Οι καλύτερες ποικιλίες πατάτας: τύποι, περιγραφή και χαρακτηριστικά

Πατρίδα πατάτες Θεωρείται ότι είναι η Νότια Αμερική, από όπου εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Πολλοί άνθρωποι δεν άρεσαν αμέσως αυτό το λαχανικό ρίζας. Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό, γιατί δεν γνώριζαν όλοι ότι ήταν έτοιμο και καταναλώθηκε ωμό.

Οι πατάτες εξαπλώθηκαν στη Ρωσία μόνο τον 19ο αιώνα. Αφού εμφανίστηκε στο ρωσικό τραπέζι, αντικατέστησε σταδιακά το γογγύλι, το οποίο σερβίρεται στο τραπέζι με διάφορες μορφές. Αρχικά, οι πατάτες ήταν διαθέσιμες μόνο σε πλούσιες οικογένειες και καλλιεργήθηκαν σε μικρές ποσότητες, αλλά με την πάροδο του χρόνου, ανακαλύφθηκαν πολλοί τύποι αυτού του καταπληκτικού ριζικού λαχανικού. Όλες οι ποικιλίες πατάτας διαφέρουν ως προς τη γεύση, την αντοχή στις ασθένειες και τους εξωτερικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες, καθώς και από την άποψη της φύτευσης και της ωρίμανσης.

Περιεχόμενο:

• Γενική ταξινόμηση των ποικιλιών πατάτας
• Σούπερ πρώιμες ποικιλίες πατάτας
• Ποικιλίες πατάτας πρώιμης ωρίμανσης
• Μεσαίες πρώιμες ποικιλίες
• Ποικιλίες μεσαίας περιόδου
• Ποικιλίες πατάτας που ωριμάζουν αργά
• Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες πατάτας
• Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πατάτας

Γενική ταξινόμηση των ποικιλιών πατάτας

Ημερομηνίες φύτευσης και ωρίμανσης πατάτες είναι διαφορετικές και επομένως όλες οι ποικιλίες μπορούν να χωριστούν στις ακόλουθες ομάδες:

• Πολύ πρώιμες ποικιλίες, μερικές από αυτές ονομάζονται σπρίντερ και πρώιμη ωρίμανση. Το χαρακτηριστικό τους είναι η ταχεία ανάπτυξη και μια σύντομη καλλιεργητική περίοδος - ο σχηματισμός και η ωρίμανση των ριζών. Προσγείωση παράγεται μετά τον παγετό περίπου τον Απρίλιο και μετά από 1,5-2,5 μήνες, οι πατάτες είναι έτοιμες για συγκομιδή. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την ανικανότητα μακροπρόθεσμα αποθήκευση.
• Μεσαίες πρώιμες ποικιλίες. Πιο ανεπιτήδευτο και μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο. Από τη στιγμή της φύτευσης έως τη συγκομιδή, περνούν τουλάχιστον 2,5-3 μήνες. Απαιτείται προετοιμασία πριν από τη φύτευση βλάστηση κόνδυλοι. Για αυτό, το υλικό φύτευσης τοποθετείται σε ένα δωμάτιο όπου υπάρχει αρκετό φως και θερμότητα. Μικρές πυκνές οπές σηματοδοτούν ότι οι πατάτες είναι έτοιμες για φύτευση.
• Ποικιλίες μεσαίας περιόδου. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 3-3,5 μήνες. Αυτές είναι οι πιο κοινές ποικιλίες με καλή γεύση. Είναι ανεπιτήδευτοι να φύγουν. Η συγκομιδή είναι τον Αύγουστο.
• Ποικιλίες μεσαίου και τέλους ωρίμανσης. Οι πιο μετριοπαθείς είναι καλά προσαρμοσμένοι σε μακροπρόθεσμα αποθήκευση και δεν απαιτούν προ-βλάστηση των ριζών. Η ωρίμανση των ριζικών καλλιεργειών εμφανίζεται σε 3,5-4 μήνες.

Συμβουλή! Όταν αγοράζετε πατάτες σπόρου, είναι επιθυμητό να έχετε ένα πιστοποιητικό που να επιβεβαιώνει τον έλεγχο για ασθένειες... Εάν οι σπόροι μολυνθούν, για παράδειγμα, με νηματώδη, τότε όχι μόνο θα χαλάσουν τη σοδειά, αλλά θα μολύνουν επίσης το έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Επίσης, οι πατάτες έχουν διαφορετικές γεύσεις και περιέχουν διαφορετικό άμυλο.

Ορισμένες ποικιλίες είναι καλύτερες για προσθήκη στα πρώτα μαθήματα, η δεύτερη είναι πιο βρασμένη και κατάλληλη για πουρέ πατάτας, ενώ άλλες είναι καλές για τηγάνισμα.

Σούπερ πρώιμες ποικιλίες πατάτας

Οι ακόλουθες ποικιλίες μπορούν να ταξινομηθούν ως σούπερ νωρίς:

• Τιμό Χανκιγιάν. Έχει χαμηλούς συμπαγείς φυλλώδεις θάμνους. Ανθίζει με μπλε-μοβ άνθη.Τα ριζικά λαχανικά είναι στρογγυλά με απαλό κιτρινωπό δέρμα και έχουν μικρό αριθμό μικρών ματιών. Ο πολτός έχει κιτρινωπή απόχρωση στο τμήμα, μαλακό και εύθρυπτο όταν μαγειρεύεται. Έχει καλή γεύση. Κατάλληλο για βρασμό και τηγάνισμα. Διαφέρει στην υψηλή παραγωγικότητα και την αντοχή στον καρκίνο της πατάτας, στην καθυστέρηση, στην ψώρα και στους ιούς. Αντέχει τη θερμότητα καλά και δεν φοβάται την υγρασία του εδάφους. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν δυσανεξία στους υποτροπιάζοντες παγετούς. Η ποιότητα της συγκομιδής εξαρτάται από τη συμμόρφωση με τους όρους αποθήκευση... Σε περίπτωση μη τήρησης του καθεστώτος θερμοκρασίας και της πλήρους απουσίας αερισμού, το επίπεδο διατήρησης της ποιότητας των πατατών μειώνεται σημαντικά.
• Άριελ. Μεσαίου μεγέθους θάμνος με όρθια στελέχη. Οι ταξιανθίες σχηματίζουν ένα μικρό λευκό κορόλα. Οι ρίζες είναι ωοειδείς με κιτρινωπό δέρμα, ανοιχτό κίτρινο σε τομή. Έχει καλή γεύση και διατηρείται καλά. Δεν σκουραίνει κατά το μαγείρεμα. Διαφέρει στην υψηλή παραγωγικότητα. Σχηματίζει ριζικές καλλιέργειες για την ήττα των πρώτων όψεων. Αυτό καθιστά δυνατή τη συγκομιδή δύο φορές την εποχή σε περιοχές με μεγάλο καλοκαίρι. Η ποικιλία δεν φοβάται το κατσάρωμα των φύλλων, τους νηματώδεις, τους ιούς, τον καρκίνο, την όψιμη κόνδυλη των κονδύλων και την ψώρα, αλλά συχνά επηρεάζεται από την καθυστερημένη όψη των κορυφών.

Ποικιλίες πατάτας πρώιμης ωρίμανσης

Περιγραφή των ποικιλιών:

• Τυχη. Ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος με απλωμένα φυλλώδη στελέχη, στα οποία, κατά τη διάρκεια μιας σύντομης περιόδου ανθοφορίας, σχηματίζονται λευκά άνθη με πέταλα προς τα κάτω Σπόροι σπάνια σχηματίζονται. Οι κόνδυλοι έχουν στρογγυλό ή οβάλ σχήμα με αμβλύ κορυφή. Το φλοιό είναι λεπτό, με λεία, κρεμώδη επιφάνεια. Τα μάτια είναι μικρά. Στο πλαίσιο μιας ακατέργαστης πατάτας, είναι πυκνή και λευκή, αλλά μπορεί να γίνει ελαφρώς κίτρινη κατά το μαγείρεμα. Αυτή η ποικιλία είναι καλά προσαρμοσμένη σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες και εδάφη. Αντέχει τη θερμότητα και την ξηρασία εξίσου καλά. Τα χαρακτηριστικά επηρεάζουν την απόδοση αγροτεχνολογία... Με σωστή καλλιέργεια και έγκαιρη φύτευση, κάθε θάμνος μπορεί να δώσει 1,5 κιλά πατάτες... Πλεονεκτήματα: ανοχή στο κρύο, σχηματίζει γρήγορα κόνδυλους (χρόνος ωρίμανσης από 40 έως 60 ημέρες), δεν φοβάται ασθένειες όπως ψώρα, ριζοκτονία, καρκίνο πατάτας και ζαρωμένο μωσαϊκό και ιούς, ικανότητα αποθήκευσης, υπό κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης, πατάτες μπορεί να είναι αποθηκεύεται μέχρι την επόμενη συγκομιδή, ανθεκτικό σε μηχανικές βλάβες και καλή γεύση.
• Impala. Αρκετοί μεγάλοι όρθιοι θάμνοι φτάνουν τα 75 εκατοστά με λευκά άνθη. Φρούτα σε μεγάλους οβάλ κονδύλους με απαλό κίτρινο δέρμα. Μικρά μάτια. Μην βράζετε κατά το μαγείρεμα. Έχει καλά χαρακτηριστικά γεύσης σε διάφορες μορφές. Δημοφιλές στους κηπουρούς λόγω της ασυλίας του ασθένειες και άφθονες, σταθερές αποδόσεις, ακόμη και αν ο καιρός είναι ξηρός. Αποθηκεύει καλά.
• Αντωνίνα. Αυτή η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια στις περιοχές της Δυτικής Σιβηρίας. Η γονιμότητα της ποικιλίας είναι χαμηλή, αλλά σταθερή, έχει υψηλό επίπεδο διατήρησης της ποιότητας. Οι κόνδυλοι είναι κίτρινο οβάλ.

Μεσαίες πρώιμες ποικιλίες

Περιγραφή των ποικιλιών:

• Τουλέεφσκι. Διαφέρει σε υψηλή απόδοση. Είναι πολύ δημοφιλές όταν καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα. Οι ρίζες καλλιέργειας έχουν πάντα μια παρουσίαση: μεγάλες, στρογγυλεμένες και ομοιόμορφες, ελαφρώς τραχιές, κιτρινωπές. Πολύ νόστιμο. Οι θάμνοι είναι μεσαίοι. Η ποικιλία δεν απειλείται με καθυστερημένη όραση, ψώρα, καρκίνο και άλλες ασθένειες. Έχει υψηλό βαθμό διατήρησης της ποιότητας και διατηρεί την όμορφη εμφάνισή του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Adretta. Νόστιμες πατάτες υψηλής απόδοσης. Ρίζες καλλιέργειες, κίτρινες στο τμήμα σε θερμότητα επεξεργασία γίνετε εύθρυπτοι, αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται καλύτερα για πουρέ πατάτας. Χνουδωτοί θάμνοι εξάπλωσης κατά τη διάρκεια ακμάζων καλύπτεται άφθονα με μεγάλα λευκά άνθη. Κάθε θάμνος αφήνει έως και 10 μεγάλες ελλειπτικές πατάτες. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου μικροπράγματα. Από τα μειονεκτήματα, είναι πολύ ευαίσθητο σε ασθένειες με ψώρα και όψιμη όραση

Ποικιλίες μεσαίας περιόδου

Οι καλύτερες ποικιλίες:

• Οικοδέσποινα.Μια ρωσική ποικιλία με μεγάλους θάμνους και λιλά άνθη αναπτύσσεται εξίσου καλά σε διαφορετικές περιοχές. Οποιοδήποτε χώμα θα του ταιριάζει. Χαρακτηρίζεται από μια σταθερή απόδοση. Ρίζες καλλιέργειες με κοκκινωπό δέρμα, στρογγυλεμένες, με βάρος 120-180 γραμμάρια. Έχουν καλά χαρακτηριστικά γεύσης, υψηλή άμυλο και μεγάλες περιόδους. αποθήκευση... Ανθεκτικό στην ξηρασία, τη θερμότητα και διάφορα ασθένειες... Ωστόσο, σε ιδιαίτερα κακές καιρικές συνθήκες, οι ρίζες μπορούν να σπάσουν. Τέτοιες ρωγμές ανάπτυξης μπορούν να χαλάσουν την εμφάνιση, αλλά όχι τη γεύση της πατάτας.
• Nevsky ή nevka. Καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές. Έχει χαμηλούς θάμνους, ανθίζει λευκά. Οι ρίζες καλλιέργειας είναι ωχροκίτρινες, ωοειδείς, βάρους έως 130 γραμμαρίων. Δεν φοβάμαι τις μυκητιακές και ιογενείς λοιμώξεις, την ψώρα και την όψιμη όραση. Αντέχει καλά την ξηρασία, αλλά δεν του αρέσει ιδιαίτερα η υπερχείλιση, κυρίως μετά ακμάζων... Οι πατάτες έχουν καλή γεύση και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Είναι ενδιαφέρον ότι μετά τον παγετό οι ρίζες δεν αποκτούν μια δυσάρεστη γλυκιά γεύση.

Ποικιλίες πατάτας που ωριμάζουν αργά

Περιγραφή ποικιλιών πατάτας:

• Πικάσο. Επιτραπέζια ποικιλία με ικανοποιητική γεύση. Στρογγυλές κιτρινωπές πατάτες με ροζ μάτια. Κρεμώδης πολτός με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Δεν είναι ευαίσθητο σε καραβίδες πατάτας και νηματώδη. Μαζί με αυτό, συχνά υποφέρει από ψώρα, καθυστερημένη μάστιγα, λίγο λιγότερο συχνά είναι επιρρεπές σε κατσάρωμα των φύλλων. Διαφέρει σε καλή ποιότητα διατήρησης και άφθονη παραγωγικότητα. Συνιστάται να μειωθεί ο κίνδυνος καθυστερημένης νόσου επεξεργάζομαι υλικό φύτευσης με θειικό χαλκό λίγο πριν προσγείωση.
• Κυρία Ροζέτα. Ο σκοπός της ποικιλίας είναι καθολικός. Έχει καλά χαρακτηριστικά γεύσης. Χαμηλοί θάμνοι με λεπτούς μίσχους και μικρές κοκκινωπές-μοβ ταξιανθίες. Οι στρογγυλεμένοι κόνδυλοι καλύπτονται με ροζ χρώμα με ελαφριά τραχύτητα. Το ποσοστό αμύλου που περιέχουν είναι κάτω του μέσου όρου. Διαφέρει σε σταθερή ανοσία έναντι του καρκίνου της πατάτας, των νηματωδών και των ιών. Ωστόσο, είναι ευαίσθητο σε καθυστερημένη καταστροφή των κορυφών και των κονδύλων.

Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες πατάτας

Ο κύριος εχθρός της γονιμότητας είναι ο χρόνος, επειδή μια καλλιέργεια που καλλιεργείται σε ένα μέρος φέρνει όλο και λιγότερη συγκομιδή κάθε χρόνο. Το κλίμα παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Ορισμένοι τύποι πατατών αποδίδουν καλύτερα φρούτα σε ζεστό καιρό, άλλοι σε δροσερό καιρό. Λόγω της απρόβλεπτης φύσης του καιρού, είναι αρκετά προβληματικό να προβλεφθεί η συμπεριφορά μιας συγκεκριμένης ποικιλίας στην τρέχουσα σεζόν.

Ισχυρή επιρροή στην απόδοση ασθένειες και επιθέσεις παράσιτα... Ως εκ τούτου, κατά την επιλογή του υλικού φύτευσης, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη για ποιες ασθένειες και παράσιτα είναι πιο επικίνδυνα πατάτες σε μια συγκεκριμένη περιοχή.

Γεγονός! Συνιστάται να επιλέξετε κονδύλους μεσαίου μεγέθους για φύτευση.

Επειδή οι μικρές ρίζες δημιουργούν μεγαλύτερες και αντίστροφα. Σήμερα οι ολλανδικές ποικιλίες (Impala, Red Scarlet και Romano) είναι σημαντικά ανώτερες σε σχέση με τις ρωσικές (Golubizna, Udacha, Zhukovsky νωρίς). Ωστόσο, το τελευταίο δεν εκφυλίζεται περισσότερο. Για παράδειγμα, Blueness ή Luck, υπό την προϋπόθεση ότι αυτοί είναι ελίτ σπόροι, μπορείτε να μεγαλώσετε με ασφάλεια 5 χρόνια ή περισσότερο, επιλέγοντας υλικό φύτευσης από τους καλύτερους θάμνους. Ενώ οι Ολλανδοί μπορούν να αντέξουν χωρίς τον εκφυλισμό της ποικιλίας για όχι περισσότερο από τρία χρόνια.

Από τις ρωσικές ποικιλίες, το Nevsky θεωρείται η πιο παραγωγική, η οποία είναι πιο κοντά στους Ολλανδούς συγγενείς, ωστόσο, δεν είναι η πιο νόστιμη και φυτρώνει νωρίς όταν αποθήκευση.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πατάτας

Συμβουλές για κηπουρούς:

1. Το πιο σημαντικό στάδιο της ανάπτυξης πατάτες είναι η επιλογή και προετοιμασία υλικού σπόρου. Η ποιότητα και η ποσότητα της καλλιέργειας εξαρτάται μόνο από αυτήν.
2. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τις σωστές ποικιλίες. Ορισμένες ποικιλίες είναι πολύ απαιτητικές στο έδαφος, υπάρχουν επίσης καθολικές ποικιλίες.
3. Πρέπει να κολλήσουμε εναλλαγή καλλιεργειών... Δεν μπορείτε να φυτέψετε πατάτες στο μέρος που μεγάλωσαν την περασμένη σεζόν.Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σύμφωνα με την αρχή της εναλλαγής με λαχανικά. Διαφορετικά, παρατηρείται ο εκφυλισμός της ποικιλίας.
4. Εισαγωγή οργανικός και ορυκτά λιπάσματα... Ιδιαίτερη έμφαση πρέπει να δοθεί στο άζωτο, το φώσφορο και το κάλιο.
5. Άμυνα από ασθένειες και επιβλαβή έντομα. Συνίσταται στην έγκαιρη θεραπεία φυτεύσεων με εντομοκτόνους παράγοντες. Οι μολυσμένοι, αναστατωμένοι θάμνοι αφαιρούνται και καίγονται.
6. Έγκαιρη συγκομιδή. Καλύτερα να σκάψω πατάτες σε ξηρό καιρό. Στεγνώνει καλύτερα με αυτόν τον τρόπο.
7. Σωστός αποθήκευση... Εάν δεν πληροί τις απαιτήσεις, τότε οι κόνδυλοι θα βλαστήσουν πρόωρα.

Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων της γεωργικής τεχνολογίας και των συστάσεων των έμπειρων κηπουρών, δεν θα είναι δύσκολο να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα. Και πρέπει να θυμόμαστε: για να πάρουμε μεγάλες καλλιέργειες ρίζας, αξίζει να σπάσουμε λίγο τις κορυφές, τότε το φυτό δεν ξοδεύει όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία για την ανάπτυξη του πρασίνου, αλλά δαπανά σκόπιμα για το σχηματισμό κονδύλων. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται συνήθως 10-15 ημέρες μετά την περίοδο ανθοφορίας.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο: