Πώς να καλλιεργήσετε μπρόκολο: μέθοδοι φύτευσης και σωστή φροντίδα των δενδρυλλίων

Μπρόκολο Πρόκειται για ένα είδος κουνουπιδιού ή σπαραγγιού, το οποίο δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια λόγω της ανεπιτήδευτης λειτουργίας του. Με ευκολία φροντίδας, αυτό το λαχανικό είναι ο βασιλιάς των βιταμινών και των μετάλλων που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Αυτό το λάχανο ονομάζεται επίσης λαχανικό νεότητας και μακροζωίας. Το μπρόκολο είναι ανθεκτικό στο κρύο και στην ξηρασία. Αντέχει εύκολα τη βραχυπρόθεσμη θερμότητα.

Περιεχόμενο

• Χαρακτηριστικά του μπρόκολου
• Προετοιμασία εδάφους και φύτευση σπόρων
• Μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος
• Φύτευση σπόρων μπρόκολου σε εξωτερικούς χώρους
• Συμβουλές φροντίδας
• Συγκομιδή και αποθήκευση καλλιεργειών
• Ασθένειες και παράσιτα του μπρόκολου
• Οι καλύτερες ποικιλίες και υβρίδια μπρόκολου

Χαρακτηριστικά του μπρόκολου

Μπρόκολο ονομάζεται επίσης λάχανο σπαράγγια ή calabrese. Αυτό το λαχανικό έχει περίπου 200 ποικιλίες. Το μπρόκολο είναι ένα ετήσιο φυτό που ανήκει στην οικογένεια του λάχανου. Τα χαρακτηριστικά είναι παρόμοια με αυτά κουνουπίδι, αλλά το μπρόκολο έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με όλα τα λάχανα. Αυτό το λαχανικό περιέχει μια πρωτεΐνη παρόμοια σε θρεπτική αξία με την πρωτεΐνη κρέατος.

Χαρακτηριστικά της δομής:

• Το ύψος του φυτού φτάνει τα 80 cm.
• Υπάρχουν πολλές μίσχοι στις κορυφές.
• Κάθε τέτοιο μίσχο συναρμολογείται από πυκνές ομάδες μικρών πράσινων ή μοβ μπουμπουκιών - αυτά είναι μελλοντικά βρώσιμα κεφάλια που κόβονται για να σχηματίσουν κιτρινωπά λουλούδια.

Το λαχανικό είναι παρόμοιο με το ιταλικό σπαράγγι μπρόκολου, το οποίο έχει πιο χαριτωμένους βλαστούς και μικρά κεφάλια. Το φυτό προέρχεται από την Ανατολική Μεσόγειο και τη Μικρά Ασία. Εξαπλώθηκε γρήγορα στις χώρες της Γαλλίας και της Ιταλίας. Στην Αμερική, άρχισε να χρησιμοποιείται μόνο τον 20ο αιώνα. Η συγκομιδή πραγματοποιείται όταν οι ταξιανθίες φτάσουν τα 17 εκ. Το λάχανο είναι ικανό να παράγει καλλιέργειες για αρκετούς μήνες, σχηματίζοντας κεφαλές από τα μπουμπούκια που βρίσκονται στις πλευρές.

Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, λίπη, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες (φυτικές ίνες).

Χαμηλή σε θερμίδες, δίνοντας έμφαση στην αξία του για τους διατροφολόγους. Το μπρόκολο είναι ένα υποαλλεργικό λαχανικό, που περιλαμβάνεται στη λίστα των πρώτων συμπληρωματικών τροφών για μωρά. Το λάχανο είναι σε θέση να εξουδετερώσει τις ελεύθερες ρίζες, να διευκολύνει την πορεία της νεφρικής νόσου, να απομακρύνει την περίσσεια υγρών και αλάτων από τα όργανα. Η τακτική χρήση του μπρόκολου ενισχύει τα οστά, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και τη σύνθεση του αίματος.

Προετοιμασία εδάφους και φύτευση σπόρων

Για ανάπτυξη σπορόφυτα μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο μείγμα εδάφους ή να προετοιμάσετε το έδαφος μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, η χλόη αναμιγνύεται με χούμο και άμμο σε ίσες αναλογίες. Φροντίστε να προσθέσετε τέφρα, ως καθολικό λιπάσματα για λάχανο και χύστε το χώμα με διάλυμα ασβέστη.

Σπουδαίος! Για να αποφευχθεί η μόλυνση και ο θάνατος των σπόρων, απαγορεύεται η λήψη γης ή χούμου από τον κήπο. Χρησιμοποιείται διάλυμα μαγγανίου για την απολύμανση του εδάφους. Για λάχανο, μια τοποθεσία μετά από όσπρια, δημητριακά, αγγούρια, καρότα, Λουκά ή πατάτες... Δεν συνιστάται η φύτευση μετά την οικογένεια λάχανου, ντομάτα, τεύτλα, ραπανάκι, ραπανάκι και γογγύλια... Μια καλλιέργεια μπορεί να μολυνθεί με ένα μαύρο πόδι, το οποίο μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη τη μελλοντική συγκομιδή.

Το μπρόκολο καλλιεργείται με δύο τρόπους: σπόρους και φυτά.

Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται από τα μέσα της άνοιξης και οι σπόροι σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές Ιουνίου:

• Για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη βλάστηση, υψηλής ποιότητας σπορόφυτα και καλή απόδοση συγκομιδής σπόροι Συνιστάται να περάσετε από ένα κόσκινο για να κοσκινίσετε πολύ μικρούς σπόρους.
• Ο επιλεγμένος σπόρος εμποτίζεται στο διεγερτικό διάλυμα για αρκετές ημέρες.
• Οι αποξηραμένοι σπόροι σπέρνονται σε δοχεία ή τύρφη με προετοιμασμένο χώμα, ποτίζονται, καλύπτονται με πολυαιθυλένιο και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος.
• Τα σπορόφυτα θα εκκολαφθούν σε ένα μήνα.

Τα φυτά λάχανου καλλιεργούνται στο σπίτι ή στον κήπο. Στο σπίτι, η αποχέτευση τοποθετείται στο κάτω μέρος του δοχείου. Τα δοχεία τοποθετούνται σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία 10-16 μοίρες, παρέχοντας διάχυτο φως. Υπό την επίδραση του άμεσου ηλιακού φωτός, θα ξεκινήσει ο πρόωρος δέσιμο των κεφαλιών. Πριν μετακινηθείτε στον κήπο, τα φυτά σκληρύνονται. Βγαίνει στο δρόμο και ο χρόνος που αφιερώνεται στο ύπαιθρο αυξάνεται καθημερινά.

Αμέσως στον κήπο, σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται τον Απρίλιο και καλύπτονται με κάλυμμα φιλμ.

Το καταφύγιο δεν αφαιρείται έως ότου τα φυτά είναι ισχυρά. Είναι μια εξαιρετική άμυνα ενάντια στους άγριους σταυρόμυλους σκαθάρια. Το μπρόκολο είναι ανθεκτικό στο κρύο και μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο 7 μοίρες. Καλλιεργείται στο έδαφος σπορόφυτο ριζώνει καλύτερα και προσαρμόζεται σε μόνιμο μέρος.

Μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Όταν εμφανίζονται 4-5 φύλλα στα φυτά, μπορεί να μεταμοσχευτεί στον κήπο σε μόνιμο μέρος:

• Στον προετοιμασμένο χώρο, οι οπές γίνονται σύμφωνα με το σχήμα 50x50.
• Εάν η γη δεν είχε προετοιμαστεί εκ των προτέρων, τότε κάθε τρύπα γονιμοποιείται με τέφρα και χούμο.
• Κατά τη σίτιση του μπρόκολου κατά τη φύτευση, πρέπει να προσέχετε ώστε το φυτό να μην αγγίζει λιπάσματα, αλλιώς οι θάμνοι θα ριζωθούν άσχημα και η συγκομιδή θα είναι μικρή και μικρή.
• Σπορόφυτα στάγδην στο πρώτο φύλλο και ποτίστηκε άφθονα.
• Μετά από αυτό, το χώμα θα πρέπει να λερωθεί για να διευκολύνει τη συντήρηση. Το κάλυμμα διατηρεί την υγρασία περισσότερο, προστατεύει το έδαφος από πένθιμα ενδύματα χήρας και υπερθέρμανση.

Το λάχανο μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί με τρόπο χωρίς σπόρους. Οι σπόροι σπέρνονται στα τέλη της άνοιξης - στις αρχές του καλοκαιριού. 3-4 σπόροι τοποθετούνται στις προετοιμασμένες τρύπες και ποτίζονται άφθονα. Με μαζικά φυτά, πρέπει να αραιώσετε το λάχανο, αφαιρώντας τα πιο αδύναμα δείγματα. Τα κεφάλια θα αρχίσουν να ωριμάζουν τον Αύγουστο. Επίσης, αυτή η μέθοδος βοηθά να ξεφύγουμε από τις μαζικές ανοιξιάτικες επιθέσεις των σταυρανθών ψύλλων και το μπρόκολο μπορεί να μεγαλώσει βλαστούς πριν από τους παγετούς του φθινοπώρου.

Τεχνολογικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας:

• έχοντας φυτέψει λάχανο τον Μάρτιο, τον Απρίλιο ή τον Μάιο, η συγκομιδή θα είναι έτοιμη τον Ιούνιο, τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο
• συνιστάται η καλλιέργεια φυτωρίων σε τύρφη ή σε ανοιχτό χωράφι, επειδή το μπρόκολο σχετίζεται αρνητικά με συλλογή
• Τα δενδρύλλια καλλιεργούνται για 40-50 ημέρες. Δεν πρέπει να διατηρείται περισσότερο, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος ελαττωματικού σχηματισμού κεφαλών.
• το διάστημα μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι τουλάχιστον 35-40 cm και 50-60 cm μεταξύ σειρών
• όταν σχηματίζετε φύλλα, πρέπει να προσθέσετε άζωτο σίτιση, και κατά το σχηματισμό της κεφαλής - σε φώσφορο και κάλιο

Φύτευση σπόρων μπρόκολου σε εξωτερικούς χώρους

Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο έδαφος όταν η θερμοκρασία είναι πάνω από το μηδέν. Πριν από τους πρώτους πυροβολισμούς, καλύψτε με ένα κάλυμμα φιλμ για να διατηρήσετε και να παράγετε θερμότητα.

Κανόνες προσγείωσης:

• Υποχρεωτική προετοιμασία υλικού σπόρου. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι διατηρούνται σε ζεστό νερό (έως 50 μοίρες) για 15 λεπτά και μετά βυθίζονται σε κρύο νερό για ένα λεπτό. Περαιτέρω, οι σπόροι διατηρούνται σε διάλυμα διεγέρτη ανάπτυξης για 12-24 ώρες, πλένονται με νερό, ξηραίνονται και τοποθετούνται σε ψυγείο για μία ημέρα.
• Η γη προετοιμάζεται το φθινόπωρο προσθέτοντας ασβέστη λιπάσματα, κοπριά και χούμο.Με την άφιξη της άνοιξης, το έδαφος γονιμοποιείται με μείγμα ουρίας, τέφρας ξύλου και υπερφωσφορικού.
• Επιλέξτε το σωστό μέρος και όχι φυτέψτε μετά από απαγορευμένες καλλιέργειες.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας μπρόκολου:

• Το πότισμα πρέπει να είναι άφθονο, αποτρέποντας τη στασιμότητα και το στέγνωμα από το έδαφος.
• Οι σπόροι φυτρώνουν καλύτερα σε συμπαγές έδαφος.
• Για προστασία από την κάμπια, το λάχανο καλύπτεται με λεπτό πλέγμα.
• Δεν πρέπει να φυτέψετε το μπρόκολο σας στη σκιά · χρειάζεται ηλιακό φως. Σε περιοχές με θερμά κλίματα, είναι απαραίτητο να παρέχεται επαρκές αλλά διασκορπισμένο ηλιακό φως.
• Επιλέξτε μια νέα τοποθεσία ετησίως για προσγείωση... Μπορεί να επιστραφεί στην αρχική του θέση μετά από τρία χρόνια.
• Για να αποκτήσετε μια συγκομιδή υψηλής ποιότητας για το μπρόκολο, χρειάζεστε μια σταθερά Φροντίδα σε συμμόρφωση αγροτεχνολογία.

Συμβουλές φροντίδας

Για να φροντίσετε το μπρόκολο, είναι απαραίτητο να ποτίζετε τακτικά τα λαχανικά, να χαλαρώνετε το έδαφος και να απομακρύνετε τα ζιζάνια, να ταΐζετε και να καταπολεμάτε τακτικά ασθένειες και παράσιτα.

Ο πρώτος λίπασμα επιφάνειας περάστε δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση δενδρυλλίων.

Τα Mullein και η ουρία αραιωμένα στο νερό είναι κατάλληλα λιπάσματα. Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται κατά τον σχηματισμό ταξιανθιών, χρησιμοποιώντας νιτροφωσφορικό και βορικό οξύ (2 κουταλιές της σούπας το καθένα), τα οποία αραιώνονται σε 10 λίτρα νερού. Κάθε θάμνος χρειάζεται 2 λίτρα διαλύματος. Μπορείτε να εφαρμόσετε κοπριά αραιωμένη με νερό σε αναλογία 1: 4.

Συγκομιδή και αποθήκευση καλλιεργειών

Η συγκομιδή ξεκινά 2-2,5 μήνες μετά τη βλάστηση. Πρέπει να κόψετε τα κεφάλια μπρόκολου 2-3 ​​ημέρες μετά την εμφάνισή τους, διαφορετικά θα αρχίσουν να ανθίζουν, θα αποκτήσουν μια πικρή γεύση και θα γίνουν σκληρά.

Λίγες μέρες μετά την πρώτη συγκομιδή, οι νέες ταξιανθίες θα αναπτυχθούν από τους πλευρικούς βλαστούς. Τα δευτερεύοντα κεφάλια έχουν κατώτερο μέγεθος, αλλά διατηρούν όλη τη γεύση. Οι πρώιμες ποικιλίες δίνουν δύο συγκομιδές ετησίως και μεσαίες σεζόν και αργά - μία κάθε φορά.

Συμβουλή! Είναι καλύτερα να κόβετε το λάχανο την αυγή, στη συνέχεια διατηρεί την ελαστικότητά του και αποθηκεύεται περισσότερο.

Για να αυξήσετε τον όρο αποθήκευση τα κεφάλια βυθίζονται σε κρύο νερό και τυλίγονται σφιχτά με μεμβράνη προσκόλλησης. Το μπρόκολο δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Λάχανο πρέπει να χρησιμοποιηθεί εντός 10 ημερών. Σε αυτήν την περίπτωση, τα κεφάλια πρέπει να βρίσκονται σε δροσερό μέρος. Το λάχανο ανέχεται την κατάψυξη και τη συντήρηση καλά.

Ασθένειες και παράσιτα του μπρόκολου

Το μπρόκολο είναι ευαίσθητο σε πολλούς ασθένειες και παράσιτα... Τα πιο συνηθισμένα και επικίνδυνα είναι:

• Κέλα ή μαύρο πόδι. Η πηγή της νόσου μπορεί να είναι χώματα ή συντρίμμια φυτών. Επιτίθεται σε νεαρά φυτά. Η μυκητιακή και βακτηριακή νόσος επηρεάζει τον βασικό λαιμό, ο οποίος γίνεται μαύρος και πεθαίνει, ακολουθούμενος από το θάνατο των φυτών. Εμφανίζεται με υπερβολική υγρασία του εδάφους και απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Ο λόγος μπορεί να είναι πολύ παχύς προσγείωση... Χημικά χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της νόσου, και το σωστό γεωργική τεχνολογία.
• Μωσαϊκό γογγύλι. Ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου είναι ένας ιός που μεταφέρεται από αφίδες. Σημάδια βλάβης είναι μαύρες κηλίδες στα φύλλα και παραμόρφωση τους. Υπάρχει μια στάση στην ανάπτυξη του λάχανου. Η προστασία παρέχεται από υψηλό γεωργικό υπόβαθρο, έλεγχο φορέα και επιλογή ποικιλιών με ανοσία έναντι της νόσου.
• Εναλλαρία Μυκητιασική ασθένεια που εκδηλώνεται ως κηλίδα φύλλων. Αναπτύσσεται γρήγορα σε ζεστό και υγρό καιρό. Καταπολεμούν την ασθένεια με εντομοκτόνους παράγοντες.
• Αφίδα λάχανου. Μικρά έντομα που τρέφονται με χυμό φυτού. Κατά τη διαδικασία της ζωτικής τους δραστηριότητας, τα κατεστραμμένα φύλλα εξασθενίζουν, μπούκλες και στεγνώνουν. Για να παλέψεις αφίδες χρησιμοποιήστε χημικούς και βιολογικούς παράγοντες.
• Σταυρός ψύλλος. Σκοτεινά σφάλματα εμφανίζονται από το χώμα στις αρχές της άνοιξης. Επιτίθενται στα φυτά όλη τη σεζόν. Για την προφύλαξη, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία, αφαιρούνται τα υπολείμματα των φυτών του περασμένου έτους. Το μπρόκολο υποβάλλεται σε επεξεργασία με χημικές ουσίες.
• Γυμνοί γυμνοσάλιαγκες. Εντείνουν τις δραστηριότητές τους τη νύχτα. Είναι λαιμαργός και τρέφονται με φύλλα. Ικανός να καταστρέψει εντελώς σπορόφυτα... Η υπερβολική υγρασία συμβάλλει στην εξάπλωσή τους. Προστασία - χημική επεξεργασία.

Οι καλύτερες ποικιλίες και υβρίδια μπρόκολου

Το μπρόκολο έχει μεγάλο αριθμό ποικιλιών και υβριδικών μορφών που διαφέρουν ως προς το μέγεθος της κεφαλής και τους χρόνους ωρίμανσης.

Πρώιμες ποικιλίες:

• Φόρος. Ωριμάζει σε 85 ημέρες. Είναι ανθεκτικό στις κακές καιρικές συνθήκες και σχηματίζει μεσαίου μεγέθους κεφάλια λάχανου.
• Βιάρος. Οι κεφαλές του λάχανου είναι μικρές, μαλακές, με βάρος 110-130 γραμμάρια. Σχηματίζει ενεργά δευτερεύουσες ταξιανθίες.
• Κλάδοι. Μπορείτε να αφαιρέσετε λαχανικά μετά από 90 ημέρες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι μεγάλα και χτυπημένα. Ανθεκτικό στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
• Κορβέτα. Η υβριδική μορφή αποδίδει συγκομιδή σε δύο μήνες. Αντέχουν καλά τις αρνητικές καιρικές συνθήκες. Έχει μεγάλες ωοθήκες. Κατάλληλο για κατάψυξη.

Ποικιλίες μεσαίας περιόδου:

• Νάνος. Φύλλα με κυματιστές άκρες. Κεφάλια λάχανο βρώμικο πράσινο βάρους 300 γραμμαρίων.
• Λίντα. Διαφέρει σε μεγάλα κεφάλια λάχανου βάρους μισού κιλού. Αφού κόψει την κεντρική κεφαλή του λάχανου, μπορεί να δώσει έως και έξι πλευρικές κεφαλές.
• Υβριδικό Fiesta. Σχηματίζει κάθετες ροζέτες και σφικτά πράσινα κεφάλια λάχανου Δεν παράγει δευτερεύουσες κεφαλές.
• Αρκαδία. Αποδίδει μια συγκομιδή ακόμη και σε απρόσεκτες φυτεύσεις. Σχηματίζει βρώμικα πράσινα μεγάλα κεφάλια λάχανου, που διακρίνονται από τη συμπαγή τους, ποικιλία ανθεκτική στον παγετό.

Καθυστερημένες ποικιλίες:

• Ευρωπαϊκός. Σχηματίζει πολύ λοφώδη και σφιχτά λαχανικά έως και μισό κιλό.
• Τυχερός. Κεφαλές λάχανου βάρους 300 έως 500 γραμμαρίων. Η γεύση είναι λεπτή και ευχάριστη.
• Μαραθώνας. Η μεγαλύτερη ποικιλία. Το κεφάλι φτάνει σε βάρος 700 γραμμάρια. Νόστιμη ποικιλία.
• Το μπρόκολο είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία, αλλά δεν πρέπει να χύνεται ή να αφήνεται να σταματήσει. Εάν οι ρίζες σαπίσουν, τότε το λάχανο θα πεθάνει. Μετά από έντονη βροχή, συνιστώνται άλεση και πρόσθετη εφαρμογή ενός μίγματος υγρού mullein, ουρίας και υπερφωσφορικού.

Το μπρόκολο ανέχεται καλά τη γειτονιά λευκό λάχανο... Το ύψος του φυτού δεν θα επηρεάσει την ανάπτυξη και των δύο καλλιεργειών.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο: