Κρεμμύδια - καλλιέργεια: από τη φύτευση έως τη συγκομιδή

Κρεμμύδι εμφανίστηκε πριν από περισσότερους από τέσσερις αιώνες. Ήρθε από την Αρχαία Αίγυπτο. Τα κρεμμύδια είναι απαραίτητο συστατικό στο μαγείρεμα και ένα αποτελεσματικό φάρμακο στην παραδοσιακή ιατρική. Έχει πικάντικη γεύση και περίεργη μυρωδιά, και λόγω της περιεκτικότητας σε φυτοκτόνα, είναι αποτελεσματικό κατά των παθογόνων μικροοργανισμών. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτός ο βασιλιάς λαχανικών ονομάζεται "Κρεμμύδι - από επτά ασθένειες". Είναι σε θέση να βελτιώσει τα χαρακτηριστικά γεύσης των πιάτων και των βοηθημάτων στην απορρόφηση των τροφίμων.

Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε κρεμμύδια, αλλά μερικές φορές χρειάζονται δύο χρόνια για να πάρετε μια συγκομιδή από εμπορικούς μεγάλους λαμπτήρες. Το καλλιεργούν όχι μόνο για τη δική τους κατανάλωση, αλλά και για πώληση. Πρόκειται για μια κερδοφόρα δραστηριότητα, διότι με τη σωστή γεωργική τεχνολογία, τη συλλογή και την επακόλουθη αποθήκευση, τα κρεμμύδια μπορούν να διατηρήσουν την παρουσίασή τους μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Περιεχόμενο:

• Επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες κρεμμυδιών για καλλιέργεια
• Συνθήκες για την καλλιέργεια κρεμμυδιών
• Μέθοδοι αναπαραγωγής
• Φροντίδα κρεμμυδιών
• Ασθένειες, παράσιτα και έλεγχος τους
• Συγκομιδή και αποθήκευση

Επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες κρεμμυδιών για καλλιέργεια

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία κρεμμυδιών για φύτευση, πρέπει να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά και τις συνθήκες καλλιέργειάς της. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να είναι μια ανεπιτήδευτη ποικιλία με καλή απόδοση και υψηλή ποιότητα διατήρησης.

Οι καλύτερες από τις γόνιμες ποικιλίες:

• Αλέκο. Η ποικιλία είναι μέτριας ωρίμανσης, τα κεφάλια έχουν έντονο μοβ χρώμα. Η πλήρης ωρίμανση γίνεται σε 3-3,5 μήνες από τη στιγμή της αποβίβασης. Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των κρεμμυδιών είναι υψηλές αποδόσεις και πολύ πράσινο. Από μία φωλιά της ποικιλίας βγαίνουν 2-3 κεφαλές κρεμμυδιού βάρους 90-100 γραμμαρίων. Πλεονεκτήματα: μακροχρόνια αποθήκευση, πλούσια συγκομιδή, έντονη γεύση.
• Χρυσαφένιος. Ως αποτέλεσμα μιας μακράς και δύσκολης επιλογής, μια ποικιλία μεσαίας ωρίμανσης εκτράφηκε με χρυσά στρογγυλεμένα επίπεδα πλακάκια, χάρη στην οποία πήρε το όνομά της. Ο χρυσός έχει λευκό πολτό με πράσινο και υψηλή απόδοση, 2-3 κιλά βγαίνουν από 1 m2. Βολβοί διαφορετικών διαμέτρων, βάρους 50 έως 130 γραμμαρίων. Πλεονεκτήματα: υψηλή ποιότητα διατήρησης, μεγάλα κεφάλια, χαρακτηριστικά καλής γεύσης.
• Τιμιραζέβσκι. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε βόρεια κλίματα. Οι λαμπτήρες είναι σταθεροί με στρογγυλό ή πεπλατυσμένο σχήμα και λευκή σάρκα, το καθένα βάρους 50-70. Ο φλοιός είναι κίτρινος-χρυσός. Έξοδος 3,5 kg από 1 m2. Πλεονεκτήματα: υψηλή απόδοση, καλή συντήρηση, προσαρμοσμένη στις ιδιοτροπίες της φύσης, σύντομη περίοδο ωρίμανσης.

Οι καλύτερες ποικιλίες κρεμμυδιών για αποθήκευση:

• Ο Στουτγκάρτερ Εκτρέφονται από γερμανούς κτηνοτρόφους. Αναφέρεται σε πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Ωριμάζει σε 70 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Το κεφάλι είναι ισοπεδωμένο έως 150 γραμμάρια σε βάρος, ο πολτός έχει έντονη γεύση. Παραγωγικότητα έως 5 κιλά ανά 1 m2. Ελάχιστη φροντίδα. Πλεονεκτήματα: υψηλή απόδοση, καλή ποιότητα διατήρησης, επιλεγμένοι ακόμη και βολβοί καλής παρουσίασης, ασυλία έναντι ψευδών ωίδιο.
• Sturon. Προέρχεται από την ποικιλία της Στουτγκάρδης, το Riesen παράγει κεφαλές υψηλής ποιότητας με κανονικό στρογγυλό σχήμα.Αλλά σε αντίθεση με τον γονέα τους, έχουν μικρότερη μύτη και λεπτότερο λαιμό, λόγω του οποίου η ποσότητα των απορριμμάτων μειώνεται και ο χρόνος στεγνώματος επιταχύνεται. Δίνει μια πλούσια συγκομιδή.
• Ωρίων. Δίνει μια καλή συγκομιδή από ακόμη και στρογγυλούς βολβούς, καθένας ζυγίζει έως και διακόσια γραμμάρια. Ωριμάζει νωρίς, ώστε να μπορεί να αναπτυχθεί στις βόρειες περιοχές. Η διατήρηση της ποιότητας είναι υψηλή. Θεωρείται η πιο δημοφιλής ποικιλία για τους κηπουρούς. Αποθηκεύτηκε καλά.

Συνθήκες για την καλλιέργεια κρεμμυδιών

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα Λουκά είναι η αντοχή του στον παγετό. Οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν σε θερμοκρασίες 5-6 βαθμών πάνω από το μηδέν και 15 βαθμοί θεωρείται μια άνετη θερμοκρασία για ανάπτυξη. Τα ενήλικα κρεμμύδια με πικάντικες ποικιλίες ανέχονται εύκολα παγετούς έξι βαθμών και για γλυκά, ο παγετός τριών βαθμών μπορεί να αποτελέσει απειλή.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα κρεμμύδια είναι λάτρεις του χαλαρού και θρεπτικού εδάφους με ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό PH και άφθονο ηλιακό φως. Και η γειτονιά με ζιζάνια έχει καταθλιπτική επίδραση στην κουλτούρα, είναι απαιτητικό για πότισμα κατά την ενεργό ανάπτυξη.

Συνιστάται να φυτεύετε κρεμμύδια σε υπερυψωμένη περιοχή και το έδαφος πρέπει να είναι κορεσμένο με θρεπτικά συστατικά.

Το μέρος μετά αγγούρια, φασόλια, μπιζέλια, λάχανο και πατάτες, τα οποία τρέφονταν με λιπάσματα κοπριάς, επειδή δεν συνιστάται η εισαγωγή φρέσκιας κοπριάς για κρεμμύδια. Η κουλτούρα θα αρχίσει να πονάει και δεν θα ωριμάσει. Για λιπάσματα κρεμμύδια, ένα μείγμα χούμου με υπερφωσφορικό, νιτρικό αμμώνιο και άλας καλίου.

Αρχίζουν να προετοιμάζουν το έδαφος μετά την εκκαθάριση του τόπου από τη φύτευση του περασμένου έτους. Το έδαφος χαλαρώνει σε βάθος 6 εκατοστών. Στα μέσα Σεπτεμβρίου, το έδαφος ανασκαφεί ξανά (βάθος στη μπαγιονέτα ενός φτυαριού) μαζί με υπερφωσφορικό. Λόγω του γεγονότος ότι τα κρεμμύδια φυτεύονται νωρίς, η περιοχή πρέπει να γονιμοποιηθεί με χούμο αμέσως μετά την τήξη του χιονιού και να σχηματιστούν κρεβάτια, ύψους 15 έως 25 cm και πλάτους 40 cm.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι διάδοσης κρεμμυδιών:

• Σπόρος - με σπορά κρεμμυδιού.
• Σεβκόβι.

Μέθοδος σπόρου. Περιλαμβάνει τη σπορά σπόρων νιγέλας - κρεμμυδιού στο έδαφος. Ως αποτέλεσμα, το σετ θα είναι έτοιμο για την επόμενη σεζόν. Τα υλικά σπόρων αγοράζονται ή συλλέγονται από μόνα τους. Για να το κάνετε αυτό, την άνοιξη ή το φθινόπωρο σπόροι φυτεύονται ενήλικα κεφάλια, τα οποία στα μέσα του καλοκαιριού απελευθερώνουν βέλη με σφαιρικές ταξιανθίες στα άκρα.

Μετά ακμάζων στη θέση των ταξιανθιών, σχηματίζονται μαύροι σπόροι, οι οποίοι συλλέγονται, ξηραίνονται και αποθηκεύονται σε μια υφασμάτινη σακούλα μέχρι τη φύτευση.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι ταξινομούνται, επιλέγοντας υγιή και μεγάλα δείγματα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο. Για ταχεία βλάστηση, οι σπόροι εμποτίζονται σε διάλυμα μεθυλενίου μπλε ή μαγγανίου για μια ημέρα και τοποθετούνται σε λινάτσα μέχρι να εμφανιστούν τα λάχανα. Μην αφήνετε τους σπόρους να στεγνώσουν. Σπορά βλαστημένων σπόρων σε έτοιμα αυλάκια με πυκνό πυθμένα, τα οποία γίνονται σε διαστήματα 20 εκατοστών. Βυθίζουν τους σπόρους κατά 2-4 εκατοστά και σάπια φύλλαχρησιμοποιώντας τύρφη ή χούμο.

Είναι δυνατόν να πραγματοποιηθεί χειμερινή σπορά νιγέλας. Οι σπόροι θάβονται 1,5-2 εκ. Και στρώνονται. Την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία αυξάνεται στους 3-4 βαθμούς, οι σπόροι θα βλαστήσουν. Η χειμερινή μέθοδος σας επιτρέπει να πάρετε σπόρους νωρίτερα.

Μέθοδος Sevkovy:

• Το Sevok είναι ταξινομημένο, επιλέγοντας κεφαλές με διάμετρο 0,5 cm έως 3 cm.
• Το αγορασμένο υλικό τοποθετείται προκαταρκτικά σε κουτί από χαρτόνι και θερμαίνεται σε μπαταρία για 9-12 ώρες. Το σπίτι sevok δεν χρειάζεται ζέσταμα.
• Στη συνέχεια, οι βολβοί εμποτίζονται σε διάλυμα ορυκτού ή διεγέρτη ανάπτυξης για περίπου δέκα ώρες και ξοδεύουν απολύμανση θειικός χαλκός αραιωμένος με νερό.
• Οι ρίζες πρέπει να αντιμετωπίζονται με τέφρα από ξύλο.
• Το υλικό του σπόρου θάβεται 5-6 εκατοστά στο έδαφος σε θερμοκρασίες πάνω από 10 βαθμούς Κελσίου, έτσι ώστε το βέλος του σπόρου να μην μεγαλώσει.
• Παρατηρείται ένα διάστημα δέκα εκατοστών μεταξύ των βολβών και 20-25 cm μεταξύ των σειρών.
• Το χώμα έχει στρώσει τύρφη.
• Τα φτερά θα εκκολαφθούν μέσα σε μια εβδομάδα.

Φροντίδα κρεμμυδιών

Η φροντίδα πολιτισμού περιλαμβάνει:

• Πότισμα... Η καλλιέργεια πρέπει να ποτίζεται άφθονα τον Μάιο, τον Ιούνιο και το πρώτο μισό του Ιουλίου. Η άρδευση πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αναπτύσσονται ενεργά τα κρεμμύδια. Μέχρι τα τέλη Ιουλίου, το πότισμα πρέπει να αποκλειστεί, ώστε οι βολβοί ωρίμανσης να μην γίνουν υδατώδεις.
• Χαλάρωση του εδάφους. Το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει σε βάθος 2-3 cm για να αποφευχθεί η εμφάνιση κρούστας ή η απομάκρυνσή του. Επίσης, η χαλάρωση βοηθά στην πρόληψη ασθενειών του κρεμμυδιού και στην αναπαραγωγή του χωμάτινου παράσιτακαι επίσης να μειώσει την υπερανάπτυξη των ζιζανίων. Τέτοιοι χειρισμοί εμπλουτίζουν το έδαφος με οξυγόνο και βελτιώνουν την πρόσβαση σε υγρασία και θρεπτικά συστατικά.
• Βοτάνισμα. Τα κρεβάτια πρέπει να ζιζανιούνται τακτικά, καθώς τα ζιζάνια έχουν επιζήμια επίδραση στην καλλιέργεια κρεμμυδιών. Καταστρέφω πένθιμα ενδύματα χήρας ακολουθεί ενώ είναι ακόμα μικρά. Διαφορετικά, η κατάφυτη ριζικό σύστημα ζιζάνια, μπορούν να μετακινήσουν τους βολβούς και να καταστρέψουν τις ρίζες, ως αποτέλεσμα των οποίων το κρεμμύδι θα σταματήσει να αναπτύσσεται. Ο βοτάνισμα πραγματοποιείται μετά την καλή υγρασία του εδάφους.
• Λίπασμα επιφάνειας... Για πρώτη φορά, τα φυτά τρέφονται 14-16 ημέρες μετά τη φύτευση, χρησιμοποιώντας διάλυμα mullein ή αραιωμένο περιττώματα κοτόπουλου με την προσθήκη ουρίας. Τα λιπάσματα από νιτρικό αμμώνιο είναι επίσης κατάλληλα. Η δεύτερη διαδικασία πραγματοποιείται δύο έως τρεις εβδομάδες αργότερα με ανάμιξη περιττωμάτων πουλιών ή φλόμος με λιπάσματα υπερφωσφορικών και καλίου σε ίσες αναλογίες Το τρίτο στάδιο της γονιμοποίησης πραγματοποιείται όταν οι βολβοί φτάσουν στο μέγιστο μέγεθος τους. Σε αυτό το στάδιο χρησιμοποιείται πολύπλοκη σίτιση. Η επιβραδυνόμενη ανάπτυξη των φτερών δείχνει έλλειψη θρεπτικών ουσιών. Τα κρεμμύδια πρέπει να τρέφονται οργανικός ή ορυκτά λιπάσματα.

Οι έμπειροι αγρότες συνιστούν τη φύτευση γύρω από τα κρεμμύδια άνηθο και καλέντουλα, τα οποία αποτρέπουν την εμφάνιση επιβλαβών εντόμων και την ήττα των κρεμμυδιών από νηματώδη. Και τα καρότα που μεγαλώνουν κοντά δεν θα επιτρέψουν στο κρεμμύδι να πετάξει στην κουλτούρα.

Ασθένειες, παράσιτα και έλεγχος τους

Τα κρεμμύδια είναι ευπαθή σε πολλούς παράσιτα και ασθένειες... Οι πιο επικίνδυνες είναι ασθένειες βολβοειδών ριζών, οι οποίες περιλαμβάνουν νηματώδη βλαστών, βλάβη από προνύμφες μύγες (κρεμμύδι και αιωρούμενες), σήψη του πυθμένα.

Για την ενεργό ανάπτυξη των βολβών, είναι απαραίτητη η υγεία των πράσινων φτερών, τα οποία συχνά βλάπτουν τους κρυμμένους κρεμμύδι, τους καπνούς, τους ωιδωμένους μούχλες και τους νέφους. Η καλλιέργεια πρέπει επίσης να προστατεύεται όταν αποθήκευση, επειδή μπορεί να καταστραφεί από ακάρεα κρεμμυδιού ή γκρίζο αυχένα.

Πρόληψη και θεραπεία:

• Η πρόληψη κατά των θριπτικών καπνών είναι η προ-φύτευση του κρεμμυδιού με ζεστό νερό που ψύχεται σε παγωμένο νερό και η ετήσια αλλαγή των τόπων προσγείωσης. Τα σύγχρονα φάρμακα χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των παρασίτων.
• Φυτευμένο διπλανή πόρτα θα βοηθήσει ενάντια στις μύγες κρεμμυδιών καρότο και αλατόνερο. Για την πρόληψη, οι καλλιέργειες πρέπει να εναλλάσσονται και τα κρεμμύδια να φυτεύονται νωρίς.
• Μετά την επίθεση των ακάρεων ρίζας θα συμβάλει στην αποφυγή εναλλαγή καλλιεργειών, αφαίρεση υπολειμμάτων φυτών και απολύμανση φυτικού υλικού και εδάφους με κολλοειδές θείο.
• Η καλλιέργεια προστατεύεται από τα ακάρεα κρεμμυδιού με απολύμανση και αερισμό των εγκαταστάσεων αποθήκευσης. Για να αποφευχθούν επιθέσεις εντόμων, το έδαφος σκάβεται βαθιά, καθαρίζεται από σάπια φυτικά υπολείμματα και ψεκάζεται με θείο. Τέτοιος ψεκασμός εφαρμόζεται επίσης πριν από τη συγκομιδή.
• Ο κρυφός φοβάται τη σκόνη ξύλου, τις μαύρες και κόκκινες πιπεριές, την ξηρή μουστάρδα, χαλαρώνοντας τα διαχωριστικά και ξεσκονίζοντας το έδαφος στη ριζική ζώνη. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα κρεμμύδια ψεκάζονται χημικά.
• Πρόωρη φύτευση, έγκαιρη εισαγωγή λίπασμα επιφάνειαςψεκασμός με αντιμυκητιασικά φάρμακα.Η θεραπεία περιλαμβάνει αποφυγή ποτίσματος και λίπανσης αζώτου. Συλλέγεται με πράσινο φύλλωμα, αλλά με σχηματισμένα κεφάλια. Το φύλλωμα πρέπει να κοπεί και να καεί, και οι βολβοί πρέπει να στεγνώσουν καλά στον ήλιο για δύο εβδομάδες.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η τοποθέτηση φτερών κρεμμυδιού και η ξήρανση του λαιμού είναι ένα σήμα για να ξεκινήσει η συγκομιδή. Αυτό συμβαίνει τον Αύγουστο. Τα κρεμμύδια βγαίνουν από το έδαφος και αφήνονται να ωριμάσουν και να στεγνώσουν, στη συνέχεια μετακινούνται στο μέρος αποθήκευσηπου πρέπει να είναι στεγνό και να αερίζεται για να στεγνώσει εντελώς.

Η συγκομιδή συνιστάται όταν ο καιρός είναι καλός, για καλύτερο στέγνωμα.

Οι υπεριώδεις ακτίνες βοηθούν στην απολύμανση των βολβών. Τα λαχανικά αφαιρούνται από το έδαφος και αφήνονται στη θέση τους μέχρι το βράδυ, περιστρέφονται περιστασιακά. Το βράδυ ή την επόμενη μέρα, το φύλλωμα κόβεται και αποστέλλεται σε ένα ζεστό δωμάτιο (σοφίτα ή δάπεδο αχυρώνα) για να στεγνώσει εντελώς. Πολλοί κηπουροί στεγνώνουν τα κρεμμύδια σε εξωτερικούς χώρους, όταν ο καιρός το επιτρέπει, μέχρι οι κορυφές να στεγνώσουν εντελώς. Και μόνο μετά από αυτό αποστέλλονται στο χώρο αποθήκευσης.

Τα αποξηραμένα κρεμμύδια πρέπει να έχουν ξηρό και λεπτό λαιμό. Όταν τα λαχανικά είναι καλά στεγνά (μετά από περίπου δύο εβδομάδες), συλλέγονται σε κουτιά, καλάθια ή αεριζόμενα κιβώτια και αποστέλλονται στην αποθήκευση. Σε μια άλλη μέθοδο αποθήκευσης, οι αγρότες δεν κόβουν τις ουρές τους, αλλά υφαίνουν πλεξούδες από ένα τόξο με ένα συνυφασμένο σχοινί για ένα φρούριο και τις αποθηκεύουν σε ανασταλμένη κατάσταση, για παράδειγμα, στις δοκούς της σοφίτας ή σε ειδικά τοποθετημένες δοκούς στον αχυρώνα .

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο: