό, τα έτοιμα λιπάσματα που πωλούνται σε καταστήματα (για παράδειγμα, Kemira-universal) είναι κατάλληλα ή φτιάξτε το συγκρότημα μόνοι σας: διαλύστε χλωριούχο κάλιο σε 10 λίτρα νερού - 5 g, ουρία - 10 g, υπερφωσφορικό - 20 g.
• 7-10 ημέρες πριν από τη φύτευση στο έδαφος, τα φυτά πρέπει να σκληρυνθούν και να κοπούν πότισμα... Κατ 'αρχάς, τα φυτά βγαίνουν έξω στον αέρα στη σκιά για 2 ώρες, αυξάνοντας τον χρόνο σκλήρυνσης καθημερινά. Μέχρι τη στιγμή της φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά θα πρέπει να είναι έξω για τουλάχιστον μια ημέρα.

Η ηλικία των φυτών που είναι έτοιμα να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους εξαρτάται από τον τύπο του πράσου και μπορεί να κυμαίνεται από 50 έως 70 ημέρες. Τα ώριμα φυτά πρέπει να έχουν τουλάχιστον τρία αληθινά φύλλα και ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα.

Μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Τα κρεβάτια για την καλλιέργεια κρεμμυδιών μαργαριταριών, καθώς και για άλλες φυτικές καλλιέργειες, συνιστάται να προετοιμάσετε το φθινόπωρο: σημειώστε, σκάψτε το έδαφος και προσθέστε σε αυτό λιπάσματα (το ίδιο όπως και όταν φυτεύετε σπόρους σε ανοιχτό έδαφος). Εάν δεν υπήρχε τέτοια ευκαιρία το φθινόπωρο, εκτελούμε όλες τις προπαρασκευαστικές διαδικασίες την άνοιξη.

Για εδάφη με υψηλό επίπεδο οξύτητας, πρέπει να γίνεται ασβέστη.

Όταν σχεδιάζουμε τα κρεβάτια, ακολουθούμε τους κανόνες εναλλαγή καλλιεργειών: οι προκάτοχοι του πράσου μπορεί να είναι πατάτες, λάχανο, όσπρια. Καλλιεργήστε τα κρεμμύδια στο ίδιο μέρος συχνότερα από μία φορά κάθε 3 χρόνια.

Πριν από τη φύτευση στο κρεβάτι του κήπου, τα φυτά κλαδεύονται ελαφρώς κατά το ένα τρίτο και το πάνω από το ένα τέταρτο. Για καλύτερη επιβίωση των φυτών, συνιστάται η υγρασία των ριζών με διάλυμα πηλού και κοπριάς αγελάδας. Τα φυτά φυτεύονται στο έδαφος σε βάθος ελαφρώς βαθύτερο από ό, τι αναπτύχθηκαν σε δοχεία δενδρυλλίων. Τα σπορόφυτα πράσου φυτεύονται σε απόσταση τουλάχιστον 15 cm το ένα από το άλλο σε σειρές με ένα διάστημα τουλάχιστον 50 cm. Αυτό είναι απαραίτητο για να διευκολυνθεί η εκτέλεση κυνήγι φυτά.

Περαιτέρω φροντίδα: πότισμα, σίτιση

Η αγροτεχνολογία της καλλιέργειας πράσων διαφέρει από την καλλιέργεια παραδοσιακών ειδών. Λουκά... Αφού τα φυτά ριζωθούν καλά και το στέλεχος φτάσει σε πάχος 5-7 mm, πρέπει να κάνετε μερική κοπή - προσθέστε γη στους μίσχους. Η πλήρης άλεση γίνεται ενάμισι έως δύο μήνες μετά τη φύτευση σπορόφυτακαι επαναλάβετε δύο έως τρεις φορές όπως απαιτείται.

Hilling είναι ένα σημαντικό μέρος της φροντίδας πράσων και δεν πρέπει να παραμεληθεί καθώς βοηθά στη λεύκανση των στελεχών.

Πριν από την άλεση σε κρεβάτια φυτών, συνιστάται η προσθήκη τέφρας από ξύλο. 14-15 ημέρες μετά μεταμοσχεύσεις δενδρύλλια στα κρεβάτια, τα πράσα ποτίζονται με διάλυμα περιττώματα κοτόπουλου σε αναλογία 1:20 ή κοπριά αγελάδας σε αναλογία 1: 8, στην οποία προσθέτουμε ποτάσα και φωσφόρο λιπάσματα.

Η φροντίδα για τα μαργαριτάρια, εκτός από τη σίτιση και το ψήσιμο, περιλαμβάνει τακτικό βοτάνισμα, χαλάρωση και πότισμα... Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται κάθε 4-5 ημέρες, αυξάνοντας τη συχνότητα ποτίσματος μόνο σε πολύ ζεστές και ξηρές ημέρες. Η κατανάλωση νερού είναι 10 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο εδάφους. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι 15 μοίρες.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία πράσων: ορισμένες ποικιλίες αρχίζουν να συγκομίζονται τον Αύγουστο, άλλες προορίζονται για αποθήκευση, - όχι νωρίτερα από τον Οκτώβριο. Ο καλύτερος χρόνος για τη συγκομιδή πράσων είναι λίγες ημέρες πριν από την έναρξη του παγετού.

Τα πράσα χύνονται προσεκτικά μέσα και, κρατώντας το στέλεχος, τραβούνται από το έδαφος. Το φυτό για αποθήκευση κόβεται σε μήκος 25 cm, οι ρίζες συντομεύονται σε 2 cm, τοποθετούνται σε δοχεία και πασπαλίζονται με υγρή άμμο. Δεν μπορείτε να κόψετε εντελώς τις ρίζες, γιατί χωρίς αυτές, το κρεμμύδι αρχίζει να σαπίζει.

Η πιο αποδεκτή θερμοκρασία αποθήκευσης είναι 1-2 βαθμοί.

Τα πράσα έχουν ένα εκπληκτικό μοναδικό χαρακτηριστικό: κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, αυξάνουν την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ στο στέλεχος κατά μιάμιση φορά. Κανένα άλλο λαχανικό δεν έχει αυτήν την ιδιότητα.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο.